高中生物第一册2.2《生物体中的有机化合物》课件1

糖类、脂质、蛋白质、核酸、维生素生物体中的有机化合物NRV:营养素参考值【新型糖生物电池将比传统锂电池耐用10倍】近日，发表在《自然通讯》杂志上的一项研究发现，糖生物电池的能量存储密度大约是596安培-时/公斤(A-h/kg)，相比之下，锂离子电池的能量存储密度为42安培-时/公斤。这意味着糖生物电池比同等重量的现有锂离子电池持续使用至少10倍时间。有机化合物——糖类糖类都是甜的吗？甜的物质都是糖吗？有机化合物——糖类糖类的通式：糖类的分类：单糖双糖多糖戊糖：核糖、脱氧核糖己糖：葡萄糖、果糖、半乳糖（CH2O）n主要能源物质蔗糖、麦芽糖、乳糖纤维素、淀粉、糖原有机化合物——糖类多糖结构多糖：纤维素（植物细胞壁）储能多糖：肝糖原肌糖原血糖葡萄糖氧化分解供能麦芽糖淀粉糖原葡萄糖无甜味无还原性生物大分子糖脂=多糖+脂质糖蛋白=多糖+蛋白质有机化合物——脂质脂质的特点：不溶于水，易溶于有机溶剂（相似相溶）脂质的分类：脂肪磷脂固醇有机化合物——脂质常温：液态脂肪=1甘油+3脂肪酸生物大分子作用：最佳储能物质；维持体温；缓冲…储存部位：皮下和内脏表面有机化合物——脂质磷脂元素组成：C、H、O、N、P作用：疏水尾部：2脂肪酸亲水头部：1含氮碱基+1磷酸+1甘油组成生物膜的结构大分子有机化合物——脂质磷脂在水中的排列方式有机化合物——脂质胆固醇性激素肾上腺皮质激素维生素D紫外线作用：调节人体生长发育和代谢细胞膜的重要成分（P36）有机化合物——蛋白质作用（P28）结构蛋白活性蛋白酶——生物催化剂抗体——免疫调节激素——代谢、生长、发育等起重要的调节作用运输载体——血红蛋白生命活动的主要承担者其他作用：能源物质（供能顺序：糖类、脂质、蛋白质）；不可体内储存，多余将转化为脂肪有机化合物——蛋白质蛋白质的单体：氨基酸的分类：氨基酸的通式：氨基酸非必需12种；必需8种氨基酸的元素组成：C、H、O、N（S）判断哪些是氨基酸？

—C—NH2H2NCOOHCH3

—C—

—CH2NCOOHHHCH3CH3

—C—

—C——H2NCOOHHHCH3CH3√××√

—C—

—C——H2NCOOHHHCOOHCH3有机化合物——蛋白质氨基酸的连接方式：有机化合物——蛋白质

—C——NHR1C—OOHHHO

—C——NHR2C—OHHH+H2O+

—CH2NHR1—C—ON—H

C—HR2COOH肽键肽键（脱水缩合）肽键数目=脱去水分子数目二肽三肽？多肽？

—CNH2HCH2NH2—C—ON—H

CH—C—ON—H

CH—C—ON—H

C—HCOOHCH2CH3CH2COOHCH2COOH有机化合物——蛋白质该多肽是由几个氨基酸经过什么反应形成的？该多肽叫什么？含有几个肽键？水解需要几个水分子？有机化合物——蛋白质蛋白质的计算：蛋白质分子量——？氨基酸数目——n肽键数目——？肽链数——m-COOH（游离）——？-NH2

（游离）——？脱去水分子数目——？氨基酸平均分子量——a氨基酸蛋白质肽链若干肽链有机化合物——蛋白质什么原因导致了蛋白质的功能多样性？氨基酸数目、种类、排列顺序一级结构二级结构三级结构四级结构有机化合物——蛋白质蛋白质的多样性：肽链的空间结构有机化合物——蛋白质蛋白质的变性：空间结构被破坏重金属盐、高温，PH，紫外线等单体有机化合物——核酸有机化合物——核酸核酸的元素组成：C、H、O、N、P核苷酸的组成单位：含氮碱基名+五碳糖名+“核苷酸”含氮碱基五碳糖磷酸核苷酸含氮碱基有几种？组成RNA的核苷酸有几种？组成核酸的核苷酸共有几种？磷酸基团含氮碱基五碳糖核苷酸的命名：有机化合物——维生素维生