初中化学人教版九年级下册化学与生活1人类重要的营养物质 全国获奖

人类重要的营养物质习题精选（一）1．下列物质中，少量摄入体内就会使人中毒的是（

）A．二氧化碳B．醋酸C．一氧化碳D．食盐2．已知的维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取。人体缺乏下列哪种维生素，会引起夜盲症？（

）A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D3．日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是（

）A．淀粉B．葡萄糖C．蔗糖D．果糖4．吸烟对人类有着严重的危害，燃着的香烟产生的烟气中含有一种能与血液中的血红蛋白结合的有毒气体，它是

。世界卫生组织把每年的

（填日期）定为世界无烟日。5．维生素C（C6H8O6）主要存在于

、

中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。近年来科学家发现维生素C有防癌作用。6．生活中处处有化学。请根据你所学过的化学知识，判断下列说法中错误的是（

）A．医疗上常用体积分数为70％～75％的酒精作消毒剂B．为防止流感传染，可将教室门窗关闭后，用食醋熏蒸，进行消毒C．氯化钠是家庭常用的防腐剂，可用来腌制食品D．使用液化石油气可以杜绝厨房污染7．现在，我们把无污染、无公害的食品叫做绿色食品。而最初，专家把绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品，海洋提供的食品叫做蓝色食品，通过微生物发酵制得的食品叫做白色食品。根据最初的说法，下列属于绿色食品的是（

）A．大米B．海带C．食醋D．食盐8．下列说法中，在科学上没有错误的是（

）A．吸带过滤嘴的香烟，对人体无害B．纯天然物质配成的饮料，不含任何化学物质C．水可以变为油D．保护环境就是保护人类自己9．在医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是（

）A．葡萄糖是人体必需食用的营养素B．葡萄糖由C、H、O三种元素组成C．葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢D．每克葡萄糖被氧化释放的能量比同质量的油脂被氧化时放出的能量多10．1997年，第一只“克隆羊”在英国诞生。“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，它们能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述中错误的是（

）A．酶是具有催化功能的蛋白质B．酶的催化作用具有选择性和专一性C．酶通常在强酸或强碱条件下发挥作用D．高温及紫外线照射会降低酶的活性参考答案1．C2．A3．C4．CO55．蔬菜、水果等6．D7．A8．D9．C10．C人类重要的营养物质习题精选（二）1．有人用铅锡合金制的酒壶盛放了变酸的老酒煮热后喝，结果中毒了。原因是什么？2．健康的鸡所产的蛋有害细菌很少，一般是在贮藏、加功中受到污染，微生物通过气孔或孔隙进入蛋内，而导致鸡蛋腐败变质。鸡蛋的贮存方法有多种，其中一种就是石灰水浸泡法。请你说明原理，并写出有关反应的化学方程式。3．维生素C俗称抗坏血酸，常用于防治坏血病造成的血管破裂出血。为了解维生素C的化学性质，我们将6片维生素压碎，溶于10

mL水中，然后过滤，取少量滤液，做了以下几个实验：（1）将滤液滴到蓝色石蕊试纸上，试纸呈红色；再用pH试纸测得维生素C溶液的pH在1～2之间。说明维生素C的水溶液具有

性。（2）把滤液加热煮沸5s～10s再重复做上述实验，发现维生素C性质与未加热时的性质一样，即在100℃以下不会发生分解。这说明维生素C的性能比较

4．某医生在给病人输液时，由于没有按医疗规程核对药瓶标签，误将酒精当作葡萄糖输入病人体内，造成严重的酒精中毒事件。以此为鉴，我们在做化学实验时，应该注意什么？否则可能会造成什么后果？参考答案1．老酒变酸产生酸（CH3COOH等），且又加热，促使Pb与酸反应生成了可溶性铅盐，人喝了以后就会发生重金属离子中毒。2．Ca（OH）2+CO2==CaCO3↓+H2O3．酸，稳定4．实验时要认真核对药品标签，以免取错药品。实验时应严格按操作规程进行操作。可能造成的后果：实验失败，发生事故。人类重要的营养物质习题精选（三）1．下列物质中，不含蛋白质的是（

）A．淀粉B．肉类C．鱼D．牛奶2．下列物质中，属于碳水化合物的是（

）A．油脂B．醋酸C．葡萄糖D．食盐3．下列物质不含淀粉的是（

）A．面粉B．玉米C．豆浆D．土豆4．下列物质不含油脂的是（

）A．砂糖B．玉米C．花生D．猪肉5．蛋白质中不含有的元素是（

）A．碳B．硫C．氖D．氮6．下列物质中含有蛋白质的是（

）A．水B．无机盐C．皮肤D．糖类7．下列关于蛋白质的叙述错误的（

）A．是构成细胞和生物体的基本物质B．相对分子质量从几万到几百万C．是人体的惟一供能物质D．是人体的重要营养物质8．下列关于糖类的说法中，错误的是（

）A．糖类由C、H、O三种元素组成B．糖类是人体必需食用的营养元素C．在人类食物提供的总能量中有60％一70％来自糖类D．食物淀粉在人体内酶的作用下，与水发生一系列反应，最终变为蔗糖9．下列与人的生理活动有关的叙述中，错误的是：（

）A．人体从食物中获得蛋白质后，在胃肠道中与水发生反应，生成氨基酸B．剧烈运动时人体代谢加快．代谢产物不能及时排出，血液的pH增大C．人的胃液中含有少量盐酸，可帮助消化食物D．我们每天吃的米饭必须靠酶的催化作用转化成葡萄糖才能被人体吸收10．血液中有一种含铜的呈蓝色的蛋白质分子，其相对分子质量为151000。已知该分子中铜的质量分数为％．则平均每个铜蓝蛋白质分子中铜原子数为：（

）A．8B．7C．6D．311．营养素包括、、、、和六大类。12．蛋白质是构成的基本物质，是机体及主要原料，是由多种构成的极为复杂的化合物。13．植物油呈液态，称为；动物油成固态，称为。二者合称。14．已知蛋白质在灼烧时有一股烧焦羽毛味。根据这一信息，请设计一个实验来鉴定小红妈妈买的一块布料是真丝还是人造丝。。15．随着生活水平的提高，我国肥胖特别是青少年肥胖人数不断增多。脂肪在人们心中的地位每况日下，甚至达到“痰脂色变”。有人不断做抽脂手术，要求医生将身体上的脂肪尽量抽尽，你认为这种行为科学吗？为什么？参考答案1．A2．C3．C4．A5．C6．C7．C8．D9．B10．A11．蛋白质糖类油脂维生素无机盐水12．细胞生长修补受损组织氨基酸13．油脂肪油脂14．各剪一小块布料，点火燃烧它们，如有烧焦羽毛气味产生，即为、