《山东省蔬菜出口贸易问题研究（论文）》

一、引言作为世界上最大的蔬菜生产国，中国是具有国际竞争力的最具竞争力的农产品之一。大多数蔬菜产品出口到国际市场，而出口产品在国际市场上通常很强。具有竞争力的价格和很大的市场份额。自21世纪初以来，随着国际货运和物流条件的不断改善，中国蔬菜加工和保鲜技术的加速发展以及中国加入WTO后贸易环境的逐步开放，中国的蔬菜贸易已经有了质的飞跃。增长更快。作为我国重要的蔬菜生产大省，对山东省蔬菜出口贸易的研究无疑对提高山东农民收入，增加蔬菜生产基地效益具有重要意义。此外，山东省毗邻香港和澳门，并大量出口蔬菜。因此，保持和改善山东蔬菜出口质量的努力对维持与香港和澳门的稳定交流具有重要的政治意义。山东省蔬菜出口行业总体保持较稳定的发展。发展基础不断巩固，具有很大的地理优势。蔬菜种植面积和产量不断增加，区域布局不断优化。在许多方面，都有发展的空间。中国加入世界贸易组织后，发达国家已开始降低关税并逐步取消配额。山东蔬菜出口的各种关税和非关税壁垒也已大大减少。其次，近年来，全球蔬菜贸易持续增长，发达国家对蔬菜的需求也有所增加，但蔬菜的自给率持续下降，这也为山东的蔬菜带来了巨大的机遇。。出口贸易。随着国际货运物流业的飞速发展，蔬菜的采后加工和保鲜技术的迅速发展也为蔬菜出口贸易的发展提供了良好的基础和条件。但是，山东的蔬菜贸易仍需改善其产业。与此同时，山东蔬菜出口所遇到的问题逐渐显现，国际市场面临越来越多的挑战。因此，对山东蔬菜出口贸易的现状进行了详细的分析和分析，找出存在的问题，并提出相应的对策和建议，有利于山东蔬菜出口贸易的持续健康发展。二、山东蔬菜出口贸易的现状（一）蔬菜出口数量大，总体呈增长趋势山东位于中国的南大门。它拥有丰富的光线，热量和水，并且地形相对平坦。另外，它的劳动力非常丰富和廉价，因此非常适合农业蔬菜种植。另外，上海在陆，空，交通发达方面优势明显，靠近东南亚，与香港，澳门和台湾相邻，使蔬菜出口贸易更加光明。在各级领导的支持和公司自身的改造下，山东省蔬菜出口质量明显提高，基本满足进口国家和地区的质量要求，出口量持续增长。从表1和表2中可以看出，由于全球经济增长放缓和金融危机的爆发，山东省2019年和2022年蔬菜出口总额同比下降。然而，由于国家的扶持政策和全球经济的缓慢复苏，山东省的蔬菜出口在2021年大幅增长。从出口额来看，自2019年以来，蔬菜贸易的出口额有所回升，并继续保持着稳定增长。增长率超过12％。可以看出，尽管山东省蔬菜出口贸易有所波动，但总体趋势仍在增加。表12019-2022年山东省蔬菜出口总量项目年份2019202020212022出口量(吨)772503769456829752821333同比增长率-4.64%-0.34%7.84%-1,01%资料来源：庞若闲.山东蔬菜出口贸易现状[J].环球市场信息导报,2020(5).16.表22018-2021年山东省蔬菜出口总额项目年份2018201920202021出口额（万美元）25477287743292937072同比增长率-1.56%12.94%14.44%12.58%（二）保鲜蔬菜成为出口蔬菜的主要种类目前，山东省（济南和烟台除外）拥有200多个蔬菜出口备案基地。出口蔬菜主要是新鲜蔬菜。其他类型包括脱水蔬菜，盐腌蔬菜，冷冻蔬菜和其他蔬菜产品。从表3可以看出，新鲜蔬菜产品的出口量一直占蔬菜出口量的90％以上，新鲜蔬菜的出口额也占蔬菜出口额的近60％。这是由于山东省出口相对稳定，集中和新鲜的蔬菜。专业和批量生产。同时，新鲜蔬菜是出口市场的目标。山东省新鲜蔬菜的对外贸易主要集中在向香港供应的一些蔬菜上。尽管2022年蔬菜出口量同比下降，但出口额仍呈上升趋势。蔬菜出口额超过3亿美元，同比增长9.4％，其中新鲜蔬菜出口额接近1.8亿美元，同比增长8.4％。2022年，山东省蔬菜平均出口价格为462.1美元/吨，比2017年的394.3美元/吨上涨了17.2％。蔬菜出口量的增加是由于蔬菜出口量和价格的增加。表32021-2022年山东省蔬菜鲜蔬菜出口情况年份产品出口量（吨）出口额（万美元）20212022同比增长率20212022同比增长率蔬菜701259654761-6.63%27649302559.43%鲜蔬菜653082607635-6.96%16588179878.43%（三）山东蔬菜出口市场相对集中近年来，山东主要蔬菜出口市场得到巩固和发展。骨干出口市场显着扩大，辅助出口市场显着扩大。亚洲已经成为山东蔬菜出口的支撑市场。从香港和澳门，马来西亚，日本和东南亚的出口是山东蔬菜的主要出口地区。日本仍然是山东蔬菜出口的主要贸易伙伴，但近年来山东对韩国和美国的蔬菜出口也迅速增长。这些出口市场国家大多数位于山东沿海国家和地区。除了更靠近山东，便捷的交通，地理优势和自然环境也为我们形成了相似的饮食结构和习俗。（四）山东蔬菜出口贸易地位明显从2021年各省蔬菜出口贸易情况来看，我国出口量超过10万吨的有11个省份及地区，出口额超过10亿美元的有13个。从蔬菜出口数量来看，山东蔬菜的出口数量排在全国的第二名，但山东省的出口额却只有全国第八。表4的数据显示出，山东蔬菜出口贸易处于全国前列，与其他省份相比，山东蔬菜出口的优势尤为明显，出口量仅次于山东省。但是山东出口蔬菜的出口金额与其他省份相比却不占优势，蔬菜出口的商品当中高附加值产品不多，导致平均价格较低。因此山东如果要打造为蔬菜出口强省还有很长的路要走，在此期间，政府政策的扶持，科学技术的创新，科学理论的引导，企业的自身努力都必不可少。表42021年各省蔬菜出口贸易情况地区数量（吨）数量排名金额（万美元）金额排名全国总计7692957932244北京1075820398318天津6032715629815河北9505112955514山西6322515325辽宁1724139257819内蒙古13445710361119吉林5756516606517黑龙江32905361811212上海92573131829311江苏5393263597165浙江2555248455306安徽48859171025013福建4842664919502山西1236419214020山东356514113717421河南10762711409397湖北8486014760113湖南24192454124山东8281122367298广西28906272403210海南537022119122重庆442923122521四川1830418612316贵州87267026云南3933115598614西藏73632168823三、山东蔬菜出口贸易存在的问题（一）出口企业经营理念和管理水平低虽然山东蔬菜出口生产企业比起以前有了很大的进步，但是与发达国家和地区以比较起来看的话，就会发现企业的生产规模小，管理水平低，经营理念的落后等问题就明显突出。具体表现在为蔬菜出口产品质量的不高，缺乏生产有机产品和对产品进行深加工。企业因循守旧，自身对境外一些检验检疫法规的变化跟不上脚步，企业缺乏诚信，不自律，不良的竞争甚至弄虚作假、以次充好等现象屡次发生。经营模式普遍是以“公司+基地+农户”这种模式存在，但“公司+基地+农户+标准化”的经营模式仍未真正实施起来。虽然部分企业对种植基地有进行监管，但难以彻底监管到位，也不可能时时刻刻进行监控，特别是对农产品化学物使用的情况，光靠基地和农户自身的自律是远远不够的。（二）山东农残法规和标准相对落后目前山东省对农业残留法规的标准这方面的要求并不高，而且缺少相配套的农业残留检测的设备和方法，使得检测的技术指标距离进口国家及地区的技术法规和标准要求还相差甚远。目前国际食品法典(CAC)仅仅是在农业化学品的残留限量指标方面对210种农业化学品就已经制定了3000多项相关的限量标准，日本对近800种的农业化学品而制定的限量标准更是高达53000多项，欧盟对200多种的农业化学品活性物质制定的限量标准也有30000余项，美国也有9600多项对320多种农业化学品制定的限量标准。而山东目前就只对138种农业化学品制定的化学品残留限量标准只有可怜的480项，这与国外的标准相比差距十分明显。（三）蔬菜育种基础研究少,出口蔬菜附加值低山东省缺乏对蔬菜育种的主要性状进行系统的研究,鉴于山东省高温多雨的地理气候特点,缺乏对蔬菜耐热、耐湿、耐涝性进行具体研究，对山东蔬菜优异气候资源的发掘和创新培育较少。另一方面，现代分子生物技术在育种越来越得到重用，一些发达国家甚至还对蔬菜品种育种、抗病虫育种、抗逆育种利用生物技术进行深入的研究，但在我省蔬菜育种中这些先进的技术还较少得到应用。现在山东的蔬菜初级产品占总出口量有将近四分之三，说明出口蔬菜产品所含附加值极低，有很大的进步空间。山东出口蔬菜品种中有很大一部分为原料性的产品，这也是山东蔬菜出口价格较低的重要原因之一。另外，山东省企业蔬菜贸易出口时，很少会使用品牌战略，在国际市场中错失先机。进口国在利用山东省的出口蔬菜进行一定程度的再加工后，转为本国品牌进行销售，使得出售的利润大部分流入进口国公司。（四）出口企业无序竞争现象频繁出口企业对相关农产品检验不了解，对国际农产品合同缺少一些常识，导致了出口失败，损失很大。另外，山东省各蔬菜产地之间没有形成合作经济组织，企业和企业之间，农户和农户之间，企业和农户之间没有形成真正意义上的风险共享、利益同收，加入WTO以后，山东的蔬菜市场进一步扩大，面对国际市场激烈的竞争，山东蔬菜生产者往往要承受更大的风险。各产地之间、企业之间为了保证自身利益，促进销量的增长，慢慢的出现恶性竞争，压低出口价格，不择手段的保障一己之私，种种不良现象时有发生。这种独立对外的格局，加上信息无法共享，往往损害更大。（五）缺乏良好的营销策略，不重视人才培养这几年来，全球的蔬菜市场不断地扩大，总交易额不断上升，但是部分国家，特别是一些发达国家的本地保护主义依旧很强，相关的贸易保护措施仍然较多。此时，品牌效应就显得极为重要。但山东缺少相关的人才储备和培养，人才的分布较为集中，多在沿海地区大城市，而多数种植场地所在的中小型城市却比较少此类人才，导致很多山东蔬菜出口企业难以打造知名的品牌，最终导致出口利润不高。相关人才的素质，需要具备农产品的深度认识和国际出口贸易的专业知识，而山东省鲜少有相关的培养模式，这对下一阶段的人才培养和结伴埋下了隐患。

（六）反倾销、绿色壁垒阻碍，竞争压力巨大近年来，为了阻碍山东对其进行进口一些发达国家利用其环保型技术优势，通过设置一系列对外既严格又烦琐的卫生检疫制度，所谓的环境保护法规和苛刻的绿色技术标准。由于山东蔬菜生产大部分都是粗放经营,科技投入比较低,质量难以符合这些国家的环境标准,因而很容易受到这些国家的关税制裁,引发蔬菜领域的贸易摩擦和贸易壁垒明显增多,山东蔬菜出口受到了绿色贸易壁垒的严重阻碍了，造成我省蔬菜出口贸易屡次受阻、退货和索赔，损失异常惨重。四、针对山东蔬菜出口贸易问题的对策从以上山东省蔬菜出口贸易的具体情况中可以看出，山东蔬菜面临着自身存在的问题和巨大的国际市场挑战，阻碍了山东省的蔬菜贸易的健康发展。因此，山东省需要对蔬菜出口贸易进行调整和提升，了解国际市场的需求，结合自身产品的优势，加强产品附加值的加工生产，顺应国际市场方向，使得山东蔬菜出口能够顺利迈向新高峰。（一）健全完善技术标准法规首先，建立和完善农残限量方面的法规标准，对有遗漏的法规标准要进行补充，健全蔬菜出口贸易方面的标准体系。要做到健全标准体系，建立一套完整的农业残留质量标准和管理体系是关键核心，从源头上提高蔬菜出口的总体质量。在当今形势发展的需求下如果还引用以往漫长的法规标准制定过程的话明显已经不合适了，因此，为了能使山东与国际技术标准之间的差距逐步缩小，在参考与学习国际一些先进的技术法规同时，对山东自身相关法规标准进行自我完善，是必要的实现途径。其次，山东的蔬菜出口产品质量管理体系也应该进行完善，只有通过科学的管理制度才能大大提高山东蔬菜出口的质量。此外，把健全的技术法规标准和质量管理体系两者相融合才能真正体现出健全技术标准法规的意义，不然有法不依也是徒劳。最后，要对出口蔬菜全面实施“残留监控+重点项目检测”的检验监管模式。要根据企业出口蔬菜生产基地源头的监管情况、对一些有毒有害物质残留情况进行监控，再结合一些国外反馈的相关信息，通过进行风险分析，确定要重点检测哪些出口蔬菜的项目。（二）进一步加强种植基地检验检疫备案管理对备案检验检疫的出口蔬菜种植基地的总生产，加工和出口实行检验制度。要严格评估其中一些高风险蔬菜叶的监管情况，并逐笔取消出口检验，以确保出口的蔬菜原料来自企业的有关检验检疫备案库。同时，有必要提高和提高企业的管理水平，增强公司的执行管理能力，规范蔬菜种植基地的生产，科学地，科学地使用农药。合理提高出口产品质量管理水平。此外，“公司+基金会+标准化”的商业模式值得追求。他们依靠山东各级地方政府指导和鼓励蔬菜出口企业的生产加工，按照健全的检验检疫标准生产产品，提高出口产品质量。。（三）加大科研投入，重视品牌培养科学技术是第一生产力，科学技术的创新非常重要。山东需要政府和出口公司加大对出口蔬菜科学研究的投入，结合山东自身农业科技人才的优势，以出口贸易市场为研究方向。以科研为出发点，运用尖端科技成果促进出口蔬菜产业改革，从而改善出口产业结构，促进出口产业升级。山东要顺应进口国对蔬菜的需求，大力引进国外先进蔬菜新产品，结合自身产品特点和优势，改革现有种植技术落后的地方，形成自己独特，绿色，环保的优质产品。产品。产品旨在开拓国外市场。如今，蔬菜在国际市场竞争中变得越来越激烈。从原来的价格竞争到现在的产品品牌竞争，竞争的核心已经转移。从目前的竞争形势来看，出口蔬菜品牌之间的公开竞争是产品营销中最重要的竞争，因此，增加蔬菜出口公司的品牌培育非常重要。品牌可以反映公司的形象和声誉。为了在蔬菜出口市场上取得长足发展，山东需要加大力度培育和建立自己的优质品牌。政府需要引导和鼓励企业树立自己的品牌意识，提高自主创新能力，打造具有企业特色的国际品牌，促进正确的品牌战略营销，使其在国际市场上占有一席之地，并使品牌产品具有国际性。影响并促进出口。（四）提升市场预判能力，健全营销体系国际市场的正确发展，有利于山东出口蔬菜产业的发展。尽管山东省的蔬菜出口市场结构多样化，但主要集中在香港，澳门，日本和东南亚。山东相对简单的蔬菜出口市场结构容易产生贸易摩擦，因此迫切需要制定国际市场的多元化战略。很难预测世界的未来经济发展。因此，山东的蔬菜出口业必须从传统的商业模式转变为现代的商业模式。根据国际市场发展的总体趋势，提高市场预测能力，制定正确的发展战略，以达到稳定和扩大蔬菜出口的目的。长期以来，山东的蔬菜出口一直处于被动状态。面对国际社会的激烈竞争，山东的蔬菜出口极易受到市场变化和竞争对手的影响。改变现状尤其重要。企业必须走出国门，走向国际。他们必须加大创新力度，扩大新的蔬菜出口渠道。我们可以将目光投向欧洲，美洲和北美国家。这两个市场的蔬菜出口量和蔬菜贸易品种是山东蔬菜出口贸易发展的机遇。加强山东蔬菜新鲜度和深加工技术的发展，引导蔬菜加工企业发展国际业务，在国际市场上树立自己的品牌。及时预测进口国对进口蔬菜需求的变化，逐步建立基于订单的蔬菜出口商业模式，大大降低了蔬菜出口商的生产风险。建立良好的营销体系不仅将有助于改善山东省的蔬菜出口，而且还将使出口公司能够有效突破发达国家的技术贸易壁垒。（五）加强政府宏观支持与企业联合作战一个产业出口贸易的竞争力不仅取决于产品质量的好坏，更为重要的是该产业各个环节良好的凝聚力。在经济全球化贸易全球化的今天，一些蔬菜出口企业在经历了曾经的金融危机，面对金融危机带来的连环性影响后，难免会显得有些举步维艰，但是企业在整个产业链中扮演了一个不可或缺的角色，政府必须加强对企业的扶持，确保企业的正常运营，并给予强有力的规范的管理。在鼓励和支持前提下，加强金融投资，完善蔬菜出口机制，使得企业健康成长，才能保证山东蔬菜出口的健康发展。此外，山东的蔬菜产业大多采用人工种植，农户的生产水平不高、知识有限，政府应加大农业生产知识的推广，培养技术型人才，才能培育出高技术含量的蔬菜。反言之，当农户和企业的利益得到保障的同时，有利于蔬菜更好的出口，增加出口贸易总额，增加政府财政收入。（六）鼓励绿色生态农业的发展，开拓国外周边市场山东蔬菜出口之所以会受到发达国家技术性贸易壁垒的阻碍，虽然有地方保护主义的因素存在，但归根结底还是因为山东的绿色生产水平不高，生产的出口蔬菜质量比较低。因此，我们应该从生产源头上开始下功夫，转变出口企业的经营理念，建设和发展山东省的绿色生态农业，从而提高出口蔬菜产品质量，才能从根源上突破发达国家的绿色壁垒。由于工业的盲目发展，山东省的环境污染问题已经与发展绿色生态农业相违背了，因此第一步，就是对自然生态环境进行保护和治理，企业要做到以身作则，承担起保护生态环境的义务。第二，完善出口企业的现代化经营模式并对出口产业结构优化升级。出口技术技术含量低、规模小主要是山东蔬菜出口企业的特点，出口企业主要都是一些小规模的经营企业。因此，调整蔬菜出口的产业结构，提高企业技术水平和规模化水平，鼓励出口企业对初级蔬菜农产品再加工后才出口，优化蔬菜出口产业的价值链。此外，提升山东出口蔬菜品牌的形象，加强出口蔬菜的技术及包装质量，从“以廉价促出口”逐步转化为向“以高质量和高附加值产品出口”的方式。五、结束语蔬菜出口贸易作为山东不可或缺的贸易之一，对山东整体的经济发展而言有着积极的作用，因此本文对山东蔬菜出口贸易的现状进行了研究，找出其问题所在，举出一系列进一步的措施。对于政府来说，进行宏观调控，落实好相关标准制度的管理，对蔬菜出口企业大力鼓励和扶持。对于蔬菜出口企业来说，重视人才的培养和正确的营销手段，进行自主创新，不断地输入新鲜的血液。只有政府和企业通力合作，相辅相成，才能迈向双赢，是山东成为真正的蔬菜出口贸易强省。

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