2023年药用香料栽培题库

一、选择题（在每小题列出的四个备选项中有个一个至四个是符合题目规定的，并将其代号写在答题纸相应位置处。错选、多选、少选或未选均无分。）1.下列药材适宜生长在水生环境的是DA．黄连B．当归C．麻黄D．香蒲2.下列药材不是寄生性植物的是BA．麦角B．附子C．槲寄生D．桑寄生3.下列药材不是寄生性植物的是BA．麦角B．附子C．槲寄生D．桑寄生4.下列药材是附生性植物的是AA．石斛B．附子C．绞股蓝D．茯苓5.天麻栽培需要有A的存在。A．蜜环菌B．光照C．肥料D．细菌6.A的地道产区在广西。A．肉桂B．人参C．细辛D．五味子7.A的地道产区在甘肃。A．枸杞B．薄荷C．白菊D．橘红8.B的地道产区在湖北。A．地黄B．茯苓C．山药D．广藿香9.绞股蓝[Gynostemmapentaphyllum(Thunb.)Makino]为B数年生草质藤本植物。A．五加科B．葫芦科C．唇形科D．伞形科10.栽培环境的光照强度对绞股蓝的生长以及干物质的积累有明显的影响，当相对照度C时，绞股蓝茎蔓粗壮，叶片大而肥厚，干物质积累最高，总皂甙含量高，结果多，种子发芽率高。A．低于40％B．40～80％C．65％～75％D．大于80％11．绞股蓝适宜的生长温度为C。A．5℃以下B．5～10℃C．15～2512．绞股蓝未成熟种子为D。A．表面深褐色B．表面灰褐色C．表面乳突状凸起明显D．表面白色13．绞股蓝扦插时间一般在C进行，特别是在绞股蓝开花结果前进行比较适宜。A．1～3月B．3～6月C．6～9月D．9～12月14．绞股蓝病害的防治方法，一是采用农业防治，不连作，多与A实行轮作，每2～3年轮作一次。A．玉米B．棉花C．大豆D．西瓜15．黄姜学名为盾叶薯蓣，又名火藤根、穿地龙，哑边姜，以B入药。A．块根B．根状茎C．叶片D．种子16．黄姜的根状茎含薯蓣皂甙元（diosgenin）及一些水溶性甙类、生物碱类、黄酮甙类、强心甙类、生物碱、单宁、色素等化学成分，是提取D类物质最抱负的药源植物。A．生物碱B．单宁C．色素D．甾体激素17．黄姜的播种时间应根据本地气温条件拟定，一般情况下A播种较为适宜。A．3月中旬至4月中旬B．5月中旬至6月中旬C．7月中旬至8月中旬D．9月中旬至10月中旬18．黄连的播种时间以C为宜。A．春季B．夏季C．秋季D．冬季19．黄连一年中有3个移栽期，早春2～3月解冻后、夏季5～6月和秋季9～10月,以在B间移栽三年生黄连苗成活率高，生长也快。A．2～3月B．3～5月C．5～6月D．9～10月20．黄连除了种子繁殖外，还可以进行D繁殖。A．扦插B．压条C．块茎D．分蔸21．一般移栽后年采收。A．2B．3C．4D．522．三七又称田七，以A入药，具有散瘀止血，消肿定痛的功能，是我国特有的传统名贵中药材。A．块根B．根状茎C．种子D．全草23．三七产区移栽时间在A。A．12月中下旬至次年1月中下旬B．3～5月C．7～8月D．10～11月24．枸杞苗移栽时间在B或10月中下旬。A．1月下旬至2月上旬B．3月下旬至4月上旬C．5月下旬至6月上旬D．7月下旬至8月上旬25．土壤温度在10℃～12℃时，天麻块茎开始萌动，A．12～15℃B．18～25℃C．25～3026．选择米麻和小白麻作为种麻进行天麻无性繁殖，最佳时期应为每年D。A．春季B．夏季C．秋季D．冬季27．茯苓为多孔菌科真菌,药用部位为其干燥D。A．菌丝B．子实体C．孢子D．菌核二、填空题（每空0.5分）1.中药是中医用以治病防病药物的总称，广义的概念涉及传统中药、民间药（草药）和民族药。2．天然药物涉及植物药、动物药和矿物药等。3．药用作物栽培是指药用作物的栽培加工过程，涉及选地、整地、播种、育苗、田间管理、采收和初加工等整个生产过程。4．《神农本草经》按药物毒性和用药目的的不同将药材分为上品、中品、下品。5．根据1985～1989年全国中药资源普查记录（中国中药资源，1995版），我国药用植物资源有385科、2312属、11118种。6．绞股蓝又称五叶参、七叶参、小苦药、公罗锅底、遍地生根、神仙草、甘荼蔓，重要以茎、叶入药，喜阴湿环境。7．生绞股蓝产上常用无性繁殖的方法进行扩繁。8．需要采种的种子田，在绞股蓝封行前要搭建攀援支架供其攀。9．绞股蓝果实成熟期在9～11月。10．以十堰市为中心的人工种植面积达2.67万hm2，已成为世界上最大的集黄姜生产、加工、皂素生产为一体的产业链基地。11．中国和墨西哥是世界上薯蓣资源最丰富的国家，产量各占世界市场份额的三分之一。我国年产皂素约500t左右，出口120多个国家和地区，出口量居世界第二。12．黄姜属攀缘性植物，采用人工搭架有助于通风透光，提高叶面的光合作用，促进代谢，同时有助于减少褐斑病的危害，提高产量。13．一般黄姜架高在130～150cm之间，太高，容易引起地上部分疯长，不利于养分向地下根茎转移；太低，不利通风透光和叶面的充足铺展，光合效率减少，也将黄姜影响产量。14．黄姜采收时间与产量和质量有关，一般栽培2年即可采挖。15．黄连别名川连、雅连，以干燥根茎入药，是中医常用的重要中药。16．黄连为毛茛科黄连属多种常绿草本植物，重要有黄连、三角叶黄连和云南黄连三种。17．根据黄连来源及产地的不同，商品上有味连、雅连和云连之分。18．云南文山州是我国三七种植的主产区，种植面积约5.4万亩，产量达1200多t，占全国产量的90％以上。19．人工栽培三七需要搭棚遮荫，以利三七的正常生长发育。20．云南产区三七病害多达20余种，其中发生较普遍、较严重的病害有：三七根腐病、三七黑斑病、三七白粉病、三七疫病等。20．三七一般在移栽3～4年后即可采收，采收时间一般为8月（不采种）。21．枸杞为茄科数年生落叶灌木。22．危害枸杞的重要病害有炭疽病、根腐病、和流胶病等3种。23．天麻重要的药用成分是天麻苷，对三叉神经痛、血管神经性头痛等有明显的治疗作用。24．天麻地下块茎发育时期不同，可按形态大小和用途，将其分为箭麻、米麻、白麻和母麻四种类型。25．天麻为兰科、天麻属数年生草本植物。26．一般可以选用菌索、子实体或天麻块茎作为分离蜜环菌纯培养菌丝的材料。27．茯苓又称云苓、松苓、茯灵、茯蕶、茯菟、松薯、松木薯，为寄生在松树根上的菌类。28．茯苓菌核重要化学成分为—茯苓聚糖，约占干重的93%。29．茯苓发育过程中，涉及菌丝体、菌核和子实体3个不同的发育阶段。30．茯苓菌种按生产阶段和用途，分为3种类型，即一级菌种、二级菌种和三级菌种，又分别称为母种、原种和栽培种。31．我国是天然香料植物资源大国，从南到北都有香料植物的分布，约有分属６２个科的1０００余种香料植物。32．水蒸气蒸馏根据蒸馏方式的不同分为三种，即水中蒸馏、水上蒸馏和直接蒸汽蒸馏。33．薄荷品种间差异大，应选用左旋薄荷醇和旋光度高，而萱烯异薄荷酮含量低的品种。34．薄荷各生育期左旋薄荷醇含量高低依次为花期、蕾期、营养生长期。35．薄荷植株花期的左旋薄荷醇含量：上部叶为89.8%>中部叶为85.6%>下部叶为70.0%。36．以药用为目的时，一般采收二刀薄荷。三、判断改错题（判断下列命题正误，对的的打“√”,错误的打“×”，并改正，规定只改一处。）1．黄姜若在盛花期采收，皂素含量低产量小；若倒苗后采收，则产量高，且皂素含量高。黄姜若在盛花期采收，产品皂素含量高，但影响产量；若倒苗后采收，则产量高，且皂素含量高。2．黄连的根茎向下生长的，每年新老芽苞更替，叶柄脱落新叶长出，经培土，地下茎逐渐膨大而形成倒鸡爪状的簇生根茎。黄连的根茎是向上生长的，每年新老芽苞更替，叶柄脱落新叶长出，经培土，地下茎逐渐膨大而形成倒鸡爪状的簇生根茎。3．黄连采收后用水冲洗干净，然后炕干或烘干。烘到一折就断时，趁热放到竹制槽笼里来回冲撞，撞掉所附泥土、须根及残余叶柄，即为成品。鲜黄连不能用水洗，一般采用炕干或烘干。烘到一折就断时，趁热放到竹制槽笼里来回冲撞，撞掉所附泥土、须根及残余叶柄，即为成品。4．三七为伞形花序，开花顺序是从内逐渐向外开放，果实成熟也是这样。三七为伞形花序，开花顺序是从外逐渐向内开放，果实成熟也是这样。5．三七对养分的需求量较其它作物低，是典型的喜磷植物。三七对养分的需求量较其它作物低，是典型的喜钾植物。6．三七留种苗应选2年生植株，对留种田要加强栽培管理，开花时适当剪除花序外缘的部分小花，使其养分集中，提高果实及种子的饱满度。三七留种苗应选3年生植株，对留种田要加强栽培管理，开花时适当剪除花序外缘的部分小花，使其养分集中，提高果实及种子的饱满度。7．8月采收的三七称冬三七，产量低，品质稍差，加工后的三七，质轻、不饱满，皱纹多。12月至翌年1月采收的称冬三七，产量低，品质稍差，加工后的三七，质轻、不饱满，皱纹多8．枸杞可通过种子繁殖和无性繁殖的方式育苗。种子繁殖植株初期生长缓慢，结果晚，变异率高，不利于保持品种的优良特性，因此生产上很少采用；枸杞可通过种子繁殖和无性繁殖的方式育苗。种子繁殖植株初期生长旺盛，结果晚，变异率高，不利于保持品种的优良特性，因此生产上很少采用。9．枸杞无性繁殖的方式有扦插繁殖、压条繁殖、根茎繁殖和分株等。枸杞无性繁殖的方式有扦插繁殖、压条繁殖和分株等。10．天麻种子从发芽到分化出营养繁殖茎的整个阶段，都需要不断消化密环菌的菌丝获得营养，才干正常发育生长。天麻种子从发芽到分化出营养繁殖茎的整个阶段，都需要不断消化萌发菌的菌丝获得营养，才干正常发育生长。11．在出苗抽苔前采收的箭麻，加工后的商品称为冬麻，品质较优。12．茯苓是一种好气性真菌，通气性能好的条件才干正常生长并形成菌核。13．薄荷在盛花期含油量最高。薄荷在盛蕾开花期含油量最高。四、名词解释题（每小题2分）剑麻、冬麻、削皮留筋、茯苓发汗、香料、精油、芳香植物五、简答题或简述题（每小题5分）1．简述黄姜皂素的积累规律姜皂素积累的高峰期是在现蕾及盛花期，结实后明显下降；2年生植株皂素含量明显高于1年生的。2．简述黄姜对环境条件的规定黄姜为喜光植物，重要分布在光照充足的向阳坡面，而在阴坡或光照条件差的地方，分布较少；喜温暖环境，不耐严寒；在湿润的环境中生长旺盛，在干旱环境中植株生长瘦弱矮小，但在湿度过大或经常积水的地方，易容易引起肉质根茎染病而腐烂，甚至植株死亡；黄姜对土壤规定不严，在各种类型土壤中均能生长，在富含腐殖质、排水良好、pH微酸性的山地棕壤和山地黄壤等土壤中生长良好，且皂素含量高，单株产量高。3．简述黄连的植物学特性数年生常绿草本，株高20～50cm。根状茎细长、多分枝，常有数个粗细相等的分枝成簇生长，形如鸡爪，节多而密，生有极多须根，外皮棕褐色，断面皮部红棕色，木质部金黄色，味极苦。叶基生，坚纸质，三角卵形，长3～8cm，宽2.5～7cm，3全裂，中央裂片有小柄，菱状窄卵形，羽状深裂，边沿有锐锯齿；侧生裂片无柄，不等2深裂。花葶1～2，长12～25cm；聚伞花序顶生，每个花序3～8朵花；苞片披针形，羽状深裂；萼片5，窄卵形，长9～12mm，宽2～3mm；花瓣小，倒披针形，长5～7mm，中央有蜜槽；雄蕊多数；心皮8～12，有柄；蓇葖果，长6～8mm，有细柄；种子多数，黄褐色。花期2～3月，果期3～5月。4．简述黄连对环境条件的规定黄连为数年生常绿草本植物，喜生长于凉爽、潮湿环境，冬少严寒，夏少酷暑，忌强光和高温，需荫蔽，特别是苗期的耐光能力更弱。但随着苗龄的增长，其耐光能力逐渐增强。黄连不适宜连作，种过黄连的土地经2～3年轮作后，才可继续栽培黄连。5．简述三七的生长发育习性三七从种子到开花结实约需2年时间。1年生苗只有1枚掌状复叶，出苗后约5个月地下主根和休眠芽逐渐形成，8个月后主根发育粗壮，当年不开花。2年生苗有2～3枚掌状复叶，株高约13～16cm，5月下旬现蕾抽苔，8月中旬开始结果，11～12月种子成熟。3年以上生苗，有3～6枚掌状复叶，基本达成成株的高度。原产区栽培条件下，三七每年2～3月出苗，出苗后约15～20d，叶片完全展开，茎叶生长减缓。5月下旬现蕾抽苔。8月初开始开花，地下部分越冬芽已基本形成；从始花至开花盛期约需22d。开花后约15d，果实开始膨大；10月中下旬果实逐渐成熟，但大批成熟在1l月至12月上旬，少数要到翌年1月才成熟，称为“尾籽”6．简述三七有效成分和干物质积累规律三七有效成分积累的高峰期有两个，即4月和10～12月；从三七干物质积累规律看，4～5月份是三七干物质积累最少的时期，10月达成最大值，故将10月作为春三七的最佳采收期。冬三七由于要留种，采收期只能为12月至翌年1月。7．简述三七对环境条件的规定三七性喜温暖，平均气温在15～20℃最适宜生长；喜阴，忌强光直射，需要在遮阴条件下进行栽培；喜湿润的环境，抗旱能力较弱，以年降雨量900～1200mm，空气相对湿度经常保持在70％～80％之间，土壤含水量在20％～30％的地区栽种生长发育良好。8．简述枸杞的生长发育习性当气温在7℃以上时，种子即可萌发，而适宜种子发芽的温度为20～25℃；在主产区，每年3月中下旬，当气温达6℃以上时，根系开始生长，4月中上旬，气温达成8～148．简述枸杞对环境条件的规定枸杞为阳生性植物，适应性强，对环境条件规定不严；耐寒，耐旱，耐瘠薄，耐盐碱，喜湿润，忌荫蔽，怕涝。茎叶生长及开花结果的适宜温度为16～24℃，超过25℃以上时叶片开始脱落；结果期适宜温度为20～25℃9．简述天麻与密环菌的共生关系密环菌的菌丝体或菌索能侵入天麻块茎表皮组织，吸取营养。但当菌丝进入天麻皮层组织后，密环菌的菌丝体被天麻组织溶解吸取，为天麻生长提供营养。密环菌菌丝体可以通过降解木材组织吸取养分，供天麻生长发育。10．简述天麻的生长发育周期天麻的生长发育涉及地下块茎和地上花茎两个部分。每年4月中下旬土壤温度达成10℃～12℃以上时，野生天麻地下块茎的生长点开始发芽。至地温上升到20℃左右时，天麻块茎生长较快，并迅速膨大，通常每年8～9月是天麻地下块茎生长最快的时期。新生块茎颜色渐由白色变为黄色。8月中下旬剑麻开始在新生麻顶端分化出顶芽渐发育木麻。至10月中下旬，低温下降至11．简述天麻的种子繁殖方法收集枯黄的阔叶树树叶，可选择柞树、青冈栎茅栗等壳斗科，桦树科或者蔷薇科树木。先用清水将树叶洗净、沥干，再将拌有萌发菌的天麻种子轻轻播种于树叶上。在预先培养好的菌材表面，先撒上一层已播种天麻种子的树叶，再撒一层阔叶树树叶，最后在树叶上铺上厚约5cm的河沙，用河沙将菌材之间的缝隙填平。可采用上述方法，再撒上第二层播有天麻种子的阔叶树叶，盖上一层河沙土，形成夹层式的播种层。播种结束后，菌床上覆盖河沙，保持潮湿状态，但应避免雨水过多而导致积水，可在菌床四周开沟排水。天麻种子发芽的适宜温度范围是22～25℃，播种初期气温偏低时，可掀开菌床上的草帘或薄膜等覆盖物，让阳光直接照射菌床，提高温度。当后期气温较高时，菌床上应搭建棚遮荫，洒水降温。一般在翌年11月份，可以收获大量米麻和小白麻，少数为大白麻和箭麻。12．简述天麻的加工工序天麻产地加工有以下工序：(1)分级天麻加工按块茎大小分为3～4级，150g以上为一级，70g以下为三级。凡有破损，残缺或病虫害的，均划归为等外级。加工后的天麻按大小和质量另行分级。（2）洗净将天麻装入水盆中清洗，也可在河水中清洗，还可用自来水冲洗，切不可用水浸泡过夜，否则烘干后成品呈黑色，影响外观。（3）刨皮收购天麻后，可用铁皮刮去块茎外皮，立即浸泡于水中，当天煮沸烘干，加工后的天麻称为明天麻，洁白、透明、色泽好，是粗口的上等佳品。（4）整制或煮制《中国药典》规定天麻蒸制时，要先“蒸透”后“低温干燥”。实验表白，“蒸透干燥法”所得样品中天麻含量较“水煮法”高，但目前生产中大量采用水煮法。13．茯苓栽培中如何备料？茯苓栽培备料时选用马尾松（Pinusmassoniana）、湿地松（P.elliottii）、华山松（P.armandii）、黄山松（P.taiwanensis）、巴山松（P.henryi）等，不用其它杂树。松树以树龄2023左右，胸茎10-20cm为宜，树干、树蔸、粗枝等均能用于栽培。伐木一般在立冬前后进行。南方一些地区除冬季伐木备料外，也进行夏季伐木。夏季伐木在7月初进行。松树砍倒后，剔去较大的树枝，保存树顶部分小枝及树叶，以加快树内水分的蒸发。松树剔枝后经几天略微干燥，即用板斧纵向从蔸至梢削去宽约3cm的树皮，以见到木质部为度，然后间隔3cm宽的树皮再纵向削去一道树皮，使树干被削去4道树皮，这个解决过程叫削皮留筋。在茯苓栽培场及时将削皮留筋解决后的松树集中，锯成长45cm左右的段木，即成为栽培茯苓的培养料料筒。在栽培场周边选择通风向阳处，用无皮的树筒或条石垫底，将料筒一层一层交叉排码堆架成井字形、圆形或顺坡形，进行日晒干燥。挖出的树蔸可用同样方法进行削皮留筋及码晒。锯筒码晒约在接种菌种前30天左右进行。优质合格的菌筒培养料周身有细小的晒裂纹，手击时发出“咚咚”的清脆响声，此时含水量约20%。14．茯苓栽培中如何接菌？段木接菌法、菌核诱引法和混合法。15．简述茯苓的采收和产地初加工。采收时先将窖面砂土挖开，掀起段木，轻轻取出菌核。当菌核长在段木上时，可将段木放在窖边用工具轻轻敲打段木，将菌核完整地震落下来。采收后的菌核要及时运送放置在加工厂或阴凉处，以备加工。挖出的茯苓鲜菌核称为“潮苓”，含水量40～50%。茯苓鲜菌核去除部分水分的传统方法，称作“发汗”。“发汗”是将潮苓放置在较密闭的环境中，使其内部的水分慢慢溢出，切不可直接曝晒或加温干燥。“发汗”解决后的潮苓，经剥皮后切制成一定的规格大小，再进行日晒干燥及加温烘烤，形成商品。15．简述芳香植物的加工提取方法芳香植物加工提取的方法重要有水蒸汽蒸馏法、浸提法、压榨法、吸附法、超临界萃取法和分子蒸馏法等。16．简述薄荷的生长发育习性长江流域薄荷出苗至停止生长需240d左右。薄荷一生可分为五个生育时期。（1）发苗期：也称返青生长期，是幼苗发芽至开始分枝的一段时间。头刀40天左右，3月至4月上旬完毕。二刀15-25天，老苗返青生长。（2）分枝期：幼苗开始分枝至开始现蕾，是植株迅速生长时期。头刀5-7月完毕，需80天左右，二刀为60-70天。（3）现蕾开花期：7月上旬-7月下旬，下旬现蕾开花，现蕾至开花需15d左右。（4）种子成熟：8月中下旬，开花至种子成熟需20天左右。8月中旬种子成熟，花期可延续至8月底，9月初。（5）休眠期：10月下旬地上部停止生长，至次年3月上旬。17．简述摘心在薄荷栽培管理上作用。六、论述题（每小题10分）1．论述黄姜的生长发育习性黄姜从种子到种子约需1年的时间，生育期约200～225d。种子萌发的最适温度为25℃左右，从播种到出苗约需20～30d。每年3月下旬至4月上旬，当5cm深处的土壤温度达成10℃左右时，休眠芽萌芽出土；5～7月为茎蔓迅速生长期，此时地下根茎缓慢膨大；当茎蔓上长出20片左右的叶片时，植株开始现蕾开花，7月下旬进入盛花期后根茎生长速度加快，8～9月达成最快；到10月中旬果实成熟时，根茎