小店员工管理制度（5篇）

Word第第页小店员工管理制度（5篇）小店员工管理制度1

第一节营业员守则

1、进店规章;员工上班前须更换好工装，佩戴好胸牌，存放好个人物品，履行完考勤手续后准时进入卖场。

2.上班时间必需统一服装、佩戴胸牌、穿黑色皮鞋、并保持着装干净。

3.上岗前须化好淡妆，将头发梳理整齐，精神饱满。

4.不得佩戴过多或是较夸张的饰物，包括耳环、戒指、手镯、手链、项链、染怪异头发等。

5.上岗前及在岗时不得食用有刺激性气味的食物或饮料，以保证口气清爽。

6.对顾客要虚心有礼，稳重大方，看法和气，不卑不亢，“请”字当头，“谢”不离口，始终给顾客和同事以轻松、开心的感觉。

7.与顾客同行时不要抢行，出入口留意礼让。顾客谈话时不要旁听，不得从中间穿行，脚步轻快，若无意碰撞了顾客要表示歉意。

8.营业场所禁止打闹、喧哗、吹口哨、打响指、哼唱、搭肩、拉手、吃东西和吸烟。

9.不行在顾客面前修指甲、剔牙、掏鼻、抓痒、打哈欠、伸懒腰，打喷嚏等。在迫不得已打喷嚏时，应将手掩口鼻，面对一旁。

10.对着奇装异服和身体有缺陷的顾客不得指教、谈论、仿照和讥笑。

11.敬重顾客开玩笑，避开伤情失礼或发生意外。任何状况下不得怠慢或辱骂顾客。

12.服务中应主动和顾客打招呼，顾客向我们打招呼、告辞或致谢，我们也应有相应表示。

13.与顾客谈话时须保持一米距离，用语客气。顾客提出的要求如不能答复时，要准时请示，妥当处理。

14.工作时间保持清静，不得大声喧哗和打闹。

15.做到有错必改，不供应假情报，不班弄事非，不损害他人。

16.不得利用工作之便假公济私，谋取私利，不得同顾客拉关系，办私事，甚至谋取私利。

17.服务台电话铃响两声后，必需接听。接电话须礼貌用语，如“您好!金针坊专卖店/专柜”。工作时间未经允许不得打接私人电话。

18.营业员到岗后，不得携带通讯工具。如业务所需则设定为振动，并远离营业场所接听。(店内只有一个店员时例外)

19.员工必需爱惜场内的设施和工作器具，留意节省用水、电、纸等易耗品。

20.员工上、下班必需考勤或点名，店长或领班须亲笔签到并照实填写签到时间，上、下班时间依据实际状况自行规定。

21.凡上下班迟到、早退按《员工手册》上同等制度处理。(如因工作需要不能按时签到的除外)

22.店员上班时间若因特别状况需要离开工作岗位的，必需请假批准后才可离店;

23.店员休假必需填写假条，经店长签字批准后，方可离岗休假，不准电话请假或先斩后奏。

其次节服务用语与规范

1.接待顾客时必需使用礼貌用语，收银员应唱收唱付。(如：您好!欢迎光临金针坊专卖店/专柜，请任凭看!欢迎再次光临!请带好您的随身物品!)。

2.对顾客提出的有关商品的疑问要赐予耐烦、详尽的解释，不得敷衍搪塞。

3.当顾客离开时须欢送顾客(如：感谢光临、欢迎下次光临、请慢走等)。

4.对于刁蛮或是不讲理的顾客要实行忍让的看法，切不行与顾客发生争吵、辱骂的行为(一经发觉可对店员作待岗处理或解聘)

5.上班时间按规定姿态站立，不得依靠或坐在货柜上(两眼平视前方，两手交叉贴于小腹)。(收银员在顾客前来付款时须主动打招呼)。

6.顾客进店选购商品时店员不得冷眼旁观或不予理睬。

7.对于顾客提出的要求在不违反公司利益的基础上要尽量满意，不能满意的须解释缘由，尽可能站在顾客一边。

8.对于挑剔的顾客要有耐烦，不急不燥的为其服务，直到满足为止。

9.在进行促销活动时须主动提示顾客活动内容，并作详尽解释。

10.对商品的面料、款式、工艺、颜色、流行趋势等必需全面把握，以便为顾客进行推介。

第三节店长职责及管理

1行政管理

(1)将目标传达给下属，要把握每日、每周、每月、累计等的目标达成状况，带着员工完成公司下达的指定销售目标，依业绩状况达成对策，领导员工供应优质的顾客服务，并竭力为公司争取最正确营业额。

(2)监管店铺行政及业务工作：主持早、晚会，并做好记录。

(3)对销售状况进行分析，每日检查货源状况，畅销产品准时补充，滞销产品作出合理化销售建议或退仓，确保日常的销售。进(退)店的货品，支配店员仔细清点，若发觉差异，马上向公司汇报。

(5)定期对员工进行培训教育指导：与门店工作规范相关的一切规章制度。传达公司下达的各项目标及促成工作，培训及管理全部员工。

2考勤管理

(1)考勤统计，约束员工行为。

(9)编排班表，按实际状况作适当修正，并确保下属准时上班。

(10)人事调动，纪律处分等，负责执行仪容仪表标准及制服标准。

(11)培训员工产品学问，销售技巧及其他有关之工作学问。

(12)了解公司政策及运作程序，向员工加以解释，并推动执行。

(13)确保每位员工了解店铺平安及紧急指示。

(14)清晰理解有关雇佣条例及向员工解释有关公司守则及福利。

(15)召开店内工作会议：与员工商讨店铺运作及业务事宜，发挥员工仆人翁的精神，准时沟通，达成共识。

(16)指导下属员工以专业热诚的看法销售货品，供应优质的顾客服务。

(17)有效处理顾客投诉及合理要求，建立顾客与专卖店/专柜的良好关系。

(18)建立顾客联系档案和会员档案，以便更好的服务客户。

(19)依据店铺实际库存与销售状况加大补货量，确保店内存货适合或充分。

(20)依据要求，正确陈设货品(包括POP、货架、橱窗陈设等等)。

(21)依据市场转变或促销活动敏捷的趋势转变店内存货的陈设方式。

(22)监管收货、退货、调货工作，并确保无误、监督陈设货品的整齐、洁净、平整。

(23)留意市场趋势，分析顾客反映，向公司准时反映和提出主动看法。

(24)监察全店销售工作，负责开铺、关铺，监管收银程序，维持货仓整齐清洁。

(25)保持全场灯光、音乐、仪器等的正常运作，确保店内外装修，货架完好无缺。

(26)监管一切店内装修，修理事项，负责店内货品，财物、现金平安及防火工作。

(27)负责陈设工作，维护现场货品按公司陈设要求陈设。

(28)确保每周营业报告和分析营业状况准时、精确递交、带动全体员工有效提升销售业绩。

(29)编排每周/每月工作打算及确保各类文件的妥当归案处理。

(30)主持店铺各类会议，作为员工和公司的沟通桥梁。

(31)定期支配店员了解其他品牌的动向，准时向公司反映，加强询问流通，监控推广活动的支配(包括人手支配及赠品按推广要求正常流通)。

(32)负责退货、调拔货品工作并准时入帐。

小店员工管理制度2

第一章总则

第一条、为加强公司的人事管理，明确人事管理权限及人事管理程序，使公司人事管理工作有所遵循，特制定本制度。

其次条、适用范围：本规定适用公司全体员工，即公司聘用的全部从业人员。

第三条、除遵照国家有关法律规定外，本公司的人事管理，均依本制度规定办理。

其次章任用

第一条、全部聘请录用的新员工正式上班当日先报到，报到的日期，即起薪日。

其次条、报道当天全部新员工须携带：两张一寸免冠照片；身份证原件和复印件；学历证明原件和复印件。

第三条、员工试用

1、新员工一般有三个月的试用期。

2、新员工试聘期间可以请事假和病假，但试聘期按请假天数顺延。试用期上班缺乏三天的员工要求辞职，没有工资。

3、新员工在试用期间旷工一次或迟到早退累计三次〔含三次〕以上，即随时解聘。

4、其它奖罚按相应的规章制度办理，1—30日为计算月，每X日为薪金发放日。

第四条、调迁

1、基于业务上之需要，可随时调迁员工之职务或服务地点，员工不得借故推诿。

2、调任人员应依限办理交代并报到完毕，如人员逾限三日，即视同自动辞职。

3、调任人员在接任者未到前离职时，其所遗职务由领导指定之其他人员代理。

4、调任人员之薪给自到新职日起，按日计算。

第三章服务

第一条、听从安排听从管理、不得损毁店面形象、透露店面机密；精神饱满地进入工作状态，不得面带倦意，坐姿、立姿都要做到大方得体。

其次条、热忱接待每位客户。微笑是每个销售人员的基本表情，面对客户应表现出热忱、真诚、亲切、友好、专业，不准不理不睬。

第三条、了解各产品的性能，向客户合理的介绍。〔工作中：不好意思！请稍等！对不起！走路轻、说话轻〕

第四条、仔细听取每位客户的建议和投诉、损坏公司财物者照价赔偿，偷盗公司财物者交于公安部门处理。

第四章奖罚

第一条、卫生区域不清洁扣罚5元/次，工作完毕后未整理洁净者扣罚5元/次。

其次条、上岗时不得嬉笑打闹、赌博喝酒、睡觉而影响本公司形象，违者扣罚10元/次。

第三条、必需听从安排、听从管理，违者扣罚30/次；私下使用本公司电脑者扣罚50/次。

第四条、透露公司机密〔产品原价、客户档案〕查明属实将扣除当月工资的60%。

第五条、上班不得迟到、早退、矿工；上岗时不得嬉笑打闹、赌博喝酒、睡觉而影响本店面形象；迟到30分钟扣50元，30分钟之后扣100元，早退人员扣100元，旷工一天扣除三天工资，旷工三日当自动离职处理。遇到恶劣天气、交通事故等特别状况，属实的，经领导批准可不按迟到早退处理。

第六条、工作时接听私人电话不得超过5分钟，不许用店面电话打私人电话，如有违背1次罚款20元，下次再犯则罚款50元。上班时间不得穿拖鞋，不行在店面内抽烟。

第五章离职与解聘

第一条、公司依据员工的表现或经营策略，需要解聘员工，应提前五天通知被解职的员工。

其次条、员工要求调离本公司，应提前向领导提出离职申请，在未得到批准前，应连续工作，不得先行离职，否则扣发相应工资。

第三条、员工因违背了公司规章制度或试用不合格而被解聘的，由其领导通知被解聘人员办理离职手续。

第四条、辞退员工将不发放任何工资待遇，辞退条件如下:

1、连续矿工；

2、拒客；

3、泄露本公司机密；

4、偷盗本公司财物者；

第五条、员工离职、辞退后在两年内不得向外透露本公司商业机密，如对本公司造成不良后果责任将由对方负责，并向有关单位提起诉讼！

第六章员工守则与准则

第一条、员工工作守则包括

1、每位员工都要有高度的责任心和事业心,到处以公司的利益为重,为公司的进展努力工作。

2、树立服务意识，始终面对市场，面对用户,供应具有“国际品质、名牌服务、物超所值”的信息产品。

3、牢记“用户第一”的原则，主动、热忱、周到的为顾客服务，努力让顾客满足。

4、员工要具备创新力量，通过培育学习新学问使个人素养与公司进展保持同步。

5、讲究工作方法和效率，明确效率是企业的生命，实行四小时答复制〔即全部上级支配的任务，均须在四小时内答复工作进度〕。

6、要有敬业和奉献精神，满负荷、快节奏、高效率是对全部员工提出的敬业要求。

7、具有坚韧不拔的毅力，要有信念有士气战胜困难、挫折。

8、要擅长协调，融入集体，有团队合作精神和剧烈的集体荣誉感，分工不分家。

9、要留意培育良好的职业道德和正直无私的个人品质。

10、明确公司的奋斗目标和个人工作目标。

其次条、员工遵守的行为准则包括：

1、员工应遵守公司一切规章制度。

2、员工应听从公司的组织领导与管理，对未经明示事项的处理，应请示上级，遵照指示办理。

3、员工应尽职尽责、精诚合作、敬业爱岗、主动进取。

4、员工应严格保守公司的经营、财务、人事、技术等机密。

5、遵守四小时复命制，把1%做到100%。

6、员工不得利用工作时间从事其次职业或与工作无关的活动。

7、员工不得损毁或非法侵占公司财务。

8、员工必需听从上级指令，有令即行。如有正值看法，应在事前陈述如遇同事工作繁忙，必需协同办理，应遵从上级指挥，予以帮助。

9、在公众面前做到仪表干净，举止端庄，行为检点，谈吐得体。切记每位员工的言行是公司形象和风貌的表达。

10、公司内员工之间要团结合作，相互信任，相互学习，沟通思想，沟通感情。

11、遵纪守法，遵守公共道德，对外交往要有理、有利、有节。

第三条、工作时间八不准：

1、不准谈天、吵闹；

2、不准无故离岗、串岗；

3、不准打私人电话闲谈天；

4、不准唱歌、听音乐；

5、不准看闲书、玩嬉戏；

6、不准上班时间办私事；

7、不准迟到、早退、旷工；

8、不准渎职、失职，贻误公务。

第七章职责

第一条、岗位职责：

1．维持店内良好的销售业绩；

2．严格掌握店内的损耗；

3．维持店内整齐生动的陈设；

4．合理掌握人事本钱，保持员工工作的高效率；

5．维持商场良好的顾客服务；

6．加强防火、防盗、防工伤、平安保卫的工作；

7．审核店内预算和店内支出。

其次条、主要工作

1．全面负责门店管理及运作；

2．制订门店销售、毛利打算，并指导落实；

3．传达并执行营运部的工作打算；

4．负责与地区总部及其他业务部门的联系沟通；

5．负责门店各部门管理人员的选拨和考评；

6．指导各部门的业务工作，努力提高销售、服务业绩；

7．提倡并催促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念，营造热忱、礼貌、干净、舒适的购物环境；

8．严格掌握损耗率、人事本钱、营运本钱，树立“低本钱”的经营观念；

9．进行库存管理，保证充分的货品、精确的存货及订单的准时发放；

10．催促门店的促销活动；

11．保障营运平安，严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日常修理、保养；

12．负责全店人员的培训；

13．授权值班经理处理店内事务；

14．负责店内其他日常事务。

第三条、帮助工作：

1．指导其它人员的在职培训；

2．帮助上级有关公共事务的处理；

3．向公司反馈有关营运的信息。

第四条、重大违纪如下：

1、旷工、擅离职守；

2、拒客、与客户发生摩擦，遭客户投诉；

3、透露公司机密、不听从管理、安排；

4、偷盗公司财物、损害公司利益；

5、员工之间互相挑拨离间、互相吵闹。

第八章员工的考勤、休假、请假制度

第一条、实行每天工作10小时,每月4个工作日休假。〔上午上班时间为8时00分，下班时间为18时00分〕

其次条、考勤实行打卡制度，员工上、下班均需打卡〔共计每日2次〕。员工应亲自打卡，不得关心他人打卡和接受他人关心打卡。

第三条、事假

1、员工请事假必需提前申请，经领导同意后，方可休假，否则按旷工处理。

2、事假根据日工资标准扣除。

3、事假可以用加班加点时间调休，但必需经过领导的批准，经批准的调休事假可不扣发。

4、员工在工作时间遇有紧急状况需要本人离开岗位处理的，不能准时提前请假的应于3小时内打电话通知领导。

第四条、节假

1、以下日期为例假日：

1.1、元旦；

1.2、春节；

1.3、国际劳动节；

1.4、国庆节。

2、前条所列假日休息天数应视详细状况而定，但其间之工作应按加班办理。

本制度如有未尽事宜，可以随时做出合理的调整。

公司宗旨：敏锐观看和自我创新，以时尚品质、温馨、潮流为产品风格，以信誉、创新、完善经营为理念，以包装精致、质量上乘、价格合理、服务优质、信誉良好为追求目标！

小店员工管理制度3

一、店内任何员工应无条件听从上级的管理.

二、店内任何员工,不得以任何理由与顾客发生争吵。表现：

1、与顾客争吵，辱骂顾客。

2、与顾客打架、斗殴。惩罚：第一次：罚款五十元。其次次：开除

三、员工应严格根据规定于上下班时间上下班,任何人不得以任何借口迟到、早退、旷工〔无故或未获批准不正常上班〕。迟到、早退五分钟以内扣二元。迟到、早退三非常钟内扣十元，超过三非常钟扣除当天工资,严峻者予以开除。旷工罚款五十元，超过2次予以开除。

四、员工上班前应将工装,工牌穿戴整齐，并随时保持工装干净。(违者罚一元)

五、上班时可浅淡化妆,不行浓装艳抹,不得披头散发。(违者罚两元)

六、上班时保持精神饱满,不允许无精打采。不得无故串岗，不得谈天和看报刊杂志，不得吃零食(违者罚两元)，工作时

间不得擅自离岗(违者罚五元)，有顾客时在卖场谈天者罚五元。

七、上班期间不得接打私人电话，不得会客。(违者罚两元)

八、卖场上员工尽量讲一般话,

九、在卖场内确保正确站姿，,不准依靠道具或做出有损店面形象的举止.(违者罚两元)

十、员工应对自己负责的区位卫生进行清扫,并保持全天干净，.每月末大扫除一次(违者罚二元.)。

十一、员工上下班必需在考勤机上签到签退。

1：做全天班的员工早？前签到一次，晚后签退一次即可。因当天上班时间不能准时赶到而临时请他人暂代一下班的，则本人来后必需先签到，然后代班者方能签退。2：迟到〔早退〕超过一分钟开头记迟到〔早退〕。

3：一个月内忘签到〔签退〕一次按迟到〔早退〕五分钟内处理；一个月累计忘签到〔签退〕二次每次按迟到〔早退〕三非常钟内处理；一个月累计忘签到〔签退〕三次及以上每次扣除当天工资。

4：因已迟到〔早退〕而有意不签到〔签退〕则另行处理。十二、在销售过程中,每位导购都要做到面带微笑,看法真诚。

十三、在销售过程中导购要主动服务,不能互相推诿,要做到以客为先.

1.针扎反应：见到顾客，应准时为其供应服务。

2.小跑服务.

3.顾客进门必需使用欢迎用语打招呼.(违者罚二元)十四、店组长发觉部属有违规行为不予以准时订正和不进行记录的，则与该员工承当相同惩罚，超过三次则撤销店组长职务。员工必需听从店组长管理及支配，否则店组长可上报负责人进行处理，行为严峻的可由店组长向负责人建议辞退。

十五、员工之间要有团队意识,要把每一个人当成是自己的兄弟姐妹,苦乐同担.风雨同行.店组长不准任凭刁难部属，不准任凭呵斥部属。应当敬重和关心店内每一位员工。十六、半班员工不得请假，员工每月换班不能超过3次，店组长不得与店员换班。换班需填写《换班单》，经店组长同意并签字，否则视旷工处理。换接班必需准时做好货品交接工作。如本店需要加班，员工无特别缘由不得拒绝。十七、收银台与仓库除负责人员,他人不得入内.发觉一次赐予严峻警告.(违者罚五元.)

十八、每天进行货品核对,.如有失货,按失物正常销售价在责任班次全部导购工资中平均扣除。月底进行全场大盘，如有责任不明失物，按失物正常销售价由全体导购赔偿。仓库失物则由仓库负责人员按正常销售价赔偿。

十九、每天员工要对店铺的形势进行分析,查找不利因素,准时做出个人工作心得和月总结.

二十、如屡次违背规定者从严惩罚，经劝说仍不能改正的予以辞退。

二一、辞职：试用工应提前二天.正式员工应提前十五天、店组长需提前一个月向负责人提出书面申请,并且春节前后各一个月内不得辞职〔以上违背则保证金不予退还〕，并履行以下手续方可领回工服保证金〔元，收银员元〕：

1.归还员工牌;

2.归还所领道具;

3.做好交接工作;

4.工装损耗按规定从保证金中扣除〔工作未做满半年扣除元〕

二十二、店铺于每天分准时营业,晚打烊.二十三、正式员工在本店购物凭指标可享受七折优待，

详细如下：

1.工作时间满1个月有购置一套当季服饰的指标，工作时间满半年以上即拥有一年分四季各购置一套服饰的指标。

2.指标只限本人使用，不得转借转让他人，否则作废并赐予相应惩罚。使用指标购物时需通知组长，并经负责人同意。当季指标未使用可累积到下一季，但最多累积不超过二套。

3.特价和促销商品不在优待范围内。

小店员工管理制度4

一、用人原则

必需是一位勤快的人，哪怕你再笨我们都愿去教你

我宣誓：我情愿努力的工作，由于我希望明天会更好

我情愿敬重每一位同事，由于我也需要大家的关怀

我情愿老实，由于我要问心无愧

我情愿接受看法，由于我们太需要胜利

我坚信只要付出终有回报

二、对员工的要求

1、节省粮食

2、吃饭时脚不准踩踏桌椅，必需放在地上，如有违背清理全部饭堂桌椅

3、男生仪容要求：必需留寸头，剔须，剪指甲

4、女生仪容要求：发不过眉，不准戴任何金银首饰，留指甲，已婚女士可以佩戴一个结婚戒指

5、欢迎顾客时目光要凝视对方，让顾客感受到热忱的笑容

6、员工以友善的话语表示欢迎，不要使用重复机械的问候语

7、客人到桌后5秒内必需有服务员接待

8、对待老人、小孩、残疾人应当做到特需服务

9、员工应当把客人所点的菜品快速精确的.传递给上菜房

10、在保证客人满足的状况下，仔细服务，争取做到操作流程不漏项、不掉项

11、配备所用的用品用具

12、服务员应保证帐单的精确性，做到唱收唱付，并提前找零

13、准时恢复摆台工作

14、准时做好人走岗位净

15、准时关灯关气

16、做好餐前餐后的电脑正常使用和关闭

17、做好突发大事的处理和制造感动

18、做好授权工作

19、紧急的预案处理，停水、电、气，客人打架处理

20、同一区域不要走一桌，关一桌灯，等客人走完才关灯

三、薪酬制度

1、服务员的基本工资：1080元每月，二级员工1100元每月，一级员工1120元每月〔详细依据当地状况，这里只做参考〕

2、工龄工资：员工满一年后加40元，两年80元，三年120元，四年120元，五年以上140元

3、公司每月给新员工一月2天带薪公休，满一年后每月3天，三年后每月4天

4、新进员工进店标准：14号以前公休一天，14号以后的没有公休

5、如员工辞职必需提前15天，如提前离职，公司不给与结算工资

6、新进员工每月店方扣除员工20元作为公司保证金，如店方答应正常辞职，将退还保证金，否则不退。

四、迟到奖罚制度

1、迟到1—5分钟扣5元，迟到5—30分钟扣10元，迟到30—120分钟扣除半天工资，迟到120分钟以上处矿工一天惩罚，而且必需照常上班

2、一月内迟到三次以上只发基本工资，月底奖金扣除

3、因私事不请假、休息、早退视为旷工

4、惩罚标准：一般员工迟到半天扣20元，一天扣40元，月底只发基本工资

5、员工无故旷工一天以上除名开除

6、店长级别的员工旷工直接开除处理

五、人事管理条例〔以下几点可直接解聘〕

1、受聘者业务技术水平差，经考核不能接受胜任本职岗位要求

2、违背工作规章制度，批判后仍不改正

3、受聘者长期请假

4、旷工

5、因员工身体状态不适应岗位要求

6、违背国家法律法规

备注：员工解聘或辞退后必需办理解聘手续，三天内离开本店宿舍

六、规章制度

轻度过失的员工有以下几点：

1、上班时间衣冠不整

2、上班时不穿工服进入店内或者工服不齐，不佩戴员工牌号或不佩戴在指定地方

3、工作时间用餐厅电话办理私事

4、工作时间吃东西谈天，围成一团；

5、下班后不应在店内逗留，并且打搅其他正常上班员工

6、在店内高声喧哗，发出怪叫或吹口哨

7、随地吐痰，仍纸屑杂物

8、不遵守店内平安条例

9、违背部门常规

10、工作时间佩戴手机〔店经理除外〕

11、在自己的负责范围内储放饮料或私人物品。

较重过失的员工有以下几点：

1、工作时间睡觉

2、擅离工作岗位，常常迟到

3、对客人不礼貌，与客人争论

4、在店内、宿舍内主动参加或变相赌博活动

5、未经答应私自配取宿舍、餐厅钥匙

6、搬弄是非，诽谤他人，影响团结和公司声誉

7、未马上上缴客人遗留物品或拣到的物品

8、不经店内相关领导允许带亲戚伴侣到店内或者在宿舍逗留

9、工作时间擅离工作岗位，做其他与工作不相关的事情

10、未经批准不回宿舍休息。

严峻过失的员工有以下几点

1、工作时间醉酒

2、贪污、盗窃、受贿、行贿

3、有意损坏公物或客人用品

4、打架斗殴。

各项处理方法

轻度过失的处理方法：处相关处理外批判教育方法

较重过失的处理方法：实行罚款，限期改正并填写过失单

严峻过失的处理方法：扣除当月工资，并且除名，情节严峻者追究法律责任员工单独在外面网吧上网直接开除

七、员工过生日聚餐标准(要给员工过生日)

1、员工之间过生日送生日礼物不得超过10元

2、员工吃饭过生日必需AA制

3、员工之间过生日消费金额不得超过两百元

八、给员工制造进展的途径

年轻员工

新员工—合格员工—优秀员工—实习店长—优秀店长

年龄偏大的员工

新员工—合格员工—优秀员工—先进员工〔连续3个月当选〕—标兵〔连续5个月当选〕—劳模〔连续6个月当选〕—功勋〔相当于店经理的福利待遇〕注：成为一名合格员工的基本标准

1、业务娴熟，顾客满足率较高

2、团结同事

3、工作主动，主动性强

4、工作责任心强

5、员工心情稳定

6、能精确快速完成上级交待的任务

7、不违背规章制度

8、任劳任怨，不怕苦不怕累

九、服务员的餐前预备工作是否到位

1.笔3支、备用的翻台餐具、打火机或火柴、烟灰缸、餐巾纸

2.炉具是否有气，是否能正常打火

3.不主动询问顾客是否需要发票

4.客人给钱埋单是必需说感谢

5.客人埋单要带上收银夹，装零钱袋，送薄荷糖

6.处理全部问题应在第一时间

以上岗位描述的目的就是提高翻台率

五声四勤

五声：迎声—答声—谢声—歉声—送声

四勤：眼勤：眼看六路，耳听八方，重要的是留意客人的各个神态，如：招手、探头

嘴勤：做到人未到声先到

手勤：做到客人想之前、做之前

腿勤：速度

服务员敢于主动向客人介绍自己

例：我是小李，有什么事请叫我

一个服务员要有怎样的精神面貌？

答：做事要开朗、乐观、大方，不拘谨，不扭捏，表里如一，襟怀坦然，不故意机，热忱，布满活力，要有进取上进心

一切以企业为重，上班不带任何心情，遇事冷静不慌，遇客人答问百问不烦，百答不厌。

注：服务员不懂就是不懂，切忌不能故作老练

如：客人问东方明珠在哪里？不能乱回答

服务员十四字礼貌用语

请、感谢、对不起、您好、再见、没关系、欢迎光临

十、不花钱激励员工的方法

1、对店员工提出的建议要赐予适当的嘉奖

2、在全体员工会上公开表扬优秀员工

3、让优秀员工带上“优秀员工”的胸卡或“最正确员工”的胸卡

4、把表现突出的店员照片挂在宣扬栏里

十一、假如供应员工宿舍，宿舍管理规定

1、宿舍内员工自己选举宿舍长，一旦认可必需听从

2、进入宿舍必需穿拖鞋〔其他鞋子放在宿舍外鞋柜〕

3、床上只能放床单、枕头、被子，床底下不准放如：脸盆、鞋、袜子

4、宿舍员工自己的袜子必需每天清洗，如有违背清理宿舍内全部员工袜子，以

免影响他人健康

5、宿舍内不准抽烟

6、早上起床必需碟好床上用品，整理洁净，必需统一

7、下班回宿舍途中穿着整齐，过公路不准闯红灯

8、严禁外出在四周的餐馆、小吃店吃饭，统一在店里用餐，如有违背者，第一次罚款，其次次开除

9、进入住宅区时要轻手轻脚，不能大声喧哗，做到尊老爱幼，礼貌待人

10、乘坐电梯时一般状况下只能坐货用电梯，人多时必需排队等待，必需遵守电梯制度，一次不得超过13人，在电梯内不准抽烟

11、在通道内不准追逐、打闹、唱歌，要放轻脚步，放低声音，保持清静，以免影响他人休息，如不遵守者一律重罚

12、男生女生不得互串寝室，有事必需经过寝室长同意，否则违背一次罚款50元

13、在宿舍内任何地方、任何角落不准随地吐痰、扔垃圾，不准在宿舍内任何地方抽烟，如发觉一次罚款10元

14、宿舍管理人员必需熟识水电开关，随时留意节省用水用电，如发觉重罚

15、爱护爱惜宿舍内的家电设备，不准在墙上乱画和损坏、拆卸家电设备

16、刷子、脸盆、鞋子必需统一摆放，整齐洁净

17、宿舍内员工的工衣不能乱拿乱穿，不准用其他宿舍员工的洗发水，香皂，毛巾，牙膏等物品，如有违背一律重罚，如拿宿舍员工的物品不打招呼一律除名；

18、床上只能放枕头、被子，适当可备一个小盒子，并且床铺必需洁净干净，统一摆放整齐

19、宿舍内不得私自乱接插头

20、休息的员工看电视时间规定：早上11点，下午4点半，关电视时间：下午2点，晚上12：30，且看电视声音不能过大，不能影响他人休息，违背者罚款宿舍长10元

21、熄灯时间规定：中班22：30，晚班24：30

小店员工管理制度5

一、服务员的岗位职责与奖罚制度

1、上班必需严格遵守工作时间，不迟到、不早退、不旷工，不准擅自离岗；听从工作支配，按时按规范标准完成任务，不无故拖延、拒绝或终止工作。

2、女员工：上班不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，不准梳过于夸张的发型；不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水；上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。

3、男员工：头发不准染发，不留胡须，不留长指甲，勤修面。

4、衣服要干净，无油渍、无皱痕。

5、大堂服务员在为客人服务过程中要把握轻重缓急：先帮客人就座，客人入座后先送上例汤；然后到客人面前点餐，有良好的酒水推销意识。

6、大堂服务员要面对就餐客人；不要背对客人、倚窗往外望或谈天等，要时刻留意客人就餐状态，随时随地为客人供应服务；如有客人抽烟，准时为客人送上烟灰缸。如有客人要茶水的，准时为客人1

送上茶壶、茶杯等。

7、不要忽视每一位潜在客人。不要放过来本店的每一位客人，哪怕他只要了一盘青菜或是与熟人就座，也可准时送上一个例汤，并可向他〔她〕推介本店特色。

8、当上菜速度较慢、客人等了较长时间才上菜时，服务员在报完菜名后要对客人说“先生〔小姐〕或靓仔〔靓女〕，对不起，让您久等了，您的饭菜，请慢用。”

9、对突发大事和客人投诉能敏捷应变，奇妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，准时汇报。避开人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和进展恶劣化。

10、全部员工要做到分工不分家：该帮助时要帮助，该出手时要出手，协同作战，相互关心。

11、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒、抠鼻子、挖耳朵、梳头发、剔牙、大呵欠、喂奶、喂小孩等，打喷涕应适当遮掩。

12、检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。

13、凡违背以上规定一次视情节轻重扣款5元，一月内无消失过失者嘉奖50元。

二、卫生工作制度

A、个人卫生

1、勤洗澡、勤换衣、勤洗头、不能有头屑、身体不能有异味。

2、衣服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。

3、大、小便后手要洗净、擦干。

B、区域卫生

1、地面无杂物、桌凳按要求摆放整齐美观。

2、桌面无油渍、无尘灰，餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍，餐具必需清洁。

3、工作台要洁净、整齐、物品按要求摆放全都，托盘要洁净、无污渍。

4、不准乱扔果皮纸屑，不随地吐痰。要顺手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。

5、门窗、玻璃、墙壁要保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。

6、卫生间要保持洁净、干净、无异味，卫生工具摆放整齐。

7、每天员工轮番值班，保持卫生清洁。每天晚餐后搞一次扫除。

8、违背以上规定者，视情节轻重罚5——10元/次。

三、动纪律

1、提前非常钟到岗，换好衣服，检查好仪容、仪表。3

2、上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。