x酒店员工手册

xx【最新资料，WORD文档，可编辑】目录01256总经理致辞亲爱的各位员工：首先我代表四川江油戴斯大酒店的全体同仁对您的加入表示最诚挚的欢迎：欢迎您加入四川江油戴斯大酒店，成为我们团队中的一员。四川江油戴斯大酒店以她特有的诗城建筑风格坐落在四川江油市。她将绵阳金鹏置业开发有限公司的雄厚实力与美国戴斯酒店集团的先进管理理念融为一身，为大家搭建了一个施展才能的舞台。作为在“DAYSINN”品牌下工作的一份子，我们将为客人提供经济、快捷、高水准的服务，在发扬品牌高品质的同时，使每一位入住四川江油戴斯大酒店的客人感受回家般的温馨。酒店总经理二零一五年七月一、戴斯国际酒店集团简介

管理公司简介197015个国家拥有超于190,000间各式客200，000位客人入住戴斯酒店。分别HOTELS’201050强酒店第110强特许经营酒店第1位，全球50强酒店品牌第8位。二、美国戴斯酒店集团（中国）简介（中国2003年获得了戴斯品2007年，荣获“-”2008年，荣获国际酒店论坛的“全球五星金钻奖”；20093030年最具影响力年分别获得“中国杰出国际酒店管理公司（集团）”、“中外酒店（第五届）白金奖-十大品牌酒店管理公司”及“中国酒店金龙奖-国际酒店集团卓越成就奖”；2011年获得“中国饭店金马奖-中国最受欢迎国际酒店集团”和“中国酒店金龙奖-最具投资价值国际酒店品2013年在第八届亚洲品牌盛典活动中，喜获“中国行业十大投资价值品牌”荣誉。ysl&uyslysysnuse、ysus美国戴斯酒店集团（中国）现正式签约的酒店数量已有153家，成为在集团中国总部拥有一支由极富管理经验的国内外专业人士组成的管理团队。这支管理团队对中国酒店业具有独到见解和丰富经验。戴斯中国总裁陈嘉财先生,年度获中国酒店金龙奖，并被《酒店职业经理人》和《酒店现代化》杂志分别评选为“年度国1030年高峰论30年最具影响力人士”；2011年获“中国酒店金年在中国改革报社，国家发改委宏观经济管理编辑部主办的“改革之星—影响中国改革（行业）”活动中，被评为十大创新人物。在过去的20多年里,他任职于多家顶级国际及国内的酒店管理集团,对中国酒店市场、客人及酒店业主的需求有着极为深刻的认知。在陈嘉财先生的努力下,第二章 酒店业主公司简介绵阳金鹏置业开发有限公司设立于2002年，从创立初期发展至今，公司由单一的房地产开发企业发展到拥有物业管理、装饰工程、园林工程、商贸、广告、投资、酒店管理等10家全资控股子公司的多元化集团公司。金鹏置业创始人芶黎明先生在经营理念上以自信观念创造卓越，在产品理念上追求品质成就辉煌，用一流的设计、一流的管理、一流的质量、一流的售后服务，坚持建立与完善“金鹏品牌”的形象及品质，造就了企业的快速平稳发展。在管理模式上，由公司初建开始的粗放型管理，逐步转化为精细化、科学型管理，为社会提供品质化的产品与服务，为员工量身提供个性化定制的发展平台。金鹏置业已踏上一条自我完善、高速发展、逐步壮大的辉煌大道。2002年金鹏置业被四川省建设厅批准为三级开发企业（暂定）；2004年即转为正式三级开发企业资质；2014年2月升级为二级开发企业。金鹏置业始终致力于“筑建美好生活”的企业信念，并先后参与了以银杏音乐花园、金鹏现代城、龙溪谷等为代表的6个项目的开发。所开发的项目，从初期的“宜居小区”型，发展到“宜居、智能化、公园式生态社区”型，已逐步成为同行业的佼佼者之一。第三章 酒店简介三、酒店简介1、地理位置楼 层功能负一楼一楼 层功能负一楼一??????楼???楼???楼???楼???楼七楼八楼1+（）（）壹溪（休闲区、茶坊）???????房???????房???????房客房会议室、恒温泳池便利，紧邻绵江路和李白大道，临近江油市中心，酒店距离江油动车公里，青莲动车站13公里，绵阳机场442、客房82间,分别设有行政套房2间、典雅房20间、标准双人间18间、豪华阁间、豪华阳光房10间、豪华双人房2间、豪华房2间。3、餐厅一楼慢加自助餐厅、一楼大堂吧、二楼凡厨中餐厅一楼慢加自助餐厅内设86个卡座，3个包间，可容纳134人。其中A卡座可座58人，B卡座可座46人。分别编号为A1-A3A5-A13A15-17B1-B3、B5-B13、B153个包间标准容量30人，相连的2个包间均为大圆桌，标准容量为10人/桌，210/30二楼凡厨餐厅内设8个包间，分别为201202203205206207208209210/48人休息区。其中209包间标配2桌，8人/桌；标配1桌，人/桌，4208432人/桌，最大可容量为34桌。4、会议及宴会1-3341-3400VIP115VIP1105、休闲娱乐三楼壹溪茶坊、八楼游泳池1172VIPVIP38VIP115会客室1间，标配容量10人。6、其他服务以及公共区域无线网络覆盖。第四章 企业文化及服务理念一、企业宗旨—— 阳光般的服务承诺作为我们的客人，您将享受到温馨的服务以及干净舒适且设施完好的房”。我们承担责任，尽力确保您在酒店期间的愉快。我们随时准备着为您解决任何不符合我们高标准的境况，作为您的服务人员，我们有适宜的权限及时满足您的需求。我们很高兴为您提供当地值得推荐的信息。我们很自豪能为您提供友好、关注和专业的服务。您能因为“阳光品质，价值之选”而再次光顾我们的戴斯酒店，是对我们的最大认可。二、服务理念我们遵循着全球戴斯品牌“阳光品质，价值之选”的理念，并结合中国市场的情况，总结出我们戴斯中国的核心服务理念“阳光温情——戴斯待客之道”，具体如下：1、两个核心标准：所有物品必须干净、整洁、新鲜，像从未使用过的一样；所有物品都能够正常使用。2、五个服务技能：创建第一印象、提供高效服务、时刻关注客人、维护客人自尊、迅速解决问题。3、 两个核心标准与五个服务技能需要“我”—— 位员工执行。一、工作时间

第五章 工作时间、考勤及假期制度二、考勤制度1、员工应自觉遵守酒店的考勤制度。2、上下班时需在指定地点刷指纹，并在本部门如实记录实际上岗和离岗时间。3、忘记录指纹视为旷工。4、出勤情况将记录在册，作为考核员工工作态度与工作表现的一项重要内容。5、如果考勤机出现任何故障，员工必须立即通知值勤的保安人员和人力资源部。6、各部门将指定专人负责考勤工作，认真核实刷指纹记录，并将核实情况每月报送人力资源部。7、员工到岗前应安排充分的时间更换制服，以便准时到达工作岗位报到。8、员工在工作时间内，不得擅离职守，临时有事外出，应事先征得部门主管、经理或总监的批准。如需调换班次，必须事先征得部门经理的同意。擅自离职或私下调班，按旷工处理。9、员工因病、有事或休假，应按照酒店规定办理请假手续。三、迟到/早退所有员工都应根据酒店规定按时上、下班，上、下班时间以部门签到为准，并以刷指纹记录作为参考。迟到/早退10分钟以内每次处罚5元；迟到/早退30分钟以内每次处罚30元；迟到/早退大于30分钟，则扣除当天工资。四、旷工员工无故缺勤将被视为旷工。旷工是严重违反酒店规定的行为，连续旷工三天或全年累计旷工三天者，公司有权立即解除劳动合同。五、加班1、 未经酒店批准员工自行延长工作时间，不视为加班。2、 酒店将根据《劳动法》及酒店的有关规定，支付加班费或给予相应的假期作为补偿。加班费的发放标准如下：法定休假日加班：按基本工资的双倍支付（春节按基本工资的三倍支付）。六、法定节假日按照国家相关规定执行。七、请假除正休以外的休假均视为请假，需办理请假手续。1、部门经理以上员工的事假申请须报人力资源经理、总经理批准。2、员工休假期间，酒店不支付工资。3、请请请假申请人将请至1-33经理批准。一、 薪资管

第六章 薪资管理、社会保险 及酒店福利 1、薪资管理的原则酒店根据员工的级别、岗位职责、工作表现、市场状况、政府有关规定以及本酒店经济效益等因素，确定员工的工资收入标准。2、员工薪资收入的发放时间及支付方式员工的薪资收入每月15号发放，如遇节假日顺延。员工每月的工资收入通过银行转帐方式，存入员工个人的工资帐户。（具体情况将根据酒店实际而定）3、 年终奖金4、个人所得税酒店员工必须向国家税务部门缴纳个人所得税。每月所需缴纳的个人所得税按国家有关规定计算。酒店将负责从员工每月总收入中扣除应纳税部分并代为上缴。5、薪资信息保密义务员工应对其薪资收入履行保密的义务，酒店严禁员工打探他人的收入情况。6、工龄工资工作满一年，每月增加工龄工资100元，从第二年起，每月工龄工资增加50元。二、 社会保险若员工已自行购买保险且自愿申请保险补贴，则公司按一定标准以现金的形式补贴员工，不再购买上诉保险。三、酒店福利1、假期(详见第五章)2、工作餐) 员工在每一个工作日享有两次工作餐（中午、晚餐各一餐）。) 每位员工必须穿着工作制服。) 员工的亲属或朋友未经批准不得在员工餐厅用餐。联系业务的客人在员工餐厅就餐须经部门经理/总监批准并填写客用就餐单。4、员工宿舍酒店为外地员工提供住宿，让其安心工作。员工住宿时须严格遵守住宿有关规定。爱护宿舍设施，注意防火。友住宿。

员工宿舍仅限本酒店员工使用，未经批准不得安排外单位人员或亲凡入住员工宿舍，须遵守“员工宿舍管理规定”。一、 道德行为准则

第七章 员工行为规范1、对于四川江油戴斯大酒店(雇主)和社会中的声誉。虽然下列所述各项期望的行为道德不可能包含所有的方方面面，但希望我们的领导人员自身能在工作中彻底贯彻此准则的精神并执行各项条款。违反四川江油戴斯大酒店道德准则的行为都将受到纪律处分，情节严重者将被解除劳动合同。在为人处事中恪守正直诚实的原则，是四川江油戴斯大酒店行为道德准则的基石，无论从个人或是职业的角度，我们都应时刻被视为是高度正直的。2、对于客人我们要对客人一视同仁，让其享受应有的价值。如果我们没能满足客人的期望，我们就不能期待客人的酬劳。如果这我们不应伪造记录，使人有机会在其雇主那里弄虚作假。我们应认识到与每一位客人都可能建立长期的合作关系，因此要努力以高质量的服务去赢得他们对四川江油戴斯大酒店的忠实感。3、对于员工，我们的内部客人我们要尊重每一位员工，要相信所有的员工都希望做好工作；作为领导，我们有责任为其提供良好的工作环境、便捷的工作程序和有效的激励机制，使其充分发挥潜能。“后台设施和服务应受到同行的称羡。家属的真诚关怀。见。斯酒店的员工。视同仁。4、对于供应商作伙伴我们应对其予以尊重。在选择供应商时，我们应以质量和价格为准绳，而非凭个人好恶。交记录呈交酒店。力与其建立长期的互利互惠的合作关系。5、对于业主(雇主) 出发。无论何时，我们都要做到公正诚实，决不利用职权之便谋取私利。“”时间，竭诚为其工作。戴斯大酒店期间或是离职后，都不得将其泄露给外界。室，任何偏离政策的行为都要事先获得批准。6、对于社会我们要通过领导和参与民间或慈善组织的活动来体现我们是良好的“公民团体”。我们要在致力于解决环境问题及其相关问题的团体中起领导作用。的思维和处事方式。二、 个人卫生与仪容仪表要求1、女员工：类别 标准描述头发应梳理整齐放入黑色、无任何装饰物的发网内，或盘好固定头发用的发夹应为黑色且样式简单，没有装饰长发头发中长发、短发

应将头发梳至耳后，不允许遮挡面部和耳部当佩戴厨师帽时，应将所有头发放在帽子里应保持自然的颜色应将头发梳至耳后，不允许遮挡面部和耳部应使用梳子将头发梳理整齐应保持自然的颜色面部 1. 面部应保持清洁应化淡妆应使用红色系的口红1. 应随时保持手部清洁手 2. 指甲的长度以不可以从手心正面看到为宜3. 可使用指甲油，但应呈现透明色饰物 1. 可佩戴一条简单优雅的项链可佩戴简单腕式手表，不允许腕部佩戴手镯等其它饰物只允许戴一枚简单戒指可佩戴小型（不大于厘米）1. 非工作服的内置衣物不允许暴露在外制服应保持干净并熨烫整齐确定制服上所有纽扣都扣好制服 3. 不要在衬衫口袋内装物品避免装任何会弄脏或凸起衬衣口袋的物品4.不允许穿工服离开酒店5.存放在更衣室的工服应保持整洁干净，没有褶皱6.不允许卷起工服袖口1.酒店区域应佩戴自己的名牌名牌2.名牌应佩戴在制服的左边，心脏的上侧鞋3.1.名牌没有污点或损坏每天都应擦拭工鞋，保持工鞋的干净和亮泽2.着黑色皮鞋或布鞋1.长袜应保持干净，没有刮线或破洞2.着裙装需穿黑色丝袜3.着深色短袜1.每天洗澡2.适当使用淡香水3.当制服有污渍或褶皱时，应及时予以更换4.防止有头皮屑散落在制服上5.腰部不允许佩戴手机或钥匙6.笔具或梳子不应置于上衣胸部外的口袋内类别标准描述2类别标准描述1. 头发应保持清洁并使用发胶或喷雾进行发型固定头发 2. 应保持整齐的短发，不遮挡面部、耳部及衣领3. 光头或染色是不允许的，黑色除外，头发应梳理整齐，保持专业形象，鬓角长度不得超过两厘米1. 面部应保持清洁面部 2. 不允许留鬓角和胡须3. 鼻毛应修剪整齐，无外露应随时保持手部清洁手指甲的长度以不可以从手心正面看到为宜可佩戴简单腕式手表，不允许腕部佩戴手镯等其它饰物只允许戴一枚简单戒饰物 3. 项链不可佩戴在外不允许戴耳环鉴于安全和卫生的关系，厨房和管事部的男员工不许佩戴戒指工作服的内置衣物不允许暴露在外制服应保持干净并熨烫整齐确定制服上所有纽扣都扣好不要在衬衫口袋内装物品，避免装任何会弄脏或凸起衬衣口袋的制服 物品不允许穿工服离开酒店存放在更衣室的工服应保持整洁干净，没有褶皱不允许卷起工服袖口内衣不能露出酒店工服1. 酒店区域应佩戴自己的名牌名牌 2. 名牌应佩戴在制服的左边，心脏的上侧3. 名牌没有污点或损坏佩戴的领带不应有任何污点或斑点领带领带应佩戴整齐3. 3. 领带结应系在衬衫领口的中间位置鞋袜子其他所有鞋带应系好每天都应擦拭工鞋，保持工鞋的干净和亮泽着黑色皮鞋或布鞋短袜应保持干净，没有刮线或破洞着深色短袜每天洗澡适当使用淡香水当制服有污渍或褶皱时，应及时予以更换防止有头皮屑散落在制服上腰部不允许佩戴手机或钥匙三、员工更衣柜使用要求1、员工应自觉遵守更衣室及更衣柜的使用管理规定。2、 不得在更衣室内睡觉、玩耍。严禁吐痰、乱抛废弃物或其它影响更衣室卫生的行为。3、 更衣室内不得洗晾除毛巾外的任何物件。4、所有员工均可得到酒店分配的更衣柜，更衣柜的分配由人力资源部负责，必要时员工需合用更衣柜。5、 员工更衣柜使用要求如下：) 酒店免费向每人发放一把钥匙，如钥匙丢失，补领费用由个人支付，具体金按酒店规定执行。) 人力资源部存有更衣柜备用钥匙，以备必要时使用。 ) 员工不得私自配锁、钥匙或更换、占用更衣柜。 ) 如果忘记携带钥匙而需打开更衣柜，请向人力资源部借用钥匙。并在 当天下班 之前须将更衣柜钥匙归还人力资源部。 ) 员工应负责保持更衣柜内外部的清洁和整齐。 ) 员工不得将贵重物品带入酒店存入更衣柜，酒店不承担员工个人任何 财物损失的责任。 ) 更衣柜内严禁存放食品、饮料及易燃易爆危险品；人力资源部及保安 部有权联合不定期检查员工更衣柜。 ) 更衣柜顶部严禁放置任何物品。 ) 更衣柜外部严禁粘贴镜子、字、画等。 )员工如损坏更衣柜，将按有关规定受到处分。 )员工离职时，更衣柜需清理干 净，钥匙 交回人力资源部， 否则酒店有 权 强行清柜， 由此带 来的 一切责任和 后果 由员工个人承担。 四、 工 作证及 名牌的 发放和使用 1、 人力资源部将 给每位员工 发放工 作证和 名牌。2、 出入酒店或必要时在酒店内应 出示工 作证，以 接受必要的检查。 3、 名牌属于员工 制服的 一部分， 上班时必须 佩戴于上衣 左 上方 。4、 遗 失工 作证或 名牌须 立即报告 人力资源部以 便补 发，人力资源部将按规定 收取 工 本费 用， 但 更换 因长 期使用而自 然 损坏的 除 外。 5、 员工离职时，应将工 作证及 名牌交回人力资源部。 五 、 爱护 酒店财 产 和 设施 1、 客 人 常常根据 酒店的外 表对它做 出评价 ， 因 此切勿弄污门窗 、 家具 、 墙壁 及酒店的 设 备。 2、 移动家具 和 设 备时要 小心 。3、 爱护 属于你 保 管 和使用的物品， 避免遗 失或损坏。 4、 保持工 作环境 干 净整洁，保持 公共场所 如员工 餐厅 、更衣 室 等整洁 卫生 ，不 可随地 乱扔杂 物。 意外事故。6、防止废物堆积可以大大减少火灾的危险。7、保持机器、设备和工具性能良好，运转正常。8、按照安全规则使用机器、设备。9、为确保酒店运作发挥出最大效率，所有的设备设施都应保持正常状态，不爱惜酒店财物和设施最终会影响对客服务的质量。10、 不正确使用或破坏酒店财物，在墙上乱涂乱画或不遵守安全规则均属过失行为。11、 酒店财产属酒店所有，不准占为己有或带离酒店。任何偷窃或擅自将酒店物品或酒动合同。关处理。12、 有意破坏酒店设施(等解除劳动合同，并要求赔付损失费。、 工作环境秩序机、录音机及手提电话等。七、 保守秘密1、 商业机密：行政办公室是负责对外发布酒店的有关信息和处理上述有关事务的部门。2、客人秘密：不可泄露客人的秘密，切勿向一位客人透露另一位客人的任何情况。如有客人提出这种要求，应请示部门主管做妥善处理。员工切勿在酒店内外议论任何有关客人私生活的事宜。八、拾遗的处理九、私人财物的保管1、员工不应将任何贵重物品、食品或酒水带入酒店。2、未经允许也不得在酒店内使用个人的通讯器材。3、员工有责任保管好个人财物，倘有遗失，应立即报告保安部以便调查，但酒店不负责赔偿。十、钥匙管理规定1、酒店因工作需要发给员工的钥匙，员工应认真妥善保管好。2、违反酒店及部门有关钥匙保管规定或丢失钥匙者，将受到纪律处分。十一、 人事证明凡需要酒店出具的有关人事证明，员工必须送交人力资源部审批办理。酒店有权决定是否出具证明。十二、 员工私人访客/经理之许可。十三、 通知1、员工宣传栏是酒店发布信息的一项重要渠道。2、员工应尽可能阅读贴在宣传栏上的所有消息，以了解酒店的最新动态。对现行酒店规定与条例之变更或增补也将公布于宣传栏上。3、任何员工不得在宣传栏或酒店其它任何地方贴附通知、标语、信函或其它物品，违反此规定将导致纪律处分。4、任何通知在公布一周后，将视为已被全体员工阅读、理解并接受。十四、 自行车停放1、员工必须将自行车或其它机动车辆停放在酒店指定的地点。2、除夜班员工外，未经允许员工自行车不得隔夜停放。十五、 吸烟区规定1、为保证员工的身体健康和酒店的消防安全，酒店禁止员工在办公室、公共区域和客用区域吸烟。2、员工只可在酒店指定的吸烟区吸烟，并不得随意丢弃烟蒂。十六、 酒店有关设备、设施的使用规定1、电话机：员工在工作时间内，未经部门主管批准不得为个人私事使用酒店电话。2、客用电梯：除因工作需要并经部门主管批准外，员工不得使用客用电梯。3、客用卫生间：员工任何时间都不得使用客用卫生间。4、餐厅及其它客用公共区域：未经许可，除员工餐厅外，员工非因工作需要不得进入酒店的餐厅或光顾其它客用公共区域。5、客区出入口：员工上、下班应从员工出入口进出，未经许可不得使用客区出入口进出酒店。6、其它客用设施：未经许可，员工不得使用任何客用设施。十七、 不得索取小费1、在酒店内以任何形式索取费用，如向酒店内商店、供应商、出租汽车司机、旅行社等索取佣金、小费或其它好处，皆属严重违纪行为，将被立即解除劳动合同。2、任何情况下向客人暗示或索要小费也是酒店所不允许的。3、未经总经理批准，不准在酒店内进行任何形式的募捐、筹款、出售彩票或十八、客人投诉的处理重要的。2、员工处理投诉及补救方法应该如下：细心聆听，从客人的角度出发，真诚地表示理解客人的感受。向客人道歉，表示关心与关注。解决问题，要有紧迫感。处理问题力求一步到位，要勇于承担责任，不要推给他人。根据情况给予客人适当补偿。多做努力，超越期望，令客人喜出望外。做好跟进工作，确保客人满意而归。事后必须向上级报告。3、客人投诉处理不当，领导有权根据情节严重与否给予经济处罚。十九、 计算机软件安全规则1、任何员工无权随意复制或出售酒店开发或获得使用许可的计算机软件；2、禁止员工使用酒店的计算机设备和软件用于非酒店业务；3、禁止任何员工以酒店名义使用非法计算机软件或在酒店使用尚未获得授权的计算机软件。4、员工不得将个人软盘、光盘、调制解调器带入酒店使用。二十、 人事记录1、员工在被录用之前，须将有关文件、证书和资料呈交酒店人力资源部审阅。填写求职申请表时不得故意隐瞒任何可能对本人受聘有所影响的事实真相，否则一经发现即会被解聘。2、员工如有住地迁移、联系电话/通讯地址/手机号变更、婚姻变更、子女出生或其它个人资料的变更等情况，须在七天之内通知人力资源部，否则，因此而引起的一切后果，由个人负责。3、个人资料属机密，非因工作需要而擅自查阅个人资料者，将给予书面警告处分。一、 员工杂志

第八章 员工关系指南酒店的人力资源部将不定期出版员工杂志，刊登四川江油戴斯大酒店的重要信息，欢迎每一位员工踊跃投稿。二、员工大会酒店将定期召开由所有员工参加的员工大会，在会上总经理将带领酒店三、员工布告栏和宣传橱窗酒店在指定地点设立员工布告栏和宣传橱窗，刊登的主要内容为员工活77日以上，即被视为全体员工已阅读、理解并接受。四、员工意见调查员工意见调查将根据戴斯集团的要求和本酒店的需要进行。其目的在于收集员工对于酒店的管理以及整体的工作环境等各个方面的看法和意见，从而可以有的放矢地解决员工共同关注的焦点问题。五、畅所欲言活动为了向员工们提供一种与管理层之间沟通的桥梁，酒店在指定地点设立了员工意见箱以供员工对酒店的经营管理、内部政策以及工作方式等提出不同的意见和建议。如果员工有任何有利于改善服务、提高安全水准、改善员欢迎员工提供意见或建议，所有的意见或建议均会获得考虑，如果可行即被采纳。设立员工意见和建议制度的目的，是希望员工协助改善酒店的管理和六、员工座谈会为了使员工能及时向酒店管理层反映其在工作中遇到的各种问题，并得到快速、有效的讨论及解决，酒店各部门将定期组织部门经理或部门总监与员工之间的面对面对话活动。七、总经理对话会酒店提倡管理层与员工之间进行坦城的沟通，鼓励员工反映问题和提出建议。为此，总经理将安排时间与员工进行面对面的沟通，并要求有关部门的管理人员跟进员工反映的问题及提出的建议。八、员工活动人力资源部/工会将不定期地组织各项文体娱乐活动，以增进员工的身心健康、促进团队合作。第九章 工作表现评估及员工培训和发展一、 工作表现评估1、工作表现评估是员工本人及其主管对该员工的工作表现、培训需求与发展潜力等进行有效沟通的一种方法，也是员工调动、晋升以及年终奖金发放的一个客观依据。2、依据劳动合同，酒店的新员工将有三个月的试用期。试用期满之前，部门经理将按期对他们进行工作表现评估。3、对已经通过试用期的员工，其经理将使用“工作表现及发展评估表”每个季度对其进行至少一次的工作表现评估。二、 员工培训与发展1、培训目的酒店一贯遵循一条非常重要的指导原则，那就是：“我们要努力创造一个既有利于员工事业发展，又有助于实现他们个人生活目标的环境。”酒店通过各种形式对员工进行服务知识、服务技巧、语言及管理等各方面的培训，不断提高员工的素质，提高服务水准，使员工不仅能在工作领域内充分施展个人的才能，同时也可以设计和实现个人发展计划，从而使员工不断发掘自己的潜能，在酒店稳步前进的同时实现个人的事业发展目标。2、培训项目为了帮助员工不断提高综合素质，做好本职工作，并实现个人事业发展的目标，酒店从员工入职当日起，不断安排员工参加入职培训、阳光温情“2+5”--戴斯待客之道培训、语言培训、工作安全培训、培训员培训技巧培训、管理知识技巧培训、礼仪礼貌培训、岗上服务技能技巧培训、酒店内跨部门交叉培训以及前往姊妹酒店接受的培训等等。3、参加培训的申请程序4、培训的管理员工在培训前、培训中和培训后需按照酒店的相关管理条例办理和执行。培训考勤法。考勤的主要方法是准时签到。培训期间的考勤和工作期间的考勤同等重要：迟到、早退和旷课都是违反培训考勤规定的行为，其处罚规定与工作期间的考勤规定相同。培训记录及档案培训记录及档案是员工在酒店发展和成长的记录。酒店为员工安排的各项培训均由培训部负责记录和管理，并存入酒店的人力资源管理系统。可作为对员工晋升、评估、调职依据。培训协议根据酒店规定，酒店如果专门出资安排员工参加一项培训，将视情况与员工签订一份培训协议。培训协议中将写明酒店为员工提供某种培训的承诺，以及员工在接受培训后应履行的义务和责任等。如果员工没有完成培训协议中规定的服务年限而提出辞职，员工须按照该协议的规定支付相应的赔偿费用。培训协议作为该员工与酒店签订劳动合同的附加条款，是与劳动合同不可分割的组成部分。一、目的

第十章 酒店奖惩制度建立酒店奖惩制度是为了表彰先进员工，惩处违纪员工，以提高团队总二、奖励种类及评奖程序酒店运作期间，将对员工的先进事迹及突出的工作表现给予及时表彰。1、奖励种类“”奖这是一项对员工优质服务的奖励措施，旨在表彰和奖励为达到“阳光温情”2+5--戴斯待客之道服务标准令客人喜出望外而付出努力的员工。“”奖这是为提高四川江油戴斯大酒店员工酒店专业形象的措施。其它奖励（将视酒店情况而定，如最佳培训员奖、最佳督导等）2、评奖程序详见酒店《服务之星评比制度》及《仪容仪表评比制度》文件。三、 违纪行为及处罚措施1、为了严肃纪律，规范员工行为，创造良好的工作环境，提高员工职业素质，保障酒店、客人及员工的利益，以及教育有过失行为的员工，酒店有权根据有关规定，对违纪员工采取以下纪律处分：口头警告书面警告最终警告解除劳动合同2、 纪律处分必须依据确凿的证据，根据本《员工手册》的有关具体规定以及酒店规章制度执行，处理时必须严格、迅速、公正、公平。3、 违纪行为及处罚措施处罚方式违纪类别第一条

违纪行为

口头 书面警告 警告

最终 解除劳警告 动合同第一次同客人吵架或当着客人的面争吵或大声叫喊第二条在客人面前做不雅/下流动作第三条当班时行为不检，嬉皮笑脸，大声喧哗，追逐打闹，勾肩搭背，吹口哨等第四条向客人索要或暗示希望得到小费一、 为个人目的向客人多收或少收费或更改帐单/收据造成 第六条客人 在服务中漫不经心，不关注客人不满 第七条未经许可翻拆看八条谈论客人私生活 第九 条泄露 客人秘密 或其他信息 第十 条欺骗 或骚扰 客人，如骚扰 客人私生活 、偷 看或窥视 第十 一条非因 工作需 要而 在客区逗留 或穿 行大厅

第一次第一次 第二次 第三次第一次第一次 第二次 第三次

第一次第一次第一次第一次第一次第一次第一条疏忽大意、玩忽职守、懈怠、工作被动导致服务工

作受影响，财产损失或客人投诉，低效率或令人不满意的工作表现第二条上班时做与工作无关的事，如下棋、打牌、打麻将、第一次第二次作受影响，财产损失或客人投诉，低效率或令人不满意的工作表现第二条上班时做与工作无关的事，如下棋、打牌、打麻将、第一次第二次看电视、收听广播或音乐、看无关书刊等第三条酒后上班，或受酒精或其它麻醉性药物的影响下进入酒店区域第一次第四条未经许可工作时饮酒、睡觉第五条二、工作马虎能力不足管理不善或失职，或因未尽到应负的管理责任导致团队工作效率低/出现事故或事故隐患/客人投诉/给酒店造成损失等(酌情处理）

第一次 第二次

第一次违纪 违纪行为 处罚方式类别 口头 书面警告 警告

最终 解除劳警告 动合同第一条未经许可擅自使用客用设施，如客人出入口、通道、客用电梯、休息室、餐厅、卫生间 、客用停车场 等第二条未经许可为私 人目 的擅自使用酒店设施或物品 ，如酒店电脑 、国际 /国内长途 电话 等三、 第三条擅自 未经许可擅自让亲朋好友免费 或特 别优惠 使用酒使用 店设施或物品酒店 第四条客用 为个 人目 的下班后无故在 酒店逗留 设施 第五条

第一次 第二次 第三次第一次 第二次 第三次第一次 第二次第一次 第二次 第三次未经酒店或客人许可进入客房 第一次 第二次第六 条未经许可在 酒店兜售 物品 ，或进行任何形 式的捐 、筹款 ，出售彩票 、推销商品 等第七 条未经许可在 酒店内张贴印刷 物或撕毁 酒店张贴 物、或涂改 告示 、或乱涂乱画

第一次第一次第八 条 第一次未经许可复制酒店钥匙第九条丢失酒店总钥匙第十条未经许可在酒店内存放私人物品第十一条未经许可擅自出借酒店财物第十二条不遵守打电话的规定，或利用酒店的电话办私事第十三条

第一次 第二次 第三次第一次 第二次 第三次

第一次第一次未经许可使用客房用品 第一次第十四条未经许可擅自查阅员工个人资料第一次 第二次处罚方式违纪 违纪行为类别

口头 书面 最终 解除劳警告 警告 警告 动合同第一条未遵守酒店经营程序/操作程序/有关规定，导致酒店/客人/员工损失第二条因违反操作规程或不按操作程序工作，而引起火警第三条因违反操作规程或不按操作程序工作，而造成他四、 人伤亡或使酒店蒙受损失使酒 第四条店或 违反财务制度或财务工作程序造成严重后果客人 第五条遭受 遗失或损坏酒店贵重物品损失 第六条故意浪费酒店财物，如餐具、食品、纸张等故意毁坏酒店、客人或员工的财物八条未经许可搬移或擅自出售酒店财物第九条发现酒店客人或员工发生事故，或酒店财物受损

第一次 第二次第一次第一次 第二次第一次 第二次

第一次第一次第一次第一次第一次时未及时报告第十条制造或传播有损酒店、客人或员工的闲言碎语第十一条向外单位泄露酒店内的机密文件，资料、数字等，使酒店利益受损、或将上述资据为已有，谋取私利第十二条//来/营秩序第十三条未经酒店许可受雇于其它公司或从事其它工作第十四条为非法组织/团体游说第十五条/罢工

第一次第一次

第一次第一次第一次第一次违纪 违纪行为 处罚方式类别 口头 书面警告 警告

最终 解除劳警告 动合同第一条五、不遵守员工更衣室五、不遵守员工更衣室及更衣柜的使用管理规定个人第三条仪容不遵守酒店着装规定，如工作时不佩戴名牌、未第一次第二次第三次仪表着外衣进入 客区 等

第一次 第二次 第三次第一次 第二次 第三次柜及柜及六 、迟 到

第四条未经许可携带 或穿 着工服离开 酒店第五条蓄意损坏 工服第六 条损坏 更衣柜或更衣室设施 第七 条擅自 使用非指 定的更衣柜或更换 更衣柜用锁第一条上下班 不按 规定打 /刷卡 或丢失考勤卡又 不及时补办 或未按 规定在部门考勤簿 上签署 上岗 或离岗

第一次第二次第一次第二次第一次第二次第一次第二次第一次 第二次 第三次旷工 时间第二条/早退第三条工作时在工作地点以外地区游逛、聊天或未经许可离岗等第四条未经许可更改工作班次、休息时间或休息日第五条无故缺勤一日第六条工作时干私活或在工作时间从事未经批准的工作第七条无故缺勤连续三日或全年累计三日第八条确属因病或遇意外事故，但违反考勤制度中的请假程序第九条违反考勤制度，伪造病假或事故等证明或其它违反行为

第一次 第二次 第三次第一次 第二次 第三次第一次 第二次第一次第一次 第二次 第三次处罚方式

第一次第一次违纪类别六、迟到旷工七、态度，礼貌

违纪行为口头书面口头书面最终解除劳警告警告警告动合同第一次第二次第一次第一次第二次第一次第二次第三次第二次第三次第一次第一次培训课无故缺勤第一条违反酒店礼貌规定第二条在公共场所喧哗或有其它干扰他人的行为第三条使用人通讯设备等第四条违反/拒绝接受酒店/上级的决定、指示酒店政策或工作程序，或遇紧急情况时不服从工作指派第五条因对上级决定不满，自己或使其亲 属，朋友 等在酒店工作场所或营业 场所吵闹 ，严重影响办 公秩序或酒店正常 经营八、员工餐厅九、吸烟

第六条吵架、骂人、出口带脏话或恶语中伤他人第七条越级汇报工作。拒绝直接上级的工作安排或对上级不满，直接汇报给业主或管理公司相关领导第一条违反员工餐厅管理规定，如浪费饮食，未经许可将食品或饮料带出餐厅，或超过规定的就餐时间，或让店外人员进入餐厅等第二条未经许可在上班时间或在员工餐厅以外的地方吃喝或嚼口香糖第三条/第四条未经部门经理同意及工会领导批准长期住员工宿舍或让亲友住宿员工宿舍第一条在非吸烟区吸烟第一条

第一次第一次 第二次 第三次第一次 第二次第一次 第二次 第三次第一次 第二次第一次

第一次人/环境卫生

随地吐痰、乱扔废弃物及其它不讲卫生的行为 第一次 第二次处罚方式违纪 违纪行为类别

口头 书面警告 警告

最终 解除劳警告 动合同人/环境卫

第二条不维护工作区域、员工宿舍、更衣室 等地点 的卫生第三条未经许可或非因 工作需要而穿 越厨房 第四条

第一次 第二次 第三次第一次 第二次 第三次生 故 意不向酒 店报告自己 的传染性疾病 第一次十一、酒 店安全

第五 条不参加酒 店或政府有 关部门规定的定期体检 第一条违反酒 店/国 家防火 规定、安全政策 第二条进出酒 店时拒绝警卫检查 第三条非因 工作需要而 进入客房

第一次第一次 第二次

第一次第四条未经许可员工本人或带非酒店人员进入非公共区域未经许可不参加消防演习或安全讲座/培训未经许可不参加消防演习或安全讲座/培训第六条擅自移动、动用消防器材、设备、设施或第一次第二次改作它用第七条携带或藏匿抢支、弹药、各种伤人凶器或易燃易第一次爆等物品第一条代其他员工打/刷卡或签到或唆使别人替自己打/第一次刷卡或签到第二条十二、使用他人餐卡/加班餐券或借给他人使用餐卡/加第一次不诚实/不班餐券第三条道德报告工作时不诚实或弄虚作假，或提供虚假陈词/第一次行为证明，或歪曲事实第四条向酒店或客人出示假单据或假证明、或报告假情第一次况等

第一次 第二次第一次 第二次违纪 处罚方式类别 违纪行为 口头 书警告 警告第五条通过弄虚作假、伪造文件欺骗客人、员工或酒店第六条

最终 解除劳警告 动合同第一次十二、不诚实/不

拾遗不交，据为已有或谎报遗失的财物 第一次第七条收取佣金 或贵重礼 物而 不向管理 人员报告 第一次道德第八 条行为向与 酒店有业务关系 的供应商 或客户 借钱 或收钱 财、佣金回扣 或索要 其它物质好 处第一次第九 条同酒店客人进行个 人交易，从而与 酒店利益发生 冲突 第一次十三、偷窃等违法行为

第十条用其它低劣的物品替换公司的物品、物资或设备第十一条参与不道德活动，个人行为不检点，造成极坏影响，包括：不管已婚还是单身，都不允许与酒店员工结交有身体接触、同居同宿等两性关系的男女朋友第十二条在酒店向客人示意，做淫秽性交易或为客人召妓或参与此类活动第十三条非因工作原因而进入异性更衣室、卫生间、宿舍或个人房间等第十四条/画或中伤恶语第十五条个人资料填报不属实或故意隐瞒，入职时提供虚假简历信息第一条未经许可将酒店或酒店代为照看的任何物品带离酒店第二条未经许可食用/拿取 酒店或客人的食品或饮 第三条未经许可拿取 或挪 用酒店、客人或员工的财 物

处罚 方式

第一次第一次第一次第一次第一次第一次第一次第一次第一次违纪类别第四条

违纪 行为

口头 书面 警告 警告

最终 解除劳 警告 动合 同第一次十三、偷窃等违法行

进行非法外汇 交易或擅自利 用工作之便 换取外汇 第五条骚扰 、欺辱 、危害 酒店客人或员工第六 条用污 言秽语或其它手段恐吓威胁 客人或员工第七 条

第一次第一次为 打架斗殴 或怂恿打架斗殴 第一次第八 条行贿受贿 第一次十四、环境保护十五、其它

第九条从事任何违法活动，如赌博，盗窃、兜售/阅看黄色制品等第十条违反国家法令、法律、法规及规章制度第十一条在酒店区域携带、服用或藏匿任何毒品第十二条未经许可翻动他人橱柜/物品或任何侵犯个人隐私的行为第一条能源浪费，如未关水龙头，下班后未关灯等第二条违反酒店“环境方针”或“最佳操作规程第一条在酒店内发生严重不检点行为第二条偏袒下属或对属下员工实施打击报复第三条不及时向人力资源部报告个人资料的变动情况第四条擅进禁区第五条在酒店公共场所聚集谈论私人事情

第一次 第二次第一次 第二次 第三次第一次第一次 第二次 第三次第一次第一次 第二次 第三次

第一次第一次第一次第一次第一次四、 处罚政策说明备注1、 酒店有权判定违纪行为的严重程度并决定给予何种处分。 2、 针对同 一种违纪行为，无 论是否 在警 告有效期 内，均按上述原则 ，按 违纪次数 决定处分 等级。 3、 针对不同 种违纪行为，按 如下原则 决定处分 程度：在第一次口 头警 告处分 有效期 内，若再受到 任何口 头警 告，将被 给书面警 告处分 ，若再受到 任何书面警 告，则将被 给予最终警 告处分；若再受 到 最终处分 ，则将被解除劳 动合同。 在第一次书面警告处分有效期内，若再受到任何口头警告，则将被给予最终警告处分；若在受到其它任何警告处分，则将被解除劳动合同。在受到最终警告处分有效期内；若再犯任何错误，无论轻重一律将被解除劳动合同。若员工在同一错误中出现多种违纪行为，或同时在多个方面触犯酒店规定，则酒店有权决定其最终处分等级，直至解除劳动合同。4、处分的有效期：口头警告： 1个月书面警告： 2个月最终警告： 3个月5、处分的批准权限：一般情况下：口头警告处分由所在部门负责人签发生效。书面警告处分由所在部门负责人签发生效。最终警告及解除劳动合同处分由所在部门负责人签发，由人力资源总监、财务总监、总经理批准生效。6、处分决定由违纪员工的直接上级(部门经理以上)通知本人，并做纠正谈话。7过失中，酒店有权区别其严重程度而做出相应处理。五、执行纪律处分程序员工被发现违反酒店规章制度员工被发现违反酒店规章制度部门经理、总监提出纪律处分意见口头警告／书面警告／最终警告解除劳动合同部门经理／总监填写违纪处分报告监联系并立即决定让员工暂时停职员工签字违纪处分报告进行复查、审核、必要时与员工谈话根据要求，人力资源部总监与工会沟通，取得工会支持，并报总经理审批人力资源部总监同意并签字人力资源部总监对处分有商讨，并达成统一意见总经理批准解除劳动合同人力资源部总监通知部门经理／总监人力资源部将批准的报告发送给部门、员工本人、并将一份存档部门经理／总监通知员工本人办理离职手续办理离职手续备注：如果员工拒绝在违纪处分报告上签字，而人力资源部审核后认为部门的处分意见正确，人力资源部总监签字后，该纪律处分同样生效。六、申请减短违纪处分有效期及申请程序1、员工在受处分一段时间后，认为自己表现良好，可向部门经理提出减短处分有效期的申请。2、部门经理经过考虑后，认为可以减短，可以向人力资源部提出申请。3、人力资源总监对申请进行审核并回复。如同意减短，则向员工发出违纪处分时效减短通知。第十一章 员工申诉制度一、目的个人发展环境，从而建立员工忠实感。二、申诉程序1、在员工受到不公平对待或对某些问题的处理感到有疑问时，可以向其所在部门的主管提出。2、员工如果认为问题在部门经理处没有得到解决，可向更高一层的部门经理/总监申诉。部门经理/总监应立即处理员工申诉，并尽快给员工做出圆满的答复及决定。3、如果员工对部门经理/总监的决定不满，可以直接向人力资源部申诉，人力资源部在三天内就员工申诉的问题与其所在的部门经理/总监取得联系，并对申诉问题重新调查，在一周内答复员工。4、员工如对人力资源部的答复不满意时，可以向酒店总经理提出。总经理将审核该员工、部门主管、经理、总监及人力资源部经理的书面材料，听取他们的陈述，并在必要调查后做出决定。5、所有申诉的事宜都要严格保密。管理层将不会因员工行使申诉权而歧视他们。员工亦可向酒店工会表达意见，提出申诉。第十二章 安全守则一、安全保护1、酒店安全酒店安全，人人有责。全体员工必须遵守酒店的安全规定。在酒店内发现可疑人员或任何危险及安全隐患，须立即报告部门经理或酒店保安部或值班经理，以便采取措施，妥善处理，切不可独自接近。在确认客人身份之前不要为任何人打开客人的房间，可礼貌地引导客人到前台。不要将任何员工的名字、地址和联系方式告诉他人，需要时必须与人力资源部联系。2、安全措施酒店设立安全委员会以加强员工安全观念，制定安全措施。酒店内安装和配备了各种安全设备，员工应懂得如何使用和爱护。酒店随时愿意接受员工提出的安全建议。3、工作安全因工作需要，酒店为员工提供了必要的安全保护工具，员工上岗时要时刻注意携带及佩戴保护工具和设备，一切从安全出发。工作中不要快跑。高空作业须使用梯子并系好安全带，不要探身拿超出梯子范围以外的东西，禁止将水、油状物或其他不相干的物品随意放在地板上等。4、酒店物品出店所有员工应严格遵守携带物品外出的有关规定与程序/总监签字确认，履行必要的手续，由保安人员检查后方可放行。5、员工通道员工上下班必须使用指定的员工通道，上班时不要携带贵重物品，离店时应主动配合保安人员检查其随身携带的物品。如确因需要而携带贵重物品或与酒店物品相似之个人物品，进店时应在员工出入口登记，离店时注销。二、消防1、消防知识员工应熟记酒店紧急情况的处理措施，尤其是对火灾的处理。每位员工都有责任正确掌握和使用火警报警器，内部电话报警的方法，要保持高度警惕，防患于未然。2、火灾预防“”产生的熔珠以及乱扔火柴等，都可能导致火灾的发生。避免在炉头或电灯附近放置易燃物品。任何时候都要把盛有易燃物的容器盖子拧紧。厨师必须注意煤气管道、燃烧器、开关等，发现漏气情况应严禁明火，关闭气阀，开窗通风并立即报告总工程师。厨师下班前必须检查所有的煤气设备，关闭所有的气阀。各种易燃易爆物品及压力容器不得存放在大楼内。消防门、消防通道不得占用及堵塞。3) 当酒店发生火灾时，需保持冷静：按响最近的火警警铃并立即通知总机，报火警时注意讲明：报警人姓--在不冒个人风险情况下，正确使