标准解读

《GB/T 8884-2017 食用马铃薯淀粉》是一项国家标准，旨在规范食用马铃薯淀粉的质量要求、检验方法以及包装、标志、运输和贮存等方面。根据该标准，食用马铃薯淀粉应符合特定的技术指标，包括但不限于水分含量、酸度、灰分、蛋白质含量等关键参数，确保产品达到食品安全与质量控制的基本要求。

对于感官特性，《GB/T 8884-2017》规定了食用马铃薯淀粉的颜色（白色或略带黄色）、气味（无异味）及状态（粉末状），以保证其良好的外观和基本使用性能。此外，还明确了理化指标的具体数值范围，比如最大允许的二氧化硫残留量等，这些都是基于健康安全考量而设定的重要限制条件。

在检测方面，该标准提供了详细的试验方法来验证上述各项指标是否达标，如采用直接干燥法测定水分含量、滴定法测量酸度等科学手段。通过这些严格且统一的操作流程，可以有效保证不同批次间产品质量的一致性。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2017-12-29 颁布
  • 2018-07-01 实施
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GB/T 8884-2017食用马铃薯淀粉_第1页
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文档简介

ICS6718020

X11..

中华人民共和国国家标准

GB/T8884—2017

代替

GB/T8884—2007

食用马铃薯淀粉

Ediblepotatostarch

2017-12-29发布2018-07-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T8884—2017

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准代替马铃薯淀粉与相比主要技术变化如下

GB/T8884—2007《》,GB/T8884—2007:

修改了标准名称

———;

删除了技术要求中的具体卫生指标年版的

———(20074.3);

增加了产品安全指标见

———(4.3);

修改了技术要求中的指标分类见表年版的表

———(2,20072);

修改了检验规则中的抽样方法见和年版的

———(6.16.2,20076.3)。

本标准由中国商业联合会提出

。

本标准由全国食用淀粉及淀粉衍生物标准化技术委员会归口

(SAC/TC552)。

本标准起草单位江南大学内蒙古华欧淀粉工业股份有限公司中国淀粉工业协会变性淀粉专业

:、、

委员会甘肃祁连雪淀粉工贸有限公司青海威思顿薯业集团有限责任公司杭州普罗星淀粉有限公司

、、、、

中国商业联合会

。

本标准主要起草人顾正彪周庆峰洪雁刘振宇赵怀卓郑晓军王小芬程力李才明

:、、、、、、、、。

本标准于年月首次发布年月首次修订本次为第二次修订

19883,20078,。

Ⅰ

GB/T8884—2017

食用马铃薯淀粉

1范围

本标准规定了食用马铃薯淀粉的技术要求检验方法检验规则验收规则以及标签标志包装

、、、、、、、

运输贮存和销售的要求

、。

本标准适用于以马铃薯为原料而生产的食用淀粉

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.4

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

淀粉术语

GB/T12104

淀粉斑点测定

GB/T22427.4

淀粉细度测定

GB/T22427.5

淀粉白度测定

GB/T22427.6

淀粉粘度测定

GB/T22427.7

淀粉及其衍生物氮含量测定

GB/T22427.10

食品安全国家标准食用淀粉

GB31637

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第号

[2005]75

3术语和定义

界定的术语和定义适用于本文件

GB/T12104

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