生物体中的有机化合物课件

生物体中的有机化合物糖类1、组成元素：C、H、O2、通式（CH2O）n3、功能：a.生物体维持生命活动的能量来源。b.生物体合成其他化合物的基本原料。4、分类：单糖

双糖

多糖

单糖——不能水解的糖六碳糖（己糖）葡萄糖（C6H12O6）果糖（C6H12O6）细胞中的主要能源物质

，每克葡萄糖氧化分解释放17.14kJ能量。双糖——两个单糖脱水缩合而成，需要时可水解为单糖。分子式：C12H22O11蔗糖、麦芽糖(植物细胞)乳糖(动物细胞)双糖的形成P22多糖——多个葡萄糖分子脱水缩合而成淀粉：许多植物的储能物质，也是人类主要的糖类来源。纤维素：植物中最普遍的多糖，是组成植物细胞壁的主要成分。植物细胞中的多糖糖原：动物体内的主要储能物质。肝糖原：血糖低时分解为葡萄糖，血糖高时合成糖原储存。肌糖原糖脂：多糖与脂质结合而成。糖蛋白：多糖与蛋白质结合而成。动物细胞中的多糖五、脂质性质：不溶于水，易溶于乙醚、氯仿、苯等有机溶剂。种类：脂肪

磷脂

胆固醇组成元素：C、H、O，少数含有N、P等元素1、脂肪基本成分：甘油和脂肪酸脂肪酸{脂肪分子中碳与碳之间以单键连接室温时呈固态饱和脂肪酸不饱和脂肪酸脂肪分子中碳与碳之间以双键连接室温时呈液态功能：储能物质（每克脂肪氧化分解产生37.6kJ能量）。对动物有维持体温的作用。

2、磷脂由亲水的头部和疏水的尾部组成结构：亲水头部疏水尾部功能：构成细胞各种膜的成分水水水水水水水水状态1：微团状水水水水水水水水状态2：磷脂双分子层3、胆固醇a、组成细胞膜结构的重要成分b、是机体生成激素和维生素D的原料c、调节生物体正常的新陈代谢和生殖过程功能：过多容易引起心血管疾病1）含量：干重的50%以上2）结构：基本单位：氨基酸（20种）生命活动的主要承担者蛋白质氨基酸的结构1）结构特点：中心是一个碳原子，至少有一个氨基（—NH2），一个羧基（—COOH），一个氢原子（—H）和它直接相连。2）结构通式：

—C—氨基NH2COOH羧基HRR：不定基团练习：下列属于氨基酸的是：

—C—HCH3COOHCH3

—C—

—CNH2COOHHHCH3CH3

—C—

—C——NH2COOHHHCH3CH3ABCC三肽的形成

—C—NH2COOHHR3+

—CNH2HR1—C—ON—H

CHR2—C—ON—H

C—COOHHR3

—C—NH2COOHHR2+

—C—NH2COOHHR1

—CNH2HR1—C—ON—H

CHR2—C—ON—H

C—COOHHR3一条肽链至少含有几个氨基和几个羧基？多肽（肽链）的结构若方块代表氨基酸，横线代表肽键，则这是一个几肽？至少含有几个氨基和几个羧基？请用o、s、p、t这四个英文字母组成英语单词．spot、stop、postDNA的结构脱氧核糖碱基磷酸AGCT基本单位－脱氧(核糖)核苷酸脱氧核苷酸是由三部分组成的:即一分子含氮碱基、一分子脱氧核糖和一分子磷酸。DNA的结构AGCT腺嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸胸腺嘧啶脱氧核苷酸脱氧核苷酸的种类RNA的结构核糖碱基磷酸AGCU基本单位－核糖核苷酸核糖核苷酸是由三部分组成的:即一分子含氮碱基、一分子核糖和一分子磷酸。RNA的结构AGCU腺嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸核糖核苷酸的种类核酸（含C、H、O、Ｎ、P）

：生命的遗传物质DNARNA名称脱氧核糖核酸核糖核酸结构磷酸、脱氧核糖、碱基（ATGC）磷酸、核糖、碱基（AUGC）存在部位主要在细胞核内主要在细胞质中遗传物质大多数生物的遗传物质RNA病毒的遗传物质构成核酸的基本单位共有几种？碱基共有几种？★脂溶性维生素★

*维生素A：维持正常视力，预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病。缺乏症：夜盲症、眼结膜炎。（肝脏、鱼肝油、胡萝卜）

*维生素D：调节人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用，促进骨骼成长。儿童缺乏：佝偻病成人缺乏：软骨病、骨质疏松症。（肝、乳及蛋黄、鱼肝油，皮肤微血管中的胆固醇经日光照射可转变为维生素D）

维生素E：维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢；维持中枢神经和血管系统的完整。缺乏症：红细胞数量少、寿命缩短（麦胚油、棉籽油、花生油）

维生素K：止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且还能促使肝脏制造凝血酶原。缺乏症：凝血因子合成障碍，凝血时间延长（动物肝脏）

★水溶性维生素★

*维生素B1：保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能；构成脱羧酶的辅酶，参加糖的代谢；能预防脚气病。缺乏症：脚气病、消化不良、末梢神经炎（种子的外皮和胚芽、黄豆、酵母及瘦肉）

维生素B2：又叫核黄素。能促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康。缺乏症：白内障、眼角膜炎、舌炎和阴囊炎等（酵母、蛋、奶及绿叶蔬菜）泛酸(维生素B5)：抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀。

维生素B6：在蛋白质代谢中起重要作用。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。

维生素B12：抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢；治疗恶性贫血。

维生素B13（乳酸清）。

维生素B15（潘氨酸）：主要用于抗脂肪肝，提高组织的氧气代谢率。有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒。

维生素B17：剧毒。有人认为有控制及预防癌症的作用。

对氨基苯甲酸：在维生素B族中属于最新发现的维生素之一。在人体内可合成。

肌醇：维生素B族中的一种，和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。

*维生素C：

连接骨骼、牙齿、结缔组织结构；对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能；增加抗体，增强抵抗力；促进红细胞成熟。缺乏症：坏血病、毛细血管易出