我国饮料及矿泉水市场分析

我国饮料及矿泉水市场分析饮料主产省市仍保持着绝对优势产量最大的企业是娃哈哈，产量为２２３万吨。产量最高的省是广东省，３５１万吨。增长幅度最快的省是江苏，增长幅度是５０．８７％。饮料的生产为什么会相对集中呢？一是和当地的消费水平有关系，另外一个是和我们饮料行业的龙头所在地有关，再有就是和当地的气候有关系。像广东，既是生产大省，又是消费大省，同时也是龙头企业集中的一个大省。全行业共同发展作为饮料行业来讲，多年来已形成主体企业和主导品牌。主体主要是表现在量的方面。去年中国饮料十强企业像娃哈哈、健力宝、乐百氏、旭日升、汇源、露露、椰树、益力、怡宝、梅林正广和无论从产量、利税、销售收入等方面都是排在前几位的，十强企业加上国际品牌，可口可乐和百事可乐共４３家，总产量是９７６万吨。这个数字占到全国的６５％。所以，十强和两乐已经有很大的代表性。饮料品种的需求国家统计局的资料显示，去年瓶装饮用水占了老大的地位，而在前几年我们公布的一直是碳酸饮料。瓶装饮用水去年５５０万吨的产量占全国的３７％。碳酸饮料只占了全国的３１％。所以品种之间的分布和市场的重新划分都在进行。茶饮料是最近几年的一个热点，也是发展速度非常快的一个品种。特别是经过调味的红茶、绿茶、柠檬茶、乌龙茶，发展非常快。普遍得到了消费者的认可。果汁和果汁饮料相对来说发展的比较平稳一些，基本没有什么变化。饮料行业有些品牌做的非常大，所以消费者相对比较信任。但我们的矿泉水行业形成的龙头企业太少。真正以矿泉水为主打产品进入十强的，是深圳的益力。椰树做为国宴饮料有它的优势，崂山矿泉水是一个老品牌，在国内外都有很高的知名度，但是这个品牌的优势没有得到充分的发挥。一个品牌如果没有大品牌龙头企业的带领，我们小企业想做大很不容易，也非常辛苦。我国的污染的确很严重，消费者心里都很清楚。生活条件允许的，都在追求健康、安全、卫生的饮用水。所以桶装饮用水这两年逐渐发展起来了，纯净水在这方面不受水源水的限制，发展很快，矿泉水企业也开始重视大桶水，但要解决一系列的问题。目前我国矿泉水企业的竞争压力会很大。因此，企业要增强自己的竞争力，即使有大企业看中了你那块市场，但是你有自己的品牌、自己的销售网络，这些无形资产都可以为你争取到更多的利润，切不可做短期的行为。关于矿泉水的评审希望我们地方矿泉水评审组一定要严格把关。我们周围水源的情况如果很差，对于我们长期发展不是好事情。企业开采一个矿井要花钱，评审要花钱，再投资更要花钱，如果我们水源的环保问题解决不了，水质不过关，水量不能够保证持续开采，那么对社会、对企业都是极大的浪费。我们的矿泉水企业绝大多数都是私人企业，他们的钱来得真不容易。希望我们的评审组在评审的时候，一定要严格把关，这对我们的企业是绝对有好处的。中法葡萄酒巨头携手欲做大中国矿泉水市场中国葡萄酒巨头张裕公司与法国葡萄酒巨头卡斯特公司就矿泉水合作项目举行了签字仪式。这是双方继去年在葡萄酒项目合作后的再度联手。中国矿泉水市场潜力巨大。资料显示：近三年来，中国矿泉水市场增幅都在百分之十五以上。去年，中国矿泉水产量接近二百万吨。专家预计，到二0一0年，中国矿泉水的产销量将达到三百万吨以上。“我们十分看好中国的矿泉水市场”，法国卡斯特矿泉水公司总经理介莫·菲利波先生如是说：“所以我们与中国著名品牌张裕合作，我深信我们的合作会十分愉快，同时也会为双方带来利益”。法国卡斯特公司是大型跨国公司，红葡萄酒的销售量居法国酿酒行业第一，其所属的天然矿泉水公司也在法国及世界矿泉水市场占有重要地位。广州启动饮用水市场准入制，瓶装水也要贴QS标志购买桶装饮用水也要留意其有无QS标志——笔者昨日从市质监局召开的现场会上获悉，广州市将在下半年对全市饮用水生产企业实行食品质量安全市场准入制度，未获得“质量安全（QS）”标志的企业将不能生产灌装饮用水。据悉，继米、面、油等5类产品纳入QS管理体系后，饮用水列入被第二批实行食品质量安全市场准入制度的5类食品名单，而将加贴QS食品市场准入标志的饮用水产品范围包括密封于塑料瓶（桶）、玻璃瓶或其它容器中不含任何添加剂可直接饮用的水，饮用天然矿泉水、饮用纯净水以及瓶装饮用天然（泉）水等产品均在此列。据介绍，饮用水行业今年被市质监局列为产品质量整治工作的一大重点。根据去年对全市饮用水产品质量的专项抽查和专项调查的结果来看，合格率仅为67%，全市85家饮用水生产企业中有近1/3不具备保证产品质量的基本条件，2/5不具备成品检验能力。今年的二季度进行的抽查表明，类似的问题依然存在。广东饮用水市场将引入质量安全认证体系“连名牌水都难保被‘真桶装假水’搞砸，我们到底该喝什么水？”上月9日、10日，羊城晚报连续两天推出“揭水内幕”的特别报道，集中曝光了桶装水市场上“水作坊”众多、黑水假水横行的种种假冒伪劣现象。报道出街后，众多读者纷纷来电来信表示忧虑，希望有关职能部门能够进一步加强监管。记者连日来就桶装水质量监管问题采访了广东省质量技术监督局、广东省卫生监督所、广东省轻工协会瓶装饮用水分会，从中得悉一个令人欣喜的新消息：桶装水已被列入第二批实行QS认证准入食品，没有QS标志的桶装水一律不得在市场上销售。这项重大举措年内出台后，将有近七成饮用水生产企业被挡在“准入”的门外。设道门槛才准入，这个季度搞认证现今桶装水市场上存在着众多的前店后厂式的“水作坊”。它们租一两间不过五六十平方米的民房，花两三万元买一套国外淘汰的二手净化设备，雇三五个工人纯手工操作，连一套符合要求的工作服都没有，更谈不上检测设备、空气净化设备———就开档做桶装水。做出来的水能有怎样的质量，可想而知。如何从源头上堵住不合格的桶装水？记者从广东省质量技术监督局了解到，桶装水已经被列入第二批实行QS(QualitySafety，质量安全)认证准入食品，今年三季度认证工作将全面展开。省质量技术监督局的有关负责人认为，QS标志认证可以从源头上进行更有效的监管。消费者只需认准QS标志，就可以选购安全放心的桶装水。带来行业大洗牌，七成企业将淘汰此次实施的QS标志和以往的监管措施有何不同？是否能够把“水作坊”清理出市场呢？广东省轻工协会瓶装饮用水分会会长何贵玲说，此次QS标志认证无疑会给整个饮用水市场带来巨大的冲击，可以说是行业大洗牌，将规范桶装饮用水的生产，促进行业发展。据知情人士透露，桶装水