中原经济区农产品仓储物流问题及对策

-.z中原经济区农产品仓储物流问题与对策摘要：农产品物流对农业经济开展，农民经济收入有重要的影响，而中原经济区是国家重要的粮食主产区，在保障国家粮食平安中具有举足轻重的位置,把中原经济区建成奉献大、开展潜能强的现代农业高地具有重要的社会经济意义而仓储作为农场品仓储物流的重要组成局部，其研究意义重大，通过对中原经济区农产品仓储物流中农产品仓储现状的分析，指出目前中原经济区农产品仓储存在的仓储技术落后、仓储新技术推广慢等问题，提出了加强仓储技术的推广，提高农产品流通等提高农产品仓储的一些措施，以减少农产品仓储的损耗，促进中原经济区农产品仓储物流开展。关键词：中原经济区；农产品；仓储；物流农产品作为生活中的必需品，其消费市场非常庞大，但是农产品生产受自然环境，能源，人力投入等因素的影响，提高产量过程较慢，对于市场的供应较为紧*，因此我们必须在农产品有效供应上给与重视，提高农产品仓储效率，降低农产品流通本钱，千方百计做到开源节流。而且自我国参加世界贸易组织后，农产品既要面对国内市场的竞争又要面对国际市场竞争的压力，如何降低农产品的流通本钱，提高农产品价值，提高农产品仓储管理水平，成为除了降低物资消耗，提高劳动生产率外的第三利润源泉。而中原经济区作为我国主要农产品生产地，如何提高农产品仓储仓储物流技术显得尤为重要。一、中原经济区农产品仓储物流现状中原地区，承东启西、连南贯北，地理位置优越，全国重要的铁路干线京广线，京九线，和陇海线在此交汇，中原经济区是国家规划的重点开发区域，中原经济区主要包括**全省的18个省辖市包括周围地区的一些经济区域。**省处于中原经济区的腹地，其农产品生产地位，不可忽略，整省耕地面积792.6万公顷，居全国第三位，**省气候条件适宜，属温带季风性气候，农产品种类资源多，麻，棉，油等主要的农产品产量名列全国，其气候也适合蔬菜，花生，玉米等一些农作物的生产。**省成为全国重要的粮油，肉类，果蔬等生产基地，果蔬产量居全国第2位，肉类产量居第3位，奶类居第4位。[1]**省目前大局部农户在选择农作物时缺乏有效的指导，受文化素养，掌握市场经济等条件的影响，出现生产上的盲目性较大，往往容易跟风，最后造成供过于求的难堪局面。近几年，**省农产品仓储物流的开展逐渐受到各级政府的重视，为了更好的开展**省农产品仓储物流体系，各级政府不断地建立和完善农业信息网，设立如：农民，农产品信息网，农产品信息中心等。另外，在**的一些城市如**，**，**，**等地建立了较大型的农产品交易市场，一些农产品仓储物流体系逐步建立，以市场为导向的仓储物流体系和多种农产品仓储物流主体不断出现。在农产品仓储物流设施上不断投入资金，提高农产品加工，仓储技术，对一些先进的农产品仓储物流企业给予支持和优惠政策。然而，与国外仓储物流业兴旺国家相比，**农产品仓储物流无论在理论上还是实践中仍处于起步阶段，仍以常温仓储物流或自然仓储物流形式为主，农产品在流通过程中损失大，农产品市场建立落后，仓储物流主体培育不力。[2]二、中原经济区农产品仓储物流存在的问题通过提出中原经济区产品仓储存存在技术落后、仓储新技术推广慢等问题，加强仓储技术的推广，提高农产品流通等提高农产品仓储的一些，以减少农产品仓储存在的消耗，促进中原经济区农产品物流开展。〔一〕农产品仓储整体水平低，仓储方式落后中原地区的农产品大宗仓储物流主要是通过批发市场和农贸市场流通的，全国有大约80%的鲜活农产品是通过批发市场流通的，但我国的农产品产业链和仓储设施设备落后，和与日俱增的市场需求间存在着较大的差距，目前大多数批发市场的仓储功能较为单一，主要为传统的仓储方式传统仓储主要是仓储物流业的效劳水平低，管理层次不高，缺乏市场竞争意识，获取信息的能力低，经营方式单调，而且仓储设施资源利用率低，仓储水平较低。而且农产品是特殊的物品，本身具有呼吸性、吸附性、易受虫害等特性，这些特性使农产品在仓储时容易发生质量的变化，如农产品能吸收氧气和释放二氧化碳，通过呼吸作用产生热量和能量能使农产品内部温度升高而造成的腐烂。这就要求农产品在仓储时要使仓库保持一定的温度和湿度来降低农产品因呼吸作用而产生的热量。但由于先进的仓储技术投入大，资金需求高，特别是对于鲜活农产品进展仓储的冷库只有少数批发市场才有，大局部农产品仓储还是以常温或自然仓储为主，仓储效率低，平安系数也低。〔二〕供销关系不稳定以致于难以形成规模效应中原经济区生产农产品的人口较多，且分布较为分散，大局部农产品生产以一家一户的生产方式为主，因此在销售及仓储上也是传统一家一户的仓储销售占主导地位，这样分散的农产品流通方式难以实现农产品生产与庞大的农产品消费市场的对接，经销商也难以与农户形成稳定的供销关系，，而且农产品从生产到零售，要经过生产、包装、仓储、运输等过程，过多的中间可流通环节不仅加大农产品仓储难度，加大仓储的风险，也使农产品仓储较为分散，难以形成规模效应，无法及时掌握市场信息，使农产品仓储市场缺少龙头企业和大型批发市场的支撑带动作用。〔三〕农产品仓储设备落后造成先进仓储技术推广过程慢中原经济区地域辽阔，各地区的经济开展水平不同，对农产品先进技术的推广的重视程度也不同，目前常规的农产品仓储技术仍然因为习惯、熟悉度、投入少等因素占主导地位。如中原经济区大局部农产品仓库为普通仓库，特种仓库〔低温库、冷藏库、立体库等〕极为缺乏，由于先进的仓储技术前期投入本钱大，收益慢，长期的巨大效益难以在短期内实现，因此新技术推广程度慢。也因此农户在储存农产品时一般用简易仓库并混合储存、分散储存，甚至露天堆放，不仅如此，大局部仓库老旧，会出现上漏下潮，墙体裂缝，气密性差等问题，这些仓库的设施，仓储方式等跟不上农产品仓储的要求，使农产品的价值和品质大大下降。〔四〕农产品仓储设施体系不完善，加工与仓储结合不严密没有制定好完整的仓储管理及仓储的标准体系，使得已有的先进设施不能充分的发挥作用；缺乏效劳标准，没有统一的效劳标准作为示*，在进展农产品仓储时容易迷失方向；缺乏管理监管体系，在仓储过程中**乱纪，随便仓储，农产品入库记录不完整，堆放不合理，仓库卫生不标准等都对农产品的仓储造成了大量的浪费和损失。且农产品仓储的标准与加工的标准不统一；同一类农产品不同品质混合仓储和加工品质管理不统一；农产品仓储地点的设置与农产品加工地点的设置不统一合理规划，设置不协调；仓储设备与加工自动化设备不匹配等问题。〔五〕农产品仓储物流的信息管理方面相对落后农产品仓储物流的信息化程度低。目前中原经济区农产品市场信息化建立比拟落后，信息设备不完善，虽然建立了一些有关农业的信息网及物流网等，但是普及面较狭窄，信息传播的*围不大，由于农民的受教育水平较低，承受科技知识的能力较差，因此还需要不断的人为普及农业知识。〔六〕农产品仓储方面人才缺乏为了提高仓储业开展水平，即需要有扎实专业根底的人才，也需要技术型人才，然而我国目前这几方面的人才都很匮乏，在农产品仓储仓储物流方面，员工学历普遍偏低，专业技术人才较少，员工工作积极性不高，忠诚度较低，人员流动较高，作业分工不合理，工人作业量不均衡，且缺乏相应的有效合理的鼓励机制，工人工作懒散，效率不高，损耗了大量的本钱。三、提升中原经济区农产品仓储物流能力的对策自从我过参加世贸组织后，农产品既要面对国内市场的竞争又要面对国际市场竞争的压力，如何降低农产品的流通本钱，提高农产品价值，提高农产品仓储管理水平，成为除了降低物资消耗，提高劳动生产率外的利润源泉。而中原经济区作为我国农产品产地，如何提高农产品物流技术显得尤为重要。〔一〕加强仓储物流资源整合，形成科学合理的仓储设施体系加大投资力度，在现有仓储的根底设施上努力提升仓储水平，不断地对一些老化陈旧的仓库及仓储设备进展维修改造，并在这一过程中逐步推广现代化仓储设备的使用，以龙头企业为依托，选择优秀农产品，做好统筹工作。同时也可以借鉴国内外优秀的经历，但不可盲目跟风，要结合地区实际情况，合理应用，合理整合资源，形成科学的仓储形式。〔二〕加强农民、加工企业和零售商的合作意识，提高农产品流通的组织程度农产品生产较为分散且农民的合作意识不强，这些使农产品生产与市场需求难以对接，因此要鼓励全社会各类效劳组织及农民介入农产品仓储仓储物流市场，大力开展农民合作社。采取“农户+加工企业+批发商+零售商〞、“农户+第三方仓储物流+零售商〞、“农户+仓储物流配送中心+零售商〞等不同模式，将农产品仓储环节中的储藏、保管、流通加工、包装等要素组合起来，解决小生产与大市场的对接问题。〔三〕推广先进仓储技术的广泛应用仓储业是现代物流的重要组成局部，集中表达了当代科学的应用水平。近年来，随着我国社会经济和物流行业的开展，仓储管理的技术应用得到了长足的开展，差生了一些飞跃。1.低温和准低温农产品仓储技术低温是指能将农产品温度控制在15℃以下，准低温是指能将农产品温度控制在20℃以下的储藏技术。[3]低温仓储农产品能杀虫抑菌，抑制农产品呼吸，减少农产品干物质损失，减少化学药剂的使用，保证农产品平安卫生，而且低温能有效延缓农产品陈化，确保农产品的食用品质和营养品质这是其它储藏技术所无法比拟的。2.农产品品质监控技术农产品品质监控技术是农产品仓储技术的重要组成局部，它就是要控制农产品品质发生变化，尽量减少损失。品质监控要贯穿于收购和储藏环节。在品质监控方面，要解决的主要问题是快速取样、在线取样以及快速简便检测仪器的开发与推广。另外，要真正建立农产品品质分级制度，科学制定农产品仓储品质控制指标及判定规则。农产品仓储品质监控工作做好了，才能保证新鲜、营养、平安的农产品流向市场，为人民群众提供放心的绿色食品。3.无公害防虫防霉技术农产品在其生产过程能中会产生细菌和虫卵，当温度大道一定的程度这些细菌和虫卵会繁殖而使农产品发生虫害损坏造成损失，还会使农产品变色变味，甚至带病毒，引起人畜发病。[4]我国对农产品仓储有害生物的防治是以使用化学农药为主，害虫抗药性增强，杀虫剂对农产品仓储和环境污染较大。我国大多数主要农产品仓储害虫对“当家〞熏蒸剂磷化氢已产生了较强的抗药性，如谷蠹的磷化氢抗性高达1160倍，害虫的抗药性已经威胁到磷化氢的使用寿命。而无公害农产品仓储杀虫剂缺乏，农产品仓储防护剂施药技术落后，费时、费力、效果不好，并且危害施药人员身心**。因此，在今后一段时间，完善和开创无公害防虫防霉技术是我国农产品储藏工作中另一项重要的技术措施。我们认为，我国农产品仓储无公害防治技术体系应包括清洁卫生防治、习性防治、气调防治、生物防治、植物杀虫剂和硅藻土等无公害药剂综合性防治技术。随着人们环保意识的增强和对绿色食品的需求，害虫的生物防治日益受到社会的重视。使用生物农药治虫抑菌，不仅具有显著的经济效益，而且还有明显的社会效益，能减轻农产品仓储和环境的污染，有利于人类身体**，生物防治将是21世纪的主要防治方法。[5]〔四〕发挥优秀的传统仓储方式的作用菜窖主要在北方比拟常见,北方的冬天温度较低且持续的时间长,在冬天,人们很难吃到青菜,白菜,萝卜等农产品,为了保证这些农产品的正常供应,人们一般会在地下挖几米深的土坑并在立冬之前把这些蔬菜进展仓储,以备过冬之需,这些农产品受气候,温度影响较大,天气冷了会冻着,热了就会腐烂,而菜窖却可以起到恒温保鲜的作用,放在菜窖里的蔬菜长期处于恒温状况下,储存的时间较长,这种适合储存农产品的菜窖在北方很普遍.为此可以建立菜窖子工程，利用不菜窖作为农产品仓储物流过程中的仓储节点发挥农村联合经营优势，通过建立农产品管理信息平台，将各个分散的菜窖联合起来，统一仓储管理配送，起到配送中心的作用。[6](五)促进仓储管理水平的不断提高现代仓储管理已经从静态管理向动态管理发生了根本的变化，对仓储管理的根底工作提出了更高的要求，仓储管理人员的素质培训成为重要内容。1.加强仓储信息化建立利用现代信息技术管理企业内部的信息资源,实现仓储信息的共享,同时可以让顾客及时的得到有效的信息，有助于企业效劳水平及形象的提升;另一方面,通过企业全面信息化,可以大大减少人力物力、节省本钱,获得利润。通过信息化建立实现仓储资源的整合和充分利用。2.加强仓储标准化建立不断地制定和完善更符合社会开展的标准新体系,形成完善的仓储标准体系,为仓储企业规*作业、优质效劳提供依据与目标。通过仓储标准化管理,实现仓储管理规*化、高效化。[7](六)提高农产品仓储业从业人员的综合素质开展现代仓储业离不开科学技术更离不开专业的人才，要采取合理有效的措施提高仓储人员的综合素质，实现人才的知识化，要实现仓储人员的知识化、专业化,同时必须按现代化管理的要求,要加强对仓储人员的培养教育和提高；要建立完善的多层次教育体系,满足对人才多样化的需求；建立从业资格认证制度,强化职业培训；建立从业人员的终生教育制度。随着我国经济的快速开展,在电子商务、供应链协作、全球化、快速反响、及时交付的影响下,对于仓储的要求也越来越高,需在更短的时间完成更多订单、批量更小、处理和存储更多货物、提供更多增值效劳等。因此我国仓储企业必须根据市场需求和企业自身条件,把握好自己的市场定位,选择适合自己的开展模式及道路,加大企业在经营方式、管理制度、技术装备的现代化建立力度,增强仓储业的竞争力。结语我国是农业生产大国，农业生产在国民经济中占据了举足轻重的作用，在当今经济开展的快速时期，“三农〞开展问题一直是我国国民经济开展的重要环节之一，农业开展落后，农民收入增长缓慢，农村与城市收入差距不断扩大等问题，已经成为制约扩大内需的一个重要因素，为此，加快三农建立，统筹城乡开展成为当务之急。而农产品仓储仓储物流无疑是现阶段解决三农问题的关键环节之一,是我国农产品流通体制改革的重要组成局部。流通渠道模式的完善与否,将直接影响到农产品流通的本钱与效率,进而影响到农产品市场竞争力。因此,通过较全面地审视中原经济区农产品仓储物流模式的运与现存问题,对采取相应措施提升农产品仓储物流模式以提高中原经济区农产品仓储仓储物流效率、增加农民收入、促进农业开展与新农村建立具有重要意义。参考文献：[1]鞠红.农产品流通现状分析报告[R].仓储物流工程与管理,2012.[2]李培敬.**省农产品物流现状及开展对策[J].**经济学院学报人文社会科学版,2009，(8):11.[3]汤云.传统仓储与现代仓储[J].商品储运及养护,2008,〔20〕：8.[4]高鸿业.西方经济学(宏观局部)[M].:中国人民大学,2011:6.[5]梁永生.粮食仓储中的臭氧运用[J].**交通大学学报社会科学版,2007,(5):17.[6]*秋平,王耀球.果蔬仓储物流新模式—菜窖工程[J].交通大学学报社会科学版2012,(1):16.[7]李滨.强化仓储物流供应链管理提高企业竞争力[J].投资与创业，2011，(11):145.CentralPlainsEconomicZoneWarehousingLogisticsProblemsandCountermeasuresofAgriculturalProductsAbstract:Agriculturalproductslogisticsdirectlyaffectstheeconomicdevelopmentofagriculture,restrictedtheeconomicineoffarmers,andthecentralplainseconomiczoneisanimportantmajorgrain-producingareas,countriesintheprotectionofnationalfoodsafetyhasthepositionofthelightweightintheraisingofthefoot,inthecentralplainseconomiczonebuiltbigcontributionandstrongdevelopmentpotential,modernagriculturehighlandshasimportantsocialandeconomicsignificanceandwarehouseasfarmproductlogisticsisanimportantpartof,itsresearchisofgreatsignificance,thisarticlemainlythroughtothe