全价配合饲料配制讲义

全价配合饲料配制讲义配合饲料生产的理论基础1.单一饲料原料存在问题营养不平衡不能完全满足动物需要饲养效果差适口性差不能直接饲喂加工和保存不方便含抗营养因子和毒素等2.不同饲料养分之间具有互补效应3.不同饲料的养分具有可加性矿物质饲料蛋白质饲料浓缩饲料能量饲料精料补充饲料全价配合饲料青、粗饲料日粮饲粮复合添加剂预混合饲料各种配合饲料的关系和特点配合饲料生产的意义1.提高动物平衡摄入营养物质的程度；2.充分挖掘饲料资源的营养潜力；3.保护动物健康；4.最大限度降低动物生产对环境生态的影响；5.集约化饲养、饲料工业化生产的必然选择。二饲料配方：配合饲料中各饲料原料组成的百分比。饲料配方设计：指确定配合饲料原料适宜组合的过程。饲料配制：饲粮配合。

●营养性原则合理设计营养水平，正确评估饲料原料的营养成分含量。如能量与蛋白质水平、能量与氨基酸的比例，饲料中Ca、P的比例、原料中粗纤维的含量。正确处理配合饲料配方设计值与配合饲料保证值的关系。尤其是氨基酸、维生素等要保证安全系数在一定范围内，以满足动物对不同条件的需要。

●安全性原则应注意饲料中有毒物质的限量，以保证动物在常量饲用时对自身安全无度，而且动物产品中无残留，排泄物对人与环境没有致害作用，或构成潜在威胁。严格遵守国家关于饲料添加剂的使用规定。饲料配方设计的原则●生理性原则：注意饲料品质、饲料适口性和饲料容积，要与动物消化生理相适应。配合饲料容积过大，动物难以食完，则保证不了营养需要，相反体积过小，动物缺乏饱感，同样发挥不了最佳的生产性能。●经济性原则在保证产品质量前提下，尽量降低原料成本。原料选择：应立足于本地、因地制宜。熟悉当地饲料资源的品种、数量、理化特性和饲用价值，全年均衡。尽量选用那些营养丰富、价格低廉、适口性好、易消化、来源广泛的饲料资源。●市场性原则应权衡生产能力与市场需求量的关系。产品设计必须以市场为目标。与其它商品一样，设计必须明确产品的定位，例如产品的档次、客户范围、现在与未来市场对本产品可能的认可与接受前景等。●逐级预混原则第二十二章全价配合饲料配制第一节全价配合饲料设计概述第二节全价饲料设计基本方法第一节全价配合饲料设计概述一全价配合饲料（completeformulafeed，compoundfeed）

全价配合饲料，能够全面满足饲喂对象的营养需要，直接饲喂，不需要另外添加任何营养性物质的配合饲料.–养分种类：齐全–数量：足够–比例：平衡–特点：可直接饲喂动物通常根据动物种类、年龄、生产用途等划分为各种型号。饲喂时要注意选择。二饲料配方设计必备的资料1动物营养需要资料熟悉动物营养需要研究和标准制定的发展现状；以动物为基础选择适宜的营养需要标准；由近到远选择最适合特定动物的标准；根据标准制定的条件和基础，适宜确定保险系数；

灵活应用营养需要标准。2饲料营养价值资料认真总结曾经用过的相关饲料的营养价值；综述相关饲料的营养价值测定资料，选择最接近实际饲料营养价值的资料；充分运用理论知识与实际经验相结合的方法合理确定待用饲料的营养价值；无特定饲料营养价值资料条件下，慎重选择可借用的资料；可能条件下，实际测定待用饲料营养成分；一些营养价值变化大的饲料，必须实际测定其营养成分。如米糠、麸皮等。

3动物营养和饲料科学的基本知识不同生理状态下动物利用饲料营养物质的特点；主要营养物质不足、过量或不平衡对动物生产的影响；主要不同饲料、营养物质之间的相互作用，如猪日粮中的棉饼与亚铁盐结合，可抑制游离棉粉的毒性；相关饲料的营养价值特点及非营养特性；不同饲料，不同动物，用量不同；不同饲料的不同加工特性；不同饲料添加剂的不同特点和用法；饲料价值与饲料营养质量之间的关系。三饲料配方设计的质量标准

1基本或完全能预防营养缺乏症避免微量营养素不足或缺乏是配方设计考虑的重点；加强饲料制备过程的质量监控，避免实际饲料原料有效营养含量不能满足适宜营养需要的问题出现。2营养需要标准选择适宜动物生产性能应能达到预期要求；不应出现营养过量或营养不足。3

配方饲料组合适宜配方饲料原料种类和组成模型比较理想；整个配方比较有利于营养物质利用。4饲料配方成本和动物生产成本适宜最低饲料配方成本，应不限制动物有效营养物质摄入；动物生产的饲料成本应与饲料生产成本吻合。5.

配方产品让用户考虑的补充成分适宜浓缩饲料配方设计对用户要用的能量饲料的营养价值估价正确；预混合饲料配方设计向用户推荐的饲料配方应符合全价饲料的要求；配方产品让用户添加的非营养性添加剂符合规定要求。第二节全价配合饲料配方设计方法

一配方计算的精度

配方设计，不是粗略的概算，应按照动物营养学和饲料学的科技水平，数学运算的数字规律，生产实践中可行的原则，科学、准确计算及数字舍入。

基于动物营养需要对营养素的定量表示精度，一些指标如ＡＡ可精确到以百分数为单位的小数点后面两位，一些微量饲料成分在配合饲料的用量也可以低到0.01~0.05％。饲料工业常用衡器一般都可以准确估计称量到以千克为单位的小数点后面两位，因此，配方设计的配合比例表示精度宜精确到以百分数为单位小数点后面两位。手工设计方法交叉法（对角线法、四边形法）联立方程法(代数法)试差法

二配方设计的基本方法计算机配方软件：

将饲料配方中的有关因素和限制条件转化为线性数学函数，求解一定约束条件下的最小值（或最大值）。

以手工设计为手段的代数法、试差法、四边形法等配方设计方法，由于在配方设计过程中只考虑一至二个因素，不能充分利用原料的营养成分和价格信息，因而无法获得最低成本配方；同时受运算能力的限制，不能设计营养素与能量比例确定的优化配方，必需氨基酸与粗蛋白质比例确定的配方。利用线性规划方法计算出的饲料配方，在提高畜禽的生产效率，降低生产每单位畜产品的饲料耗用量上，起了相当大的作用。

介绍演示一种计算机配方设计软件。●四边形法（只考虑主要指标的满足）

具体方法与步骤：第一步：划一方形方框，并把选定的营养素需要标准数据放在方框内两对角的交叉点上；第二步：在方框左边两角外侧分别写上两种饲料中相应营养素的含量；第三步：对角线交叉点上的数与左边角外侧的数相减(大数减小数)，减后的结果数写在相应方框右边两角外侧；第四步：将右边两角外侧的数相加后分别去除这二个角外侧的数，结果便是对应于左边角外侧数据代表饲料的配合比例。

▲2种饲料配合[例题]:以玉米、豆粕为主要原料，为体重35～60kg的生长育肥猪拟定饲料配方。

a.查饲养标准确定营养需要量。

35～60kg生长肥育猪：蛋白质水平最重要，一般要求饲料粗蛋白质水平为14%。b.查饲料营养成分表玉米CP=8%豆粕CP=45%

c.作十字交叉图玉米8豆粕456(豆粕份数)1431(玉米份数)因此:35～60kg体重生长猪的混合饲料,由83.78%玉米与16.22%豆饼组成。

d.计算的各差数，分别除以这两差数的和，就得2种饲料混合的百分比。应注意，2种饲料养分含量必须一个高于和一个低于所要达到的数值才行。

▲2种以上饲料组分的配合[例题]:用玉米、高粱、小麦麸、豆粕、棉籽粕、菜籽粕、骨粉和食盐8种原料，为体重35～60kg的生长育肥猪拟定饲料配方，要求成品混合饲料粗蛋白质含量为16%。(食盐为0.3%)。

→确定8种饲料原料的百分比？

根据养分含量把以上饲料分成3组饲料:

混合能量饲料组:玉米、高粱、小麦麸

混合蛋白质饲料组:豆粕、棉籽粕、菜籽粕

矿物质饲料组:骨粉、食盐

→只有前2组饲料能提供成品混合饲料中的粗蛋白质。

a.查饲料营养成分表饲料玉米高粱麦麸豆粕棉籽粕菜籽粕矿物

CP8.59.014.344.043.538.60

b.据经验拟定每个大类中各饲料原料比例，并分别算出能量和蛋白质饲料组中整体粗蛋白质的平均含量。

混合能量饲料组：玉米65%(粗蛋白8.5%)

高粱15%(粗蛋白9%)共含粗蛋白9.7%

麦麸20%(粗蛋白14.3%)65%×8.5%+15%×9%+20%×14.3%＝9.7%

混合蛋白质饲料组:

豆粕75%(粗蛋白44%)棉籽粕15%(粗蛋白43.5%)共含粗蛋白43.4%菜籽粕10%(粗蛋白38.6%)75%×44%+15%×43.5%+10%×38.6%＝43.4%

矿物质饲料组：

根据经验，骨粉和食盐一般占成品混合料的2%。肥育猪饲养标准规定，食盐占整个成品混合料