酒店餐饮管理系统方案doc-餐饮管理系统方案

餐饮理系方案2009XX翱思特系统XX

目录1概述2系平台3软件功能4系统性能5工程进度6培训计划及售后务7工程费用明细表/

1概述因此结构紧凑适合。吧主面/

电点界/

主菜单MainMenu

使用中桌位菜单UsedTable（按类别）

（临时菜点餐）/

2系统平方案：于Win2000/SQL的客户/服器台文件用网络用MServer数据用MicrosoftSQL网络：Ethernet网络：客户台客户：MSWindows2000服务器(Client/Server)平台是目前国内外先进平有利与并且通过数CPU并减少网络中的数据流量相3件功1系统软件外购)MSWindows2000ServerMSSQLServer/

2应用软件JNET/RIS6.0佳境餐饮管理系JNET/RCS6.06.0

佳境餐饮本分析系统佳境仓库理系统3功能清佳境餐管理系统RESTAURANT餐桌/间提前预订，无时间限制，无重复预订预订Reservation营业台FrontDesk

预订金输入，预订修改、取消、删除预订菜单输入及设置打印定座表实时显示餐桌状态餐桌保留、取消保留友好的点餐界面，支持编码、拼音码、名称、分类等多种快速点餐方式处理临时菜和临时标准菜换桌、并桌处理菜品分类折扣、单品折扣以及根据会员卡自动折扣处理常客历史消费查询服务员、营业员业绩统计餐券处理服务费处理最低消费处理计时收费处理/

挂帐Receivable会员卡Card吧台存Storage报表

支持同时使用多种付款方式，如部分现金部分刷卡操作员打折权限控制，超权时需经理批准经理刷卡赠品数量控制添加、修改可挂帐单位可设置每个挂帐单位最大信用额度挂帐单位往来帐补帐、回款及对帐单打印挂帐单位应收款报表支持卡、磁卡等多种形式会员卡会员卡发放、卡资料修改、注销、挂失可以选择打折、储值、透支、自动积分等多种功能会员卡消费报表，积分统计长时间未消费会员提醒，失客分析会员生日提醒，客户关怀短信群发模块来电显示模块可作为一卡通系统的一部分吧台酒水、饮料库存管理餐桌点酒水、饮料后自动扣减库存吧台库存盘点，损溢调整客人存放酒水录入、查询即时营业状况营业日报表，收银缴款报表，帐单查询菜品销售分类报表、销售明细、销售排行、单品销售分析逐月、逐日、分时段客流分析服务员、点餐员、营销员业绩报表酒水销售表常客分析、桌位分析、毛利分析折扣分析、赠品分析、退菜分析/

客户Customer系统管Administration&Configure扩展功PDA餐PDAPOS触摸屏餐

对消费客户跟踪记录可记录客户XX、生日、单位、联系方式、喜好、忌讳、特征、消费次数、累计消费金额、特别要求、投诉记录会员生日提醒，客户关怀短信群发模块来电显示模块部门、餐桌添加，修改，删除菜谱分类、菜谱添加、修改、删除可定义标准菜操作员及权限管理服务员、点餐员添加，修改，删除口味设置付款方式、折扣类型设置系统操作日志查看通过掌上PDA与服务器无线连接，省去网络布线的麻烦多种点菜输入方法，包括：分类、编码、拼音码、手写，灵活快捷点菜时可脱机使用（即使无线网络信号不好也不影响使用）实时浏览餐桌包间情况实时开台点菜实时发送到厨房和收银台点菜整体备叫处理单个备叫处理整体催菜处理单个催菜处理预订查询客人口味、历史消费查询今日推荐查询加菜、退菜处理沽清处理菜谱与服务器实时更新无需鼠标键盘的快捷点餐界面，几乎不需要培训/

TouchPOS厨房打KitchenPrinting出品管KitchenControl单据处Processing单据查Query

支持先结帐或后结帐模式支持中英文菜单、中英文帐单内外宾人数统计服务员业绩统计会员卡储值、自动折扣、自动积分发票、小费处理操作员折扣权限控制AA制帐单分单可将所点菜自动分单打印到厨房厨房打印单上显示桌号、菜名、数量、口味厨房打印单可选是否带条码，以便出品使用催菜、缓菜、换桌时发通知到各厨房控制厨房上菜速度控制餐桌上菜缓急可接扫描枪佳境仓管理系统入库单输入出库单输入损溢单输入移库单输入借出、归还入库单直接出库入库单及明细查询出库单及明细查询损溢单及明细查询移库单及明细查询/

报表供应商设置成本分CostAnalyzing

库存盘点表，实时了解仓库物料库存物料收发存报表入库汇总表、领用汇总表应付款报表供应商档案供应商应付款处理供应商对帐单物料分类、品种设置库房、部门、采购员、保管员、领用人设置操作员及其权限设置成本分配方管理，将餐饮菜品和仓库物料建立配方成本计算，根据配方计算餐饮销售菜品成本成本分析，销售明细表，定额消耗表，领料明细表，毛利分析表/

4系性能安性QL数据库体系，则安全性可达美国国家Ｃ２级安全标准；统2K开性易作循数完性速可充5程进1/

：前前6天2：天员点餐理5天纸到位，调整打印前55天3前2后服培包三方：/

6培计划售

售服包：7程费明细一、软硬件配置表

DEPARTMENT台/收银

FUNCTIONSDESCRIPTION1可实时显示餐厅每个餐桌的使用情电脑况，如预订，使用等，餐桌按餐厅布

局以图标形式显示2可给客人分配桌位，并开单、结帐，制作点菜卡等功能。3、吧台酒水管理4、预订接收、订座表查询及打印/

PDA手持式点菜器将客人所点菜

PDA线AP

品、临时加菜以及菜品的制作方法等进行输入。将手持点菜器所点项在任意传输点上传至服务器

即时打印出已点菜品（新点、加菜、厨经理

取消的菜品）帐务分析、应收帐款、应付帐款经理查询、报表

网络管理、数据备份、分店数据接收服

初始数据的录入物料出入库登记、供应商管理

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二、软硬配置及费用细表硬件Hardwar