高中生物同步训练3.1酶的制备和应用苏教版选修

实验规定的条件下，现有一定量的植物淀粉酶在20min内催化淀粉生成了1μmol麦芽糖，则该淀粉酶的酶是( A．1 B．0.5C．0.05 D．0.005解析选C酶也是酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力通常用酶促反应的速率即酶促反应过程中单位时间内底物的减少量或产物的生成量来表示国际上统一用单位“IU来度量酶定义1为实验规定的条件下25p1μol1μol影响酶活性的条件包括 C．激活 D。A、B、C A．分解水果细胞壁中的果胶，从而细胞壁B果酒放久了易产生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀，而加入其他酶则无济于事，这说明( C．酶的活性受D．该沉淀是氨基解析：选5.(2012徐州高二检测)某种生物活性洗衣粉盒上印有以下资料(见下框)，下列对资料表明的信息理解正确的是()B60℃以上的水中，蛋白酶会失去活性解析：选C。该洗衣粉中含蛋白酶，能清除衣物上的蛋清污渍；根据用法可知在60℃以上的水中，蛋白酶6.A、B、C依次表示果胶酶浓度一定时，果胶酶的反应速度与反应物浓度、温度、pH之间的关系，A。B中，b。Bab，bc段表 将装有果胶酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12℃和90℃的水浴锅中，20分钟后取出转入40 的水浴锅中保温，两试管内的反应是：甲 来判定果胶酶的最适pH。反应速度也不再增加，这时反应速度受酶浓度限制。(2)B中，b点的催化效率最高，因此它所对应的温度就是酶反应的最适温度。根据实验数据转换成的曲线图无法判断果胶酶的最适温度时，应根据适宜的温度范围减小温度梯度差，重新实验。(3)abb点c点曲线下降，这是因为随温度升高，酶活性降低，温度过高，导致酶变性失活。(4)由于甲试管温度较40℃(酶反应的最适温度)的水浴锅中加热时，其反应速度迅9040(5CpHp。酶反应的最适温度果胶酶的活性随温度升高而升高反应速度加快 C 解析：选在洗涤剂中不能直接去除衣物污垢，但能增强洗涤效果的成分是 脂肪 B．淀粉C．纤维素 C B 5.(2012盐城高二月考)市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很 是 ①棉织 ②毛织 ③睛纶织 ④蚕丝织 ⑤涤纶织 ⑥锦纶织 B．表面活性剂只存在于普通洗衣粉中，会产生，可以将油脂分子分散C解析：选A。普通洗衣粉中含有磷，含磷污水的排放可能导致微生物和藻类的大量繁殖，造成水体污染。在观察果胶酶对苹果匀浆作用的实验中，将苹果匀浆放在90℃恒温水中保温4min，其目的是( D90℃，此时酶的活性最高C90℃恒温水中，蛋白质发生变性，苹果匀浆中酶的活性会丧失，这样可以有效地控制变8.(2012高二检测)已知果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸，则果胶酶的反应速度可用哪一项来表 某小组准备开展“不同种类的加酶洗衣粉对同一污物的洗涤效果”的探究活动。对下列说法，你认 水质、水量、pH果，因此该实验中温度要保持相同且温度最好选在45℃左右。[来源: 你认为在25℃条件下，竞争能力最强的生物和对温度适应范围最广的生物分别是( A．B和 B．B和C．B和 D．A和DA。 如图表示某研究小组探究果胶酶的用量的实验结果。有关说法正确的是 abbc段限制反应速率的因素是温度、pHacb解析：选C。ab段限制反应的因素是酶的用量，此时增加反应物浓度，反应速率不会明显加快；在bc段反应物浓度成为限制反应速率的因一，此时增加反应物浓度，反应会加快。[来 13.(2012新乡高二月考)注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。用后彻底双手 该实验的目的 A、B表示。 07545℃，后者的催化作用已不能恢 ③该学生在实验过程中可通过直接测 。过程中测定酶(催化效率)，酶在最适温度时活性最大(催化效率最高)，因此最适温度为45℃。在75℃时酶的结构遭到破坏，酶发生变性已失去活性。①45③胶片上的蛋白膜时间的长105。为什么要这样做 。在自己家里榨的果汁很容易，而果汁饮料的包装瓶上写着“不含任何防腐剂，最长保质期为一。。。10530s答案：(1)高温瞬间灭菌指在105 ℃下灭菌30s 影响肠道内的菌群活动，可降低肠道内物质的积累Ⅰ.温度/普通洗衣粉去污力加酶洗衣粉去污力该实验的目的是探 项 项该实验设计中有一处明显的错误，请 修改后的实验最可能的实验结果 推广使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于保护生态环境，这是因 解析：本题考查加酶洗衣粉与普通洗衣粉的最适温度比较以及探究洗涤效果的实验分析。实验一自变量是温度和洗衣粉种类，目的是探究不同洗衣粉在不同温度下的去污力，结果表明：相同温度下加酶洗衣粉的去污力比普通洗衣粉高；使用加酶洗衣粉的适宜温度为45℃左，适当升高温度，普通洗衣粉的污力逐渐增强。实验二的目的是探究复合酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果是否存在差异，对照组加普通洗衣粉，实验组加复合酶洗衣粉。一般来说，加复合酶的洗衣粉去污效果更好。结合实验一，适宜的温度和相应的加酶洗衣粉有助于提高洗涤效果。酶是有机物，可被分解，含磷的洗衣粉易造成水体富营养化。来源: hu.nt]45