高中化学苏教版有机化合物的获取与应用第二单元食品中的有机化合物 乙醇教学案

乙醇[学习目标]：1、了解乙醇的组成、主要性质及其在日常生活中的应用。2、认识乙醇的结构特点。3、通过实验让学生体验科学探究的过程，强化科学探究的意识，促进学习方法的转变和实践能力的培养。[教学过程]：一、物理性质：二、分子结构分子式：结构式推导：[想一想]：1、钠保存在煤油中，而煤油是多种烷烃的混合物，这些烷烃分子中与碳原子相连的氢能否被金属钠置换？2、钠能否与水反应？反应现象是什么？这说明水中与氧原子相连的氢能否被金属钠置换？3、你能否设计一个实验推断出乙醇的结构？结论：结构式：结构简式：三、化学性质[分组实验1]观察钠的保存方法，并向1—2ml无水乙醇中投入一小粒金属钠，观察实验现象。实验现象：化学方程式：[问题]

1、决定乙醇能和钠反应生成氢气。2、根据实验的剧烈程度，羟基中的H原子的活泼性强弱：醇水。[分组实验2]（1）点燃酒精灯，拿一根洁净的铜丝在酒精灯的外焰上灼烧。（2）待铜丝变黑后，把灼热的铜丝放入盛有约2mL乙醇的试管中。（3）重复操作步骤(1)(2)2-3次，观察铜丝颜色变化并闻液体的气味。实验现象：化学方程式：课堂练习1、铜丝在空气中灼烧后，马上放入下列溶液中，充分反应后取出，烘干、冷却、称重，质量不变的是（）A、稀硫酸B、酒精C、NaOH溶液D、醋2、酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种物质完全吸收，这种物质是：（）浓硫酸B、NaOH溶液C、碱石灰D、无水氯化钙结合下图回答问题：（1）与钠反应时在何处断键？（2）发生催化氧化反应时在何处断键？4、“酒香不怕巷子深”反映乙醇性质？5、乙醇能萃取碘水中的碘吗？为什么？6、要检验酒精是否有水，可向酒精中加入____________。7、如何分离水和酒精？[学业测试]一、选择题1．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是（）A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分C．由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D．由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒好不怕巷子深”的说法2．能够用来检验酒精中是否含有水的试剂是（）A．金属钠B．无水硫酸铜C．无水氯化钙D．浓硫酸3．质量为ag的铜丝，在空气中灼烧变黑，趁热放入下列物质中，铜丝变为红色，而且质量仍为ag的是

（）A．盐酸

B．乙醇

C．一氧化碳

D．硝酸4．向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述中正确的是（）A．钠块沉在乙醇液面下B．钠块熔化成小球C．钠块在乙醇的液面上游动D．钠块表面有气体放出5．燃烧某有机物，得到和,由此可得出的结论是（）A．该有机物含有2个碳原子和6个氢原子B．该有机物中碳元素和氢元素的原子个数之比为3:1C．该有机物中含有2个CO2和3个H2OD．该有机物的1个分子里含有2个碳原子和6个氢原子，还可能含有氧原子6．一定量的乙醇在氧气不足的情况下燃烧，得CO、CO2和水的总质量为，若其中水的质量为，则CO的质量为

（）A．

B．C．

D．在与之间二、填空题7．对于司机酒后驾车，可对其呼出的气体进行检验而查出,所利用的化学反应如下：2CrO3(红色)+3C2H5OH+3H2SO4→Cr2(SO4)3(绿色)+3CH3CHO+6H2O被检测的气体成分是____________上述反应中的氧化剂是_____________，还原剂是_____________8．乙醇分子中各化学键如图所示，工业上可用乙烯水化法制得乙醇。（1）下列对乙烯和乙醇的有关说法中不正确的是（）A．乙烯分子为平面结构B．乙烯和乙醇都可使溴水褪色C．乙醇在铜催化下和氧气反应时，键①和③断裂D．乙醇和金属钠反应时，键②断裂.（2）写出下列反应的化学方程式①乙烯水化法制乙醇②乙