何首乌的食用方法

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何首乌为蓼科多年生缠绕藤本植物。根修长，末端成肥大的块根，外表红褐色至暗褐色。那么何首乌的成果怎样呢?接下来我带大家了解一下吧。

何首乌的成果与作用

1、对中枢神经的作用：用小鼠跳台法及避暗法试验，何首乌煎剂60g/kg灌胃，对东莨菪碱所至小鼠记忆获得障碍有显著对抗作用。

2、降血脂及抗动脉硬化：何首乌醇提物0.084、0.84、8.4g/kg灌胃，连续6周，可抑制高血指症鹌鹑血浆总胆固醇、甘油三酯、游离胆固醇和胆固醇酯的升高，延缓动脑粥样硬化的形成和进展。

3、对造血系统的作用：何首乌水煎醇沉液1g/ml、0.2g/ml只皮下注射，用体内分散盒方法证明，对鼠骨髓粒系祖细胞生长有促进作用。生首乌与制首乌(高压法制备)各以温浸液30g/kg灌胃，连续14天，对出血性血虚小鼠，制首乌可使血液红细胞数及血红蛋白含量增高，而生首乌无明显影响。

4、对免疫功能的影响：生首乌、黑豆汁拌蒸32小时首乌(制品1)、黑豆汁九蒸九晒首乌(制品2)的煎液，6g/kg灌胃，连续7天，测验结果说明制品Ⅰ有巩固小鼠腹腔巨噬鸡红细胞才能，并对抗强的松龙对巨噬细的抑制作用，制品Ⅰ增加红细胞免疫，使小鼠红细胞C3b受体花环率增多，降低免疫复合物花环率，并对抗强的松龙的免疫抑制作用。生首乌和制品Ⅱ作用不显著。

5、对代谢的影响：生首乌、制首乌醇冷浸液各以350mg/只灌胃，制首乌可使去肾上饥饿小鼠肝糖原含量增加6倍，生首乌无作用。何首乌注射液0.16、0.03、0.01mg/ml体外培养法，对大鼠乳鼠肝细胞DNA复制有明显的巩固作用。

6、抗衰弱：何首乌水溶性成分0.1、1.0g/ml，可降低大鼠和小鼠脑内B型单胺氧化酶(MAO-B)活性(老年人及老年动物脑内MAO-B活性均升高)。何首乌煎剂1g/ml、0.5ml/只灌胃，连续7天，可使老龄小鼠肾上腺增重，并使体内超氧化物歧化酶(SOD)活性提高。

7、抗血小聚集：首乌粉4g/kg于饲料中喂饲大鼠，连续8周，可对抗ADP诱导的血小板聚集。

8、毒性：生首乌醇冷浸液腹腔注射，对小鼠的LD50为5.5g/kg。制首乌醇冷浸液腹腔注射300g/kg，小鼠无死亡。生首乌醇渗漉液灌胃，对小鼠的LD50为50g/kg，制首乌醇渗漉液灌胃1000g/kg，小鼠无死亡。

何首乌的不同吃法

第一：生吃

你知道吗，何首乌是可以直接生吃的，不过最好能够对他举行确定加工之后再服用。一般处境下，能够举行生吃的何首乌都是质量对比好的。将何首乌洗明净之后放入温水中浸泡，大约七成熟之后取出切片，然后放到太阳下举行暴晒，结果研磨成为粉末。需要服用的时候取出适量，然后用水冲服。这种方法服用的何首乌具有很好的润肠解毒以及补肾补血的作用，同时对于脱发也有着很好的治疗效果。

其次：做成食物服用

何首乌是一种药食同源的中药材，不仅能够作为一种中药服用，同时也是一种很好的食材。日常生活中，我们可以将何首乌和鸡蛋、豆腐、猪肝以及鸡肉等等一起搭配烹饪，做成粥或者汤都是分外不错的选择。不过在这里我需要指点各位，想要保证何首乌的价值最大化，最好不要将何首乌举行爆炒，同时也只能够作为辅菜，制止影响身体展现副作用。

第三：作为药材服用

何首乌的主要成果就是治疗便秘以及高血脂，并且对于身体具有很好的保健作用。不过在这里我需要指点各位，虽然何首乌的养分价值很高，但是对于治疗脱发的处境只是辅佐作用，并不能够做到好多人想象的那样药到病除。所以说，在脱发的理由还没有完全弄领会的处境下，最好不要轻易自己胡乱服用何首乌，制止对身体造成各种各样的不适处境。

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