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厨房美食菜谱：番茄蓝莓牛肉丁的做法好多小伙伴们对牛肉的做法，就限于烧、炖、煮、煎等，这些最常有的做法，搭配最多的就是土豆和胡萝卜。其实，牛肉的做法有好多种，搭配更是有好多种，西红柿就最好的搭配，我们这里一般烧牛肉，炖牛肉都会加西红柿在里面提味提色，营养不用说就更好了。要知道但是低脂肪高蛋白的肉类，怎幺吃都不会胖成球，但是运动员必吃的肉类，排在第一位的。今日我发现的是我的最新创意吃法《番茄蓝莓牛肉丁》，据的研究数据表示，食用蓝莓有助于改良或是延缓短期的记忆力弱退。有充分的凭证显示，西红柿中含有大批番茄红素。这类抗氧化剂能够有效抵挡自由基对人体细胞的损伤（常有于痴呆症中，特别是老年痴呆症）。我着固然不是直接用了番茄和蓝莓，而是用了番茄蓝莓沙司，可滋味真的好的无法形容了，有蓝莓的幽香酸爽，也有酸甜醇厚；更有牛肉的香气，联合在一同可真谓是色香味俱全了！食材主料：牛肉洋葱青红辣椒油适当盐适当番茄蓝莓沙司20克黑胡椒酱10克胡椒粉2克水淀粉适当干淀粉适当生抽2克鸡蛋1个步骤1.主料：牛肉、洋葱、青红辣椒（能够用彩椒）辅料：植物油、盐、番茄蓝莓沙司、胡椒粉、水淀粉、黑胡椒酱、生抽、鸡蛋、干淀粉2.牛里脊肉切1.5cm见方的块，加生抽1汤勺5克，黑胡椒粉少量，盐3g，淀粉3g，油1汤勺5克，拌平均腌制分钟3.青红椒、洋葱分别切块，鸡蛋打散拌平均4.把腌好的牛肉加鸡蛋液拌平均5.把肉块在面粉里滚一滚，让它平均的粘一层淀粉6.再放在筛网里抖掉剩余的粉7.热锅凉油，油热5成，中小火炸3-5分钟至8成熟，捞出沥油8.番茄蓝莓沙司3汤勺，黑胡椒酱、盐、水、生抽拌平均，水淀粉备用9.锅烧热，不用倒油，倒入料汁，中火烧开至冒泡时10.加水淀粉翻炒平均，熬至略微粘11.加入牛肉，洋葱、青红椒迅速翻炒12.把牛肉平均的挂上粘汁

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