• 被代替
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  • 1985-11-02 颁布
  • 1986-07-01 实施
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UDC（633.1+633.85).001.4X10中华人民共和国国家标准GB5492—85粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法InspectionofgrainandoilseedsMethodsforidentificationofcolour,odourandtaste1985-11-02发布1986-07-01实施国家标准局批准

中华人民共和国国家标准粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB5492-85中国标准出版社出版发行北京西城区复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045电话：63787337637874471986年5月第一版2006年1月电子版制作书号：155066·1-23788版权专有侵权必究举报电话：（010)68533533

中华人民共和国国家标准粮食、）油料检验UDC(633.1+633.85)：001.4色泽、气味、口味鉴定法GB5492-85lnspectionofgrainandoilseedsMethodsforjdentificationofcolour，odourandtaste本标准适用于商品粮食、油料的色泽、味、口味的鉴定。色泽鉴定鉴定时，>将试样置于散射光线下，肉眼鉴别全部样品的颜色和光泽是否正常。2气味鉴定2.1取少量试样，嘴对试样呵气，立即唤瓣气味是否正常。2.2将试样放入密闭器血内，在60～70℃的温水杯中保温数分钟，取出，开盖唤辨气味是香正常。口味鉴定成品粮应做成熟食品，，尝其味道是否正常。4结果表示正常的粮食、油料均具有固有的颜色、光泽、气味和口味。鉴定结果以“正常”或“不正常”表示之。对不正

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