幼儿园食品安全工作计划模板

幼儿园食品安全工作计划模板幼儿园食品平安工作方案模板（精选20篇）

幼儿园食品平安工作方案模板篇1

一、责任对象：

厨房工作人员

二、责任要求：

1.乐观学习《食品卫生法》和预防食物中毒的有关学问，提高卫生意识，强化卫生法制观念。

2.抓好厨房管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要洁净、畅通、无异味。

3.加强食物监督，常常性地检查食物状况，不得购买变坏、污染的食物，熟食时间不得超过4小时。

4.加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必需进行消毒。水池、锅及其他用具都要准时清洗洁净。

5.养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。要求每天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。

6.留意用电、煤气的平安，对用电、用气结束时，要立刻关闭。厨房门窗准时关好，人一旦离开顺手关门关窗。

7.按食品卫生制度，搞好食品卫生：做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。

8.按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持采纳综合治理，做到无蚊蝇蟑螂。

9.严格食品原料的定点选购和索证制度，确保来源的平安牢靠。

10.常常关注厨房的用餐状况，一旦发生特别状况立刻报告。

三、责任追究：

1.厨房责任人违反上述有关规定，有失责行为，由领导班子会议讨论，赐予肯定的处理。

2.发生饮食事故，经幼儿园领导班子讨论，经予严厉 的处理;严峻的交由上级部门或司法机关处理。

3.本责任书一式两份，负责人和责任人各执一份。签订之日起生效。直至相关责任人离园或离职时自动失效。

幼儿园食品平安工作方案模板篇2

一、指导思想：

食品卫生平安是幼儿园平安工作的重要组成部分，事关于广阔师生员工的生命平安，是维护幼儿园和社会稳定的大事。为仔细贯彻落实国务院《关于进一步加强食品平安工作的规定》和《省政府关于进一步加强食品平安工作的看法》、《幼儿园卫生工作条例》、《教育部，卫生部关于加强幼儿园卫生防疫与食品卫生平安工作看法》等法律法规，以预防和遏止重特大食品平安事故，切实加强食品平安工作，努力营造幼儿园食品放心消费的环境为目标，坚持消退食品平安隐患，全面落实食品平安责任制，围绕"幼儿园为同学着想，教育为人民服务"的宗旨，坚固树立"师生生命健康第一，责任重于泰山"的意识，普遍建立和健全食品平安长效管理机制，从根本上增加教育系统防范食品平安事故的力量，确保师生生命平安和身体健康，为教育教学制造一个平安稳定的环境，特制定本方案。

二、明确职责：

(一)幼儿园分管副园长应当履行的职责如下：1.加强对幼儿园的食品卫生工作的行政管理。幼儿园分管副园长与幼儿园食堂管理员签订食品卫生平安责任书。每学期会同校委会组织一至两次幼儿园食品卫生平安检查，发觉事故隐患准时督促整改，并做好同学课养分餐、饮用水及其他方面的幼儿园食品卫生的管理和督查。2.幼儿园食品平安的管理人员和从业人员实施食品卫生学问、职业道德和法制教育的培训，并做好必要的考核记录。3.加强幼儿园食堂及饮用水等基础设施建设，使其达到卫生要求，并与幼儿园招生规模相适应。幼儿园食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求或与办学规模不相适应的，要责令其限期整改。4.督促落实食品卫生平安责任制度和食品卫生平安事故责任追究制度。5.开展健康教育，普及同学食品卫生平安学问，教育同学养成良好的饮食卫生习惯。

(二)幼儿园应当履行的职责如下：

1.幼儿园定期召开食品卫生平安专题会议，每月检查幼儿园食堂、饮食店、商店食品及饮用水卫生平安，发觉平安隐患，准时整改，达不到卫生基本要求的要坚决予以关闭。同时要做好四个"备案"：

一是层次的检查和自查工作都要有检查记录备案;

二是发觉平安隐患要有整改记录备案;

三是消失食物中毒要有处理看法记录备案;

四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。

2.幼儿园食堂应坚持"服务师生，保本微利"的原则，实行目标责任管理，建立健全食品卫生平安管理制度。

3.幼儿园要加强饮用水的卫生管理，必需向同学供应足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。幼儿园供水工作由专人监管，盛装同学饮用水的容器必需加盖加锁。

4.食堂从业人员必需根据《中华人民共和国食品卫生法》要求接受食品卫生学问和卫生法律学问培训，并持有卫生监督部门指定医疗单位检查的健康证明。发觉患有影响食品卫生平安疾病的，应马上脱离工作岗位，待疾病治愈后，方可重新上岗。

5.幼儿园食堂物资实行准入制度，定点选购，并建立选购索证及验收制度。

6.开展健康教育，普及饮食卫生平安学问，教育同学养成良好的饮食卫生习惯。

7.加强食堂及饮用水源的平安保卫工作，禁止非食堂工作人员随便进入加工操作间及食品原料存放间，严防投毒事故的发生。

8.幼儿园发生食物中毒事故后，应当快速向当地卫生行政部门、教育行政部门报告，并实行乐观措施开展救助工作。

三、详细措施：

建立幼儿园食品卫生平安工作制度。一是建立幼儿园突发公共卫生大事报告人制度。学要指定专人负责包括食物中毒在内的突发公共卫生大事的上报工作。发生食物中毒等突发公共卫生大事，要马上报告当地卫生、教育行政部门，同时全力协作抓好救治和大事的调查处理工作;报告内容为发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、已实行的措施、可疑食物、联系人姓名、联系方式等有关内容。二是建立突发公共卫生大事应急处理机制。幼儿园应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发大事的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼儿园应实行下列措施：

(1)马上停止生产经营活动，并马上向所在地人民政府、教育行政部门和卫生行政部门报告;

(2)帮助卫生气构救治病人;

(3)保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场;

(4)协作卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求照实供应有关材料和样品;

(5)落实卫生行政部门要求实行的其他措施，把事态掌握在最小范围。三是建立幼儿园食品卫生责任追究制度。对违反规定，玩忽职守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼儿园和责任人追究责任。2.检查各校食品卫生平安进销台帐，对每年度的食品平安工作进行总结，对要整改的单位督促完成。3.连续开展专项整治工作，确保全部幼儿园食堂、从业人员健康持证率达100%。4.定期开展培训。定期开展对幼儿园卫生主管领导和幼儿园食堂负责人的卫生法律和食品卫生学问培训。

四、主要工作：

1，加强宣扬，开展健康教育活动，培育师生良好的个人卫生习惯.

2，与卫生部门联合每季度对全市各级各类幼儿园食堂食品卫生进行一次检查

3，暑假对全园后勤人员进行一次培训，提高后勤工作人员的专业素养

4，幼儿园食堂食品卫生工作总结，评比

五、活动支配：

二月份:支配布置幼儿园食堂食品卫生工作

三月份:幼儿园食堂食品卫生检查

四月份:幼儿园健康教育工作检查

五～六月份:幼儿园食堂食品卫生其次次检查

七～八月份:后勤工作人员培训

九～十月份:幼儿园食堂食品卫生第三次检查

十一～十二月份:年终检查，总结，评比

幼儿园食品平安工作方案模板篇3

一、指导思想

坚持“学习食品平安教育法规学问，提高管理水平，培育同学的自护力量，避开群体性食物中毒事故”的食品平安工作方针，深化校内平安工作责任制，落实“制度保证，重在预防”的工作措施，创建“平安和谐校内”，办人民满足教育。

二、工作目标

1、参加并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。

2、全面落实同学食品配送工程和校内放心店建设工作。

3、推行“五常法”食品管理模式，完成饮食放心工程示范学校创建任务

4、加大经费投入，改善学校食品平安环境。

5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。

三、工作重点

1、仔细贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品平安工作有布置、有落实，并准时反馈状况。

2、建立和健全食品卫生平安工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生平安管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品平安培训与平安教育，在校内内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。

3、协作卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。

4、实施“食品配送制度”。

5、加大食品平安设施投入，改善食品环境，降低食品平安风险系数。

6、开展学校食品卫生专项检查，乐观协作卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发觉的平安隐患准时整改，防止学校饮食饮水中毒大事发生。

四、工作措施

1、加强领导，明确职责

切实加强对学校食品卫生平安工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、掌握和消退食品卫生平安事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能快速处理，把险情掌握在最小范围，并降到最低程度。

2、加大宣扬，营造氛围，突出教育的长效性。

贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣扬《中华人民共和国食品卫生法》、《同学集体用餐卫生监督方法》、《街头食品管理方法》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生平安教育，要加强教育，使同学养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流淌摊点食品。增加同学的预防意识，提高自我爱护的力量。

3、突出重点、狠抓落实

要始终把学校食品卫生平安工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。

(1)加强学校食堂平安监管，提高餐饮质量

学校食堂监管从源头抓起，建立经营者选购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责;乐观协作卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向同学出售变质的食品和“三无”产品;依法强化学校食品卫生后勤管理，让同学吃上放心的饭菜，坚决严防同学食物中毒事故的发生。

(2)加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。

(3)加强事前预防工作，严防突发大事的发生。

要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校内侵害。切实做好食堂管理，严格掌握外人进入操作间，严防盗窃和投毒大事发生，严把房门关。

4、加强业务培训，提高监管水平

要加强校医、食品平安管理人员的业务学问培训，提高他们的业务力量和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训,让其提高食品平安意识和把握卫生操作规范,避开食物中毒大事的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度,增加责任感、使命感，确保食品卫生平安。

幼儿园食品平安工作方案模板篇4

学校始终以全体师生的平安为第一位，只有师生的身体和心理得到健康愉悦的进展学校的教学质量方可进一步提高。新年里，为再次确保学校师生平安，学校进一步落实食品药品监管责任，杜绝假冒伪劣食品药品在校内的存在，保障广阔师生身体健康和生命平安，xx县教育局出台了16年学校药品食品平安工作方案与目标。

一、县教育局成立食品药品平安工作领导小组，由局长任组长，并在教育科设立工作办公室。各校建立健全校内食品平安工作机构，明确校长是学校食品药品平安的第一责任人，对职责范围内的食品药品平安工作负有领导责任;指定专人分管食品药品平安工作，分管人员对校内食品药品平安直接负责，并将食品药品平安管理工作列入分管人员年度工作方案中考核内容实施奖惩制度。

二、建立各项食品药品平安工作规章制度。制度主要应包括：食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品药品平安事故责任追究制度等8项制度。各友会校对制度的执行状况要常常性地开展监督检查，削减或准时消退食品药品平安隐患，防范校内重大食品药品平安事故的发生。

三、乐观开展学校食品药品平安宣扬教育工作。各校要制定x年平安工作方案中食品药品工作的教育，大力开展食品药品平安的专题宣扬教育活动，倡方案导健康消费，要求每学期开展食品平安健康教育活动不少于2次。

四、加强校内食品药品平安管理工作。学校必需完善各项监督管理制度，落实专人履行监督管理职责，要与承包者签订食品药品平安责任状，提出明确的食品药品卫生平安要求。禁止非工作人员进出食堂、商店的加工操作间及食品原料存放间。

五、各校要建立和完善学校突发性食品药品平安事故的应急处理机制，制订食品药品平安工作预案。要协作有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作。乐观开展“千镇连锁超市、万村放心店”建设活动，年内建成3个校内连锁超市，26所学校放心店建设任务，其掩盖面达到50%以上。乐观推行蔬菜、肉品的定点配送工作。

六、配有校医的学校，要开展规范药房创建活动，做到药品管理规范化，确保年内通过“规范药房”的达标验收。

七、健全食品药品平安信息报告制度。依据《县重大食品事故应急预案》的规定，学校一旦消失食品药品平安群体性突发大事，要在规定的时间内精确     、准时向教育局及相关部门报送状况，决不允许迟报、漏报和瞒报，否则将严惩责任人。有关学校食品平安教育活动信息每学期上报办公室不少于2条。

幼儿园食品平安工作方案模板篇5

一、指导思想

坚持“学习食品平安教育法规学问，提高管理水平，培育同学的自护力量，避开群体性食物中毒事故”的食品平安工作方针，深化校内平安工作责任制，落实“制度保证，重在预防”的工作措施，创建“平安和谐校内”，办人民满足教育。

二、工作目标

1、参加并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。

2、全面落实同学食品配送工程和校内放心店建设工作。

3、推行“五常法”食品管理模式，完成饮食放心工程示范学校创建任务

4、加大经费投入，改善学校食品平安环境。

5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。

三、工作重点

1、仔细贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品平安工作有布置、有落实，并准时反馈状况。

2、建立和健全食品卫生平安工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生平安管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品平安培训与平安教育，在校内内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。

3、协作卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。

4、实施“食品配送制度”。

5、加大食品平安设施投入，改善食品环境，降低食品平安风险系数。

6、开展学校食品卫生专项检查，乐观协作卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发觉的平安隐患准时整改，防止学校饮食饮水中毒大事发生。

四、工作措施

1、加强领导，明确职责

切实加强对学校食品卫生平安工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、掌握和消退食品卫生平安事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能快速处理，把险情掌握在最小范围，并降到最低程度。

2、加大宣扬，营造氛围，突出教育的长效性。

贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣扬《中华人民共和国食品卫生法》、《同学集体用餐卫生监督方法》、《街头食品管理方法》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生平安教育，要加强教育，使同学养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流淌摊点食品。增加同学的预防意识，提高自我爱护的力量。

3、突出重点、狠抓落实

要始终把学校食品卫生平安工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。

（1）加强学校食堂平安监管，提高餐饮质量

学校食堂监管从源头抓起，建立经营者选购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责；乐观协作卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向同学出售变质的食品和“三无”产品；依法强化学校食品卫生后勤管理，让同学吃上放心的饭菜，坚决严防同学食物中毒事故的发生。

（2）加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。

（3）加强事前预防工作，严防突发大事的发生。

要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校内侵害。切实做好食堂管理，严格掌握外人进入操作间，严防盗窃和投毒大事发生，严把房门关。

4、加强业务培训，提高监管水平

要加强校医、食品平安管理人员的业务学问培训，提高他们的业务力量和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训，让其提高食品平安意识和把握卫生操作规范，避开食物中毒大事的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度，增加责任感、使命感，确保食品卫生平安。

幼儿园食品平安工作方案模板篇6

一、指导思想

坚持“学习食品平安教育法规学问，提高管理水平，培育同学的自护力量，避开群体性食物中毒事故”的食品平安工作方针，深化校内平安工作责任制，落实“制度保证，重在预防”的工作措施，创建“平安和谐校内”，办人民满足教育。

二、工作目标

1、参加并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。

2、全面落实同学食品配送工程和校内放心店建设工作。

3、推行“五常法”食品管理模式，完成饮食放心工程示范学校创建任务

4、加大经费投入，改善学校食品平安环境。

5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。

三、工作重点

1、仔细贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品平安工作有布置、有落实，并准时反馈状况。

2、建立和健全食品卫生平安工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生平安管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品平安培训与平安教育，在校内内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。

3、协作卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。

4、实施“食品配送制度”。

5、加大食品平安设施投入，改善食品环境，降低食品平安风险系数。

6、开展学校食品卫生专项检查，乐观协作卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发觉的平安隐患准时整改，防止学校饮食饮水中毒大事发生。

四、工作措施

1、加强领导，明确职责

切实加强对学校食品卫生平安工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、掌握和消退食品卫生平安事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能快速处理，把险情掌握在最小范围，并降到最低程度。

2、加大宣扬，营造氛围，突出教育的长效性。

贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣扬《中华人民共和国食品卫生法》、《同学集体用餐卫生监督方法》、《街头食品管理方法》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生平安教育，要加强教育，使同学养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流淌摊点食品。增加同学的预防意识，提高自我爱护的力量。

3、突出重点、狠抓落实

要始终把学校食品卫生平安工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。

(1)加强学校食堂平安监管，提高餐饮质量

学校食堂监管从源头抓起，建立经营者选购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责;乐观协作卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向同学出售变质的食品和“三无”产品;依法强化学校食品卫生后勤管理，让同学吃上放心的饭菜，坚决严防同学食物中毒事故的发生。

(2)加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。

(3)加强事前预防工作，严防突发大事的发生。

要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校内侵害。切实做好食堂管理，严格掌握外人进入操作间，严防盗窃和投毒大事发生，严把房门关。

4、加强业务培训，提高监管水平

要加强校医、食品平安管理人员的业务学问培训，提高他们的业务力量和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训,让其提高食品平安意识和把握卫生操作规范,避开食物中毒大事的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度,增加责任感、使命感，确保食品卫生平安。

幼儿园食品平安工作方案模板篇7

伴着春天的到来,新的学期开学了,随着天气的渐渐转暖,气候的变化,人类机体也在发生着微妙的变化,但对于免疫系统发育还不够成熟的幼儿来说,一些细菌、病毒便会趁虚而入。幼儿园特拟定学期方案如下：

一、食品卫生管理制度

1、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、平安管理必需坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导，教育行政部门监督，幼儿园详细实施的工作原则。

2、食堂应保持内外环境干净，实行有效措施，消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。

3、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存放间，食品加工间，用餐场所。

4、餐具使用前必需使用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，消毒符合国家有关卫生标准。

5、严格把好食品选购关，食堂选购员必需持有卫生许可证的经营单位选购食品，以保证其质量。

6、食品存放应当分类、定期检查，准时处理变质或超过保持期限的食品。

7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必需标志明显，做到分开使用;定位存放，用后洗净，保持清洁。

8、食堂剩余食品必需冷藏，冷藏时不得超过24小时，在确认没有变质的状况下，必需高温彻底加热后，方可食用。

9、食堂从业人员每年必需进行健康检查，取得健康证后方可上岗。从业人员应有良好的个人卫生习惯。

二、幼儿健康、晨间、卫生管理制度

做好本学期新入园幼儿的体检关，对于新入园幼儿必需持有体检卡及免疫证复印件，并且体检合格后才准入园;做好在园幼儿的年度体检，对体弱幼儿建立管理档案。

1、做好晨检工作，严格根据“一摸、二看、三问、四查”的制度;天气气温在遂步回升，做好预防春季呼吸道传染病的发生，晨检注意入园幼儿的体温摸查;每天做好带药幼儿的带药记录工作，并按时发药、喂药，做好幼儿的全天观看记录。

2、做好春夏季节的幼儿健康护理工作，按时帮幼儿脱、添衣服;做好春夏季节常见病、多发病的预防工作;做好夏季的消杀、灭蚊工作，毁灭传染病的传染源、切断传播途径，杜绝传染病在园内的发生。

3、开展幼儿心理健康教育，提高幼儿心理素养;开展幼儿平安教育，提高幼儿的平安意识;支配科学、合理的一日生活、活动常规并执行。

4、做好每周带量食谱的制定，并严格监督执行;幼儿膳食实行花样化、多样化，稀稠答配，依据季节、气候特点对食谱进行科学、合理的调整，对伙食中存在的问题准时解决;开展幼儿心理教育，促进幼儿身心的健康成长。

5、连续仔细贯彻、落实每天卫生检查每天卫生公布、每月一大检的卫生检查制度，杜绝一切卫生死角，做好教室内每天的通风工作，使幼儿有一个洁净、明朗、清爽的生活环境;定期组织平安大检查，发觉问题准时上报解决，以保证幼儿在园内活动的平安性。

6、对保育员进行定期的业务培训、学习，实行以老带新的工作作风，不断提高保育员的业务学问，提高服务质量，使全园同心协力把工作做得更好。

7、做好期末各项统计，写期末保健工作总结，仔细做好年报表。

幼儿园食品平安工作方案模板篇8

活动目标

1、了解买食品时应当留意的事项。

2、通过探究，了解食品包装袋上的出厂期、保质期。

3、知道食品的保质期关系到身体健康，培育幼儿的平安意识。

活动预备

1、图片：肚子疼的男孩，膨化食品。

2、每位幼儿预备一个小包装的食品。

活动过程

一、观看图片，引出课题。

1、图片：肚子疼的男孩

提问：这个小伴侣怎么了?他为什么肚子疼呀?

引导幼儿争论，找出肚子疼的缘由。

2、图片：膨化食品

提问：这是什么?

3、引导幼儿争论：

是什么缘由造成肚子痛和不舒适的?

(让幼儿依据自己的阅历发表自己的观点。)

老师：想知道为什么会这样吗?

二、了解食品的保质期和生产日期。

1、老师扮成医生：小伴侣，你是食物中毒了。

医生观看膨化食品：这袋食品已经过了保质期，你吃了过期的食品，就会生病不舒适。

2、引导幼儿观看食品包装，学习观看包装袋上的生产日期和保质期。

(1)什么叫过期啊?

(已经不能吃了。)

老师：过期的意思是超过了保质期，已经变质的东西。

(2)什么是保质期呢?

老师：食品生产出来(生产日期)到最终食用的那天之间的那段时间就叫保质期。

3、引导幼儿观看食品包装袋上的生产日期和保质期。

(1)我们在商场里选购食品时，要留意什么?怎样才能知道自己买的食品是什么时候生产的?有没有过保质期?什么地方会有这些标记?

(2)请小伴侣拿出自己带来的食品，看包装袋背面，右下部位有生产日期和保质期。(老师讲解。)

(3)怎样才能知道自己选购的商品是质量好的产品呢?老师：有防伪标记和具备生产日期和保质期的食品都属于质量好的产品。

(4)幼儿观看自己带来的小袋食品，幼儿自己观看、查找食品的生产日期和保质期。

三、进一步了解食品的食用平安

1、组织幼儿争论：在买食品时，除了要看清食品的生产日期和保质期，还要留意什么?

(幼儿自由争论。)

2、老师小结：在买食品时，除了要看清食品的生产日期和保质期，还要选购包装完好的食品，

检查食品袋上是否有质量检测合格标记的产品标记。

3、结束：小伴侣以后到商店选购食品的时候要把今日学到的本事用进去，

还要把今日学到的本事回家教给爸爸妈妈好吗?

幼儿园食品平安工作方案模板篇9

伴着春天的到来,新的学期开学了,随着天气的渐渐转暖,气候的变化,人类机体也在发生着微妙的变化,但对于免疫系统发育还不够成熟的幼儿来说,一些细菌、病毒便会趁虚而入。幼儿园特拟定学期方案如下：

一、食品卫生管理制度

1、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、平安管理必需坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导，教育行政部门监督，幼儿园详细实施的工作原则。

2、食堂应保持内外环境干净，实行有效措施，消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。

3、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存放间，食品加工间，用餐场所。

4、餐具使用前必需使用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，消毒符合国家有关卫生标准。

5、严格把好食品选购关，食堂选购员必需持有卫生许可证的经营单位选购食品，以保证其质量。

6、食品存放应当分类、定期检查，准时处理变质或超过保持期限的食品。

7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必需标志明显，做到分开使用;定位存放，用后洗净，保持清洁。

8、食堂剩余食品必需冷藏，冷藏时不得超过24小时，在确认没有变质的状况下，必需高温彻底加热后，方可食用。

9、食堂从业人员每年必需进行健康检查，取得健康证后方可上岗。从业人员应有良好的个人卫生习惯。

二、幼儿健康、晨间、卫生管理制度

做好本学期新入园幼儿的体检关，对于新入园幼儿必需持有体检卡及免疫证复印件，并且体检合格后才准入园;做好在园幼儿的年度体检，对体弱幼儿建立管理档案。

1、做好晨检工作，严格根据"一摸、二看、三问、四查'的制度;天气气温在遂步回升，做好预防春季呼吸道传染病的发生，晨检注意入园幼儿的体温摸查;每天做好带药幼儿的带药记录工作，并按时发药、喂药，做好幼儿的全天观看记录。

2、做好春夏季节的幼儿健康护理工作，按时帮幼儿脱、添衣服;做好春夏季节常见病、多发病的预防工作;做好夏季的消杀、灭蚊工作，毁灭传染病的传染源、切断传播途径，杜绝传染病在园内的发生。

3、开展幼儿心理健康教育，提高幼儿心理素养;开展幼儿平安教育，提高幼儿的平安意识;支配科学、合理的一日生活、活动常规并执行。

4、做好每周带量食谱的制定，并严格监督执行;幼儿膳食实行花样化、多样化，稀稠答配，依据季节、气候特点对食谱进行科学、合理的调整，对伙食中存在的问题准时解决;开展幼儿心理教育，促进幼儿身心的健康成长。

5、连续仔细贯彻、落实每天卫生检查每天卫生公布、每月一大检的卫生检查制度，杜绝一切卫生死角，做好教室内每天的通风工作，使幼儿有一个洁净、明朗、清爽的生活环境;定期组织平安大检查，发觉问题准时上报解决，以保证幼儿在园内活动的平安性。

6、对保育员进行定期的业务培训、学习，实行以老带新的工作作风，不断提高保育员的业务学问，提高服务质量，使全园同心协力把工作做得更好。

7、做好期末各项统计，写期末保健工作总结，仔细做好年报表。

幼儿园食品平安工作方案模板篇10

一、食品卫生管理制度

1、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、平安管理必需坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导，教育行政部门监督，幼儿园详细实施的工作原则。

2、食堂应保持内外环境干净，实行有效措施，消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。

3、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存放间，食品加工间，用餐场所。

4、餐具使用前必需使用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，消毒符合国家有关卫生标准。

5、严格把好食品选购关，食堂选购员必需持有卫生许可证的经营单位选购食品，以保证其质量。

6、食品存放应当分类、定期检查，准时处理变质或超过保持期限的食品。

7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必需标志明显，做到分开使用；定位存放，用后洗净，保持清洁。

8、食堂剩余食品必需冷藏，冷藏时不得超过24小时，在确认没有变质的状况下，必需高温彻底加热后，方可食用。

9、食堂从业人员每年必需进行健康检查，取得健康证后方可上岗。从业人员应有良好的个人卫生习惯。

二、幼儿健康、晨间、卫生管理制度

做好本学期新入园幼儿的体检关，对于新入园幼儿必需持有体检卡及免疫证复印件，并且体检合格后才准入园；做好在园幼儿的年度体检，对体弱幼儿建立管理档案。

1、做好晨检工作，严格根据“一摸、二看、三问、四查”的制度；天气气温在遂步回升，做好预防春季呼吸道传染病的发生，晨检注意入园幼儿的体温摸查；每天做好带药幼儿的带药记录工作，并按时发药、喂药，做好幼儿的全天观看记录。

2、做好春夏季节的幼儿健康护理工作，按时帮幼儿脱、添衣服；做好春夏季节常见病、多发病的预防工作；做好夏季的消杀、灭蚊工作，毁灭传染病的传染源、切断传播途径，杜绝传染病在园内的发生。

3、开展幼儿心理健康教育，提高幼儿心理素养；开展幼儿平安教育，提高幼儿的平安意识；支配科学、合理的一日生活、活动常规并执行。

4、做好每周带量食谱的制定，并严格监督执行；幼儿膳食实行花样化、多样化，稀稠答配，依据季节、气候特点对食谱进行科学、合理的调整，对伙食中存在的问题准时解决；开展幼儿心理教育，促进幼儿身心的健康成长。

5、连续仔细贯彻、落实每天卫生检查每天卫生公布、每月一大检的卫生检查制度，杜绝一切卫生死角，做好教室内每天的通风工作，使幼儿有一个洁净、明朗、清爽的生活环境；定期组织平安大检查，发觉问题准时上报解决，以保证幼儿在园内活动的平安性。

6、对保育员进行定期的业务培训、学习，实行以老带新的工作作风，不断提高保育员的业务学问，提高服务质量，使全园同心协力把工作做得更好。

7、做好期末各项统计，写期末保健工作总结，仔细做好年报表。

幼儿园食品平安工作方案模板篇11

为进一步贯彻落实市政府《关于加强全区中学校幼儿园食堂管理工作的通知》文件精神，切实加强中学校、幼儿园学校食堂食品平安管理，提高中学校、幼儿园食堂管理水平，确保师生饮食平安，结合实际，拟定方案如下：

一、指导思想

以“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻落实科学进展观。严格根据《食品平安法》、《学校食堂与同学集体用餐卫生管理规定》的要求，仔细贯彻落实市政府《关于加强全区中学校幼儿园食堂管理工作的通知》文件精神。把学校食堂食品平安工作摆在更加突出的位置，切实履行职责，坚持预防为主、科学管理、明确责任、综合治理，把日常监管与集中整治、学校自律与部门监管、全面推动与重点突出有机结合起来，确保在校师生饮食平安。

二、完善工作制度，严格食堂管理

各单位要根据《食品平安法》、《学校食堂与同学集体用餐卫生管理规定》的要求，结合学校、幼儿园实际状况，、建立健全持证上岗、健康检查、索票索证、进货查验、消毒、食品留样和食物中毒事故报告等各项管理制度，制定具体的食堂操作规程，完善食物中毒应急处置预案，规范学校食堂食品平安管理。

(一)食堂管理

1、学校、幼儿园食堂应由学校、幼儿园自办自管，严禁实行对外承

包经营。

2、学校食堂应当具备与经营品种、数量相适应，符合平安卫生要求的仓贮、原料处理、加工、销售及就餐场所，并与有毒、有害场所保持规定的距离。

3、应当有相应的消毒、盥洗、采光、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物等设施。

4、食堂内、外环境要保持干净，名种炊具及盛装食品的盆、碗要常常洗刷，摆放有序，必需符合卫生要求。全部机械及电器准时保养、擦拭并保持清洁。

5、学校食堂要建立严格的平安保卫措施，严禁非食堂工作人员随便进入食堂的操作间及食品原料存放库房，防止投毒大事发生。

6、饮食饮水设备、消毒设施进行全面检查，确保正常使用。食堂管理员及从业人员必需对食堂进行彻底的清扫、消毒，对全部餐饮具进行

洗涤、消毒，库存食物应全面清理，过期食品必需妥当处理、丢弃。

(二)从业人员的管理

1、学校、幼儿园食堂必需办理餐饮服务许可证，食堂管理人员和从业人员必需取得有效健康证和培训合格证，方能上岗作业。

2、上岗时要穿戴干净的工作衣帽，并常常保持个人卫生。加工直接入口的食品应戴口罩，不准对着食品说话、咳嗽、打喷嚏。

3、不准在工作场所吸烟、随地吐痰，不准留发和留长指甲等，凡接触不洁物后，要重新洗手、消毒。

4、销售食品时，不能用手直接拿食品，严禁工作人员一手收钱，一手直接接触食品。

(三)食品选购及库房管理

1、严格实行专人选购与管理，不得随便代购代管。

2、不选购腐败、劣质、变质、超保质期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合卫生要求和规定的食品。不得购买无QS标志的面粉、食用油、调料、食盐等。

3、选购食品应到持有有效卫生许可证的经营单位选购并向供货方索要产品合格证，检验报告及发票。

4、库房管理员对选购回的食品及原料要严格验收分类入库，离地存放，同时填写具体的入库清单并与选购人员办理接交手续。

(四)食品加工管理

1、严格根据加工程序分工分区操作，各程序间必需仔细交接和监督。

2、不得加工或者使用腐败变质和感观性状特别的食品及原料。

3、食品加工要坚持一择、二洗、三切的操作程序，严禁加工未洗净的原料。

4、肉类、蔬菜、水产品要分池清洗、分案切配。盛装肉类、蔬菜、水产品的容器应分开使用，并有明显标志。

5、烹调加工食物的刀、案、容器等必需生、熟、荤、素分开使用，用后洗净，定位存放，并保持清洁。

6、加工制作的食品必需烧熟煮透，不得出售凉菜、生拌莱、隔餐饭菜。

7、每餐、每种食品必需留样，用保鲜膜密封后，放置于加锁的专用冰箱(冰柜)中，留样数量不少于100克，冷藏室保存48小时以上。

三、建立健全学校食堂监督管理机制

坚持预防为主的工作方针，完善管理督查、监督指导、详细实施的工作管理机制。学校负责人是本校食品平安的第一责任人，各校要建立完善校(园)长负责制，成立分管领导、后勤负责人和食堂管理人员为成员的食堂管理工作小组，进一步加大食堂基础设施建设投入，建立落实领导轮番自费陪餐、索证索票，进货查验、关键环节质量掌握、食物中毒应急预案等各项管理制度，明确岗位职责，加强对从业人员食品平安学问及相关法律法规的培训。定期开展督查，准时发觉和处理食堂管理中存在的问题，强化对食物中毒事故的预防和掌握。

四、强化协调协作

各校在食堂管理工作中，要乐观协作相关部门对学校食堂食品平安工作的管理督查、督促指导，准时消退食品平安隐患。确保师生食用平安、健康食品。

五、切实落实学校食品平安责任制

要严格落实责任制和责任追究制，建立落实以校长为第一责任人的学校食堂食品平安责任制，明确岗位职责，配备专(兼)职食品平安管理人员，建立落实从业人员持证上岗和健康管理、培训、索证索票、进货查验等食品平安管理制度，加强对从从业人员食品平安学问和技能的培训，完善相关档案，加强设施设备的定期维护，确保选购、贮存、加工等关键环节平安可控。对因玩忽职守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的责任人员要追究责任。

六、加大宣扬培训力度

各中学校校、幼儿园要充分利用平安课、班会、板报、校内广播等宣扬形式，向同学宣扬食品平安法律法规、常见食物性中毒的防治方法

和应对措施等，要教育同学留意饮食平安，学会辨别食品的伪劣，不吃生冷不洁的食物，不吃霉变、过期的食物，不吃来历不明的食物，不喝生水和劣质不卫生的饮料。要通过广泛的教育，培育同学良好的饮食卫生习惯，提高同学的自我爱护力量。

幼儿园食品平安工作方案模板篇12

一、食品卫生管理制度

1、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、平安管理必需坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导，教育行政部门监督，幼儿园详细实施的工作原则。

2、食堂应保持内外环境干净，实行有效措施，消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。

3、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存放间，食品加工间，用餐场所。

4、餐具使用前必需使用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，消毒符合国家有关卫生标准。

5、严格把好食品选购关，食堂选购员必需持有卫生许可证的经营单位选购食品，以保证其质量。

6、食品存放应当分类、定期检查，准时处理变质或超过保持期限的食品。

7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必需标志明显，做到分开使用;定位存放，用后洗净，保持清洁。

8、食堂剩余食品必需冷藏，冷藏时不得超过24小时，在确认没有变质的状况下，必需高温彻底加热后，方可食用。

9、食堂从业人员每年必需进行健康检查，取得健康证后方可上岗。从业人员应有良好的个人卫生习惯。

二、幼儿健康、晨间、卫生管理制度

做好本学期新入园幼儿的体检关，对于新入园幼儿必需持有体检卡及免疫证复印件，并且体检合格后才准入园;做好在园幼儿的年度体检，对体弱幼儿建立管理档案。

1、做好晨检工作，严格根据"一摸、二看、三问、四查'的制度;天气气温在遂步回升，做好预防春季呼吸道传染病的发生，晨检注意入园幼儿的体温摸查;每天做好带药幼儿的带药记录工作，并按时发药、喂药，做好幼儿的全天观看记录。

2、做好春夏季节的幼儿健康护理工作，按时帮幼儿脱、添衣服;做好春夏季节常见病、多发病的预防工作;做好夏季的消杀、灭蚊工作，毁灭传染病的传染源、切断传播途径，杜绝传染病在园内的发生。

3、开展幼儿心理健康教育，提高幼儿心理素养;开展幼儿平安教育，提高幼儿的平安意识;支配科学、合理的一日生活、活动常规并执行。

4、做好每周带量食谱的制定，并严格监督执行;幼儿膳食实行花样化、多样化，稀稠答配，依据季节、气候特点对食谱进行科学、合理的调整，对伙食中存在的问题准时解决;开展幼儿心理教育，促进幼儿身心的健康成长。

5、连续仔细贯彻、落实每天卫生检查每天卫生公布、每月一大检的卫生检查制度，杜绝一切卫生死角，做好教室内每天的通风工作，使幼儿有一个洁净、明朗、清爽的生活环境;定期组织平安大检查，发觉问题准时上报解决，以保证幼儿在园内活动的平安性。

6、对保育员进行定期的业务培训、学习，实行以老带新的工作作风，不断提高保育员的业务学问，提高服务质量，使全园同心协力把工作做得更好。

7、做好期末各项统计，写期末保健工作总结，仔细做好年报表。

幼儿园食品平安工作方案模板篇13

一、责任对象：

厨房工作人员

二、责任要求：

1.乐观学习《食品卫生法》和预防食物中毒的有关学问，提高卫生意识，强化卫生法制观念。

2.抓好厨房管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要洁净、畅通、无异味。

3.加强食物监督，常常性地检查食物状况，不得购买变坏、污染的食物，熟食时间不得超过4小时。

4.加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必需进行消毒。水池、锅及其他用具都要准时清洗洁净。

5.养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。要求每天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。

6.留意用电、煤气的平安，对用电、用气结束时，要立刻关闭。厨房门窗准时关好，人一旦离开顺手关门关窗。

7.按食品卫生制度，搞好食品卫生：做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。

8.按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持采纳综合治理，做到无蚊蝇蟑螂。

9.严格食品原料的定点选购和索证制度，确保来源的平安牢靠。

10.常常关注厨房的用餐状况，一旦发生特别状况立刻报告。

三、责任追究：

1.厨房责任人违反上述有关规定，有失责行为，由领导班子会议讨论，赐予肯定的处理。

2.发生饮食事故，经幼儿园领导班子讨论，经予严厉 的处理;严峻的交由上级部门或司法机关处理。

3.本责任书一式两份，负责人和责任人各执一份。签订之日起生效。直至相关责任人离园或离职时自动失效。

幼儿园食品平安工作方案模板篇14

一、指导思想

坚持"学习食品平安教育法规学问，提高管理水平，培育同学的自护力量，避开群体性食物中毒事故'的食品平安工作方针，深化校内平安工作责任制，落实"制度保证，重在预防'的工作措施，创建"平安和谐校内'，办人民满足教育。

二、工作目标

1、参加并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。

2、全面落实同学食品配送工程和校内放心店建设工作。

3、推行"五常法'食品管理模式，完成饮食放心工程示范学校创建任务

4、加大经费投入，改善学校食品平安环境。

5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。

三、工作重点

1、仔细贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品平安工作有布置、有落实，并准时反馈状况。

2、建立和健全食品卫生平安工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生平安管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品平安培训与平安教育，在校内内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。

3、协作卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。

4、实施"食品配送制度'。

5、加大食品平安设施投入，改善食品环境，降低食品平安风险系数。

6、开展学校食品卫生专项检查，乐观协作卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发觉的平安隐患准时整改，防止学校饮食饮水中毒大事发生。

四、工作措施

1、加强领导，明确职责

切实加强对学校食品卫生平安工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、掌握和消退食品卫生平安事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能快速处理，把险情掌握在最小范围，并降到最低程度。

2、加大宣扬，营造氛围，突出教育的长效性。

贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣扬《中华人民共和国食品卫生法》、《同学集体用餐卫生监督方法》、《街头食品管理方法》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生平安教育，要加强教育，使同学养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流淌摊点食品。增加同学的预防意识，提高自我爱护的力量。

3、突出重点、狠抓落实

要始终把学校食品卫生平安工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。

(1)加强学校食堂平安监管，提高餐饮质量

学校食堂监管从源头抓起，建立经营者选购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责;乐观协作卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向同学出售变质的食品和"三无'产品;依法强化学校食品卫生后勤管理，让同学吃上放心的饭菜，坚决严防同学食物中毒事故的发生。

(2)加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。

(3)加强事前预防工作，严防突发大事的发生。

要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校内侵害。切实做好食堂管理，严格掌握外人进入操作间，严防盗窃和投毒大事发生，严把房门关。

4、加强业务培训，提高监管水平

要加强校医、食品平安管理人员的业务学问培训，提高他们的业务力量和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训,让其提高食品平安意识和把握卫生操作规范,避开食物中毒大事的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度,增加责任感、使命感，确保食品卫生平安。

幼儿园食品平安工作方案模板篇15

活动目标

1、了解食品的一些卫生常识，明白不讲卫生和垃圾食品对人体的危害。

2、在抢答的活动中，区分绿色食品和垃圾食品的种类。

3、愿意吃一些比较有养分的绿色食品，并参加绿色食品嬉戏赛。

活动预备

1、一些和饮食卫生有关的图片若干。

2、幼儿用书人手一册，红颜色笔人手一支。

活动过程

1、幼儿进行谈话活动：

1)老师：你喜爱吃什么食品?为什么?

2)老师将幼儿说的各类食品一一贴在黑板上或快速地画在黑板上，并进行分类。

2、透过观看幼儿用书，了解留意饮食卫生的重要。

1)看图说说：图上的小伴侣在做什么?想一想这样做对吗?为什么?

2)观看画面，说说：这些小伴侣怎样啦?他们为什么会生病?

例如：观看拉肚子的小伴侣，说说：为什么他会拉肚子?(吃蔬果不清洗，也没有洗手。)……观看一名肥胖儿童：他为什么会这么胖?(他吃的东西太多了、甜食吃多了、油腻的食物吃多了……)

3、引导幼儿参加争论：吃什么食品比较好?什么样的食品要少吃，为什么?

4、请幼儿在纸上记录绿色食品和垃圾食品。

老师请幼儿谈论自我记录的结果，并将记录的结果进行总的汇合，找出最好的食品和最差的食品，并给以“绿色食品”和“垃圾食品”的称号。

5、食品抢答，老师报出食品的名称，请幼儿说出垃圾或绿色食品。

1)老师：水果、蔬菜。幼儿：绿色食品;

2)老师：薯片、妙脆角、炸鸡腿。幼儿：垃圾食品。……

6、引导幼儿评比出2个绿色食品。

老师请3位幼儿上来分别扮演3个绿色食品，并站成一排。开展嬉戏《蹲一蹲》玩法：分别说出自我蹲和别人蹲，要接得快。例如：有绿色实物：黄瓜、西红柿、青菜，第一个是黄瓜说：“黄瓜蹲，黄瓜蹲，黄瓜蹲完了青菜蹲。”青菜听到后，马上接上来说：“青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西红柿蹲。”然后，连续接说……说错了，就换人之后嬉戏。

幼儿园食品平安工作方案模板篇16

教学目标：

1、经过学习有关平安学问，使同学在购买食品时要进行选择和鉴别，使同学平安、健康成长。

2、了解健康的小常识。

3、培育良好的卫生习惯。

4、加强幼儿的食品平安意识。

5、培育幼儿用已有的生活阅历解决问题的本领。

教学重点：

熟悉合理养分及食品平安的重要性。

教学过程：

(一)谈话引入课题

今日中午食堂为大家预备了哪些美味呢爱吃吗

大家的回答让我想到了中国的一句古话：民以食为天。可见食品对我们生活和学习是至关重要的。

能说说平常都喜爱吃些什么吗

大家喜爱吃的东西真是各式各样，那是不是全部的食品对我们人体都有好处呢

今日这节晨会课，老师想和大家一齐走进食品王国，来学习一些关于食品平安的小学问。

(二)视频引入垃圾食品

瞧，这是什么(辣条)好吃吗

这好吃的辣条背后藏着什么隐秘呢让我们一齐来看一看

看了这段视频，谁有话要说

原先这美味的辣条背后藏着这么可怕的隐秘。看来不是全部的食物都能吃的，有些食物虽然好吃，但对我们身体的危害是很大的。

(三)介绍垃圾食品

生活中，我们把像辣条这样对身体有害的食品称之为“垃圾食品”。

你还明白哪些垃圾食品

老师也收集了一些关于垃圾食品的小学问，此刻我们请杨晨宇帮我们介绍一下。

平常喜爱吃这些东西吗

可是这些食品存在的平安隐患，真的让人不寒而栗啊。

食品平安和我们的健康是息息相关的，联系实际，你准备以后怎样做

少吃零食不吃油炸类食品多吃瓜果蔬菜

看来今日的晨会课，大家都收获不少啊。

(四)介绍食品卫生习惯

其实要想做到平安饮食，除了要选择正确的食品以外，，还应当留意些什么

单老师这边也有几条留意点，对比这些要求，你觉得那些地方需要改善

大家的决心可真大。老师信任你们必需会对号入座，真正做到健康饮食。

经过今日的学习，大家对食品平安都有了必需的了解。让我们一齐保食品平安，筑健康长城。

最终老师想送给大家一句话：平安饮食，健康成长。

让我们牢记这句誓言!

幼儿园食品平安工作方案模板篇17

一、指导思想

坚持"学习食品平安教育法规学问，提高管理水平，培育同学的自护力量，避开群体性食物中毒事故'的食品平安工作方针，深化校内平安工作责任制，落实"制度保证，重在预防'的工作措施，创建"平安和谐校内'，办人民满足教育。

二、工作目标

1、参加并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。

2、全面落实同学食品配送工程和校内放心店建设工作。

3、推行"五常法'食品管理模式，完成饮食放心工程示范学校创建任务

4、加大经费投入，改善学校食品平安环境。

5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。

三、工作重点

1、仔细贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品平安工作有布置、有落实，并准时反馈状况。

2、建立和健全食品卫生平安工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生平安管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品平安培训与平安教育，在校内内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。

3、协作卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。

4、实施"食品配送制度'。

5、加大食品平安设施投入，改善食品环境，降低食品平安风险系数。

6、开展学校食品卫生专项检查，乐观协作卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发觉的平安隐患准时整改，防止学校饮食饮水中毒大事发生。

四、工作措施

1、加强领导，明确职责

切实加强对学校食品卫生平安工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、掌握和消退食品卫生平安事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能快速处理，把险情掌握在最小范围，并降到最低程度。

2、加大宣扬，营造氛围，突出教育的长效性。

贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣扬《中华人民共和国食品卫生法》、《同学集体用餐卫生监督方法》、《街头食品管理方法》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生平安教育，要加强教育，使同学养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流淌摊点食品。增加同学的预防意识，提高自我爱护的力量。

3、突出重点、狠抓落实

要始终把学校食品卫生平安工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。

(1)加强学校食堂平安监管，提高餐饮质量

学校食堂监管从源头抓起，建立经营者选购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责;乐观协作卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向同学出售变质的食品和"三无'产品;依法强化学校食品卫生后勤管理，让同学吃上放心的饭菜，坚决严防同学食物中毒事故的发生。

(2)加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。

(3)加强事前预防工作，严防突发大事的发生。

要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校内侵害。切实做好食堂管理，严格掌握外人进入操作间，严防盗窃和投毒大事发生，严把房门关。

4、加强业务培训，提高监管水平

要加强校医、食品平安管理人员的业务学问培训，提高他们的业务力量和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训,让其提高食品平安意识和把握卫生操作规范,避开食物中毒大事的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度,增加责任感、使命感，确保食品卫生平安。

幼儿园食品平安工作方案模板篇18

为了落实教育局关于学校(幼儿园)食品平安工作方案精神，把幼儿园食品平安工作摆上议事日程。为切实将幼儿园食品平安工作落实到实处，加大对幼儿园食堂的监管力度，确保幼儿园全体师生就餐平安，避开食品平安事故的发生，我幼儿园特制定如下方案：

一、建立组织机构

幼儿园食堂食品平安监管领导小组：

组长：

成员：

幼儿园食品平安领导小组：

组长：

成员：

二、建立幼儿园食堂卫生管理制度

(一)幼儿园从事食品生产经营人员健康检查制度：

1、从事食品生产经营人员上岗前必需到尧都区疾病防控中心进行健康检查，合格并取得健康证方可上岗，工作时佩戴健康证。

2、本制度执行责任人每年组织本单位从业人员进行健康检查，并把握结果。

3、本制度执行责任人定期检查从业人员持证状况，发觉未持证，追究本制度执行人及责任人。，

(二)幼儿园食堂卫生检查制度：

1、建立健全的食堂卫生清扫工作，坚持环境卫生清洁"四定"(定人、定物、定时间、定质量)制度。

2、主管领导定期检查(每周二到三次)

3、食堂负责人自查(每天)

4、卫生领导组成员抽查(不定期)

5、按标准要求，不留死角。

6、查出问题，马上解决，并追究责任人。

(三)幼儿园食堂粗加工管理制度：

1、食堂管理员依据每日食谱要求，通知库管员预备每餐食品所用原料。

2、肉、禽类食品专用清洗池清洗，专用菜板，专用刀进行切割，装入容器备用。

3、蔬菜类依据不同品种进行粗加工程序：

(1)叶菜类摘除不行食部分，用洗菜池清洗后，用专用切菜板、专用菜刀，依据食谱要求切割装入装用容器备用。

(2)根茎类：在洗菜池中清洗洁净外皮，需打皮处理的，打皮后再次清洗，然后用专用菜板，依据食谱要求切割装入容器备用。

4、粗加工人员必需穿戴整齐，持有健康证上岗。

5、负责人随时监督检查各岗位工作人员操作状况。

(四)幼儿园食品原料选购索证制度：

1、原料选购必需有专人负责并把握食品卫生学问和选购常识。

2、定点选购食品及原料，选购定期包装食品时索要卫生许可证、食品检验合格证或化验单。选购肉类禽食品要索取检疫证明，选购非定期包装食品时，要检查食品的色、香、味、形等感官性状。

3、每次采货向货主索取收据，并保存收据至食品进行后无特别。

4、食品选购员必需有平安证。

(五)从业人员卫生学问培训制度：

1、幼儿园食堂卫生管理人员应当常常参与食品卫生学问及有关卫生法律、法规学习，把握与食品卫生有关的法律法规和卫生识，并对本幼儿园食品从业人员进行卫生培训和教育。

2、卫生管理人员要定期组织本单位的从行业人员进行食品卫生学问培训做到按要求操作，养成良好的卫生习惯。