鲁教版九年级化学下册远离有毒物质教案2

第三节远离有毒物质教学目标知识与技能1、了解蛋白质的一些重要性质。2、知道重金属盐、黄曲霉素、烟草、毒品等物质有损人体健康。方法与过程1、利用鸡蛋白来类比研究重金属盐对人体组织蛋白的毒害作用，对学生进行类比思维方法和应用（如医疗上消毒、中毒后喝蛋清等）的教育。2、通过调查研究，查阅资料，了解我么生活中有害物质的成因、危害和预防方法。情感态度价值观1、初步形成关心健康、珍爱生命、远离有毒、有害物质的意识。2、结合物质对人体作用的两面性，进行辨证唯物主义教育，树立合理利用化学物质的观念。3、前事不忘后事之师，培养学生铭记历史，敬畏英雄的精神。教学重难点重点：了解我们生活中有害物质的成因、危害和预防方法并远离这些有害物质。难点：通过实验探究蛋白质的变性。教学过程一、预防重金属盐中毒；（一）、请同学们阅读课本P87页有关知识，完成下列问题并与同学们交流。1、对人体造成危害的物质主要有哪些？它们是如何进入体内的？2、什么是构成人体细胞的基础物质？（二）、实验探究：蛋白质的性质步骤：①将生鸡蛋打用入烧杯中，用胶头滴管吸取3ml蛋清均分到5支试管中。②将其中一支试管在酒精灯上加热。③在其余的试管中分别滴入几滴醋酸铅溶液、硫酸铜溶液、浓硝酸、甲醛溶液。④让学生提供一根头发，在酒精灯上灼烧。⑤观察并记录所发生的现象，由此得出结论？操作步骤现象加热鸡蛋清

鸡蛋清凝固鸡蛋清中滴加醋酸铅溶液

鸡蛋清凝固鸡蛋清中硫酸铜溶液

鸡蛋清凝固鸡蛋清中浓硝酸

鸡蛋清凝固鸡蛋清中甲醛溶液

鸡蛋清凝固灼烧羽毛或头发有烧焦羽毛气味1、结论：蛋白质受热或遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等化学物质时，结构会被破坏，生理活性也随之消失。因此，摄入重金属盐（如铜盐、钡盐等）会导致中毒。2、讨论：根据实验结果，想想我们常见的杀菌消毒方式？为什么可行？答：高温、酒精、紫外线。各种细菌和病毒的主要成分是蛋白质。3、重金属盐的来源：饮用水、食物链、大气二、不吃变质的食品展示图片：黄曲霉素。结合图片和教材P89页第一部分，完成下面问题并与同学们交流。1、霉菌有何特点？易产生哪些毒素？有何危害？2、霉变食品表面、内部有什么变化？有哪些危害？3、如何保存食物？三、远离烟草展示图片：健康的肺和吸烟的肺，阅读课本89-90页有关“远离烟草”的内容，找出下列问题，然后与同学们交流。1、一氧化碳对人体有哪些不良影响？2、尼古丁和焦油对人体有哪些影响？3、主动吸烟和被动吸烟四、拒绝毒品、导入毒品：展示图片罂粟；导入吸毒：展示近年吸毒明星图片。播放段视频《我们不接受任何吸毒的理由》问：为什么我们对吸毒零容忍？学生讨论解释零容忍原因①播放短视频《马金涛》（殉职缉毒警察）哪有什么岁月静好，只不过是，有人替我们负重前行。②勿忘历史展示图片：鸦片战争。勿忘国耻。毒品的危害？抗药性、对毒品的依赖性（肉体上）讨论：精神上？社会关系上？常见的毒品：鸦片、海洛因、大麻、冰毒、摇头丸、K粉、麻古（新型毒品的毒性极强，一次即上瘾）毒品的伪装图片展示，小心毒从口入。7、阅读课本90页有关“拒绝毒品”的内容，同学们交流讨论：你怎样拒绝毒品？8、珍爱生命，拒绝毒品，播放短片《天下无毒》巩固练习1、下列物质中，对人体无害的是（）A氯化钠B亚硝酸钠C甲醇D一氧化碳2、下列做法不会危害人体健康的是（）A合理使用加碘盐B是用霉变大米C大量使用化肥、农药D用甲醛水溶液浸泡水产品3、不能使蛋白质变性的是（）A甲醛B氯化钠C农硝酸D硫酸铜4人误食重金属盐中毒后，克服用大量的（）A水B肥皂水C蛋清D盐水课堂检测1、每年5月31日是“世界无烟日”，烟气中含有能与血液中血红蛋白结合的有毒气体（）A、COB、O2C、H2D、CO22、化学无处不在，生活中下列做法合理的是（）A家具装饰好后立即入住B变酶的大米蒸熟后可放心使用C硫酸铜有毒，但可用少量硫酸铜消毒游泳池D合格的火腿中含有防腐的亚硝酸钠，因此也不能使用3、下列有毒物质通过呼吸道之中毒的是（）A煤气B假酒（甲醇）C酶米（黄曲酶毒素）D假盐（亚硝酸钠）4、误食重金属盐应采取急救措施（）①注射大量的生理盐水②喝牛奶③喝蛋清④用生理盐水灌肠洗胃A①②B③④C②③D②④5、蛋白质是组成细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命。动物的肌肉、毛、皮等都是有蛋白质构成的，蛋清，鲜牛奶，中含有丰富的蛋白质。一些可溶性的重金属盐，如Cu2+、Pb2+、Ag+、Ba2+等可溶性盐会是蛋白质变性丧失生理功能，因此可溶性的重金属盐为有毒物质，请回答：（1）下列物质中，不会引起人体中毒的是（）ABa(NO3)2BPb(NO3)2CCuSO4DBaSO4(2)医疗上用X