幼儿园安全检查制度

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一、指导思想

通过开展部门平安检查专项行动，进一步落实幼儿园平安管理责任，全面排查治理幼儿园平安隐患和平安工作的薄弱环节，仔细探讨解决存在的突出问题，完善平安应急救援机制，增加师生平安意识和防范意识，杜绝校内平安责任事故的发生。我园成立了特地的领导小组，依据幼儿园的实际状况，分部门，分层次对幼儿园的整体平安环境进行检查，确保幼儿园的平安

二、详细检查内容：

园务会：

1、行政值班检查（详细检查幼儿园每天的整体环境，详细的工作平安、执行状况等）。

2、治安状况检查（详细检查幼儿园整体平安状况）

3、厨房检查（详细检查幼儿园厨房的进菜、烹饪、幼儿进餐等状况）

后勤保安：

1、平安隐患排查（详细检查幼儿园每天的设施设备等的平安隐患状况，提出整改看法）

2、门卫平安巡逻（详细在上学期间和放学后对幼儿园进行整体的巡逻）

老师：

1、下班前工作检查：（详细在下班前对班级的门窗、插座等设备进行检查）

后勤主任：每季度对幼儿园的整体平安状况进行一次汇总，书写总结材料。

每半年对幼儿园的平安工作进行一次总结。

每个月进行一次平安抽查，上报平安报表。

每个月召开相关的平安会议。

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一、老师保育员要以幼儿为中心。关注幼儿在各项活动中的平安。带班时间不得与人闲聊，不得离开幼儿；不允许幼儿离开老师的视野。活动前做“三检查”（即检查场地、设备、幼儿心情、衣着）；“一交待”（向幼儿交代纪律与玩法）；活动时留意视察幼儿活动内容和方式；活动后清点幼儿人数并讲评。

二、上班人员交接时肯定要仔细清点幼儿人数，户外活动外出返回均要仔细清点人数，家长接送孩子按接送程序进行。

三、值午睡班时，工作人员勤巡察，细心视察，防止幼儿在被窝内发生意外。四、常常检查幼儿的口袋，不让幼儿玩带玻璃、硬币、钉子等呈尖角的危急物品，以防损害幼儿。

五、妥当保管药物，喂药时要细致核对。有毒物品由专人管理，严禁在班上存放。药物的保管和服用由医务人员负责。药品和洗涤水（粉）的保管：①写好名称

（幼儿的药品要写好药名和人名，洗衣粉和洗厕精要写好品名），置于幼儿拿不到的地方；②成人无论什么药都不能放在外面。

六、热汤热水严禁进班，防止发生烫伤。拿饭、拿水时要打招呼，要躲开幼儿走。热汤和水要加盖放在幼儿碰不着的地方。开饭时，饭菜、汤不烫手才能让幼儿端，饭、菜、汤不能从幼儿头上过。不随意倒开水。

七、幼儿平安教化“五不”：不触摸各种电器开关；不乱食花、草、种子、药物、食品；不把小物件衔在口中；不放脏东西和危急品在口袋里；不离开老师。教化幼儿进食时不谈笑，含饭在口中时不去做其他事。

八、刀、剪、暖瓶、灭害灵等危急物品要放在幼儿不易取到的地方。留意房屋、场地、家具、用具、玩具、活动器械、电器设备的平安运用，每月检查一次。大型体育器械、电器每周检查一次，并做好检查记录。避开触电、砸伤和摔伤等事故发生。

九、幼儿园内各种电器在用完后拔下插头，全部电插座放置在幼儿摸不到的地方。节假日需切断电源，防止火灾。

十、若发生人身事故，必需送交医务人员处理，刚好到正规医院就诊。

十一、事故责任人必需在一天内写出报告，园内召开事故分析会，做好事故的善后处理。

十二、每学期签订一次平安责任书，各项平安措施落实到人。

十三、任何人不得私自留人在幼儿园住宿（包括幼儿园宿舍）。如有亲属须要短暂留宿，必需先报告给园长审批同意后方能留宿。

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平安巡查制度是杜绝幼儿园平安事故的最有效方法，为了确保幼儿园的肯定平安，幼儿园建立了24小时校内巡查制，并支配1～2名平安巡查人员轮换巡查。详细制度如下：

1。幼儿园实行昼夜24小时巡查值班制度，值班人员要严格遵守值班纪律，坚守岗位，尽职尽责，不得擅自离岗或私自让他人替岗，严禁进行与值班职责无关的任何活动。定时对自己负责的范围进行巡查，细致地检查每—个角落。仔细做好巡查记录。

2。值班巡查人员要按时到岗，仔细做好交接班工作，做到不漏岗，不脱岗，保证值班巡查工作正常、连续运转。未处理完的当班事务，要给接班人员交待清晰。

3。做好全天候校内巡查工作，特殊加强对幼儿园重点部位的巡查查看。放学时间巡查，要留意查巡各楼层、各教室的门窗、用电设备的关闭状况，做好防火防盗、防触电工作，确保师生人身平安，保证公私财物不受损失。白天巡查的主要任务是维护校内正常秩序，夜晚巡查的主要任务是爱护好各栋教学楼、办公楼及各专用室的公共设施、财产和物资的平安，爱护好师生的平安。

4。值班巡查人员必需具有良好的思想素养和业务实力，要有应对突发事务的实力，会妥当处理本岗位的险肇事故，会报警。

5。值班巡查人员必需保持高度警惕，危急时刻自告奋勇，勇于同违法、违规、违纪人员做斗争发觉问题刚好实行措施加以制止或处理，遇到难以解决的问题刚好报告有关领导。

6。随时完成处领导临时交办的各项任务。

7。对在值班巡查期间擅自外出、玩忽职守，发生治安案件和灾难事故，造成国家财产、集体财产、人身平安损害者，幼儿园将追究责任。

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一、防止食物污染措施

1、严格执行食品卫生法和饮食卫生“五四”制，按岗位责任制要求，搞好环境和个人卫生工作。

2、彻底歼灭厨仓库、配食间的老鼠、蟑螂、苍蝇和蚊子。

3、严格把好食品原料进货关，严禁选购 和加工腐烂、变质、霉烂的肉类、奶类、水产品、蔬菜、水果等食品原料，禁止家禽类活物进入厨房。

4、易腐食品应低温冷藏，隔夜食物大多数不宜再用，应作废弃处理。

5、凡患有皮肤病、化脓性创伤、上呼吸道炎症、口腔疾病者或其他传染性疾病的厨房工作人员，应禁止从事食品加工和食品供应工作。

6、把好食品选购 、验收关，防止有毒食物进入厨房，以防误食或由于加工不当而引起食物中毒。

7、厨房中的非食用或非干脆食用品如：碱、小苏打、明矾、去污粉、清洁剂等应分类特地贮存，禁止与其它物品特殊是食品混装。

8、剧毒品（包括杀虫剂）禁止进入仓库和厨房。

9、一旦发生事故，应保持现场应有状态，防止当事人擅自毁掉可疑食物，应收集食品容器、半成品或原料、采集病人排泄物或呕吐物样品，刚好送交卫生管理部门，以备检查，听候处理。

二、食堂平安操作、预防火灾、防火措施

1、食堂的设备应符合消防规范，并须要配备足够的消防设备。

2、加强火源管理，燃气炉灶、电热设备及电源限制柜应有专人负责，下班前，应将全部的电源切断，并关闭天燃汽开关及门窗。

3、随时消退油渍污物，将易燃物品置于远离火源的地方，厨房和仓库内应禁止吸烟。

4、必需对全部的员工进行消防学问的培训，定期组织对全部的消防设施的检查。

5、禁止一切非厨房人员进入操作场所。

三、食堂工作人员刀伤、烫伤、烧伤和机械损害预防措施

1、全部设备实行包机制，操作人员必需严守操作规程和平安制度。

2、加强刀具管理，设置专用刀具柜和刀具架，上班时专人定点运用，下班后集中存放保管。

3、炉灶操作人员在烹制、运输食品过程中，应避开干脆接触高温炊具炉具，必要时，应戴上手套或用布巾隔热，以防烫伤灼伤。

4、员工如受到损害，应马上送医院治疗，并通知其家属，在伤口未愈之前，伤员不应与食品再有接触。

四、食堂、食品卫生管理制度

1、定期组织食堂员工学习有关食品卫生平安法律、法规及各级政府、机关对有关食品卫生平安文件精神，组织员工参与卫生部门组织的卫生学问培训，不断提高食堂工作人员的卫生意识和法律意识。

2、依据卫生部门的规定要求，结合幼儿园食堂实际状况，备齐各功能用房，配全相关设施，并将设施的管理、运用分工到人，落实责任，切实发挥其作用。

3、食堂工作人员须戴工作帽、穿工作服、佩戴上岗证上岗，并做到勤剪指甲、勤洗手，不戴戒指和手链，不面对食品打喷嚏、咳嗽，不在食品加工场所吸烟。

4、各卫生区域、各库房、各加工操作间、各硬件设施等的卫生责任人刚好组织相关人员打扫、擦抹，刚好清理杂物等。

5、严把选购 、储存食品卫生关。杜绝选购 腐烂变质及其他不符合卫生要求的食品、蔬菜等，杜绝用腐烂变质及其他不符合卫生要求的食品、原料加工食品。规范采买肉品渠道，查验肉品的动物产品检疫合格证，同时做好必要记载，做到货证相符。

6、用专用水池洗刷餐具；用专用消毒柜对餐具进行消毒；用专用保洁柜存放餐具。

7、规范备餐间设施，充分发挥备餐间功能。库房、设施、环境卫生区域的打扫、检查责任落实到人，确保刚好打扫，不留污物、灰尘。

8、食物粗加工、精加工，分场所进行；荤、素食物清洗分池进行；生、熟食物分开存放；冷藏、冷冻设施正常运转。冷藏柜的霜不得超过5毫米。确保库房加工间通风、无鼠蝇、无灰尘。

9、供应的熟食特殊是荤菜须充分加热。

10、食堂伙委会定期检查食堂卫生，发觉问题现场处理，并做好记录。

五、幼儿园食品留样管理制度

食品留样，是预防师生食品中毒的有效措施，是检验是否是食物中毒的.重要依据。

为确保师生食品卫生平安，特制定食品留样制度。

1、每餐坚持饭菜留样。

配餐员在安排饭菜时，每样汤、菜、饭均须留样，每样不少于101克。

分别放入留样盒内加盖并标明留样时期、品名、餐次、留样人。

刚好储存于专用冰箱，温度保持在5摄氏度左右。

2、饭菜留样必需保留四十八小时后方可倒掉。

3、留样前，必需对用于饭菜留样的容器进行清洗、消毒杀菌。

4、食堂厨师必需负责对留样食品的检查，并做好“菜名、餐次、日期、留样人”等的留样记录，以备查验。

六、食品原料选购 索证制度

1、选购 员要仔细根据学习，熟识并驾驭食品原料选购 索证要求。

2、选购 食品（包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备），要根据国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单，同时留意检查核对。合格证明中记载的产品名称、生产日期、批号等必需与产品相符，不得涂改、伪造。

3、所索取的检验合格证明由选购 部门妥当保存，以备查验。

4、不得选购 腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有毒有害、质量不簇新的食品及原料，以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标识不清以及超过保质期限的食品。

5、不得选购 无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。

6、选购 乳制品、肉制品、水产制品、食物油、调味品、冷食制品、食品添加剂以及卫生行政主管部门规定应当索取的其他食品等，均应严格索证；生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证。

7、验收员在验收食品时，要检查所购食品有无检验合格证明，并做好记录。

七、库房管理制度

1、主食、副食分库房存放，食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物。

2、仓库内要定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生，常常开窗或机械通风设备通风，保持干燥。

3、做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不簇新的食品，无食品流通许可证的'生产经营者供应的食品，未索证的食品不得验收入库。

4、做好食品数量、质量入库登记，做好先进先出，易坏先用。

5、食品按类别、品种分架，隔墙、离地整齐摆放，散装食品及原料储存容器加盖密封，同时常常检查，防止霉变。

6、肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备，必需贴有明显标识，结霜不得超过5毫米。

7、任何生、熟食物都不得用非食品袋包装。

8、任何冷藏食品都必需加盖。

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1、选择经过平安处理的食品，水果、蔬菜肯定要清洗干净。

2、彻底加热食品，食品全部部位的温度都必需达到70度以上。

3、做熟的食品放置时间不宜过长，最好在食品出锅后尽快吃掉。

4、妥当贮存熟食品，应在60度以上或10以下的条件下贮存熟食品。

5、贮存的熟食品在食用前必需再次彻底加热，加热时应使食品全部部位的温度都达到70度以上。

6、避开生食品与熟食品的接触，用于处理生、熟食品的刀具、案板等也要分开。

7、加工制作食品前和每次间歇后，必需把手洗净。

8、保持加工操作间的清洁，全部用来制备食品的用具表面必需保持肯定干净，抹布应每天更换，并在下次运用前煮沸消。

9、避开昆虫、鼠类和其他动物接触食品。

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一、幼儿园平安检查，由园主要领导总负责，详细检查工作由主管平安人员和各班老师、保健医生负责。

二、幼儿园平安检查工作内容包括园舍、水电设施、煤气、各类电器、大型玩具、旗杆、教室内各类用具、周边环境、门前交通、消防设施和通道、幼儿接送平安，门卫工作、值班状况，食堂卫生平安等。

三、平安检查应由定期和不定期检查相结合。做到一月一大查，每周一小查和每天巡查。节假日前必需进行全面排查。

四、对进入幼儿园的食品必需由专（兼）职食品卫生检查人员进行检查，并要做到随到随查。

五、应定期检查消防器械的运用状况。

六、应对值班工作进行抽查和电话检查。

七、发觉有平安隐患应马上汇报，并做到随查随除。因特别状况不能刚好解决的，应实行相应的措施进行预防。

八、检查中忽视平安隐患的存在或发觉平安隐患而隐报的将追究其负责。

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一、检查要求：

1、各项活动均以孩子为中心，工作人员凝视幼儿各项活动。

2、留意园舍、活