呼吸作用海南大学

呼吸作用海南大学第1页/共131页第五章呼吸作用第一节呼吸作用的概念及生理意义第二节高等植物的呼吸代谢第三节呼吸指标及其影响因素第四节呼吸作用与光合作用第五节呼吸作用与农业生产第2页/共131页第一节呼吸作用的概念及生理意义一、呼吸作用概念二、呼吸作用的意义第3页/共131页第一节呼吸作用的概念及生理意义一、呼吸作用概念呼吸作用respiration：生活细胞的有机物质在一系列酶的催化下，逐步氧化分解并释放出能量的过程第4页/共131页第一节呼吸作用的概念及生理意义一、呼吸作用概念1、有氧呼吸分两类aerobicrespiration：指生活细胞在O2参与下，把某些有机物彻底氧化分解，放出CO2并形成水，同时释放能量的过程。如：

G+6O2→6CO2+6H2O+能量第5页/共131页第一节呼吸作用的概念及生理意义一、呼吸作用概念2、无氧呼吸anaerobicreapiration：指在无O2条件，细胞把某些有机物分解成为不彻底的氧化产物，同时释放少量能量的过程分两类1、有氧呼吸第6页/共131页第一节呼吸作用的概念及生理意义二、呼吸作用的意义为植物生命活动提供所需能量。为其他有机物的合成提供原料。提高植物抗病免疫力。作为生命活动的重要指标。呼吸中间产物磷酸甘油酸PGA和乙酰CoA可合成脂肪α-酮戊二酸→GluOAA→AspPEP→酚类如花苷素、花色素碱等丙酮酸→Ala5-磷酸核糖(R5P)→核酸G-6-P→纤维素、果胶、木质素等

第7页/共131页第二节高等植物的呼吸途径一、呼吸代谢的场所

二、EMP途径，EMPpathway(也叫糖酵解，glycolysis)三、TCA循环

四、HMP（PPP）

五、呼吸链

第8页/共131页一、呼吸代谢的场所第9页/共131页嵴的数目不是固定不变的第10页/共131页CO2(如何脱羧)

能量释放（整个过程形成ATP的量及ATP形成部位）脱下来的氢用什么接受？第11页/共131页

植物呼吸代谢特点：呼吸代谢途径、呼吸链电子传递和末端氧化酶是多种多样的。第12页/共131页植物呼吸途径的多样性糖酵解(EMP)三羧酸循环(TCA)磷酸戊糖途径PPP第13页/共131页二、糖酵解(EMP)1、定义：在细胞质内发生的，由葡萄糖分解为丙酮酸的过程第14页/共131页糖酵解第15页/共131页2、生化历程第一阶段磷酸丙糖的生成

特点：耗能步骤：磷酸化、异构、再磷酸化、裂解及异构化第二阶段丙酮酸的生成

特点：产能步骤：第16页/共131页P3PPOOHOHCH2CH2OO12546P磷酸二羟丙酮123+P②异构6-磷酸果糖P564磷酸甘油醛PP1，3-二磷酸甘油酸PCOHCOHH2COOH3-磷酸甘油酸P2-磷酸甘油酸P磷酸烯醇式丙酮酸丙酮酸6-磷酸葡萄糖PG葡萄糖①活化④裂解⑥脱氢⑤异构PP1，6-二磷酸果糖③活化⑦产能⑨脱水⑧异构⑩产能HHOH第17页/共131页磷酸烯醇式丙酮酸丙酮酸⑩丙酮酸激酶ADP

ATP共三步不可逆反应！反应总体不能全部逆转。产能步骤：3-磷酸甘油醛脱氢酶磷酸甘油酸激酶第18页/共131页3、生理意义（1）是无氧条件下产能的有效方式，起应急作用

1葡萄糖→2ATP；1糖原→3ATP（2）某些细胞仅以此获能（成熟的红细胞）；某些组织有氧下仍以此获能（皮肤……）。

(3)中间产物为其他代谢过程提供碳骨架第19页/共131页4、EMP的调控：能量\中间物

EMP反应速度受3种酶活性调控：①己糖激酶第20页/共131页②磷酸果糖激酶第21页/共131页第22页/共131页第23页/共131页③丙酮酸激酶第24页/共131页5、几点说明反应部位：细胞液NAD+/NADH=103起始物：糖原、淀粉、葡萄糖终产物：丙酮酸中间产物:除G,Py外都是磷酸酯能量收支：消耗2ATP脱氢2次产生4ATP辅因子:NAD,Pi,金属离子(Mg2+,K+)第25页/共131页6、丙酮酸的去向

thefatesofpyruvateproducedbyglycolysisAA无O2有O2Pyrethanol、lacticacidAlaTCAEMP-无氧EMP-TCA第26页/共131页无氧条件下第27页/共131页(2)乳酸发酵第28页/共131页无氧条件下发酵第29页/共131页(1)乙醇发酵丙酮酸脱羧酶+TPP乙醇脱氢酶

乙醇第30页/共131页1分子葡萄糖在无氧条件下，只能净生成2ATP第31页/共131页定义：丙酮酸在有氧条件下通过一个包括三羧酸和二羧酸的循环而逐步氧化分解生成CO2的过程，又称柠檬酸循环或Krebs循环，简称TCA。TCA在线粒体中进行。三、三羧酸循环(TCA)第32页/共131页1.丙酮酸氧化脱羧(1)丙酮酸脱氢酶复合体丙酮酸+NAD+→乙酰CoA+CO2+NADH+H+氧化部位：线粒体第33页/共131页

酶辅助因子

脱羧酶TPP

移换酶

硫辛酸辅酶A

脱氢酶FADNAD丙酮酸脱氢酶复合体第34页/共131页

(2)反应过程：4步(P150)丙酮酸脱氢酶二氢硫辛酸转乙酰基酶二氢硫辛酸脱氢酶第35页/共131页(3)调节因素第36页/共131页2三羧酸循环（TCA环）CitricAcidCycleKrebs第37页/共131页线粒体膜第三个碳以CO2形式失去四碳二羧酸第二个碳以CO2形式失去三羧酸？

循环？五碳二羧酸每个分子具有4个碳的草酰乙酸库（基质中）丙酮酸每个分子具有3个碳的丙酮酸库（基质中）六碳三羧酸三种羧酸！第一个碳以CO2形式失去重新加入到草酰乙酸库第38页/共131页

(4)(7)(8)(10)CH3COCOOHNAD+NADH

+

H+CoASHCO2CH3CO~SCoAOCCOOHCH2COOHCH2COOHC(OH)COOHCH2COOHCH2COOHCHCOOHCH(OH)COOHNAD(P)NAD(P)H+HCH2COOHCHCOOHCOCOOHCH2COOHCH2COCOOHNADH+HNADNADH

+

H++CO~SCoACH2CH2COOHGDP+PiGTPCoASHH2OCH2COOHCH2COOHFADH2FADCHCOOHCHCOOHHOCCOOHCH2COOHH+NAD+CO2++CoASHH2OCoASHCO2丙酮酸乙酰CoA(2)(1)(7)(8)(9)(10)(5)(6)(3)(4)柠檬酸异柠檬酸草酰琥珀酸α-酮戊二酸琥珀酰CoA琥珀酸延胡索酸L-苹果酸草酰乙酸HO2(1)

丙酮酸脱氢酶复合体(2)

柠檬酸合酶(3)

顺乌头酸酶(4)(5)异柠檬酸脱氢酶(6)α-酮戊二酸脱氢酶复合体(7)

琥珀酰CoA合成酶(8)

琥珀酸脱氢酶(9)

延胡索酸酶(10)L-苹果酸脱氢酶三羧酸循环产能步骤2NAD(P)H1FADH21GTP(1)(6)-产能脱碳2NADH+2CO2(5)-脱碳-1CO2→

3步不可逆反应第39页/共131页①总反应方程式

+4NAD(P)+

+FAD+GDP+Pi+3H2O

3CO2+4NAD(P)H+4H+

+FADH2+GTP4NAD(P)H+4H+

12ATP4H2OFADH22ATP1H2O

ADPATP-3H2OGTPGDP1ATP1H2O—————————————————————————

15ATP2H2O氧化磷酸化作用O2（2）TCA总结第40页/共131页②糖酵解+三羧酸循环的效率EMP:1G→2丙酮酸

2ATP+2NADH+2H+=2+2×3(2)=6~8ATP2丙酮酸→2乙酰CoA2NADH+2H+

=2×3=6ATPTCA：2乙酰CoA→2CO2

1ATP+3NADH+1FADH=2×12=24ATP———————————————————————

36~38ATP储能效率=38×7.3/686=42%比世界上任何一部热机的效率都高！提问：其余能量何处去？答案：以热量形式。一部分维持体温，一部分散失。第41页/共131页柠檬酸合酶异柠檬酸脱氢酶α-酮戊二酸脱氢酶(3)TCA的调控：第42页/共131页（4）TCA循环的特点:①TCA是在线粒体中进行的，TCA的酶系统集中在线粒体的基质中。②TCA循环中一系列脱羧反应是呼吸作用释放CO2的来源，EMP不放CO2。第43页/共131页（4）TCA循环的特点:③O2不直接参与TCA循环，但只有在有O2条件下TCAC才能运转。Why?第44页/共131页（4）TCA循环的特点:④TCA循环中有脱氢过程，一次TCA循环有5次脱氢，其中4对传给NAD+，1对传给FAD2+⑤TCA循环中会形成1个ATP第45页/共131页（4）TCA循环的特点:⑥TCA循环中消耗2分子H2O⑦TCA是糖、脂、蛋白、核酸及其它物质彻底氧化的共同代谢过程。第46页/共131页Α-酮戊二酸多糖（纤维素、淀粉等）葡萄糖戊糖核糖磷酸丙糖甘油脂肪PEP酚类化合物脂肪酸丙酮酸酒精、乳酸乙酰CoAGlu其他AA琥珀CoATCAAsp吡咯化合物（叶绿素、细胞色素等）

蛋白质嘌呤核苷酸等类胡萝卜素花色素挥发油OAA第47页/共131页EMP-TCA的总反应式：G+2ADP+2Pi+2NAD+→2C3H4O3+2ATP+2(NADH+H+)C3H4O3+2H2O+ADP+Pi+4NAD++FAD2+→3CO2+ATP+4(NADH+H+)+FADH2

G+4ADP+4Pi+4H2O+8NAD++2FAD2+

→6CO2+4ATP+10(NADH+H+)+2FADH2

第48页/共131页为什么植物不能长期进行无氧呼吸？1、无氧呼吸形成能量少。无氧呼吸会发热的原因是因为无氧呼吸所形成的ATP少，大部分的能量只好以热量的形式释放到周围环境中，而植物所需的能量是固定的，因此只能靠提高呼吸速率，消耗大量有机质，才能产生多一点的能量供生命活动之需2、不能形成TCAC中产生的重要中间产物3、无氧呼吸产生洒精、乳酸，过度积累酒精、乳酸会造成细胞中毒。第49页/共131页(5)

TCA的生物学意义

①供应能量：多、最有效

②分解代谢的中心：③物质互变的中心：中间产物提供原料例如草酰乙酸→天冬氨酸、天冬酰胺等等

α-酮戊二酸→谷氨酸→其他氨基酸琥珀酰CoA→

血红素第50页/共131页第51页/共131页

(6)TCA环的回补第52页/共131页

乙醛酸循环

GlyoxylatecycleTCA的一个支路特异的酶：

异柠檬酸裂解酶;苹果酸合酶

第53页/共131页乙醛酸循环乙醛酸循环——三羧酸循环支路三羧酸循环在异柠檬酸与苹果酸间搭了一条捷径。（省了6步）异柠檬酸柠檬酸琥珀酸苹果酸草酰乙酸CoASH三羧酸循环乙酰CoA乙醛酸CoASH乙酰CoA①②第54页/共131页只有一些植物和微生物兼具有这样的途径；异柠檬酸裂解酶异柠檬酸琥珀酸乙醛酸①②乙醛酸乙酰CoA苹果酸苹果酸合酶第55页/共131页糖异生油类植物种子中的油脂代谢糖乙醛酸循环草酰乙酸乙酰CoAⅠ.种子发芽第56页/共131页Ⅱ原始细菌生存乙酸菌以乙酸为主要食物的细菌（物质循环中的重要一环）乙酸NH3生存乙醛酸循环四碳、六碳化合物转化乙酸

+ATP+CoASH→

乙酰CoA+H2O+AMP+PPi乙酰CoA合成酶第57页/共131页这种途径对于植物和微生物意义重大！只保留三羧酸循环中的（10）脱氢（1NADH）产能，只相当于3个ATP，意义不在于产能，在于生存。生物学意义

（1）作为TCA环上化合物的补充（2）将脂肪转变为糖第58页/共131页四、磷酸戊糖途径（PPP、HMP）第59页/共131页G(葡萄糖)ATPADPG-6-P第60页/共131页第61页/共131页第62页/共131页第63页/共131页第64页/共131页第65页/共131页第66页/共131页PPP特点：①

直接氧化。葡萄糖不经EMP裂解为两个三碳糖，而是直接氧化。②

氧化还原辅酶不是NAD＋而是NADP＋即氢受体为NADP+。PPP过程中脱下的H+被NADP+接受，而EMP-TCA则由NAD+接受。第67页/共131页PPP特点：①

直接氧化。②

氢受体为NADP+。③

每次循环脱下一个CO2，2对H+交给NADP+。一个葡萄糖彻底氧化需经6次循环，脱下12对H+即形成12个NADPH，而EMP-TCA只需两次循环即可将葡萄糖彻底氧化。④

PPP在细胞质中进行。第68页/共131页PPP生理意义：①PPP产生的NADPH可为生物合成作用提供H源。②

PPP过程的中间产物可为细胞内一些重要物质合成提供原料。③

PPP中间产物与光合作用C3途径中间产物相同，二者可以联系起来。第69页/共131页④

PPP在植物抗病上具有特殊作用。⑤

PPP与器官脱落有关。⑥当EMP-TCAC酶系统受有害因素抑制时，PPP往往能”代行”正常的有氧呼吸，并能有效地供应生命活动所需的能量。PPP生理意义：第70页/共131页PPP与EMP-TCA的调控NAD+/NADP+比例受两个因素影响：①O2浓度。②NADPH的利用程度。1、酶浓度由两条途径中各自所需的酶浓度高低及酶活性大小决定。

如细胞中PPP过程所需的酶的浓度高，活性大就有利于走向PPP，反之走向EMP-TCAC。2、细胞中NAD+/NADP+比例。比率高，走EMP-TCA途径，比率低走PPP途径。第71页/共131页

（一）生物氧化11．

概念：有机物质在生物体细胞内的氧化分解，产生CO2和H2O并释放能量的过程，称之。

2．

特点：①

在细胞内温和条件下进行；②

能量逐步释放；③

释放的能量都先贮存在高能化合物（如ATP）中，再转移到需能部位。

五．生物氧化与呼吸链第72页/共131页3．

CO2、H2O和ATP的生成第73页/共131页CO2有机酸（羧基）脱羧酶有机物转变（1）CO2生成第74页/共131页有机物脱氢酶O2H2O(2)H2O的生成氢（电子）递体第75页/共131页有机物脱氢酶O2H2OADP+PiATP（3）ATP的生成氢（电子）递体第76页/共131页（二）、呼吸链

呼吸链：呼吸代谢中间产物（NADH/FADH2)脱下的电子和质子，沿一系列有顺序排列的传递体传递，最后传递到分子氧的总轨迹叫呼吸链。呼吸链及氧化磷酸化的酶存在于线粒体的脊上。第77页/共131页1、呼吸链的组成呼吸链由多种成分组成，包括：烟酰胺脱氢酶类；黄素脱氢酶类；铁硫蛋白；辅酶Q类；细胞色素类等

（1）烟酰胺脱氢酶类辅酶：NAD+或NADP+

作用：催化底物脱氢，H和电子转交给下一个传递体（FMN）原理：NAD++2H++2eNADH++H+

NADP++2H++2eNADPH++H+

第78页/共131页(2)黄素酶类辅基：FAD或FMN作用：催化底物或NADH脱氢（FMN）原理：

FMN+2HFMNH2FAD+2HFADH2第79页/共131页（3）铁硫蛋白常用“Fe-S”表示，种类、数目较多作用；传递电子，每分子Fe-S仅传递1个电子原理：Fe3++eFe2+第80页/共131页（4）辅酶Q

因广泛存在而属醌又名泛醌。处于呼吸链中心位置。作用：递氢体，接受来自NADH或FADH2氢或电子原理：CoQ+2HCoQ第81页/共131页(5)细胞色素类组成：色素+蛋白质辅基：铁卟啉的衍生物作用：传递电子（铁卟啉中的铁原子）种类：a;a3;b;c;c1;b5

和p450

末端氧化酶：

a和a3

无法分开，该复合物aa3是呼吸链中最后一个电子传递体，唯一与氧气直接接触的氧化酶，故得名。Fe3++eFe2+第82页/共131页2、呼吸链中传递体的顺序（1）研究方法①测定氧化还原电位（Eo′）√②利用特异性阻碍断传递体的抑制剂③电子传递体的体外重组等（2）呼吸链顺序（线粒体内）第83页/共131页1/2O2①NADH链SH2FMN(Fe-S)NAD+2Cytc(Fe-S)2Cytaa3(Fe-S)

2Cytb(Fe-S)CoQ2Cytc1(Fe-S)第84页/共131页1/2O2①FADH2链SH2FAD(Fe-S)2Cytc(Fe-S)2Cytaa3(Fe-S)

2Cytb(Fe-S)CoQ2Cytc1(Fe-S)第85页/共131页第86页/共131页ATPATPATP鱼藤酮抗霉素ACOCN-N2-第87页/共131页H+H+H+H+H+H+H+H+第88页/共131页氧化磷酸化第89页/共131页

呼吸链上的磷酸化作用，即NADH+H+或FADH2在H传递及电子传递过程中伴随ATP的形成。氧化磷酸化第90页/共131页氧化磷酸化化学渗透学说主要论点：呼吸链存在于内膜上，内膜对离子的透性极小。当呼吸链中的递H体从内膜内侧接受从底物传来的氢（2H）时，将其中的电子（2e-）传给其后的电子传递体，而将2H＋泵出内膜。由于质子不能自由通过内膜，在内膜外侧氢离子浓度高于内侧。于是，在内膜两侧形成质子浓度差和电位差，外正内负，两者合称为质子动力势（pmf），它是质子返回膜内的动力。当质子通过膜上的F1-F0复合物（ATP酶）返回内侧时，ADP与Pi结合形成ATP。第91页/共131页EMP2(NADH+H+)氧化磷酸化

1个NADH+H+→3ATP2（NADH+H+）→6ATP底物水平磷酸化→2ATPEMP合计8ATPTCA1(NADH+H+)→3ATP

；1FADH2→2ATP8(NADH+H+)→24ATP2FADH2→4ATP底物水平磷酸化→2ATPTCA合计：30ATPEMP-TCA共产生6+2+24+4+2=38ATP38ATP第92页/共131页第93页/共131页电子传递系统在植物中存在有多条途径Α-酮戊二酸苹果酸异柠檬酸→NADH→FMN→Fe-S→UQ→CytbCytc1→Cytccyta→cyta3→O2丙酮酸↑

Fe-S↑FADH2

↑

琥珀酸乙醛酸乙醇酸异柠檬酸酚葡萄糖-6-PNADPH6-P-葡萄糖酸谷胱甘肽→抗坏血酸交替氧化酶乙醇酸氧化酶乙醇酸氧化酶多酚氧化酶抗坏血酸氧化酶细胞色素氧化酶第94页/共131页末端氧化酶

在整个生物氧化反应系统的末端，起活化氧作用的酶，称这种酶为末端氧化酶。第95页/共131页末端氧化酶多样性1、细胞色素氧化酶特点：①它存在于线粒体嵴上；②含Fe；是一类以铁卟啉为辅基（色素辅基）的结合蛋白，细胞色素a类还含有铜离子；③该酶在幼嫩组织中较活跃；④该酶与氧的亲和力最高；⑤可被KCN、NaN3、CO所抑制；因为这些物质与细胞色素氧化酶竞争与Fe的结合部分，使酶活性下降，表现为吸氧下降，氧化磷酸化下降。⑥在氧化系统中有三个部位产生ATP，即P/O=3或P/O=2（FADH）第96页/共131页也称抗氰氧化酶，特点：①也含Fe②存在于线粒体中；③电子传递链为NADH→FMN→CoQ→O2电子从CoQ处直接传递给O2，因此只在NADH→FMN处形成1个ATP，P/O=1。电子传递过程中能量大部分以热能的形式散发到环境中；2、交替氧化酶ATP第97页/共131页④抗氰呼吸放热多。⑤对O2亲和力大，但小于Cyt，所以一般情况下电子沿Cyt途径进行；⑥对CN不敏感，抗氰呼吸的抑制剂是水杨基氧肟酸（SHAM）。2、交替氧化酶第98页/共131页抗氰呼吸的生理意义（自学）：①

放热增温，促进植物开花、种子萌发。②

抑制正常呼吸作用有利于抗氰呼吸进行，因此认为抗氰呼吸是一种与正常呼吸交替进行的适应过程。③

增加乙烯生成，促进果实成熟，促进衰老④

在防御真菌感染中起作用⑤

分流电子第99页/共131页3、抗坏血酸氧化酶存在于细胞质中或与细胞壁相结合。含Cu

它与GSSH、GSH相偶联，并与PPP中产生的NADPH有关，但它不产生ATP。第100页/共131页

存在于质体中，含Cu。多酚氧化酶和底物在细胞质中是分隔开的，在植物受伤、衰老等环境下，膜破裂，造成该酶与底物接触，呼吸加强。

伤呼吸：植物受伤时呼吸作用往往增强，增加的这部分呼吸叫~。4、酚氧化酶第101页/共131页4、酚氧化酶植物染病时，多酚氧化酶活性加强，将酚→醌，醌对病菌有毒性效应苹果、梨在切口处常呈褐色

红茶搓揉、绿茶杀青、烤烟脱水第102页/共131页5、黄素氧化酶(又称黄酶)此酶对温度不敏感与氧亲和力低辅酶中不含金属,存在于乙醛酸体中还原脂肪酸氧化脂肪酸FAD2+FADH2H2O2O2脱氢酶黄酶第103页/共131页植物体内含有多种呼吸氧化酶的意义：

在一定范围内适应各种外界条件，保证植物正常生命活动。除Cyt外，其它几种末端氧化都不是主要的末端氧化酶因为①其它酶产生ATP少；②与O2亲和力低；③只有在正常途径被抑制，其他途径才占主导。第104页/共131页第三节呼吸指标及其影响因素一、

呼吸作用指标：二、

影响呼吸的因素

第105页/共131页一、

呼吸作用指标：呼吸强度、呼吸熵、呼吸效率1、

呼吸强度：又叫呼吸速率，指植物材料单位鲜重、单位干重或单位蛋白氮，在一定时间内所放出CO2的量（mg或ml）或所消耗O2的量（mg或ml）第106页/共131页2、

呼吸熵RQ：或称呼吸系数，指植物在一定时间内放出CO2量与吸收O2的量之比，一般用mol/mol表示，呼吸熵的生物学意义在于指示底物性质。一、

呼吸作用指标：1、

呼吸强度：第107页/共131页影响呼吸商大小的因素主要有两个方面：（1〕呼吸底物的性质

a.当呼吸底物是碳水化合物，又被完全氧化时，R·Q＝1。如以葡萄糖为底物。

C6H12O6＋6O2→6CO2＋6H2OR·Q＝6/6＝1b.当呼吸底物是富氢物质时，氧化分解需氧较多，R·Q<1。如以棕榈酸为呼吸底物：

C16H32O2＋11O2→C12H22O11＋4CO2＋5H2OR·Q＝4/11＝0.36c.当呼吸底物是富氧物质时，氧化分解需氧较少，R·Q>1。如以苹果酸为呼吸底物：

C4H6O5＋3O2→4CO2＋3H2OR·Q＝4/3＝1.33第108页/共131页影响呼吸商大小的因素主要有两个方面：（1〕呼吸底物的性质（2〕氧气的供应情况在缺氧状态下，R·Q会异常地升高。相反，若呼吸过程中形成了不完全氧化的中间产物，释放CO2少，氧较多地保留在中间产物中，R·Q就会小于1。第109页/共131页2、

呼吸熵RQ：一、

呼吸作用指标：1、

呼吸强度：3、

呼吸效率：每消耗1g葡萄糖可合成生物大分子物质的g数。

呼吸效率(%)=合成生物大分子的克数1g葡萄糖氧化×100第110页/共131页二、

影响呼吸的因素

㈠、内因种类、年龄、器官和组织第111页/共131页二、

影响呼吸的因素

㈡、

外因1、温度最低温度、最适温度、最高温度呼吸最适温＞光合最适温第112页/共131页二、

影响呼吸的因素

㈡、

外因2、O2浓度无氧呼吸熄灭点：无氧呼吸停止进行的最低氧含量（10％）氧饱和点：低氧浓度情况下，随氧浓度的增加，呼吸速率也增加。当氧浓度增加至一定程度时，呼吸速率不再增加，达最大呼吸速率时的初氧浓度叫~第113页/共131页二、

影响呼吸的因素

㈡、

外因2、O2浓度无氧呼吸熄灭点：氧饱和点：RQ值与氧浓度有关：如葡萄糖在正常情况下RQ=1，而在缺氧情况下（氧浓度低于无氧呼吸熄灭点）RQ＞1第114页/共131页二、

影响呼吸的因素

㈡、

外因3、CO2＞5%果蔬贮藏土壤板结、水涝种子休眠第115页/共131页二、

影响呼吸的因素

㈡、

外因4、

水分5、

机械损伤原因是：机械损伤能破坏细胞中氧化酶及其底物的间隔，酚类化合物迅速被氧化，正常糖酵解和氧化分解加强。同时机械损伤还能促进伤区组织或细胞恢复活跃的分生状态，使呼吸速率比原来正常或成熟组织高得多，结果产生愈伤组织，因此在采收、包装、贮藏、运输果蔬时应尽可能防止机械损伤。

第116页/共131页第四节呼吸作用与光合作用比较光呼吸与暗呼吸呼吸作用与光合作用的区别与联系作业：第117页/共131页光合作用 呼吸作用 1以CO2和H2O为原料1以O2和有机物为原料2产生有机物糖类和O2.2产生CO2和H2O3叶绿素捕获光能3有机物的化学能暂时贮存于ATP中

或以热能消失4通过光合磷酸化把光能4通过氧化磷酸化把有机物中转变为ATP的化学能转化成ATP5H2O的氢主要转移至NADP＋,5有机物的氢主要转移至NAD＋,

形成NADPH形成NADH6糖合成过程主要利用ATP.6细胞活动是利用ATP和NADH

和NADPH(或NADPH)作功7只有含叶绿素的细胞才能7活的细胞都能进行呼吸作用进行光合作用8只在光照下发生8在光照下或黑暗中都可发生9发生于真核细胞植物的9糖酵解和戊糖磷酸途径发生于

叶绿体中细胞质中,三羧酸循环和生物氧化

则发生于线粒体中.第118页/共131页第五节呼吸作用与农业生产一、呼吸效率二、呼吸作用与抗病关系三、呼吸作用与作物栽培四、呼吸作用与粮食贮藏五、呼吸作用与果蔬贮藏第119页/共131页第五节呼吸作用与农业生产一、呼吸效率不同组织、器官呼吸效率不同第120页/共131页不同植物组织的呼吸速率植物组织O2[μmol/(g干重.h)]植物组织O2[μmol/(g干重.h)]豌豆种子0.005蚕豆96.60大麦幼苗70茉莉120.0番茄根尖300小麦