浅析平武县茶叶产业的认识

#/7浅析平武县茶叶产业发展的认识

摘要茶叶是世界三大饮品之一,在世界上有着众多的消费者。我国是产茶大国,其茶叶产量在全球一直居于重要地位。茶叶作为我国广大农村脱贫致富的经济支柱和传统贸易产品,为发展我国经济做出了突出的贡献。平武县作为XX省产茶县之一，自古就有"贡茶之乡"的美誉，茶叶经济是平武县农业经济的重要组成部分。近年来,平武县茶叶经济获得了一定的发展,也取得了一定的经济效益、社会效益和生态效益。但是，平武县茶业的发展依然存在不少困难和问题。我饿论文就是为了深入了解平武茶叶产业的发展现状，并找出其中的困难和问题，针对性的提出一些解决方法一、平武县茶叶产业发展的优势、劣势、机遇、威胁〔一平武县茶叶产业发展的现状和加快发展的意义平武是川西北著名的优质绿茶生产县，产绿茶历史悠久。全县气候温和，雨量充沛，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，境内沟壑纵横，水源遍布，形成了许多独特的小区域气候,成为茶树生长得天独厚的适宜区域。平武茶叶种植历史悠久自古为"贡茶之乡"。目前，全县现有茶园面积6800公顷，投产茶园3800公顷，其中，无性系良种茶园面积700多公顷，茶业年产量2400多吨，年产值6000多万元；茶叶生产、加工企业14家，有XX市级产业产业化龙头企业2家,大型茶叶精制加工企业1家，规范运作的茶叶专业合作社7个向市场推出的"中华芽"、"九寨雀舌"、"毛尖"、"雪芽"等平武绿茶系列名优绿茶以其外形匀整、挺秀，香醇味甘，无农残、耐冲泡等优异品质闻名遐迩，深受广大消费者青睐。20XX平武县召开县政府第十七届六次常务会议，审议了关于进一步加快茶叶产业发展的实施意见。会议指出，将进一步加快平武县茶叶产业发展,强力推进跨入XX省茶叶产业强县。根据平武县委、县政府优势特色产业发展规划，到2016年,全县力争新发展无性系良种标准化茶园8万亩，低产改造2.5万亩，全县茶园总面积达到20万亩，茶叶总产量4000吨，名优茶比率到达50%以上。茶叶生产基地重点布局在平通、豆叩、大印、水晶、锁江、平南、徐塘、土城等乡镇，将培育年产值3亿元以上的企业一家，1亿元的龙头企业2家，并打造平武绿茶国家地理标志产品，使平武绿茶在消费者心目中形成绿色、有机的好茶概念，把平武县建成绿色茶园〔二平武县茶叶产业发展的优势1、良好的自然条件平武县现有茶园均种植在XX峡谷等缓坡地带，海拔1200〜1500m,年均气温15摄氏度，云雾多，降雨量为1000〜1200mm，茶园多处于森林覆盖率在40%〜50%的优异环境中，茶园土壤富含硒、锌多种微量元素,PH4〜6。由于无工业污染所以有利于生产无公害生态茶叶产品。2、生产成本较低平武县农业人口占全县总人口89%,且第二、第三产业发展滞后,农村剩余劳动力多,劳动力日工资25~40元,平武县农村劳动力价格低廉,茶叶产业成本较低。此外,平武县水利资源充裕,加工用电成本较低。因此,平武县茶叶从生产力到加工有低成本的优势。3、生产基础已形成平武县茶叶生产基础已经形成，茶叶生产、加工企业14家，有XX市级产业产业化龙头企业2家,大型茶叶精制加工企业1家,规范运作的茶叶专业合作社7个,茶叶集散地10余处。〔三平武县茶叶产业发展的劣势1、茶园利用率低，生态茶园发展落后全县现有茶园面积6800公顷，投产茶园3800公顷，其中，无性系良种茶园面积700多公顷。表明平武县茶园利用率低，资源没有充分利用，拥有优质茶园面积少。生态茶园更少，不利于茶叶产业的长远发展。2、生产力水平低，加工方式落后平武县部分规模较小的茶叶加工厂、茶叶散户加工方式陈旧、加工设施落后、工艺不规范、存放不科学等问题，导致茶叶资源浪费较大，一定程度上影响了茶叶的产量和质量。没有系统的专业的培训和辅导，茶农大多凭借经验种植，没有应用新的种植技术。如果对茶园进行科学的管理和种植，提高生产力，产值还有巨大的上升空间。3、人才匮乏，技术人员少平武县现有农业干部11人，这于平武县6800公顷茶叶工程极其不匹配，从事茶叶研究和推广的人才结构不合理，越往基层，技术人员越少，科技为产业提供的能力不足，制约了茶叶产业的发展。4、茶文化挖掘和开发不足平武县茶文化还停留在本区域，在开拓外部市场时作用有限，没有深入挖掘历史遗产，没有做好茶文化的传播，影响力不足。〔四平武县茶叶产业发展的机遇1、东西部茶叶种植的转移近几年，由于土地增值，劳动力价格上涨，加上环境污染等原因，东部茶叶种植同西部的地区有所放慢，新增茶园面积减少，优质茶叶逐渐向西部地区转移，对平武县而言，资源优化转移是个新机遇。2、政府的大力支持是茶叶产业的发展的基础20XX平武县召开县政府第十七届六次常务会议，审议了关于进一步加快茶叶产业发展的实施意见。会议指出要切实搞好茶叶产业化发展优势区域规划，强力打造生态观光茶叶产业带，大力推进规模化、标准化良种茶园建设，鼓励业主开发和茶农加大自我投入，积极培育种植大户，要抓好低产茶园改造，建设安全高效茶园，鼓励茶叶龙头企业技改扩能，提高平武茶叶产品质量，要整合资源，组建平武茶叶集团，鼓励茶叶龙头企业进行绿色食品认证及品牌创建，加大平武绿茶品牌打造力度。相关部门要落实好保障措施，拓宽资金扶持范围，支持茶叶集团做大做强。3、绿色消费需求的增长的机遇随着社会经济的发展，消费者的消费能力的增长，对绿色食品的需求不断增加，茶叶作为一种天然保健功效的绿色饮料，深受广大消费者的好评，市场需求潜力巨大。〔五平武县茶叶产业发展的威胁1、市场竞争激烈近年来，由于茶叶所带来的巨大利益，越来越多的地方政府开始投入茶叶产业，投入大量资金，举办各种茶叶促销会。许多的茶叶负责人积极寻找合作人和投资者，茶叶产业得到长足发展。市场竞争越来越激烈。2、其他饮料产业发展迅速随着现在饮料发展迅速，产品的精美包装，广告的大力宣传。如碳酸饮料、果蔬饮料对年轻消费群的不断渗透，不断影响。对传统的饮料冲击力巨大。二、平武县茶叶产业发展中存在的问题1、缺乏强有力的龙头企业支撑目前，平武县有茶叶生产、加工企业14家，有XX市级产业产业化龙头企业2家，大型茶叶精制加工企业1家,规范运作的茶叶专业合作社7个,但是没有一家真正的龙头企业,缺乏行业里的领军企业。这些企业普遍实力不强，生产规模小，技术力量薄弱，加工设备落后，品种结构单一，产品质量不高，经营效益差。不注重市场研究，忽视产品质量管理，市场开拓和营销手段落后，致使产品的市场份额不断萎缩，美誉度不断下降，对茶农的带动能力日渐微弱，缺乏龙头企业支撑是我县茶叶产业发展最根本的问题。2、销售网络不健全，缺乏有效的市场营销手段我县茶叶产业发展缓慢，还在于市场营销的观念和手段落后。一方面缺乏对平武茶叶品质、历史和茶文化的系统宣传。平武的茶叶品质好，究竟好在哪里，业界知之甚少，普通消费者了解更少，甚至有很多人根本不知道平武还产茶叶。另一方面，企业只侧重于本地销售，基本上没有健全的销售网络，坐等客户上门，没有或少有自己的销售人员。二级销售商因产品质量问题也由70多家减少到19家，最终导致大量产品积压。平武县茶厂除边茶销往XXXX等地外，企业普遍缺乏现代市场营销理念，缺乏专业的营销人才和专门的市场开拓之策，新的营销手段如建立企业网站、电子商务、物流配送等没有一家企业采用，国内举办的茶博会、食品节等企业也很少参加。3、不注重基地建设，巨大的原料缺口对茶叶产业发展形成了致命的约束目前全县茶叶仅能提供近2000吨的原料。茶厂收购的本地原料只占加工量的40%，平武豆叩茶厂本地原料不到1/3。原料供应和加工能力之间的巨大缺口，造成了两种现象，一是每到采茶季节，企业就动员当地政府一道到处设关设卡，围追堵截，禁止本地茶叶流入外地；二是企业大量收购外地原料，而外地原料虽然价格低，但质量也低，只能做大宗茶，久而久之，破坏了我县本地品牌的市场认可度。造成基地建设严重滞后，原料缺口巨大的原因主要有三点：〔1是茶农收入低。我县茶园面积虽有1.2万亩，但现有茶园多数都建于六、七十年代，分布在高山地带，茶叶种植基本上以一家一户为主，粮茶混种，兼业经营，管理粗放，只采一季春茶不采夏茶和秋茶，茶叶平均单产仅30－40斤／亩，亩收入200元左右，在农民家庭收入中比重微弱，农民缺乏种茶积极性。〔2是企业不重视原料基地建设，企业与茶农的关系仅仅是市场买卖关系，没有形成利益共同体，企业由于缺乏长远观念，不愿意在本地原料基地建设上增加投入，而更愿意直接购进外地原料，这样在很短时期内就能把企业产值搞得很大。〔3是投入严重不足，近年来，乡镇财政在茶叶基地建设上几乎没有投入，茶叶基地建设最多只能从市级以上部门争取一些项目资金，而很多项目和资金又往往分散在若干个权利部门手中，很难整合到一起。这大大限制了老茶园的改造和良种茶园的建设。4、政府在指导茶叶产业发展上存在错位和缺位〔1是缺乏有效的组织领导，很少有领导具体过问，诸多问题难以协调解决，茶叶产业化过程中涉及到的农业、林业、水利、经贸、工商、技术监督、金融、扶贫等部门的资源和政策优势难以得充分整合和利用。加之受县上领导变动频繁，新的产业〔如山区发展水电相继出现，财政困难，茶叶产业投入产出见效缓慢等因素的影响，更难有领导对茶叶产业发展进行深入细致的调查研究并形成一抓到底的组织措施和政策机制。〔2是政府在指导经济上缺乏科学的手段，往往陷入好心办不了好事的尴尬境地。如平武豆叩茶厂在1500万元固定资产中，基本建设就占了1100万元，真正的设备资产不足400万元，平武县在茶业发展中为保护县茶厂发展，禁止新办其它茶厂；县上早在三年前就提出对县茶厂改制，但迟迟未能进行，企业无所适从，生产停滞不前。〔3是市场监管不力。平武茶叶均有生产和原料都不在本地的外地企业注册,还有一些企业,假冒平武茶叶进行销售,工商和技监部门没能及时有效制止,在一定程度上影响了平武茶叶的声誉,影响了其发展。三、针对平武县茶叶产业发展问题的对策与展望平武茶业虽具有生态条件、地方特色等诸多优势,但其简陋的加工设备、粗糙的生产工艺使得平武茶叶质量低劣；龙头企业的缺少使得平武茶业难以达到产业化；品牌的忽视使得平武茶叶无人问津；深加工产品开发不足使得平武茶叶附加值低下为此,平武茶叶企业们必须转变观念,充分利用平武茶叶产业的各种优势,并努力抓住各种机遇,改变平武传统的茶叶生产模式,克服过去那种只注重数量而忽视产品质量,建立"以质量为中心,以综合效益为目标"的新的生产模式,使平武县茶叶生产由原来的产量型、高能耗型转变为质量型、低能耗型。具体可以从以下几方面着手：（一）培育龙头企业,推进产业化建设茶叶产业化从本质上讲,就是根据现代企业制度,将零散、无序的小作坊生产模式整合为一种规范、有序的大企业生产模式,从而大幅度提高茶叶的生产经营效率。实行茶业产业化建设后,可以使茶园由小作坊式的粗放式管理变成结构严谨的科学化管理；使茶园生产技术得以提高、生产规模得以扩大,而且生产者的品牌意识也会明显增强；使生产者之间和生产者与市场之间权、责、利关系更加明确；同时还可以促进政府部门对茶叶卫生质量监管的落实与实施,最终使得茶叶的整体经济效益水平上一新的台阶。茶叶产业化的核心就是把茶叶整合为一条或者几条的整体型经济。而整体型经济能不能发展活跃起来,关键在于龙头企业的规模、水平以及其核心作用的有效发挥。因此,采取以龙头企业为核心,以市场牵龙头,龙头带基地,基地连农户的模式,组建集产、供、销一条龙,技、农、工、贸一体化的龙头企业,可以更有效解得决小生产与大市场的矛盾,也更有利于各项措施的落实,更便于统一茶叶品种、茶叶管理、茶叶生产、加工、储存、销售,以及建立安全卫生的绿色有机基地,形成集中优势,避免无序竞争。因此,培育好龙头企业,对于实施茶叶产业化具有特别重要的作用。加快企业改革,尽快完成集体茶叶加工企业的改制和重组。,尽快了断企业与政府的关系,了断职工身份,了断企业的债权债务,明晰产权,完善法人治理结构,转换经营机制,激发产权人、经营者和劳动者的积极性,使企业真正成为自主经营、自我管理、自我发展的市场主体。长远来看,如果平武茶产业要做大做强必须有一户领军企业对全县茶业资源进行全面整合。因此,应充分利用茶叶加工企业改制重组机遇,加大招商引资工作力度,从茶叶发展先进地区引进一家经济实力强、经营理念先进、市场营销好的龙头企业,通过资产并购、品牌合作、技术入股等形式,将平武原有茶叶加工企业和茶农有机联合起来,形成一条产业链,以尽快实现生产组织形式的更新升级带动茶叶产业的发展。（二）健全销售网络,做好销售计划,营销方案将茶叶厂家比做大树,代理商是树干,零售商是树枝,这是的销售网络便是树的根系,只有各个环节息息相关,共同发展才构成大树的茁壮成长。对于茶叶品牌而言,得网络者的天下,而建立健全销售网络也是经销茶叶事业的必经之路,网络在于开发重于维护,只有建立起强大的网络经销茶叶才可以勇往直前。要树立现代营销理念,培育专业营销队伍,不断拓展产品销售市场。在稳定县内的同时,开拓市内和省内市场,积极争取打入全国市场。要鼓励和支持企业建立仓储配送中心,发展各类专营店、代销店、连锁店,积极采用超市、连锁、物流配送、电子商务等现代营销手段不断扩大市场半径。1、大力开发网点,扩展营销,要在服务与政策上大力跟进。在市场激烈的竞争下,你可以选择商家,商家也可以选择你。因此,只有经销商大力做好营销策略,做好营销渠道才能生存发展2、改变销售思路,采用行商主动寻求商机,摒弃坐商等待商机,做好公关活动以及软性宣传,只有主动寻求商机才能深入市场,才能捷足先登。3、充分了解市场,提高销售政策的吸引力,商家最感兴趣的是你的品牌和竞争力、利润如何、那就是政策怎样〔月返利、年返利多少4、健全客户管理档案,为营销工作和延续做好准备,只有掌握了每位经销商的情况,才能在必要时候有利于对其进行温情服务,加深与商家的感情沟通。5、与商家建立平等互助的合作关系,巩固双方关系,使营销网络长期稳定。（三）搞好规划,增加投入,大力发展基地建设茶叶原料来源的严重短缺已成为平武县茶叶产业化发展的重大制约因素之一,基地建设必须大力发展。1、科学规划,合理布局。虽然茶叶的生物特性决定了平武县宜茶地带十分广泛,但各地的不同小区域气候、不同茶树品种的要求却不尽相同。因而有必要对平武县茶叶产业按照区域化、规模化的要求进行科学规划、合理布局。农业技术部门要在对区域特性进行全面调查的基础上,对各地宜茶区域、宜茶品种作出具体规划,明确划分高山茶、半山茶、沟糟茶、老品种、新品种、有性系与无性系的种植范围,促进不同品种、不同季节的合理搭配。要突出发展无性系良种茶园,对现有老茶园要制定分次分批进行良种化改造的规划。龙头企业应在此基础上,制定出茶叶基地建设的具体实施方案,把基地建设计划和措施落实到村、组和农户,与农户签订稳定的生产合同,对种苗选定、栽培、施肥、病虫防治、鲜叶采摘等及时给予技术指导,对原料收购、产品初加工和农户收益给予最大程度的保证,坚持常抓不懈,一抓到底,以促进基地建设的全面发展。2、搞好试验示范,实施标准化生产。根本解决平武县茶叶产业化中原料短缺的问题,提高名优茶的比重,必须大力发展无性系良种茶园,逐步改造老茶园。据介绍,无性系良种茶园单产可达200斤以上,亩收入在千元以上,如果多产名优茶,效益则更加可观。鉴于无性系茶园投入大〔每亩500元,见效慢〔3—5年,农户一般不敢贸然涉足。为了引导和示范农民,可采取"农民出一点、企业投一点、政府补一点"的办法,在各生产片区建立一个或几个试验示范点,平武县豆叩茶厂就采取这种方式建设了上千亩的无性系良种茶园,效果非常好。试验示范点要以推行标准化生产为重点,以提高茶叶质量、增加茶农收益为目标。农业部门要按照"无公害、绿色和有机食品"的产品标准体系制定生产技术规程,并指导农户严格按规程操作,这是提高茶叶品质、塑造茶叶品牌形象的重要保证。3、多渠道解决基地建设的资金投入问题。首先龙头企业应该把基地建设作为第一车间,加大对基地建设的投入,为茶农提供一定的底垫资金或向农户垫支部分种苗、肥料、药物等费用,为茶农提供小额贷款担保,与茶农建立稳定长期的利益联结机制,实行保护价收购,按质论价,全面调动茶农的种植积极性。其次,要充分利用政策,整合部门力量,把国家优质农产品基地建设、农业产业化、退耕还林、种草养畜、水土保持、以工代赈等项目和资金进行捆绑使用,帮助基地搞好道路、水系建设,改良土壤,对农民进行技术培训等。各级财政也应从年度预算中安排一定的资金,用于扶持龙头企业和基地建设,奖励有突出贡献的单位和个人。要加大引导力度,引导茶农增加投入,在条件成熟后,还可以在一定范围内通过专业合作社建立茶叶担保基金,帮助企业和农户融资。〔四完善政策,为茶叶产业发展创造良好条件平武县茶业有优势、有基础,对山区保护生态和农民增收具有十分重要的作用。提高对发展茶叶产业化的认识,进一步建立健全茶叶产业化领导机构,落实专门人员,经常研究和协调解决产业化发展中的具体问题,督促检查有关政策和措施的落实情况,着实帮助和支持龙头企业及基地的发展,支持做大做强知名品牌。同时要有明确的规划和目标,有具体的监督考核措施,不断推进茶叶产业化的发展。制定和落实好茶叶产业化的促进政策,政府应加大对茶叶产业的投入,各级财政都应安排一定数量的专项资金,通过财政贴息、以奖代补等形式,支持龙头企业进行技术改造、老茶园改良、新茶园建设及各种新技术、新品种的试验示范和对农民的技术培训。政府要加大协调力度,有效整合部门力量,把分散在各部门手中的项目资金集中安排,捆绑使用,最大限度发挥资金使用效率。要公平税负,减轻负担。平武县要尽快按照既符合国家有关政策,又有利于产业发展的原则,对各类茶叶生产企业的税收征管作出具体规定。国家取消农业特产税后,不得将减少的税收转嫁为新的税负。同时,要对茶叶生产经营过程中的各种收费进行认真清理,取消各种不合理、不合法的收费和罚款；加强市场监管,维护正常的市场秩序。茶叶作为竞争性行业,良好的经营环境必不可少。工商部门要对本地注册的茶叶经营企业进行清理,对不符合条件特别是不属本地而以本地名义注册的企业予以注销,对市场上的假冒伪劣产品进行有力查处。技术监督部门要加强茶叶质量标准的监督管理,对符合国家和地方标准的有关产品进行及时检定和认证,对未经检验和不符合质量标准的产品给予及时处理,同时加大对市场销售的各类茶叶的质量监督和有效查处,保护和支持茶叶的正常经营。不断变法和发展的中国茶叶市场给企业带来众多的机会,因此,把握未来的发展趋势是行业发展的关键,也是企业正确投资的关键。根据当前茶叶发展现状,现提出以下几点建议：〔一发展名优茶,兼顾大宗茶名优茶的快速发展已经成为提高茶叶行业经济效益提高的重要推动力量。随着人们生活水平的提高,对品质的要求已经提上日程,现在许多企业已经开发出有机茶,打造名优茶品牌将是茶企业必经之路。但是,目前名优茶已经遇到了成本不断上升的问题,不少地区已经出现采茶工不足的问题。名优茶的发展日益受到限制。由于在产品质量上过分注重外形,不仅给采摘带来困难,而且增加了加工工艺的复杂程度,这也是名优茶不能完全实现机械化采摘和加工的重要原因,也是制约名优茶规模化经营的重要原因。如何引导茶叶消费由重外形向重内质转变,是名优茶今后能否继续得到快速发展的关键,尤其是名优绿茶显得更为迫切。这几年,有机茶发展已经