薄荷森林产品操作标准试卷附答案

薄荷森林产品操作标准试卷[复制]您的门店：[填空题]*_________________________________您的姓名：[填空题]*_________________________________1、制作茉莉青提所需的主料包含哪些（）*A、青提肉40g(正确答案)B、2片香水柠檬(正确答案)C、青提汁40g(正确答案)D、绿茶200g(正确答案)E、青提汁45g答案解析：青提肉40g/2片香水柠檬/青提汁40g/绿茶200g2、制作白桃奶绿所需的主料包含哪些（）*A、奶基底50g(正确答案)B、奶基底40gC、蜜桃酱40g(正确答案)D、绿茶200g(正确答案)答案解析：奶基底50g/蜜桃酱40g/绿茶200g3、制作暴柠青提乌龙所需的主料包含哪些（）*A、青提肉40g(正确答案)B、3片香水柠檬(正确答案)C、青提汁30g(正确答案)D、青提汁40gE、乌龙茶200g(正确答案)答案解析：青提肉40g/3片香水柠檬/青提汁30g/乌龙茶200g4、制作老盐青提乌龙所需的主料包含哪些（）*A、青提肉40g(正确答案)B、3片香水柠檬(正确答案)C、青提汁30g(正确答案)D、老盐水40g(正确答案)E、乌龙茶200g(正确答案)答案解析：青提肉40g/3片香水柠檬/青提汁30g/老盐水40g/乌龙茶200g5、制作暴柠凤梨乌龙所需的主料包含哪些（）*A、凤梨肉40g(正确答案)B、3片香水柠檬(正确答案)C、百凤酱40gD、百凤酱30g(正确答案)E、乌龙茶200g(正确答案)答案解析：凤梨肉40g/3片香水柠檬/百凤酱30g/乌龙茶200g6、制作暴柠凤梨话梅所需的主料包含哪些（）*A、凤梨肉40g(正确答案)B、3片香水柠檬(正确答案)C、百凤酱30g(正确答案)D、话梅酱20g(正确答案)E、乌龙茶200g(正确答案)答案解析：凤梨肉40g/3片香水柠檬/百凤酱30g/话梅酱20g/乌龙茶200g7、制作春韵茉莉所需的茶汤是几克（）[单选题]*A、150克B、200克C、250克D、300克(正确答案)答案解析：300克8、制作芝士三印茉莉所需的绿茶是几克（）[单选题]*A、150克(正确答案)B、200克C、250克D、300克答案解析：150克9、制作一杯7分糖的一颗香水柠檬所需的竹蔗冰糖是几克（）[单选题]*A、15克B、20克C、25克(正确答案)D、30克答案解析：25克10、制作一杯7分糖的百香果双响炮所需的竹蔗冰糖是几克（）[单选题]*A、15克(正确答案)B、20克C、25克D、30克答案解析：15克11、制作一杯7分糖的金玉芒果茉莉所需的竹蔗冰糖是几克（）[单选题]*A、25克B、15克(正确答案)C、20克D、30克答案解析：15克12、制作一杯7分糖的芝士北川抹茶所需的竹蔗冰糖是几克（）[单选题]*A、10克B、15克C、20克D、8克(正确答案)答案解析：8克13、制作杨枝甘露所需的冰块是几克（）[单选题]*A、150克B、180克(正确答案)C、250克D、300克答案解析：180克14、制作葡萄芝士酪酪所需的冰块是几克（）[单选题]*A、150克(正确答案)B、180克C、250克D、300克答案解析：150克15、制作蜜桃芝士酪酪所需的绿茶是几克（）[单选题]*A、40克B、80克C、100克(正确答案)D、120克答案解析：100克16、制作一杯7分糖的红豆冰沙所需的竹蔗冰糖是几克（）[单选题]*A、10克B、15克C、8克(正确答案)D、20克答案解析：8克17、制作一杯正常冰正常糖的薄荷生打椰所需的竹蔗冰糖是几克（）[单选题]*A、10克B、15克(正确答案)C、8克D、20克答案解析：15克18、制作一杯少冰半糖的经典奶茶所需的竹蔗冰糖是几克（）[单选题]*A、10克(正确答案)B、15克C、8克D、20克答案解析：10克19、制作一杯常温7分糖的黑青稞奶茶所需的竹蔗冰糖是几克（）[单选题]*A、15克B、10克(正确答案)C、8克D、20克答案解析：10克20、制作一杯正常冰正常糖的小芋圆奶茶所需的竹蔗冰糖是几克（）[单选题]*A、15克B、10克C、8克D、20克(正确答案)答案解析：20克21、制作一杯常温正常糖的老红糖珍珠奶茶所需的竹蔗冰糖是几克（）[单选题]*A、10克B、15克(正确答案)C、8克D、20克答案解析：15克22、制作一杯常温半糖的老红糖酒酿丸子所需的竹蔗冰糖是几克（）[单选题]*A、10克B、15克C、5克(正确答案)D、20克答案解析：5克23、制作一杯正常冰微糖的芋泥麻薯奶茶所需的竹蔗冰糖是几克（）[单选题]*A、10克B、15克C、5克(正确答案)D、20克答案解析：5克24、制作一杯常温微糖的芋泥黑青稞奶茶所需的竹蔗冰糖是几克（）[单