紫荆副食加工企业策划书

.z..--.可修编-陇东学院经济管理学院实验报告册学期：2012-2013学年第一学期课程名称：现代企业管理班级：2010级经济班学号：2010291139姓名：王睦2012年10月25日企业策划书企业策划书——紫荆副食加工厂目录公司简介产品介绍企业及产品市场分析企业产品生产发展战略与营销实施计划企业产品生产及SWOT综合分析企业管理与人员计划风险分析与规避对策企业投入估算与融资说明公司简介公司名称：紫荆副食加工厂公司性质：责任**公司地址:**省**市公司产品：水果罐头、果汁、果酱公司服务：提供售前咨询服务、运输服务、售后服务公司宗旨：紫荆给你想要的，让你享受生活每一天公司部门：采购部、生产部、质检部、销售部、财务部产品介绍本企业生产各种休闲副食，有水果罐头、果汁、果酱等，下面进行详细介绍：水果罐头分类：黄桃罐头、苹果罐头、雪梨罐头、草莓罐头、什锦罐头主要材料：各种所需水果、冰糖、纯净水生产工艺：水果罐头的生产，主要包括原料处理、装罐、排气和密封、杀菌和冷却等几道工序。生产线的主要设备：设备名称台数（台）备注挑拣机5自动清洗机5自动除皮机5自动去核机3自动切块机3蒸煮机5降温机3自动装罐机6真空抽气机3自动封闭机4自动贴签机3果汁、果酱主要材料：各种主要水果、白砂糖、纯净水、其他佐料生产工艺：原料处理—软化打浆—加糖浓缩—灌封杀菌生产设备:设备名称台数（台）备注水果打浆机4螺旋式连续预煮机5果酱浓缩设备4双活塞定量装料机5高压灭菌锅3质量检测从原材料到成品，我们把质检贯彻在每一个环节，具体表现在以下方面：原材料的清洗杀菌→成品的杀菌冷却→装罐时的真空处理→装箱时的防腐处理生产流程图（五）工厂规划图销售部职工宿舍及活动中心仓库生产车间销售部职工宿舍及活动中心仓库生产车间企业及产品SWOT市场分析(一)本行业情况水果罐头以用料不同而命名不同，一般水果罐头的原料取材于水果。就目前而言，水果罐头行业运行发展形势良好，随水果罐头行业运行需求市场的不断扩大，水果罐头行业将会迎来一个新的发展机遇。尤其是近些年来，大面积果园的发展，更进一步的推动了水果加工业的发展。而且，水果加工技术的研发和引进，大大提高了罐头加工业的生产效率。纵观全局，水果加工业的发展前途广阔。（二）产品SWOT市场分析1、优势分析（S）：①临近原料产地，能降低成本**及周边地区水果产业发达，可以提供充足的原料，并且可以减少运费，降低生产成本。②本区域及周边地区水果加工业较少，市场广阔由于本地区一直以出售原材料为主，不注重产品的深层加工，所以开展水果的加工业有广阔的市场。③有廉价的劳动力由于**地区人口众多，劳动力过剩，大多从事第一产业，所以在**开展水果加工业，人力资源成本低。2、劣势分析（W）：①市场竞争不激烈，不利于企业的发展本地该企业较少，不利于提升企业的综合力量，使企业不能更好地评估自己的实力，长期以往，弊大于利。②本行业少，不利于进行技术交流，难以提高生产效率。3、机会分析（O）：政府招商引资，有利于建立水果加工工厂近些年来，**地区的政府提出招商引资策略，对新建企业大力支持，这对于建立水果加工厂是一个很好的机遇。4、威胁分析（T）：本地区处于黄土高原，地势较高，山地崎岖，道路不发达，交通不便，故对于货物的运送有一定的局限性。加之，水果加工品难以保存，保质期较短，在一定的时期运输出去，有一定的难度。第四章企业组织结构厂长厂长销售总监生产总监财务总监质检总监市场部销售部采购部生产部研发部行政部项目部财务部一车间二车间三车间第五章企业投入估算与融资说明（一）资产负债表第一年资产负债表单位：万元资产期初数期末数负债和所有者权益期初数期末数流动资产：负债：现金10060长期负债10应收款短期负债40在制品应付账款成品应缴税金原料一年内到期的长期负债流动资产合计10060负债合计50固定资产：所有者权益：土地和建筑40股东资本100100机器与设备利润留存在建工程50年度净利固定资产合计所有者权益合计资产总计100150负债和所有