幼儿园大班科学活动教案认识调料

幼儿园大班科学活动教学设计认识调料设计企图：各样调料在我们生活中经常会用到，特别是做菜的时候，调料是必备用品。孩子在用餐时间实质上都在接触不一样的调料，在园用餐时期也会发现孩子们说：好香、好甜、怎么有点咸等等。大班幼儿已有激烈的好奇心和求知欲念。他们对常有的调料的认识已有的经验，但是关于为何要用调料，用调料的目地是什么，没有深入的认识。让婴儿经过用嗅觉、味觉、视觉图像等感官功能进行鉴别各样调料。认识几种常有调料的名称和其滋味香气的特色的基础上，试试自己配给调料知道简单的使用方法，体验分配调料的乐趣。活动目标：1、让幼儿认识几种常有调料的名称出名和其滋味的特色。2、让幼儿用视觉、嗅觉、味觉等感官对事物进行鉴别。3、让幼儿体验自己着手，分配调料的乐趣。活动准备：1、白糖、盐、酱油、醋、香油、辣油分类放好，贴上序号标签和相应汉字，勺子若干。2、单调滋味的（甜、咸、酸、香、辣、无味）海带若干碗，海带每人一碗，每人一把勺子，厨师帽一顶。活动过程：一、第一关考验，品味单调滋味的凉菜，体验各样滋味。教师：瞧，这是什么？这是一顶厨师帽。谁戴的呀？（厨师）那你们想做一名小主厨吗？教师：但是要想成为一名厨师，可不是一件简单的事情。你们一定要眼睛发亮，鼻子尖，嘴巴灵，这样才有资格做一名小厨师。教师：今日我们小朋友要经过三关考验，此中表现最棒的表现一位就能戴上边这顶厨师帽，成为一名小厨师！教师：第一关考验开始了，看，这边有几碗海带，我请小朋友每人拿好一把勺子，选择一个碗，每人只好尝一口，认真秀色可餐你尝到了什么仔细滋味？（甜、咸、酸、香、辣、无味）谁和他尝的滋味是同样的？（外面尝好了的小朋友把勺子放在旁边空的盘子里。）教师：你猜猜，这里面为何是甜（咸、酸、香、辣）的？什么东西会使它变为这类滋味呢？老师能够最后问尝没有酸味的那一位，你爽的是什么滋味？好吃吗？你喜爱什么滋味的？或许老师自己尝一下没滋味的黑木耳。教师：老师这边还有一碗厨师调好的海带，谁来尝一尝（能够请2-3位尝），你们尝出来什么滋味了吗？好吃吗？厨师在里面丢下了什么呀？二、第二关考验，幼儿察看研究各样调料的名称和特色出示1-6号装好配料的杯子，引出各样调料。教师：看！厨师在里面放了这些东西，这些东西一同加在菜里里面能够并使食品变的更为美味。教师：方才绒兰考验时，都我们中学生的小嘴巴都很灵，都溴化苄了这些菜的滋味，但是这第二关严重考验可就要难一些了，此次要我们小朋友动脑筋想这些杯子里都是什么东西？”教师：“谁来谈谈1号杯子里是什么？你是怎么知道的？赞同的请举手，不一样意的，能够来闻一闻，尝一尝。”幼儿陆续说出2-6号杯子中的调料，老师撕掉号码，露出里面的文字：白糖、盐、酱油、醋、香油、辣油教师小结：“这六个杯子里的东西分别是白糖、盐、酱油、醋、香油、辣油。嗯，第二关一次考验我们也经过啦！小朋友们本事真特别大，眼睛很亮，鼻子很尖，嘴巴也特别灵，把这些杯子里的东西都说出来了。这些冰块里的东西都东西叫调料，把它们加在菜里能够让菜的滋味好吃。除了这些调料，你们还知道哪些其余的调料仍旧吗？（如妈妈厨房里）三、第三关考验，幼儿利用调料制作简单的拌海带。教师:接下来是最后一关啦！你们要更为努力才行！老师这边给你们准备了调料海带和清汤，要指路你们自己来拌一拌。教师：在煨海带时先放一点点盐，尝一尝，假如有点淡，能够再放一点点，太咸了能够加点糖。接下来，你喜爱什么香气的，就拖一点点那种滋味的调料，再尝一尝。假如你喜爱辣的，那就放一点点辣油，假如不喜爱，那就不要放，否则等会你又不喜爱吃到了。放调料时拿调料碗里的勺子，哪只碗里拿的扔到哪只只碗里，拌牡蛎用自己碗里的勺子。能无法拿调料碗里的勺子来拌海带？（不可以）看看哪个小朋友最厉害，拌出来的海带最好喝，就能够戴上这顶厨师帽，变为一个真实的渺小厨师！老师能够示范去其要求拌海带的要求。幼童利用调料拌海带，老师巡回指导。结束：拌好的小伙伴香菇能够给后边的老师尝一尝你的海带，看看谁的更美味？（给整体表现好的幼儿戴厨师帽）你们的海带滋味都很不错，等会我们再给其余的小朋友尝一尝好吗？课后反省：这个活动取材自生活中的调料，和孩子们的生活较为贴切。在资料选择方面，试上的时候资料好多，这样就无法有效地或进前进行比较，因此今日用了单调的海带。活动流程比较清楚，分三关来考验幼儿：第一关，品味单调滋味的凉菜，体验各样滋味；第二关，孩童察看研究各样调料的名称名称和特色；第三关，幼儿利用调料利用制作简单的煮成海带。环节比较紧凑，就是我在活动中缺少活力，让氛围显得有点难堪。孩子们也畏畏缩缩，使得活动也较平庸，都是我直言的比许多。能够指引幼儿多认真察看，多说一些。我在语言组织上还要精练些，语气也要有要点，孩子们就能抓住要点往返答了。第一关时，能够让鱼肉幼儿甚至来品味一下厨师拌的海带，让幼儿多谈谈里面的滋味。在此后第二关让幼儿认识调料时，能够让重生儿对换料再一下认真比较一下，这样幼儿在自己拆装时能更好