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文档简介

一、工作支配二、任务&要求1：任务用8g普洱茶叶提取咖啡因2：要求茶叶中咖啡因的提取和纯化学习索氏提取器的作用和运用方法三、提取原理茶叶中含有咖啡因，可用适当的溶剂（如乙醇等）在索氏提取器中连续萃取，然后蒸去溶剂，即得粗咖啡因。粗咖啡因中还含有其它一些生物碱和杂质（如单宁酸）等，可利用升华法进一步提纯，

咖啡因在100℃时即失去结晶水，并起先升华，在120℃升华显著，178℃升华很快，其他物质不升华。五、仪器和试剂仪器：试剂：六、试验装置索氏提取器

升华装置七、流程图提取：八：试验步骤称取10g茶叶，装入滤纸套筒中，插入索氏提取器中，加入100ml95%的乙醇，水浴加热2~3h,提取液颜色较淡，待溶液刚刚虹吸流回烧瓶时，立刻停止加热。把装置改为蒸馏装置，蒸出大部分乙醇。(水浴加热，防止咖啡因升华，）趁热将残余物倾入蒸发皿中，拌入3~4g生石灰，不断搅拌下蒸干。（不行蒸的太干）将蒸发皿放在石棉网上，小火焙炒，除尽水分。提取：安装升华装置。用滤纸罩在蒸发皿上，并在滤纸上扎一些小孔，再罩上口径合适的玻璃漏斗。（温度计控温150~170℃，滤纸上出现白色针状物时，可暂停加热）残渣经拌和后可用略大的火再次升华，控温200~210℃

，合并使得咖啡因能充分升华，温度可以高到210~230℃，重复两到三次升华过程。纯化：九、主要操作①索氏提取②蒸馏浓缩③焙炒除水④升华提纯⑤熔点测定留意事项：安装时防止虹吸管折断用滤纸包茶叶末时要严实，滤纸包大小要合适，既能紧贴套管内壁，又能便利取放，且其高度不能超出虹吸管高度。拌入生石灰要匀整升华过程中要限制好温度刮下咖啡因时要当心操作，防止混入杂质升华时，从室温起先，维持在210℃至少30

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