第二章 人体的营养附答案

第二章人体的营养[复制]姓名：[填空题]*_________________________________[矩阵文本题]*班级：________________________1、某同学患了重感冒，持续发烧一周，体重明显下降。据此分析他体内有机物消耗量最大的是()[单选题]*A.糖类B.脂肪(正确答案)C.蛋白质D.维生素2、青少年常挑食、偏食，导致某些疾病的发生，下列疾病与病因对应错误的是（）[单选题]*A．夜盲症﹣缺乏维生素B1(正确答案)B．佝偻病﹣缺乏含钙的无机盐C．坏血病﹣缺乏维生素CD．贫血﹣缺乏含铁的无机盐3、下列几组物质中既是人体的组成物质，又是人体的供能物质的是（）[单选题]*A．糖类、脂肪、维生素B．蛋白质、脂肪、无机盐C．糖类、脂肪、蛋白质(正确答案)D．蛋白质、水、无机盐4、小肠与其消化功能相适应的特点不包括（）[单选题]*A．小肠有肌肉层能蠕动B．肠腔中有消化液C．小肠绒毛壁薄，内有丰富的毛细血管(正确答案)D．内壁突起形成皱襞5、关于食品安全的做法错误的是（）[单选题]*A．依法整治校园周边的摊点B．开展校园食品安全宣传教育C．杜绝三无食品进入校园D．超过保质期的食品仍可食用(正确答案)6、能为生命活动提供能量的主要有机物是()[单选题]*A.糖类、蛋白质和脂肪(正确答案)B.维生素、水和无机盐C.维生素、膳食纤维和糖类D.维生素、糖和蛋白质7、淀粉、脂肪、蛋白质在消化道内开始消化的部位依次是()[单选题]*A.口腔、小肠、胃(正确答案)B.口腔、胃、小肠C.胃、小肠、口腔D.胃、口腔、小肠8、为了促进儿童骨骼的发育，除了给儿童多补充含钙、磷多的食物，还应补充()[单选题]*A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D(正确答案)9、现代类人猿和人类的共同祖先是（）[单选题]*A.黑猩猩B.大猩猩C.长臂猿D.森林古猿(正确答案)10、人类男女生殖系统的主要器官分别是（）[单选题]*A.子宫和睾丸B.输卵管和输精管C.卵巢和贮精囊D.睾丸和卵巢(正确答案)11、母体孕育胎儿的场所是（）[单选题]*A.子宫(正确答案)B.脐带C.输卵管D.胎盘12、身体发育和智力发展的黄金时期是（）[单选题]*A.婴儿期B.少年期C.青春期(正确答案)D.成年期13、专家建议青少年多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是（）[单选题]*A.容易消化的物质B.维持人体正常的生长发育、组织更新所必需的物质(正确答案)C.容易吸收的物质D.主要供能物质14、不需要消化就能被消化道直接吸收的是（）[单选题]*A.维生素(正确答案)B.红烧肉C.米饭D.牛奶15、不含消化酶的消化液是（）[单选题]*A.胃液B.胆汁(正确答案)C.胰液D.唾液16、关于消化和吸收，下列说法错误的是（）[单选题]*A.口腔能初步消化淀粉成葡萄糖(正确答案)B.小肠是主要的消化和吸收器官C.大肠没有消化功能，有吸收功能D.胃能初步消化蛋白质，还能暂时储存食物17、下列叙述中与小肠吸收功能无关的是（）[单选题]*A.小肠是消化道中最长的一段，长5-6米B.小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛C.绒毛壁、毛细血管壁均由一层细胞构成D.小肠内有很多肠腺，分泌肠液(正确答案)18、最近媒体接连曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么？”，以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是（）[单选题]*A.检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用B.受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率C.每天应坚持各类食品的合理搭配，一日三餐按时进餐(正确答案)D.为了身材苗条要控制食量，每天只吃一样食品，两天更换一次食品的种类19、某人患有夜盲症一到傍晚就看不清东西应多补充哪种食物（）[单选题]*A.苹果B.胡萝卜(正确答案)C.牛肉D.面包20._____是消化和吸收营养物质的主要器官。[填空题]*空1答案：小肠21.含钙无机盐缺少时：儿童易患_________，中老年及妇女易患骨质疏松症。[填空题]*空1答案：佝偻病22.含铁无机盐缺少时：_______________、抵抗力下降。[填空题]*空1答案：缺铁性贫血23.含碘无机盐缺少时：_______________、呆小症。[填空题]*空1答案：地方性甲状腺肿24.维生素A缺少时:皮肤干燥、_________、干眼症。[填空题]*空1答案：夜盲症25.维生素B1缺少时:神经炎、________、消化不良、食欲不振。[填空题]*空1答案：脚气病26.维生素C缺少时:__________、抵抗力下降。[填空题]*空1答案：坏血病27.维生素D缺少时:__________、骨质疏松。[填空题]*空1答案：佝偻病28.最大的消化腺是______，分泌______。胆汁中不含消化酶，能使脂肪乳化成脂肪微粒。[填空题]*空1答案：肝脏空2答案：胆汁29.淀粉初始消化部位是_____，在口腔中消化为______,彻底消化部位是____，在小肠中消化为_______。[填空题]*空1答案：口腔空2答案：麦芽糖空3答案：小肠空4答案：葡萄糖30.蛋白质初始消化部位是_______，彻底消化部位是_______，在小肠中消化为________。[填空题]*空1答案：胃空2答案：小肠空3答案：氨基酸31.脂肪开始在小肠中乳化为______，彻底消化部位是______，在小肠中消化为________。[填空题]*空1答案：脂肪微粒空2答案：小肠空3答案：甘油和脂肪酸32、下面是某校七年级合作学习小组同学，在学习“食物消化和吸收”有关知识后，对自己的一些生理活动进行的梳理和归纳。

（1）同学李涛说，_______是消化食物的主要场所，其主要原因是，其中有_________分泌的胰液流入；也有__________分泌的胆汁流入；还有肠壁内的肠腺分泌的肠液流入。

（2）根据下列有关大肠和小肠的资料，分析推测“吸收营养物质最多的是大肠还是小肠”，并说明理由：

成人小肠的长度一般为5—6米，它的内表面有许多环形突起，称皱襞。皱襞表面有许多绒毛状突起———小肠绒毛。如果把一个人的小肠里所有的小肠绒毛都展开铺平，它的面积接近半个篮球场大小。

大肠的长度一般为1.5米，它的表面也有环形皱襞，但是没有绒毛状突起。

同学刘芳推测说，吸收营养物质的主要器官是__________。理由是：

①_____________，营养物质在其中停留的时间长；