食品企业岗位说明书

1.目的明确公司各岗位资格要求与职责，作为开展质量管理工作，以及环境和职业健康安全工作，运行管理体系，对人员进行资格鉴定以及确定培训需求的依据。2.适应范围适应于公司各岗位人员资格的要求以及公司各岗位的职责控制。3.术语和定义岗位：指工作的位置。每一个工作岗位都是彼此联系的，岗位的作用就是通过其特定的工作来保证整个公司协作体系的正常运转。4.职责4.1人事行政部负责规定从事与质量、环境、安全健康工作有直接责任的人员的资格要求。4.2各相关部门负责制订本部门各岗位职责要求。5.过程描述5.1总经理外部关系：政府部门，供应商，客户等组织分析公司的战略环境，在公司战略指导下制定经营计划并组织计划的实施，并对经营活动的过程和结果负责。1.1遵守《公司法》等国家法律法规的有关规定，主持公司的经营管理工作；1.2组织分析研究公司所处的内外环境，制定公司的战略规划和战略目标；1.3审批、完善公司的各项管理制度，保证公司管理体系科学、有效、高速运行；2.公司组织结构及业务流程：4.1监控公司资金的筹集、调配和使用、监督财务预算开支情况，掌握公司经济运行状况，并进行分析和预测；5.2拟定公司高级管理人员的配置，并参入高级管理人员的选拔；5.3定时听取人力资源部的相关分析和报告6.1负责建立、健全公司组织结构，明确职责权限及其相互关系；6.2指导和监督质量体系运行情况，审批质量目标和各项指标考核体系；6.3委派管理者代表，组织管理评审，对公司质量体系的有效性和适应性负责；6.4审批体系文件，参入重大质量事故的调查工作；7.环境和安全健康管理：8.1审批公司年度生产、采购计划，并监督计划的实施；8.2参入公司重大生产、技术及其他采购合同的制定和完善；9.商务及企业文化管理：9.3努力创造同供应商、社会各界良好的社会关系；10.事物管理：10.1代表公司签署各类合同、协议以及日常的行政、业务文件；10.2主持相关的例会，获取相关的信息；11.负责同总部进行沟通：本科以上学历培训方向：受过人力资源管理、财务管理能力等方面培训工作经验：八年以上工作管理经验熟悉生产流程了解行业特点和各类法律法规基本的人力资源和财务管理知识、熟练的计算机应用能力个人素质：较强的领导能力、较强的沟通、协调能力、应变能力和谈判能力、冲突处理能力良好的语言表达能力、激励下属能力、全局的观念高度的敬业精神和工作激情，能接受高强度的工作，积极向上的工作态度；工作场所：办公室工作时间：正常、需要加班危险性：基本无，无职业病使用设备：计算机、一般办公设备（电话、打印机、网络）5.2质量体系管理者代表（质量负责人）工作关系内部关系：公司各部门负责贯彻执行国家有关方针和政策，制定和实施公司的质量方针和质量目标。负责建立与质量体系相适应的组织机构，分配各部门的质量职责和权限，为体系运行配备充分的资源。品卫生法规》在公司的贯彻实施，对产品质量负全责。审批年度人员培训计划、设备改造计划、采购计划和销售计划。负责组织领导公司质量管理和质量检验工作，贯彻质量第一的原则，定期召开质量分析会议，研究制订质量改进措施，解决重大产品质量问题。批准生产计划，协调各部门工作。指挥调度生产全过程，确保生产任务的完成，组织召开生产会议，协调解决生产过程中出现的问题。确保生产条件满足质量要求，根据需要配置生产资源。组织制订技术改造计划和设备的更新计划，加强设备的管理工作。负责组织新产品的开发鉴定，提出新产品开发计划。负责组织产品开发过程策划，生产技术准备，审批工艺技术文件。组织召开企业质量安全分析会；负责处理生产过程中与质量有关的问题；负责食品召回和消费者投诉受理的管理等。培训方向：受过ISO9001和HACCP体系知识培训工作经验：具有五年以上相关工作经验知识技能：精通质量管理体系知识，精通HACCP体系知识具备内审员证书、计划和分析能力、熟练的计算机应用能力；个人素质：工作时间：正常、偶尔加班危险性：基本无，无职业病使用设备：计算机、一般办公设备（电话、打印机、网络）5.3人事行政部经理内部关系：公司各部门工作关系外部关系：劳动局、培训公司、公安局、负责制定、组织实施公司人力资源战略，最大限度的开发人力资源，确保人尽其能，人尽其岗，做好各类后勤服务工作。负责实施总经理对机构设置及人员岗位设置的落实组织与质量有关人员的年度考核和资格确认工作以及各类文件的管理；组织、协调企业年会、员工活动、市场类活动及各类会议，负责外联工作及办理企业所需各项证照；管理企业重要资质证件；负责起草及管理企业相关管理文件；负责文件的收发和档案管理。负责质量方针目标和各种规章制度的落实和考核工作。负责对企业各岗位人员培训及健康管理，负责员工的健康查体工作。协助质量负责人对人员进行评定。对有关人员进行卫生安全教育，每年进行健康查体。负责收集有关食品安全风险负责建立和完善人力资源管理体系（招聘、培训、绩效、薪酬、员工发展等），制定和完善人力资源制负责公司餐厅和宿舍的管理，不断改善职工的住宿和生活条件；负责厂区内外的5s管理，确保厂区清洁干净专科以上学历HACCP体系知识、熟练的计算机应用能力工作时间：正常、偶尔加班危险性：基本无，无职业病使用设备：计算机、一般办公设备（电话、打印机、网络）5.4采购部经理职位概要组织、协调和控制采购部活动，确保各类物料采购满足生产需求；指导和监督采购的流程；开发和发展新的以及现有供应商，确保物料的双重供应。负责制定采购文件包括：采购计划、采购清单、采购合同等；按要求负责对供货单位进行供方能力调查评价，选择质量好、价格合理、供货及时的单位为定点供应商，填写合格供应商评价表。所有外购物品都应同供应商签订供货合同，应有明确的进度和质量要求，并严格按合同执行；根据生产需求，采购所需的各类外购物品，保证生产经营的正常运行；在采购过程中，应严格执行各类外购物品的质量标准和有关规定及要求；定义、控制、报告、优化采购流程组织供应商发展评估活动，掌握合同及数据管理。本科以上学历工作时间：正常、偶尔加班环境状况：舒适危险性：基本无，无职业病使用设备：计算机、一般办公设备（电话、打印机、网络）5.5品管部经理岗位工作内部关系：公司各部门参与本公司质量安全体系的建立和实施，协助质量负责人监督，协调质量安全体系的安全运行和改进；负责制定生产所需原料、辅料、包材等生产物料的验收标准，并依据标准实施验收；负责产品质量控制程序的实施；负责测量设备的管理；负责对有毒有害物品的管理；负责对不合格品的处置情况进行监督。培训方向：食品安全管理知识、质量管理体系、标准化等相关知识的培训工作经验：五年以上相关工作经验，2年以上食品质量管理经验知识技能：高压下工作的能力、良好的沟通能力、问题分析和解决能力、领导力危险性：基本无，无职业病使用设备：计算机、一般办公设备（电话、打印机、网络）5.6生产部经理3人岗位工作内部关系：公司各部门关系职位概要组织下属并指导其完成企业生产计划，实现企业的生产目标教育背景：食品科学、水产或相关管理专业、本科以上学历培训方向：生产管理培训工作场所：办公室、生产车间工作时间：正常、偶尔加班危险性：基本无，无职业病使用设备：计算机、一般办公设备（电话、打印机、网络）5.7设备经理全面负责公司基础设施的维护与日常保养负责公司水、电、气等基础设施的维护与保养，确保生产有序进行负责消防、安全的相关事宜负责公司内电话等网络设施的熟悉的电气基础知识、基础的污水处理知识；HACCP体系知识、计算机知识工作时间：正常、偶尔加班危险性：基本无，无职业病使用设备：计算机、一般办公设备（电话、打印机、网络）5.8财务经理3外部关系：税务局、银行、指导日常的会计业务工作，包括会计总帐、工资、应付账款，应收账款，销售和采购等负责月度/季度/年度的会计对账和分类帐的处理及相关报表负责现金流的预测协助完成财务计划和过程分析年终汇算清缴工作；教育背景：财务管理相关专业工作经验：五年财务管理经验危险性：基本无，无职业病使用设备：计算机、一般办公设备（电话、打印机、网络）5.9品管化验员检验仪器应进行周期检定、校准，并保留相关证书、报告；检验过程按要求进行记录，必要时出具报告，记录与报告应妥善保存；任职资格工作经验：二年以上相关工作经验，食品检验的资质证书熟悉食品检验的相关知识、基础的HACCP体系知识食品安全知识，受过基础的化验技能操作培训个人素质：工作时间：正常、偶尔加班危险性：基本无，无职业病使用设备：计算机、一般办公设备（电话、打印机、网络）5.10品管巡检员负责成品的质量验证和检验工作，严格按检验计划和检验规程进行产品的抽检工作，按规定方法取样，确保取样具有代表性，留样标记清楚、正确；按质量检验标准对产品进行外观、理化、卫生指标检验，做出检验结论。做好检验状态的标识；负责整理好化验（检验）记录，确保检验项目齐全、数据准确，检验记录填写字迹清楚、真实；报告检验结果并及时通知有关部门、岗位。协助不合格品的评审处置，跟踪验证不合格品的处理结果。负责检测设备设施的使用维护管理工作。遵守操作规程要求，做好清洗、消毒、防护和安全工作，保持个人和环境卫生。任职资格教育背景：食品、水产及相关专业培训方向：食品检验规范基础的质量管理知识、熟悉食品检验的相关知识、基础的HACCP体系知识食品安全知识，受过基础的化验技能操作培训个人素质：工作时间：正常、偶尔加班危险性：基本无，无职业病使用设备：计算机、一般办公设备（电话、打印机、网络）5.11车间主任组织和监督生产的各个流程，以确保产品的按期交付和质量合格，满足顾客的要求；在总经理领导下负责本车间生产过程的控制，负责按计划组织生产；对车间的产品质量负责；按时、按质、按量的全面完成各项生产任务。负责生产过程的控制，特别是关键工序的控制，确保技术质量要求在生产过程得到全面落实；负责维护、保养和修理所使用的生产设施、设备、工器具和检测仪器；负责生产现场产品的标识和生产过程中原材料、半成品和成品的运输、存放的安全卫生防护；负责生产现场的设备设施的卫生管理和安全管理；确保工人严格按操作规程进行工作，防止事故发生，确保安全文明生产。负责工作环境和设施设备的管理；按照设备管理制度和检修计划，做好设备日常维护保养和检修工作。贯彻实施卫生规范要求，配备卫生管理人员，保证本车间设备、环境、生产过程及个人清洁卫生；定期进行清理。负责本车间现场管理，原材料、成品、半成品摆放整齐，做好标识。负责本车间出现的不合格品的处置和纠正/预防措施的实施。任职资格培训方向：5s管理、食品安全等方面的培训工作经验：3年以上车间工作管理经验熟悉食品生产的流程、精通HACCP和QS的基础知识、5S基础知识、计划管理、计算机能力、工作时间：正常、偶尔加班环境状况：一般危险性：基本无，无职业病使用设备：计算机、一般办公设备（电话、打印机、网络）5.12冷库车间主任组织和监督生产的各个流程，以确保产品的按期交付和质量合格，满足顾客的要求；负责原料、辅料、包材、化学药品的接收、储存管理。负责半成品、成品的储存、发货管理。熟悉冷库管理知识精通HACCP和QS的基础知识、5S基础知识、计划管理、计算机能力、工作时间：正常、偶尔加班环境状况：一般危险性：基本无，无职业病使用设备：计算机、一般办公设备（电话、打印机、网络）5.13采购员基本信息职位概要按照采购计划，开展采购活动，并进行比价活动,以确保采购的物品满足交期、质量要求，负责各类原材料、材料的的日常采购；负责新供应商的开发和新的采购业务的开发追踪市场信息,进行成本分析,比价谈判确认最合适的供应商;K3系统采购单的录入和相关资料的处理订单交付跟踪,确保满足交期的需求;岗位职责教育背景：食品、工商管理相关专业本科以上学历培训方向：供应商管理任职资格水产品、食品基础知识、供应商审核技能、K3金蝶系统知识、财务知识、Excel基本技能、工作时间：正常，经常外出工作环境危险性：基本无，无职业病使用设备：计算机、电脑、一般办公设备（电话、打印机、网络）5.14仓库管理员内部关系：公司内各部门外部关系：负责盘点并报告库存状况。教育背景：高中以上学历培训方向：仓储管理方面培训工作经验：3年以上工作经验有较强的工作责任心，工作细致，忠诚，沟通能力、合作，积极主动危险性：基本无，无职业病使用设备：计算机、电脑、一般办公设备（电话、打印机、网络）5.15保卫科长工作时间：正常、偶尔加班使用设备：计算机、一般办公设备（电话、打印机、网络）5.16保卫工作时间：正常、偶尔加班危险性：自然环境的影响，无职业病使用设备：计算机、一般办公设备（电话、打印机、网络）5.17行政办事员协助人事行政部主管做好各类人事、行政工作以及文件资料管理工作公司新进员工的住宿安排，协调处理员工的住宿安排情况公司办公楼、单身楼的卫生以及卫生间的清洁检查领用日常的卫生用品，负责清扫公司会议室、值班室其他临时交办的工作；人力资源基础知识、5s基础知识，基础财务知识、熟练使用计算机个人素质：危险性：基本无，无职业病使用设备：计算机、电脑、一般办公设备（电话、打印机、网络）5.18厨师教