旅游概述-《旅游学概论》

旅游概述-《旅游学概论》第一页，共98页。一段关于旅游的对话

什么是旅游?往往人们会想起旅游不就是游山逛水吗？对话一甲：暑假期间你干什么了?乙：我跟几个同学去杭州旅游了。对话二甲：你是做什么工作的?乙：我是搞旅游的。对话三甲：你是学什么专业的?乙：我是学旅游的。第二页，共98页。旅游的由来我国是世界上最早出现旅游活动的国家之一。在中国古代文献中，“旅”和“游”是二个独立的词。传统旅游着眼于“游”，如《诗经·国风·泉水》中说：“驾言出游，以写（泻）我忧”。第三页，共98页。第一节旅游的基本概念

旅游媚年春，年春媚游人，徐光旦垂彩，和露晓凝津。

——沈约《悲哉行》什么是旅游？第四页，共98页。一、旅游概念的形成

在中国古代，“旅”和“游”是两个各自独立的概念。旅，即旅行。《周易正义》：“失其本居而寄他方，谓之旅。”游，即游览。游，古文中“息焉游焉”一语，还有“谓闲暇无事于之游”。

第一节旅游的基本概念第五页，共98页。旅游旅行游览，是旅行和游览二者结合的活动。第六页，共98页。第一节旅游的基本概念

二、旅游概念的类型

1.汉泽克尔与克拉普夫（瑞士）在1942年合著的《普通旅游学纲要》中提出，此定义于20世纪70年代被“旅游科学专家国际联合会”所采用。

第七页，共98页。旅游艾斯特”（AIEST）定义

“旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的现象和关系的总和。这些人不会导致长期定居，并且不牵涉任何赚钱的活动。”第八页，共98页。旅游是否只是人的活动？旅游旅游活动（旅游者的活动）由旅游活动引起的各种现象和关系旅游者旅行、游览的全过程如旅游影响、旅游产业等第九页，共98页。

艾斯特定义把旅游看作是一种综合性的现象，既包括旅游者的活动，又包括由旅游活动引起的各种现象和关系。该定义具有以下特点：反映了旅游内涵的综合性指出了旅游的两个最突出的外部特征——异地性和暂时性强调了旅游目的的非经济性（非就业性）第十页，共98页。2.WTO定义

旅游是人们为了商务、休闲和其它目的，离开他们惯常的环境，到某些地方去并在那些地方停留的活动，其访问的主要目的不应是所从事的活动从访问地获取报酬，并且暂时停留的时间不超过一年。第十一页，共98页。3.旅游的定义（李天元）第十二页，共98页。职业：教师、学者生日：1949年3月主要成就：旅游营销旅游管理简介：李天元，男，1949年3月出生，天津人。现为南开大学旅游与服务学院教授、博士生导师，旅游管理专家，市场营销专家。第十三页，共98页。3.旅游的定义（李天元）第十四页，共98页。3.旅游的定义（李天元）

旅游是人们出于移民和就业任职以外的其它原因离开自己的长住地前往异国他乡的旅行和逗留活动，以及由此引起的现象和关系的总和。第十五页，共98页。

旅游一词作为一般日常用语，其含义不包括以商务为代表的事务性外出活动。但在旅游研究中，差旅事务性活动应纳入旅游概念的范畴，因为：差旅期间几乎都伴有参观或游览活动旅游接待国或地区都把因事来访者的消费纳入旅游收入账户包括联合国在内的众多国际组织都将事务性来访者纳入旅游者的统计范畴第十六页，共98页。旅行和旅游的区别在哪里？旅游的目的究竟是什么？课堂讨论第十七页，共98页。谢彦君：人们前往异地寻求愉悦为主要目的的一种具有社会、休闲和消费性的短暂经历。旅游的根本目的在于寻求审美和愉悦旅游是一种个人的行为旅游是一种经历、一种活动，具有社会性、休闲性和消费性旅游最突出的外部特征：异地性和暂时性第十八页，共98页。思考问题：（1）去外地上大学是不是旅游活动？为什么？（不是旅游活动。因为旅游活动表现为以娱乐、享受，消遣、休闲为主要目的，去外地上大学、去异地工作都不属于旅游活动的范畴。）（2）去外地参加会议是否属于旅游活动?（属于旅游活动。因为会议期间往往有较多的闲暇时间，可以进行一些娱乐、消遣活动，所以应属于旅游活动的范畴。）第十九页，共98页。山东安徽两省三地争夺西门庆故里山东省阳谷县、临清县和安徽黄山三地争夺西门庆故里。阳谷县将建设“水浒传·金瓶梅文化旅游区建设项目”，复原西门庆和潘金莲的幽会地点。临清县提出打造“西门庆旅游项目”，重修王婆茶馆、武大郎炊饼铺等。黄山则声称将投资2000万元开发“西门庆故里”。经媒体曝光以后，三地否认争“西门庆故里”改打“潘金莲”牌第二十页，共98页。中吉两国四地争当“李白故里”第二十一页，共98页。

床前明月光，疑是地上霜。举头望明月，低头思故乡。这首《静夜思》沉浸着李白的思乡之痛，但李白的故乡在何方呢？往事越千年，今天，四川江油、湖北安陆、甘肃天水、吉尔吉斯斯坦的托克马克市，纷纷自称是李白的故乡，点燃了李白故里争夺战。特别是江油和安陆两地，干脆放弃了学术争鸣，当地政府赤膊上阵，文攻笔战，一个名人故里之争，上升到官方层面，这在国内极其罕见。中吉两国四地争当“李白故里”第二十二页，共98页。第一章旅游概述第一节旅游的基本概念第二节旅游的本质与基本属性第三节旅游活动的构成及特征第四节旅游的基本类型第二十三页，共98页。一、旅游的基本属性第二节旅游的本质与基本属性旅游的消费属性旅游的休闲属性旅游的文化属性旅游的经济属性旅游的社会属性第二十四页，共98页。消费属性

旅游是一种消费行为而非生产行为

旅游消费与日常消费不同

第二十五页，共98页。旅游消费和日常消费的区别划分维度旅游消费日常消费时间维度间歇性消费连续性消费行为方式消费额度大，非理性消费多比较理性，精打细算购买方式较高层次，大部分是精神享受，追求精神上的愉悦低层次购买行为，以满足物质需求为主第二十六页，共98页。休闲属性旅游活动是一种休闲体验

从主观上来讲，人们外出旅游旨在借助各种休闲活动来调节原有的程式化生活。在旅游观览与体验过程中，自然天放的随意性和畅神自娱的目的性始终占据着主导地位，人们短暂地进入一种相对自由状态，没有了生活与工作的压力，也无须劳作，真正达到了“身”与“心”的双重休整。第二十七页，共98页。旅游活动多发生在自由时间

在我国周末双休日和春节、“五一”、“十一”三个黄金周是旅游的高峰期，前者适宜于近程旅游休闲，后者则适合到较远的距离之外去体验异域风情。带薪假期是大规模推动度假旅游的有效措施。

休闲属性第二十八页，共98页。社会属性旅游活动扩展了人的社会交往范围旅游活动中的审美活动具有社会性，有鲜明的时代特点第二十九页，共98页。经济属性扩大国家外汇收入拓宽货币回笼渠道增加国民就业机会提高区域经济水平第三十页，共98页。旅游的文化属性旅游本身是一种文化现象旅游资源的文化特征也是吸引旅游者的主要因素第三十一页，共98页。二、旅游的本质旅游活动是涉及众多层面的多种现象的综合体现。但旅游活动毕竟是旅游者的活动，其根本属性应该取决于旅游者的目的。

旅游的本质是追求审美和愉悦第二节旅游的本质与基本属性第三十二页，共98页。旅游行为特征—消费攀高研究显示，旅游者在旅游过程中的消费具有明显攀高的倾向。有的人在日常生活中一直奉行节俭原则，一旦踏上旅程，都会表现的一反常态的慷慨。在旅游时，他们会毫不吝惜地花掉几百元去参观旅游景点。这种反常的表现可能有多种原因，有的是由于受其他旅游者消费行为示范作用的影响；有的是由于个人生活观念所致，平常生活过于平淡，愿意花钱去购买快乐；有的是受到广告和营销宣传的刺激，总之，原因不一而足。但不管是哪种原因，都是个人对自身责任约束松弛在消费过程的表现。第三十三页，共98页。旅游行为特征—道德弱化一个人身处异他乡，脱离了他日常环境中熟悉的人和约束他的种种行为规范，他可能会把禁忌抛于脑后，轻则不注意环境卫生、口出秽言、举止轻浮等，重则嫖娼、吸毒、赌博甚至打砸抢的行为油然而生，给旅游接待地带来严重的社会影响。这种责任约束松弛所表现的道德感弱化，通常是暂时的，发生在旅游者熟悉的环境之外的地方，一旦旅游者回归到他熟悉的环境，原来那些约束他的道德规范，重新又开始发挥作用。第三十四页，共98页。旅游行为特征—文化干涉旅游者以异乡人的身份前往旅游目的地，他所表现出的不同文化气息会与当地文化形成反差，一般认为，在旅游发展的不同生命周期，旅游者对这种文化反差会采取不同的态度，从顺应到漠视在到干涉。旅游者对当地文化的干涉表现为两种情况，这两种情况互为矛盾，一种是旅游者对当地文化的古老、陈旧、落后表示蔑视，通常，旅游出发地文化属高势能文化，而旅游目的地文化属于低势能文化，对于高势能文化的“携带”者——旅游者，往往会为自己拥有的先进文化感到骄傲和自豪，而对当地文化的表示出傲慢与偏见甚至干涉。另一种是旅游者极力追捧当地那些极具特色的民俗文化，并竭力保护即将消失的文化遗产，这种情况都是旅游者本能的占有意识在旅游文化上的体现。第三十五页，共98页。旅游行为特征—物质摄取旅游者身处异地，除了调动自己视觉、听觉、嗅觉、味觉和触觉去感受异地自然景观和人文景观之美外，还忍不住有手拿的倾向。有的人见奇花异草便忍不住采摘；有的人看中一千古奇石，便不惜重金千里迢迢搬运回家，搬不动拿不走的，则用刀刻上自己的名字或表示自己“到此一游”，凡此种种，都体现了旅游者固有的占有欲。所以，“自然生态保护主义者”对此种行为表示抗议，提出了“除了脚印，什么都不留下；除了照片，什么都不带走”的口号。第三十六页，共98页。第一章旅游概述第一节旅游的基本概念第二节旅游的本质与基本属性第三节旅游活动的构成及特征第四节旅游的基本类型第三十七页，共98页。

一、旅游活动的构成1.三要素论：旅游主体—旅游者（主体地位）旅游客体—旅游资源（客体、对象的地位）旅游媒体—旅游业（媒介、桥梁和纽带）2.六要素论：吃、住、行、游、购、娱六类活动第三节旅游活动的构成第三十八页，共98页。旅游资源

（客体）旅游服务业

（中介体）旅游饭店旅行社旅游交通三个支柱旅游者

（主体）第三十九页，共98页。吃第四十页，共98页。住第四十一页，共98页。行第四十二页，共98页。游第四十三页，共98页。购第四十四页，共98页。娱桂林gui'l《印象刘三姐》第四十五页，共98页。杭州宋城《宋城千古情》第四十六页，共98页。威海华夏传奇第四十七页，共98页。印象丽江第四十八页，共98页。印象西湖第四十九页，共98页。印象大红袍第五十页，共98页。《徽韵》《宏村·阿菊》《黄山映像之“天仙配”》第五十一页，共98页。

二、旅游活动的特征1.异地性（空间）2.暂时性（时间）3.审美性（高级的精神享受）第五十二页，共98页。

鹳鱼石斧纹彩陶缸，一九七八年在河南省汝州市阎村出土。器形为敞口、圆唇、深腹，器高47公分、口径32．7公分、底径19．5公分。器沿下有四个对称的鼻钮，腹部绘有《鹳鱼石斧图》。

鹳鱼石斧图第五十三页，共98页。

鹳鱼石斧图整幅作品的内容分为两组：右边画的是一把竖立的装有木柄的石斧。石斧上的孔眼、符号和紧缠的绳子。左边画的是一只圆眸、长喙、两腿直撑地面的水鸟。它昂着头，身躯稍微向后倾，显得非常健美，嘴上衔着一条大鱼，面对竖立的石斧。真实情况，石斧只能随意平放，不会自然竖立。作者让石斧巍然屹立在画面右边，斧刃朝向外边，形象严肃，一丝不苟，显示出巨大的威力，石斧被赋予灵性，人格化了。它已经成为氏族图腾，接受人们的顶礼膜拜了。画面上的水鸟，都是能给原始氏族带来欢乐、吉祥的益鸟。鹳衔着大鱼，虔诚地面对石斧，意味着向石斧奉献供品，祈求石斧保佑氏族平安、吉祥、欢乐、丰收。这幅彩陶画极有可能是原始氏族图腾崇拜礼仪场面的一个特写镜头。第五十四页，共98页。人面鱼纹彩陶盆人面鱼纹彩陶盆于1955年出土于陕西省西安市半坡。新石器时代前期，多作为儿童瓮棺的棺盖来使用，是一种特制的葬具。第五十五页，共98页。人面鱼纹彩陶盆上的人与鱼题材，可能与古代半坡人的图腾崇拜和经济生活有关。这种鱼纹装饰正是他们生活的写照，也象征着人们期盼富足的美好愿望。人头上奇特的装饰，大概是在进行某种宗教活动时的化妆形象。而稍作变形的鱼纹很可能代表了"鱼神"的形象，表达出人们以鱼为图腾的崇拜主题。第五十六页，共98页。第一章

旅游概述第一节旅游的基本概念第二节旅游的本质与基本属性第三节旅游活动的构成及特征第四节旅游的基本类型第五十七页，共98页。第四节旅游活动的类型一、旅游类型的划分标准

标准具体类型地理范围国内旅游、国际旅游、洲际旅游、环球旅游旅行距离远程旅游、近程旅游旅游目的消遣旅游、事务旅游、个人和家庭事务旅游组织形式团体旅游、散客旅游、家庭旅游、结伴旅游计价方式包价旅游、非包价旅游费用来源自费旅游、公费旅游、奖励旅游、社会旅游第五十八页，共98页。第四节旅游活动的类型旅行方式航空旅游、铁路旅游、汽车旅游、游船旅游、骑车旅游、徒步旅游活动内容观光旅游、度假旅游、商务旅游、会议旅游、文化旅游、专项旅游、特殊兴趣旅游旅游资源海滩旅游、山地旅游、温泉旅游、城市旅游、丛林旅游、工业旅游、农业旅游、文物古迹旅游享受程度豪华旅游、标准等旅游、经济等旅游旅游者意识纯粹旅游、特殊旅游旅游者年龄儿童旅游、青年旅游、中年旅游、老年旅游第五十九页，共98页。二、地理范围划分（一）国际旅游

1.国际旅游的概念

第六十页，共98页。应注意的特例：港澳台同胞到内地旅游，不属国际旅游，但一直被视为入境旅游提法：避开“国际”一词，而用“海外”第六十一页，共98页。二、地理范围划分（一）国际旅游

1.国际旅游的概念

第六十二页，共98页。二、地理范围划分（一）国际旅游

1.国际旅游的概念

2.国际旅游的划分跨国旅游、洲际旅游和环球旅游入境旅游和出境旅游过夜旅游和不过夜的一日游第六十三页，共98页。（二）国内旅游

1.国内旅游的概念

2.国内旅游的划分地方性旅游、区域性旅游和全国性旅游过夜旅游和不过夜的一日游

3.国内旅游发展先于国际旅游的普遍规律

4.国内旅游的重要性第六十四页，共98页。国内旅游与国际旅游的差别国内旅游国际旅游消费水平较低较高逗留时间较短较长便利程度手续简单，较少语言障碍手续复杂，大多有语言障碍经济作用国内财富在地区间重新分配，不能创汇财富在国家之间转移，增加接待国外汇收入第六十五页，共98页。三、按旅游的活动内容划分

（一）观光旅游以观赏自然风光、文物古迹和城市风貌为主要内容的旅游活动。是世界上最常见、最普遍的旅游形式，也是我国旅游接待中最基本的类型我国观光旅游资源十分丰富，在国际市场上有巨大的优势我国最主要的旅游活动类型之一第六十六页，共98页。

万里长城、北京故宫、承德避暑山庄、安徽黄山、杭州西湖、桂林山水、西安兵马俑、苏州园林、长江三峡、台湾日月潭是我国著名的观光旅游胜地。

第六十七页，共98页。

联合国发起、联合国教育科学文化组织负责执行的国际公约建制，以保存对全世界人类都具有杰出普遍性价值的自然或文化处所为目的。第六十八页，共98页。截至2018年7月2日：中国世界遗产已达53项其中世界文化遗产36项世界文化与自然双重遗产4项世界自然遗产13项在世界遗产名录国家排名位居第二位（53项）意大利第一位（54项）第六十九页，共98页。（二）度假旅游

为了调节身心或改变日常的社会环境，而利用假期到风景优美、气候宜人的地方进行休养和娱乐的旅游。第七十页，共98页。第七十一页，共98页。第七十二页，共98页。度假旅游发展以海岛海滨度假最为兴盛，如美国的夏威夷、印尼的巴厘岛、西班牙的“太阳海岸”、加勒比海地区等都是著名的度假胜地山地度假温泉度假城市周边度假第七十三页，共98页。

（三）商务旅游

以经商为主要目的的旅游活动。因经商而往来于各国、各地之间的旅客，活动十分频繁，出国次数最多，是国际游客中重游率最高的，也是现今旅游市场的主要客源。第七十四页，共98页。

（四）公务旅游

以进行访问、外交谈判、友好往来等公务为主要内容的旅游活动。

旅游业中所占比重不大，但各国旅游企业都十分重视公务旅游的接待。因为重大事件、社会名流能给旅游企业带来极高的声誉和知名度。第七十五页，共98页。

（五）会展旅游

以参加会展活动为主要内容的旅游形式。会展旅游具有人数多、消费高、时间长、经济效益显著等特点，被世界各国视为“金娃娃”。

第七十六页，共98页。（六）宗教旅游

以朝圣、拜佛、求法、取经或宗教考察等宗教活动为主的旅游。第七十七页，共98页。

（七）购物旅游

一种购物与观光游览相结合的旅游类型第七十八页，共98页。第七十九页，共98页。第八十页，共98页。购物旅游地品种丰富和物美价廉的商品区位条件优越交通便利且景色优美第八十一页，共98页。香港“购物天堂”国际旅游者中有60%左右的人是为了购物其购物费用也占全部旅游费用支出的60%左右第八十二页，共98页。

（八）文化旅游以了解和考察异国他乡的物质和精神文化为主要内容的旅游活动。第八十三页，共98页。泰姬陵（TajMahal），是印度知名度最高的古迹之一，世界文化遗产，被评选为“世界新七大奇迹”。纯白色大理石建筑，用玻璃、玛瑙镶嵌，具有极高的艺术价值。是印度穆斯林艺术最完美的瑰宝，是世界遗产中的经典杰作之一，被誉为“完美建筑”，“印度明珠”的美誉。第八十四页，共98页。耶路撒冷三大宗教的圣地第八十五页，共98页。拉萨普度性灵的圣地第八十六页，共98页。罗马全球最大的历史博物馆第八十七页，共98页。雅典飘流在爱琴海上的古文明第八十八页，共98页。西安华夏千年古都第八十九页，共98页。吴哥窟雕刻出来的王城第九十页，共