标准解读

《GB/T 9833.7-2002 紧压茶 金尖茶》与《GB/T 9833.7-1989》相比，在内容上进行了多方面的调整和完善。首先，新版本对术语定义更加明确和细化，比如对于“金尖茶”的定义进行了更为详细的描述，明确了其原料来源、加工工艺等关键信息，使得标准更具指导性和操作性。

在质量要求方面，《GB/T 9833.7-2002》增加了对茶叶外观形态的具体规定，如颜色、条索、整碎度等方面的要求，并且提高了内在品质的标准，包括香气、滋味、汤色及叶底的评价指标都比旧版更加严格，这有助于提升产品质量，满足消费者日益增长的需求。

此外，新版标准还强化了试验方法部分，不仅完善了原有的检测项目，如水分含量测定、灰分测定等，而且引入了一些新的测试手段和技术，比如采用高效液相色谱法来分析茶多酚等成分含量，增强了检验结果的准确性和可靠性。


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  • 被代替
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  • 2002-03-14 颁布
  • 2002-06-01 实施
©正版授权
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文档简介

ICS67.140.10X55中华人民共和国国家标准GB/T9833.7—2002紧压茶金尖茶Bricktea-Jinjiantea2002-03-14发布2002-06-01实施中华人民共和国发布国家质量监督检验检疫总局

GB/T9833.7-2002前本标准是对GB/T9833.7—1989《紧压茶金尖茶》的修订。本标准与GB/T9833.7—1989的主要技术差异如下：去掉了对产品的形状和规格、粗纤维的要求；对理化指标中的水分、非茶类夹杂物、水浸出物限量做了一定的调整：感官品质检验改为按SB/T10157一1993《茶叶感官审评方法》规定的方法执行;对检验规则做了补充.并增加了产品保质期的规定。本标准自实施之日起，同时代替GB/T9833.7—1989.本标准由中华全国供销合作总社提出本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院归口。本标准起草单位：中国茶叶流通协会、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、四川茶叶进出口公司、四川省天全茶厂。本标准主要起草人：吴锡端、骆少君、翁昆、刘以煌、胡惠文

中华人民共和国国家标准GB/T9833.7-2002紧压茶金尖茶代替GB/T9833.7-1989Bricktea--JinJiantea1范围本标准规定了金尖茶的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和财存,本标准适用于康南边茶、川南边茶为主要原料，经过毛茶筛分、半成品拼配、蒸汽压制定型、干燥、成品包装等工艺过程制成的金尖茶。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时.所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版木的可能性。GB/T5009.57—1996茶叶卫生标准的分析方法GB7718—1994食品标签通用标准GB/T8302—1987茶取样GB/T8304—1987茶水分测定GB/T8305—1987茶水浸出物测定GB/T8306—1987茶总灰分测定GB9679—1988茶叶卫生标准GB/T9833.1—2002紧压茶花砖茶SB/T10035—1992茶叶销售包装通用技术条件SB/T10036-1992紧压茶运输包装通用技术条件SB/T10157—1993茶叶感官审评方法国家技术监督局(1995)第43号令《定量包装商品计量监督规定》3要求3.1等级和实物样金尖茶不分等级。标准实物样为品质的最低界限，每五年更换一次3.2感官品质金尖茶感官品质必须符合标准实物样外形：圆角长方体，稍紧实·无脱层,色泽棕褐。砖内无黑霉、白霉、青霉等霉菌，内质：香气纯正,汤色黄红、尚明.滋味醇和，叶底暗祸稍老。3.3理化指

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