人体的物质和能量转换(一)

第(Di)一篇生命科学第6课时人体的物质和能量转换(一)(学用P26页)第一页，共四十七页。一、人体的消化考点1描述(Shu)消化系统的结构和食物的消化吸收过程a1．消化系统的结构和功能消化系统

结构功能：消化食物（糖类、蛋白质、脂肪）， 吸收营养物质消化道（口腔→咽→食道→胃→ 小肠→大肠→肛门）消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、 胰腺、肠腺第二页，共四十七页。2．食物的消化和吸收(1)消化有___________和____________。物理(Li)性消化主要通过牙齿的咀嚼和胃肠的蠕动；化学性消化主要是利用_______，使食物中的营养成分通过化学变化变成可吸收的物质。(2)食物中各种成分的消化。①必须经过消化才能吸收的物质物理性消化化学性消化消化酶第三页，共四十七页。②无须消化可(Ke)直接吸收的物质(3)_________是食物消化吸收的主要场所。糖类（主要是淀粉）――――→葡萄糖消化唾液、胰液、肠液蛋白质―――――→各种氨基酸胃液、胰液、肠液脂肪―――――→甘油和脂肪酸胆汁、胰液、肠液消化消化水无机盐维生素――→吸收到循环系统小肠第四页，共四十七页。考点2列举消化酶在人体消化过程中的作用a1．酶能使食物中的糖类、脂肪、蛋白(Bai)质变成可吸收的物质。2．与人消化有关的消化酶消化腺唾液腺胃腺胰腺肝脏肠腺流入的部位口腔胃十二指肠胆囊小肠消化液唾液胃液胰液胆汁肠液所含消化酶淀粉酶胃蛋白酶多种消化酶无消化酶多种消化酶第五页，共四十七页。考点3说明酶在生命活(Huo)动中的重要作用b1．酶的概念酶是生物_______所产生的具有____________________，是一种____________。2．酶的特点：________、_______、不稳定性。_____和________都会影响酶的活性。温度对酶活性的影响：高效性催化作用的蛋白质生物催化剂活细胞专一性温度pH第六页，共四十七页。(学用P27页)pH对酶活性的影响：

3．人体中有很多种酶，不同的酶催化体内不同的化学反应。4．人体细胞若缺乏某种酶或酶不足时，就会发生代谢紊乱(Luan)，并可能出现疾病。如白化病等。第七页，共四十七页。1．(2014•金华、义乌)下列各营养素的消化产物正确的是(Shi) ( )A．脂肪最终消化成氨基酸B．粗纤维最终消化成维生素C．蛋白质最终消化成甘油和脂肪酸D．淀粉最终消化成葡萄糖D第八页，共四十七页。2．(2014•湖州)图甲是唾液淀粉酶的催化效率受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pH＝b时一定量的淀粉在少量唾液淀粉酶的催化下分解产生的麦芽糖量随时间变化的曲线。若图乙描述的反应过程中，在保证酶具有催化作(Zuo)用的前提下改变某一初始条件，则图乙中e点(产生麦芽糖最大量)或d点(产生麦芽糖最大量时的最短时间)的位置可能会发生移动。下列叙述中，错误的是 ( )A．pH＝a时，e点下移B．淀粉量增加时，e点上移C．温度升高时，d点右移

D．酶的量减少时，d点右移A第九页，共四十七页。3．(威海中考)图中A、B、C、D依次(Ci)表示消化道相邻的几个器官，曲线X、Y、Z表示三大类有机物在上述器官中被消化的程度。下列叙述正确的是 ( )A．X为脂肪，消化器官是AB．Y为淀粉，消化器官是C和DC．Z为蛋白质，消化器官是DD．X、Y、Z都能在D进行消化D第十页，共四十七页。考点4描述人体呼吸时气体交换的场所(Suo)和过程a1．呼吸的全过程

扩散静脉血动脉血静脉血动脉血氧气第十一页，共四十七页。2．气体运输氧是以________________的形式运输的。3．气体交换(通过扩(Kuo)散实现，如图所示)氧合血红蛋白第十二页，共四十七页。考点5知道呼吸作用为人体内能量的利用提供了必要的条件a呼吸作用概念：人体细胞不断从外界吸收氧气氧化分解________，放(Fang)出________，供给人体各项生命活动所需，同时产生二氧化碳等废物的过程。有机物能量第十三页，共四十七页。4．(2014•娄底)如图中长方形高度表示甲、乙、丙、丁四(Si)种组织处，血红蛋白与氧气的结合情况。试推测甲、乙、丙、丁四(Si)种组织中呼吸作用最旺盛的是( )A．甲B．乙C．丙D．丁A第十四页，共四十七页。5．(2013•衢州)2013年2月，全国多地、多日出现雾霾天气，致使空气中PM2.5严重超标。部分PM2.5颗粒能通过呼吸道和肺进入血液，危害人体健康。PM2.5颗粒经过鼻、咽、喉以后，进入血液之前，经过的结构依次是(Shi) ( )A．气管、肺泡、支气管B．气管、支气管、肺泡C．支气管、肺泡、气管D．肺泡、支气管、气管B第十五页，共四十七页。6．(盐城中考)当人体内肺泡与血液之间发生(Sheng)了气体交换后，血液中气体成分的变化是 ( )A．氧气和二氧化碳都增多B．氧气增多，二氧化碳减少C．氧气和二氧化碳都减少D．氧气减少，二氧化碳增多B第十六页，共四十七页。(学用P28页)7．(潍坊中考)如图为肺泡内的气体交换示意图。下列相关叙述不正确的是 ( )A．过程a、b、c、d是通过人体的呼吸运动实现的B．甲内流的是静脉血，丙内流的是动脉血C．与丙相比，甲内的血液含有更丰富的营养物质D．乙由一层上皮细胞构成，利于进行(Xing)物质交换【解析】a、b表示肺泡与外界的气体交换，是通过呼吸运动实现的，c、d表示肺泡内的气体交换，是通过扩散作用实现的。A第十七页，共四十七页。高频点1探究消化酶的作用例1(2014•苏州)下图是某同学探究唾液(Ye)淀粉酶对淀粉消化的实验操作过程，下列各项关于实验结果的描述中，正确的是 ( )

A．①变蓝，②变蓝B．①变蓝，②不变蓝C．①不变蓝，②变蓝D．①不变蓝，②不变蓝【答案】B第十八页，共四十七页。【解析】探究唾液淀粉酶对淀粉的消化的实验过程是制备淀粉糨糊；在1和2试管中加入等量的淀粉糨糊；1试管中加清水起对照作用，2号试管加唾液(含有唾液淀粉酶)；两支试管进行恒温水浴加热，主要是酶消化淀粉时需一定的温度；分别在1和2试管中加入碘液，结果是1号试管变成蓝色，因(Yin)为没有唾液淀粉酶，淀粉没有被消化，所以淀粉遇碘变成蓝色，2号试管不变成蓝色，因为淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成了麦芽糖，麦芽糖遇碘不变成蓝色，故选项B符合题意。第十九页，共四十七页。1．(2014•德阳)将甲、乙、丙三支试管按要求处理(加入馒(Man)头是等量的)后放入37℃左右的温水中，5—10分钟后各滴入2毫升碘液，其结果分析正确的是 ( )

A．三支试管均变为蓝色B．三支试管均不变色C．甲试管变蓝色，乙试管变浅蓝色，丙试管不变色D．甲试管变蓝色，乙试管和丙试管不变色C第二十页，共四十七页。【解析】食物的消化包括物理性消化和化学性消化，物理性消化能够使食物与消化液充分混合，促进化学性消化的进行。丙试管中加入的是唾液，而且进行充分的搅拌，淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此滴加碘液后不变(Bian)蓝；乙试管中加入了唾液，但馒头没有充分搅拌，也没有捣碎，馒头与消化液的混合不充分，淀粉没有被充分消化，因此部分变(Bian)蓝色或浅蓝色；甲试管中加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，因此滴加碘液后变(Bian)蓝色。故选C。第二十一页，共四十七页。高频点2肺泡内气体交换例2

(2014•绵阳)如图为人体肺泡与血液气体交换示意图。下列正确的是(

)A．甲处血液鲜红，乙处血液暗红B．乙处血液将汇集到肺静脉C．乙处血液首先进入心脏的部位是右心房D．心脏与甲之间具有(You)防止血液倒流的静脉瓣【答案】B第二十二页，共四十七页。【解析】该图是肺循环的(De)气体交换图，在肺循环中，从右心室射入肺动脉的(De)静脉血，流经肺部毛细血管时，发生了肺泡与血液间的(De)气体交换，血液中的(De)二氧化碳进入肺泡，肺泡中的(De)氧气进入血液，这样，通过气体交换时，血液由静脉血变成了动脉血，所以甲处是静脉血，乙处是动脉血，肺循环的(De)路线为：右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房，故选B。第二十三页，共四十七页。2．(云南中考)如图是(Shi)毛细血管中的血液与组织细胞进行气体交换的过程，下列说法正确的是(Shi) ( )

A．氧由细胞向血液扩散，二氧化碳由血液向细胞扩散B．氧和二氧化碳都由细胞向血液扩散C．氧和二氧化碳都由血液向细胞扩散D．氧由血液向细胞扩散，二氧化碳由细胞向血液扩散【提醒】本题考查的是影响酶的活性高低的因素，首先明确图中各曲线的含义。D第二十四页，共四十七页。例3

(深圳中考)如图表示过氧化氢在不同条件下被分解的速率，由图可以得出(

)

A．温度越(Yue)高，酶催化效率越(Yue)高B．pH值越高，酶催化效率越高C．酶具有高效性D．酶具有专一性【答案】C第二十五页，共四十七页。【解析】A.温度过高或是过低都不利于酶的活性的发挥。B.在一定范围内，pH值越高，酶活性越强。超过最适pH值，随着pH值的升高，酶活性下降。此图中无法看出pH与酶催化效率的关系。C.酶是高效的催化剂，所有的酶都具有高效性，从图中可(Ke)以看出，加入酶，可(Ke)使生成物的生成速度增加。故符合题意。D.酶是高效的催化剂，所有的酶都具有专一性，即一种酶只能催化一种物质，但从此图中无法看出这一信息。故不符合题意。第二十六页，共四十七页。【提(Ti)醒】应该了解各营养物质在消化道内开始消化的起点和终点。例4(2014•江西)如图曲线表示唾液中的唾液淀粉酶经过消化道的各个器官时被消化的程度。请判断唾液淀粉酶属于哪类物质 ()A．淀粉B．脂肪C．蛋白质D．维生素【答案】C第二十七页，共四十七页。【解析】淀粉在口腔初步消化，在小肠最终消化，蛋白质在胃初步消化，在小肠最终消化，脂肪在小肠被消化，由图(Tu)可知该营养物质是在胃开始被消化的，在小肠中被最终消化，得出该营养物质是蛋白质，故选C。第二十八页，共四十七页。 (学用P29页)例5(2014•金华、义乌)为探究植酸酶对鲈鱼生长的影响，某科研小组设计并进(Jin)行了如下实验：实验步骤具体操作①饲料配制在每千克普通饲料中添加mg植酸酶，配制成加酶饲料；并将加酶饲料和普通饲料分别制成大小相同的颗粒，在不高于某一温度下烘干后储存。②鲈鱼饲养挑选体格健壮、大小一致的鲈鱼苗，在两个相同的海水鱼池中各随机放养600尾鲈鱼苗。给一个鱼池的鲈鱼定时投喂适量的普通饲料，给另一个鱼池的鲈鱼同时投喂等量的________。③结果记录8周后，从每个鱼池中随机取20尾鲈鱼称重。结果显示，对照组、实验组鱼体平均增重率分别为759.3%、947.2%。第二十九页，共四十七页。请根据以上实验，回答：(1)在烘干加酶饲料时，要在不高于某一温度下进行，若温度过高，会导致_____________________________。(2)步骤②空白处应填写_________________________。(3)根据实验的记录结果，你能得出的结论是____________________________________________。【答案】(1)酶失去活性(2)加酶饲料(3)植酸酶能加快(或“促进”)鲈(Lu)鱼的生长第三十页，共四十七页。【解析】(1)酶的活性受(Shou)温度、pH等影响。要研究植酸酶对鲈鱼生长的影响，酶必须具有活性，因此温度不能过高。(2)在此处是要形成对比试验，因此，一组为普通饲料，另一组则应该是加酶饲料。(3)实验组鱼体平均增重率别为947.2%大于对照组的759.3%，因此植酸酶能加快鲈鱼的生长。第三十一页，共四十七页。1．(2014•益阳)如图模拟人体呼吸运动的过程，下列对该图的描述错误的是 ( ) 第1题图A．③和④分别模拟胸廓和膈B．①模拟的器官能使到达②的气体变得清洁C．图甲模拟吸气过程D．图乙模拟呼气过程，膈肌收缩，位置(Zhi)上升D第三十二页，共四十七页。【解析】吸气时，膈肌与肋间肌收缩，引起胸腔前后、左右及上(Shang)下径均增大，胸廓的容积扩大，肺随之扩张，造成肺内气压减少，小于外界大气压，外界气体进入肺内，形成主动的吸气运动；当膈肌和肋间外肌舒张时，肋骨与胸骨因本身重力及弹性而回位，结果胸廓容积缩小，肺也随之回缩，造成肺内气压大于外界气压，肺内气体排出肺，形成被动的呼气运动。甲图中④膈肌顶部下降，肺扩张，表示吸气，乙图中④膈肌舒张，膈肌顶部升高，肺缩小，表示呼气。因此处于乙时，④表示的结构膈肌处于舒张状态。第三十三页，共四十七页。2．(2014•广东)在探究“唾液对淀粉的消化作用”实验中，试管中都加入少许等量淀粉糊，试管1、3中各加入2ml清水，试管2、4中各加入2ml唾液，如图处理5～10分钟，然后分别滴加2滴碘液。关于实验分析正确的是 ( )A．试管1和试管4可作为对照B．试管3在该实验中是必不可少C．滴碘液后，不变蓝色的是试管2D．温度不影响唾液对淀粉的消化【解析】A.试管1和试管4中两个变量不同，不能作为对照实验；B.试管3在试验中是可有可无的；C.试管2中滴加的是唾液，唾液把淀粉消化了，所以2号试管不变蓝；D.37℃时(Shi)唾液淀粉酶对淀粉的消化能力最好。C第三十四页，共四十七页。3．(2014•乐山)人体每天摄入800克食物和1200毫升水(Shui)的情况下，消化腺大致分泌1500毫升唾液、2000毫升胃液、1500毫升肠液、500毫升胆汁、15毫升胰液。据此可以判断消化道中消化液最多的是 ( )A．口腔 B.小肠

C.胃 D．大肠【解析】唾液是在口腔中，胃液是在胃中，肠液、胆汁、胰液都在小肠中，口腔中的消化液量是1500毫升，胃中的消化液量是2000毫升，小肠中的消化液是2015毫升，故选B。B第三十五页，共四十七页。4．(2013•宁波)下列有关人体新陈代谢的说法中，正确的是 ( )A．细胞的呼吸作用是动脉血变为静脉血的根本原因(Yin)B．蛋白质在不同消化酶的作用下都能分解成氨基酸C．肾小囊内原尿中的尿素浓度大大高于血浆D．胃是人体吸收营养物质的主要场所A第三十六页，共四十七页。5．(荆(Jing)门中考)在试管内加入2ml的食用油，再加入由几种等量的消化液混合配制的“X消化液”，充分振荡后，置于37℃的温水中，以观察食用油被消化的情况。让食用油最先消失的“X消化液”的组成成分是( )A．胃液、胆汁 B．胃液、胰液、肠液C．胰液、肠液 D．胰液、肠液、胆汁【解析】食用油属于脂肪，脂肪只能在小肠内才能被消化。首先在小肠中胆汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积。而后再在肠液和胰液中酶的作用下，被消化成甘油和脂肪酸。D第三十七页，共四十七页。6．(海南中考)避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物装在用淀粉制成的胶囊内给病人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其依据是 ( )A．装在胶囊内让药物慢慢渗出B．胃不消化胶囊，胶囊经胃进入小(Xiao)肠C．淀粉在口腔内能初步消化，便于吞咽D．减少药的苦味对味蕾的刺激造成病人服药时的不适B第三十八页，共四十七页。(学用P30页)7．(2014•温州)为了探究“小鼠生命活动释放热量的快慢与空气中氧气含量有怎样的关系”，小明设计了以下实验：①取图甲所示的三个相同装置。②取大小相近、年龄相同、新陈代谢旺(Wang)盛的小鼠若干只，按图乙设置实验。③将三个装置放在相同的适宜环境中进行实验。第7题图第三十九页，共四十七页。(1)针对小明探究的问题，提出一个可检验的假设。____________________________________________________________________。(2)本实验可通过液柱移动的快慢来比较小鼠生命活动释放热量的快慢，请分析其原理：____________________________________________________________________________________________________________。(3)为了使实验现象更明显，可从哪些方面对实验进行(Xing)改进？____________________________。(写出2点)空气中氧气含量越高，小鼠生命活动释放热量越快(其他合理的表述也可) 小鼠生命活动释放热量越快，温度升高越快，导致玻璃泡内气体膨胀越快，液柱移动越快(其他合理的表述也可)增加小鼠数量、换用更细的导管第四十页，共四十七页。8．(2013•杭州)某同学做了如下实验：(1)取甲、乙两试管，分别加入1%淀粉溶液各4毫(Hao)升。(2)甲试管内加入2毫升唾液，乙试管内加入2毫升蒸馏水。(3)同时将两试管置于37℃的温水中恒温10分钟后取出，分别滴加1滴碘液。(4)观察结果。请回答下列问题：(1)该实验的目的是________________________。(2)请设计一张实验记录表，将实验步骤及正确操作后观察到的实验结果填入表中。探究唾液对淀粉的消化作用第四十一页，共四十七页。试管编号甲乙加入物质淀粉溶液/毫升44蒸馏水/毫升02稀释唾液/毫升20保存温度/℃3737保存时间/分1010溶液颜色不变蓝变蓝第四十二页，共四十七页。(3)有同(Tong)学认为设计上述实验时，应确保甲、乙两支试管中的pH相同(Tong)，但不必考虑pH大小。你认为这种说法是否正确？_______，说出理由_______________________________________________________。 溶液的酸碱性有可能影响唾液对淀粉的消化作用不正确第四十三页，共四十七页。9．(2013•荆门)下图表示某些营