制造业与服务业生产的区别

制造业（生服务业（运作）制造业与服务业生产的区别制造业（生服务业（运作）产）1）产品是有形的，耐久的产品无形，不可触，不耐久2） 产出可储存 产出不可储存3） 顾客与生产系统极少接顾客与服务系统接触频繁触 响应顾客需求周期很短4)5)4)5)6)7)6)7)质量易于度量生产运作管理的主要对象•成本：与产出直接相关的各种耗费。•质量：反映实体满足明确或隐含需要的能力的特征总和。•交货期：产品与服务为顾客获取的时间。•速度：响应或满足顾客需求的效率。•柔性：产出本身在种类上的合理适应范围。•生产运作管理的任务：•针对客户需求优化资源配置，把握转换的质量、时间和成本（QDC）关系，满足市场需求。三个基本问题：•如何保证和提高质量一一产品的使用功能、操作性能等特性，相应地转化为生产管理中产品的设计质量、制造质量和服务质量问题——质量管理QualityManagement;•如何保证适时适量地将产品投入市场一一在现代化大生产中，生产所涉及到的人员、物料、设备、资金等资源成千上万，如何将全部资源要素在它们需要的时候组织起来，筹措到位，是一项十分复杂的系统工程，这也是生产运作管理所要解决的一个最主要问题——进度管理DeliveryManagement；•如何才能使产品的价格既为顾客所接受，又能为企业带来一定的利润。这涉及到人、物料、设备、能源、土地等资源的合理部署和利用，涉及到生产率的提高，还涉及到企业资金的运用和管理。归根结底是努力降低产品的生产成本一一成本管理CostManagement。■生产运作管理的目标：高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品和提供满意服务。第二节生产运作的分类与特征根据输出物的性质分类:■制造型生产(ManufacturingOperations)通过物理的或化学的作用将有形输入转化为有形输出的过程。■服务型生产(ServiceOperations)服务型生产又称非制造性生产，其基本特征是不制造有形产品，但有时为实现服务而必须提供有形产品。一、制造型生产的分类按工艺过程的特点分类：流程式生产(连续型)和加工装配式生产(离散型)■1、流程式生产(FlowProduction)：以流水生产方式组织连续的生产方式，工艺过程连续的生产，没有严格的工艺路线。例如：药品，食品，饮料，炼油、化工、冶金、造纸流程式生产特点:地理位置集中，按产品布置生产线；生产过程自动化程度高，设备专用；协作与协调任务少；品种固定、批量大、设备投资高;管道式物料输送，连续性强，流程比较规范。2、加工装配式生产：工艺过程离散的生产机床、家用电器、计算机、汽车等特点：地理位置分散；协作关系复杂；生产管理任务重。根据满足需求的方式分类1、备货型生产(Make-to-Stock,MTS)按已有的标准产品或产品系列进行的生产，生产的目的是为了补充库存。通过成品库存随时满足用户需求。例如，家用电器、标准件、汽车等的生产。2、订货型生产(Make-to-Order,MTO)按用户订单进行的生产。用户提出各种各样的要求，包括产品性能、数量、等，经过协商确定出价格和交货期等要素，然后组织设计和生产。如船舶、大型工业锅炉等。可按为顾客定制的制造阶段进一步分为：工程生产(EngineerToOrder,ETO)定货组装(AssembleToOrder,ATO)定货制造(ManufacturingToOrder,MTO)MTO和MTS的生产组织有很大的不同。三）按生产的重复程度分类1、单件生产：根据用户的特定要求组织生产或服务，如船舶制造、医疗保健等。品种繁多，产量小，生产重复程度低。2、成批生产：品种较多、产量较大、若干种产品成批轮换生产。3、大量生产：大批量生产一种或少数几种标准化产品，产量大，生产重复程度高，有时也称重复生产。如：福特公司的T型生产。在实际生产中，多为大量大批生产，多品种中小批量生产，单件小批生产。一般可按产品专业化程度和工作地专业化程度来确定生产类型。多品种中小批量生产的对策：■对多品种中小批量生产而言，关键是要提高其生产效率。对策：1）减少零件变化：——推行三化：产品系列化、零部件标准化、零部件通用化。——推行成组技术：按零件的相似性组织生产，它将相似零件归并成。2）提高生产系统的柔性柔性：指灵活性与对变化的适应性。生产系统的柔性：能很快从生产一种产品转向另一种产品。■方法：硬办法一一采用数控机床，柔性制造系统。软办法——采用成组技术。（一）服务的分类：DororthyRiddle将服务业分为以下五类：商业服务：咨询业、金融业、银行业等；贸易服务：零售业、维修和保养业等；基础设施服务：通讯业、运输业等；社会／个人服务：餐饮业、保健业等；公