红烧排骨的做法_第1页
红烧排骨的做法_第2页
红烧排骨的做法_第3页
红烧排骨的做法_第4页
全文预览已结束

付费下载

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

本文格式为Word版，下载可任意编辑——红烧排骨的做法烹饪食谱红烧排骨红烧排骨视频红烧排骨的做法

大量挚友都特别热爱吃排骨，大家觉得排骨怎么做好吃?今天，我就为大家介绍一下深受大家接待的红烧排骨，梦想大家热爱!

红烧排骨的做法1

原料：青菜，排骨，姜片，料酒，茴香，糖，酱油，葱花，鸡精，淀粉。

做法：

1.先把青菜洗明净，农药多，洗明净后泡一段时间;

2.然后把买来的排骨洗明净;

3.水烧开，放排骨，姜片，水开后放料酒，排骨变色后，起锅，把水漓干;

4.菜泡20分钟差不多了，先炒菜，盐不要放太多;

5.锅洗明净，热锅后放油，油适当多一点，热后放姜片，茴香(也可以放干辣椒，花椒等);

6.排骨下锅，炸透一点，这一过程约莫要十几分钟，看火候而定，炸黄，焦而不焦就行。

留神依次：放糖(需要多一点)，盐(可以不放)，料酒(多一点，假设不想放水，就放半斤料酒下去，酱油。

放点高汤，没有就清水，这一点用开水比冷水要好，一般家里煮鸡，把汤留起来，冷了后放可乐瓶里存冰箱。

大火收汁，小火逐渐烧其实也行，假设想放淀粉，水不要烧得太干，然后放淀粉(记得放淀粉预先放碗里加水搅拌，等沉淀后，把水倒了再换水，这样明净。)薄一点，一边放，一边搅，放点葱花，鸡精(肆意，热爱就放，你甚至可以放个打允的鸡蛋，或者前面那步，排骨炸好加高汤后，可以放香菇，冬笋之类，自己热爱就行)

7.起锅后放方才的菜上面。

红烧排骨的做法2

主料：排骨400克葱2段姜6片

辅料：酱油2汤匙老抽1汤匙料酒1/2汤匙糖1/2汤匙

盐1汤匙八角2瓣花椒1茶匙

制作步骤：

1.将淀粉加水调好，把排骨放入，浸泡20分钟，去除血水;

2.排骨沥干，参与酱油、老抽、糖、料酒、盐、葱姜，抓匀;

3.排骨腌制30分钟后，取一微波容器(带盖)，把排骨带汁一起放入;

4.参与八角、花椒、桂皮和草果，加少许水，水量和排骨持平即可;

5.盖好盖子，入微波炉高火10分钟，将排骨翻动一下，持续入炉，改中火20分钟即可。

红烧排骨的做法3

原料：土豆两个、小排骨一斤半、葱2根、姜2片

调味料：酱油少许、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙

做法：

1.土豆去皮，洗净切滚刀块，小排骨切段备用。

2.炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，再入小排炒到外皮焦黄。

3.锅中参与适量酱油，1大匙酒，1大匙冰糖及生土豆拌炒，并加水盖过全体材料，盖上锅盖以小火焖煮45分钟后，再以豆粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅。

红烧排骨的做法4

用料

主料：猪仔排骨

辅料：葱段，姜片，熟芝麻

调料：生抽，老抽，糖，醋，料酒，盐

做法

剁成段的排骨洗净，入滚水大火煮开，撇去浮沫持续煮15分钟煮好的排骨加料酒、生抽、盐、姜蒜片码味30分钟奶锅放大量油，烧至7成热时放入排骨炸，稍微变黄急速捞出

取小碗，将两份生抽、一份老抽、两份

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 中学教育

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论