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微生物发酵技术-灭菌技术主讲人:XXX目录Content连续灭菌01灭菌工艺01连续灭菌基本概念连续灭菌以“高温、快速”为特征，就是将配制好的培养基在通入发酵罐时进行加热、保温、降温的灭菌过程，也称之为连消。连续灭菌特点优点缺点保留较多的营养质量设备比较复杂在某些情况下，可使发酵罐的腐蚀减少前期投资较大，维护成本高蒸汽负荷均匀操作条件高，易染菌周期短、能耗低、易放大特点连续灭菌时，培养基在短时间内被加热到灭菌温度（一般高于分批灭菌温度，130～140℃），短时间保温（一般为5～8min）后，被快速冷却，再进入早已灭菌完毕的发酵罐。7连续灭菌过程中温度的变化(虚线)连续灭菌工艺9发酵罐蒸汽蒸汽冷却水无菌培养基配料罐泵加热塔维持罐冷却管将培养基在发酵罐外通过连续灭菌装置进行加热、保温和冷却而进行灭菌。连续灭菌的基本设备有哪些？连续灭菌的流程基本概念连续灭菌以“高温、快速”为特征，就是将配制好的培养基在通入发酵罐时进行加热、保温、降温的灭菌过程，也称之为连消。11连续灭菌的流程与设备（1）配料预热罐，将配制好的料液预热到6070℃，以免连续灭菌时由于料液与蒸汽温度相差过大而产生水汽撞击声；（2）连消塔，用高温蒸汽使料液温度很快升高到灭菌温度（126132℃）；121314（3）维持罐，使料液在灭菌温度下保持57min。因为：连消塔加热的时间很短，光靠这段时间的灭菌是不够的；15（4）冷却管，使料液冷却到4050°C后（冷水喷淋），输送到预先灭菌过的罐内。16思考题制药工业中，连续灭菌主要特点是（），（），（）。1连续灭菌工

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