口腔卫生用品

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第六章口腔卫生用品1.课时数：4学时2.重点（1）牙膏的组成、配方及生产工艺技术；（2）其他口腔卫生用品。3.难点牙膏的生产工艺技术。4.内容（1）牙膏与口腔卫生用品；（2）牙膏的组成、配方及生产工艺技术；（3）其他口腔卫生用品。2第六章口腔卫生用品第一节牙齿与口腔卫生用品第二节牙膏的组成、配方和生产技术第三节其他口腔卫生用品3

第一节牙齿与口腔卫生用品一、常见牙病和口腔的清洁常见牙病：龋齿、牙周病和牙本质敏感症等。二、常用口腔卫生用品牙膏、牙粉、漱口水等。4

第二节牙膏的组成、配方和生产工艺技术牙膏可分为普通牙膏和药物牙膏（特种牙膏）两大类。在牙膏中加入某些活性物质或药物，使牙膏除了有洁齿功能以外，还有除牙结石、防龋齿、消炎、脱敏等功效，这类牙膏称为药物牙膏。5

一、牙膏的组成和常用原料牙膏是由水溶性液体原料、不溶性固体粉料以及油溶性香精在黏合剂和表面活性剂的作用下所组成的一种体系稳定的复杂的混合物。（一）摩擦剂摩擦剂是牙膏的主体原料，一般占配方的40%~50%。1.碳酸钙天然碳酸钙有方解石粉和云石粉两种，其碳酸钙质量分数都达98%以上，白度较好，是目前价廉物美的牙膏原料。往往与磷酸盐共同使用。6

2.磷酸氢钙磷酸氢钙有无水盐与二水合物，无水磷酸氢钙硬度高，硬度为3.5度，不宜单独使用，常添加二水合磷酸氢钙复配使用。二水合磷酸氢钙硬度为2~2.5度，硬度适中，PH适中，口感良好，是一种优良的摩擦剂，且与牙釉有亲和力，有利于牙齿的再矿化。常用做高档牙膏的摩擦剂。7

3.焦磷酸钙焦磷酸钙的结晶有α、β、γ几种相，曾在含氟牙膏中普遍采用，但磨蚀系数便高，长期使用会使牙齿表面失去光泽。4.二氧化硅二氧化硅与牙膏中的氟化物和其他药物相溶性较好，与其他原料的配伍性也很好，是近年来发展很快的一种牙膏原料，是透明牙膏的独特原料。8

5.三水合α-氧化铝氢氧化铝也称为三水合α-氧化铝，质量稳定，外观洁白，摩擦值适中，PH值接近中性，是制造含氟牙膏或其他药物牙膏较理想的摩擦剂。6.硅铝酸钠硅铝酸钠是人工合成的无机摩擦剂，SiO2与Al2O3的物质的质量比为45：1。9

（二）增稠剂增稠剂是牙膏稳定性的关键原料，防止牙膏中固相与液相的分离。有两类：有机合成胶和天然植物胶。1.CMCCMC（羧甲基纤维素钠）是目前国内外最普遍使用的增稠剂，价格便宜，增稠性能好。2.HEC(羟乙基纤维素）10

3.鹿角菜碱鹿角菜碱是一种天然的增稠剂，在钠、钾、铝等正离子存在下，形成热可逆性凝胶。鹿角菜碱的凝胶具有触变性，切力增加时膏体变薄。挤出性能好，刷牙时易分散。与牙膏中有效成分相溶性好，不易受生物酶的作用而降解。11

（三）保湿剂保湿剂(humectant)是牙膏中的主要组分之一，其主要作用是：保持膏体的水分、保持膏体的流变性、降低牙膏的冻点，提高牙膏的共沸点。常用的保湿剂有：甘油、山梨醇、木糖醇、聚乙二醇等。12

（四）表面活性剂（发泡剂）牙膏中加入表面活性剂有乳化、发泡和清洁的作用。牙膏级的发泡剂必须对牙龈和口腔黏膜无刺激、安全无毒、无不良气味等。最常用的表面活性剂是K12与L-30。13

（五）香精香精是牙膏中极为重要的组成部分，牙膏的口感、风格、档次等因素基本上取决于所选用的香精。配制牙膏香精所用的香料质量要求很高，必须严格鉴定。配制和使用牙膏香精时必须遵循以下原则：①全部符合食品安全规格；②选用口味适合、留香适合的香精与甜味剂相配合形成舒适调和的复味，以遮盖原料不好的气味；③加定香剂；④避免选用深色香精。常用的香型有：薄荷香型、留兰香型、冬青香型、水果香型、肉桂香型以及茴香香型。14

（六）去离子水牙膏中有20~30%的水分。（七）其他添加剂1.缓蚀剂：牙膏管（主要是铝管）的腐蚀是产品重要的质量问题。常用的缓蚀剂有硅酸钠、硝酸钾等。2.着色剂：一般常用食用色素以增加其外观的美感。3.漂白剂4.甜味剂：糖精改善牙膏的口感。15

二、特种牙膏添加剂和特种牙膏的配方设计（一）氟化物和含氟牙膏1.氟化物的作用氟化物是牙膏中最常见的添加剂。牙釉质是由羟基磷灰石结晶形成。在中性、碱性介质中不溶于水，但PH值下降溶解度迅速下降，牙齿易遭酸蚀而形成龋齿。羟基磷灰石遇氟化物会变成难溶于酸的氟磷灰石。增加了抗酸蚀能力，防止龋齿的发生。常用的氟化物有氟化钠、氟化亚锡、氟化锡等。氟化钠不宜用于以钙盐为摩擦剂的牙膏中，氟化亚锡有使牙齿着色的倾向。16

2.含氟牙膏配方含氟牙膏配方实例（质量分数/%）二水合磷酸氢钙5氢氧化铝1不溶性偏磷酸钠42甘油20爱尔兰苔浸膏1L-302单氟磷酸钠0.76糖精0.3二氧化钛0.4香精、防腐剂适量去离子水余量

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（三）酶和酶制剂牙膏牙膏中加酶的作用就是利用酶的催化，使难溶的菌斑基质、食物残渣分解。1.牙膏中常用的酶常用的酶有蛋白酶、葡聚糖酶、溶菌酶、纤维素酶等。加酶牙膏配方的关键是酶的保活和配伍问题。18

2.酶制剂牙膏配方酶制剂牙膏配方举例（质量分数/%）磷酸氢钙50甘油25海藻酸钠0.9N-月桂酰肌氨酸钠5月桂醇硫酸钠0.5糖精0.36蛋白酶（单位/每克膏体）1500~2000香精适量去离子水余量19

（四）抗菌剂和消炎止血牙膏抗菌剂的作用就是抑制口腔细菌的生长，间接地防止葡聚糖和酸的产生，并消除炎症。1.常用的抗菌剂（1）季铵盐：有很好的抗菌效果，洗必太是一种适合于牙膏的阳离子杀菌剂。（2）叶绿素铜钠盐：祛除口臭、缓解呼吸道炎真症及抗酸有效。（3）止坏血酸：能在短时间内有相当数量被口腔黏膜吸收，故有良好的消炎作用，对抑制口腔炎、出血性疾病及祛除口臭有良效。2.配方在普通牙膏的配方中加入少量抗菌剂即可。20

（五）牙菌斑、牙结石抑制剂和牙结石牙膏柠檬酸锌是抑制菌斑和结石的传统药物，锌离子能阻止磷酸钙的生成，从而防止牙结石的形成，柠檬酸锌还有明显的抑菌和脱敏效果。柠檬酸锌的用量为0.2%~0.5%左右。聚磷酸盐也是安全有效的抗结石剂，能阻止无定型磷酸钙变成结晶型羟基磷灰石。聚磷酸盐一般用量为1~2%。21

2.配方在普通牙膏的配方中加入少量聚磷酸盐及柠檬酸锌即可。（六）中草药牙膏在我国是生产的牙膏中，常加入草珊瑚、千里光、两面针、田七、连翘、金银花等中草药的有效成分，这些中草药具有抗菌、消炎、活血等效果，且对人体无害。目前我国中草药牙膏占40%~60%的市场份额。22

三、牙膏的生产工艺牙膏生产的全过程是由制膏、制管和灌装三个工序组成，制膏是关键工序。根据溶胶制法的不同，生产工艺分湿法溶胶制膏工艺和干法溶胶制膏工艺两种。（一）湿法溶胶制膏工艺湿法溶胶制膏工艺是目前国内外普遍采用的一种生产工艺。有常压法和真空法。23

1.常压法制膏生产工艺常压法制膏工艺由制胶、捏合、研磨、真空脱气等工序组成。24

（1）制胶先将甘油和其他保湿剂加入制胶锅中，在缓慢加入CMC、HEC等增稠剂，然后在高速搅拌下加入水、糖精及其他水溶性添加物，增稠剂遇水迅速溶胀成为胶体。（2）捏合将胶体打入捏合机中，加入摩擦剂、粉状洗涤发泡剂和香精等，搅和均匀。25

（3）研磨捏合后的膏体还会存在一些不均匀的块粒，应进行研磨。现在使用较多的是胶体磨研磨。（4）真空脱气经过上述方法制得的膏体中存在大量的气泡，膏体疏松不成条。为改善膏体的成型状况，必须脱气。通常采用真空脱气机脱气。（5）灌装及包装牙膏的灌装封尾由自动灌装机来进行，铝管冷轧封尾。封尾后的牙膏由人工或自动包装机包装。26

2.真空法制膏工艺真空法制膏工艺的四个主要工序（制胶、捏合、研磨、脱气）都在同一台设备中连续操作完成，该制膏法的主要设备是多效制膏釜，是目前国际上先进的制膏设备。如瑞士Fryma公司生产的VME型制膏设备，但生产中发现该设备均质能力较差、黏度高、膏体稠厚和触变性差等。为此，江阴市华英设备有限公司对该设备进行了改进。27

真空法制膏机：28

（1）间歇式生产工艺流程图如下图示：首先将甘油吸入制膏釜中，然后加入CMC，水和水溶性物质在预混器中混合均匀后加入制膏釜，搅拌发成胶水后在进粉料，其他小配料由活动接口加入。29

（2）半连续式生产由两只VME制膏釜交替生产，形成半连续状态，整个制膏操作由程序控制器控制。（二）干法溶胶制膏工艺干法溶胶制膏工艺与湿法溶胶制膏工艺的主要区别在于溶胶前防止干胶结团的方法不同。干法溶胶制膏是把增稠剂粉料与摩擦剂按配方比例预先用混合设备混合均匀，在捏合设备中与水、甘油一次捏合成膏，搅拌均匀后再加入香精和洗涤发泡剂。省掉了制胶水的工序。30

（三）牙膏的质量控制1.投料次序对质量的影响2.物料之间的配伍性3.膏体的黏度4.腐蚀现象与解决办法5.离浆现象和解决办法6.解胶现象和解决办法31

第三节其他口腔卫生用品一、牙粉牙粉的功效成分与牙膏相类似,只是省去了液体部分.牙粉一般由摩擦剂.洗涤发泡剂.增稠剂.甜味剂.香精和某些特殊用途添加剂组成.牙粉的生产工艺简单.32

二、含漱水1.组成含漱水简称蔌口水,与牙膏.牙粉的使用法不同.主要作用是祛除口臭和预防龋齿.含漱水一般由水.酒精.增稠剂.表面活性剂.香精及其他添加剂组成.33

2.配方(质量分数/%)乙醇10山梨醇(70%)20葡萄糖酸洗必太0.1Tween-600.3薄荷油0.1肉桂油0.05柠檬酸