中职学生实训总结报告5篇

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中职同学实训总结报告范文1

生产实习是教学与生产相结合的重要实践性环节。在生产实习过程中，学校也以培育同学观看问题、解决问题和向生产实践学习的力量和方法为目标。培育我们的团队合作精神、坚固树立群体意识，及个人才智只有在融入团体中才能最大限度的发挥作用。

1、训练同学从事专业技术工作及管理工作所必需的各种基本技能和实践动手力量

2、培育同学理论联系实际、从实际动身分析问题、讨论问题和解决问题的力量，将同学所学学问系统化

3、培育同学喜爱劳动、不怕苦、不怕累的工作作风以及虚心谨慎的工作看法。

4、体会严格遵守纪律、统一组织及协调全都是现代化大生产的需要

5、熟识手工焊锡的常用工具的使用及其维护与修理

6、熟识电子产品的安装工艺的生产流程

7、了解电子产品的焊接、调试与修理方法

8、了解和体验生产过程中的各种辛酸

9、稳固和加深所学的理论学问，培育我们的工作力量和加强劳动观念起了重要作用。

二、实习任务：

1.较全面、综合的了解企业的生产过程和生产技术，较深化、具体的了解生产的设备、工艺、产品等相关学问，了解了企业的组织管理、企业文化与销售等方面的学问和运作过程。

2.在实习过程中，积累了肯定的工作阅历和社会阅历，在职业道德、职业素养、劳动观念、工作力量等方面都有所提高。逐步把握了从同学到员工的角色转换，为毕业后的就业打下良好的基础，提高就业竞争力。

三、实习的基本要求：

在黎明实习，我被安排到该公司的无件厂，当了一名操作员，看似简洁，其实要做好它很不简单。由于，当一名操作员首先要学会如何作好一名操作员，它最起至少的要求就是：大的要仔细了解公司的整体运作、服务承诺和工作制度，小的要熟识流程，材料等。只有这样，工作起来才能得心应手。

其次，要学会怎样与人相处和与人沟通。公司里的作业员来自五湖四海，不同地区的人有着不同的生活习惯和生活方式等，与不同地区的人相处要讲究不同的方式方法。

只有这样，才能营造良好的人际关系。最主要的是，与同事相处肯定要礼貌、虚心、宽容、互相关怀、互相帮助和互相体谅。

1.在实习期间我们严格遵守企业的各种规章制度和相应的劳动纪律，不能无故请假和擅自离岗，有特别状况需向我们的直接领导人请假或是获得指导老师的全都同意。

2.在实习期间我们严格遵守岗位操作流程和平安管理制度，严防工作责任事故和人身平安事故的发生。

3.必需遵纪守法，不违背厂纪厂规、校纪校规所不允许的各种活动。

4.努力工作，主动完成领导所支配下来的任务，虚心主动的向他人学习、全身心的投入到工作中去。

5.和领导及员工之间多进行沟通，沟通才能理解，使全体员工意识到沟通的重要性。

四、实习感悟:

在__电子实习，体会最深的有几个方面：

一、工作看法特别重要，因此，在工作中必需做到仔细而细致。

二、工作要有顽强的毅力我有这样的体会：把一件简洁的事做好就是不简洁，把每一件平凡的事做好就是不平凡。要有效率而且又不出错地做好每一件事，真的并非简单的事。在这里实习，开头的时候很不习惯，还有点惧怕，还曾退缩过，是老师的鼓舞给了我信念，使我明白：有士气退缩为何不英勇地面对，况且，实习的时间并不长，还是趁这个难得的机会学多一点，努力一点，由于学到的学问永久属于自己，这样一来，我不再退缩，重新又回到了实习单位，连续工作学习。

三、虚心请教是做好工作的前提实习是走上社会的第一步，实习可以积累工作阅历，而虚心请教是积累工作阅历最直接的途径，因此，工作中遇到不明白的地方，我就虚心地请教同事或领导，在他们耐烦的教育中我不断走向成熟，也积累起肯定的工作阅历。所谓实习，就是从实践中学习，这是我在实习中体会出来的。学习不能光靠舒舒适服地坐在课室里听老师讲理论，还要走出课室，抛开重重的书本，走向社会去学习。由于，外面的世界无限大，那里有许多在书里学不到的珍贵学问，况且书本学问也是来源于实践，理论学问就是在实践中体验生活、体验工作而形成的理论概括。现代的科技日新月异，学问需要不断拓宽。因此，我们更应学习——工作——再学习，发掘自己的实力，查找我们的抱负，实现我们的抱负。

期间，我不但学会了很多书本没有的专业学问，还从中体检到人生的苦与乐。通过实际操作，一方面检验了课堂理论教学中基本学问把握的程度;另一方面扩大了学问面;再者是熬炼和增添了实际动手和工作的力量，培育了良好的工作作风和严谨求实的科学看法。后来，我来到了多威元件厂，这里，实习的时间很长，足有六个月，但也让我学到了不少的东西，在这里我学会了产品绕脚细心的操作和对产品的熟悉，知道了，如何把不良的产品简查出来。做这些工作，我也会遇到一些问题不懂如何去处理，遇到这种状况，刚开头时的确给我的工作造成肯定的被动，由于我想请教领导又怕他们觉得我麻烦，但后来我意识到这样下去是不行的，同时我开头明白：不耻下问不单在学习中要做到，在工作中也应当如此;于是我便大胆请教带着我的师傅，还有产线上的一老员工，通过他们的指教，我在工作方式、方法上都有了很大的提高，最终把所学的专业学问敏捷地运用到实际工作中，从而顺当地完成各项工作任务。这其中我也并学会了如何待人接物。

在此，特别感谢学校和实习单位赐予我实习的机会。通过实习，让我看清自己需要什么，同时也让我吸取了很多工作和社会阅历，这将对我以后踏足社会，谋生立业有很好的借鉴和关心作用。今后，我会带着这些珍贵的阅历，在人生的旅途中勇往直前，迎接时代的挑战。这个学期是我在本校学习的最终一个学期，又是毕业实习期。我很感谢学校给我这个珍贵的机会，让我在实习期间学到更多的学问。

中职同学实训总结报告范文2

在这个暑假，我到上海科研单位和工厂的实习实践，使我增长了学问和见闻，也让我增长了许多实践学问，很有收获，也很有感受。在几天的活动中，我至少强化了一个观点——进展经济要有长远的目光，要有学问，也要有技术。这次的实习，我也增添了一个信念——要努力学习学问和技能，全面提高个人的综合素养，为将来进展中国经济奉献自己的力气。

在此，要感谢两位老师对我们的悉心照看和关心，这些单位的领导和技术人员对我的支持和关爱，他们教给了我很多学问和课本以外的东西，没有他们的关心，就没有我的暑期实践活动，没有他们的讲解，我也不会学到那么多的东西，有那么多的收获了。特别感谢他们!

是的，课本上学的学问都是最基本的学问，不管现实状况怎样改变，抓住了最基本的就可以以不变应万变。如今有不少同学实习时都觉得课堂上学的学问用不上，消失挫折感，可我觉得，要是没有书本学问作铺垫，又哪应付瞬息万变的社会呢?经过这次实践，虽然时间很短。可我学到的却是我一个学期在学校难以了解的。就比方何与同事们相处，信任人际关系是现今不少高校生刚踏出社会遇到的一大难题，于是在实习时我便有意观看前辈们是如何和同事以及上级相处的，而自己也尽量虚心求教，不耻下问。要搞好人际关系并不仅仅限于本部门，还要跟别的部门例如市场部的同事相处好，那工作起来的效率才高，人们所说的“和气生财”在我们的日常工作中也是不无道理的。而且在工作中常与前辈们聊谈天不仅可以放松一下神经，而且可以学到不少工作以外的事情，尽管很多状况我们不肯定遇到，可有所了解做到心中有底，也算是此次社会实践的目的了。

除此之外，还有我感受很深的就是熟悉到了高校和科研单位的差距，内陆和沿海的差距，熟悉到了资金和人才的重要性，熟悉到了企业文化对一个单位的重要性，熟悉到了科研环境对科研团队的重要性等等。

暑假作为一个很好的接触社会的契机自然不行铺张。“千里之行，始于足下”，这一个月短暂而又充实的实习，我认为对我走向社会起到了一个桥梁的作用，过渡的作用，是人生的一段重要的经受，也是一个重要步骤，对将来走上工作岗位也有着很大关心。向他人虚心求教，遵守组织纪律和单位规章制度，与人文明交往等一些做人处世的基本原则都要在实际生活中仔细的贯彻，好的习惯也要在实际生活中不断培育。这一段时间所学到的阅历和学问大多来自公司领导和老师的教育，这是我一生中的一笔珍贵财宝。

中职同学实训总结报告范文3

时间荏苒，不知不觉已经走完了大三的路程，这将意味着我们立刻步入社会了。社会，对于快要毕业的我们来说，又是那么生疏。生疏的世界总是有待于去探究，况且以前我们只知道一些书本上的理论。哲学上说时间是检验真理的唯一标准，为此，在这个漫长的暑期我便去了咸阳金山电子厂开头了我的暑期社会实践。

选择的地方，是工厂。我认为这是一个对于目前状态下的我很适合的地方，无论是从力量的角度看，还是适应和目的的角度。这种嘈杂的环境中，每个人做着自己的事，每处一道不同的程序。我需要做的是插件、洗PCB板、丝印、检验……一天下来，始终不停的在走，很累。下班后回到家，倒在床上，好像我已不是我，我已属于另一个世界。这种累是这近二十年以来，我从来没有经受过的。几乎在责骂自己的自找苦吃，可工作还是要干，该坚持的必需坚持。何况我这已经是所谓的技术工作，而那些做体力工作的工人们，又该是何等的辛苦，这些，我不敢想象。

工厂，也是一个社会，在这里也有众多人事纷争。他们辛苦之余，还要为了自己的生计，生存，生活而这样那样的明争暗斗，让我感觉，人，作为一个社会的存在时是多么的不简单。

实践，就是把我们在学校所学的理论学问，运用到客观实际中去，使自己所学的理论学问有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应当与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。由于环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。而且在中国的经济飞速进展，又加入了世贸，国内外经济日趋改变，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的学问可能在今日就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的学问，还要不断从生活中，实践中学其他学问，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。

在实践的这段时间内，我感受着工作的气氛，体验着工作的辛苦与欢乐。这些都是在学校里无法感受到的，而且许多时候，我不时要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在这里，没有人会告知你要做什么，你必需自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的气氛，究竟学校是学习的场所，每一个同学都在为取得更高的成果而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的酬劳而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的力量!

通过社会实践的磨练，我深深地熟悉到社会实践是一笔财宝。在实践中可以学到在书本中学不到的学问，它让你开阔视野、了解社会、深化生活、回味无穷。

中职同学实训总结报告范文4

随着社会经济的快速进展以及社会对人才的需求，企业急需大量娴熟的技术工人，在广东、福建等沿海开放城市和发达地区，对技师开出的工资已远远高于讨论生的工资标准，再加上近年来的农工荒，顶岗实习同学成了企业招收稳定的员工的一个重要途径;同时中等职业校毕业同学的顶岗实习，是加强同学实践动手力量的培育，提高同学综合职业力量，促进同学就业、就业一体化的重大举措。全面开展顶岗实习是我国中职教育进展的必由之路，是中职学校进一步提高办学质量，增添人才培育针对性，提升同学就业竞争力，促进同学就业的客观要求。依据我近一年在厦门宏发电声股份有限公司来对中职同学顶岗实习的指导，总结出做好顶岗实习工作的中应当留意的几个问题，以供参考。

一、认清形势

目前，顶岗实习是中职学校进展的必由之路。早在__年10月28日《国务院关于大力进展职业教育的确定》中就已规定“中等职业学校在校同学最终一年要到企业顶岗实习，企业要与学校共同组织好同学的相关专业理论教学和技能实训工作，做好同学实习中的劳动爱护、平安等工作，为顶岗实习的同学支付合理酬劳”。这充分说明白顶岗实习在中职教育人才培育过程中的重要地位和不行替代性。

二、明确中职同学顶岗实习的现状

1、从同学角度来看

相当一部分同学理论素养不高，对于专业学问缺乏足够的了解;部分同学从小娇生惯养，生活自理力量比较差，其适应力量、人际沟通力量、心情掌握力量、时间管理力量、动手力量等都较弱，难以适应竞争激烈的职场需求;还有一些同学就业观念滞后，存在盲目的乐观或悲观心情，择业观、价值观、人生观尚存偏差。

2、从企业来看

大部分企业在选择中职学校顶岗实习的同学时，是依据同学所学专业再结合企业的生产性质，工作环境和生产状况来确定的，但在实际选人的时候也存在或多或少的误区，一些企业为了满意企业对员工的需求，解决员工短缺问题，适当的放宽了性别限制和身体素养的要求;一些企业过分看重工作阅历，为了压缩企业人才本钱，更情愿录用那些有相关实际工作阅历、可以直接投入工作的应聘者。

3、管理难度大

学校与企业双方签订了“顶岗实习协议书”，明确双方在同学顶岗实习期间的管理职责。学校受人员数量和资金制约，专职班主任往往只能起到巡察、监督、信息反馈的作用，学校对同学的整体管理和指导功能弱化，同学在生活、学习、与企业的关系、面临的种.种困难无法能得到准时、有效的解决，这在很大程度上影响了实习的质量。

4、稳定性差

同学到企业开展顶岗实习后，往往会由于各种缘由会有一些同学不能坚持到实习期满就离开企业提前返校结束顶岗实习。企业的用工是有打算的，而且，从聘请到培训，企业均要产生本钱，如今的企业大部分都采纳流水线生产方式，同学一旦辞工，会造成生产线瘫痪，企业必将产生经济损失，也必将影响学校和企业之间的合作。

三、分析缘由

导致同学在顶岗实习期间稳定性差的缘由是多方面的。

第一、同学的就业心态和适应社会的力量缺乏。中职同学是为生产、建设、管理、服务培育的第一线的应用型技术人才，要求必需到第一线工作和熬炼，但许多同学自认为自己是中职同学，怎么能跟大字不只几个的农夫工混在一起，拿一样的工资，应当有一个良好的工作环境和工薪待遇。

其次、对第一线的工作估量缺乏，抱负和现实之间的差距较大，难以承受第一线的艰苦工作，有的同学甚至工作不到一天就要求辞工或逃离企业。在广东、福建等沿海开放城市和发达地区基本上的上班时间都接近12小时，早上8点进入车间，中午11：30开头轮番吃午饭，一般状况下企业给了员工45分钟的吃饭时间，然后连续上班，下午5：30开头轮番吃下午饭，然后连续加班到9点左右才能下班，有时赶产量甚至加到10点钟左右，除去吃饭的1个半小时时间，有近10个半小时的上班时间，所以顶岗实习的前3个月大部分同学都反映工作时间太长，吃饭时间不够，工作太苦、太累;大部分同学在学校养成了午睡的习惯，没有午休时间，睡不够;饮食习惯不适应，食堂的饭菜不合胃口;到了夏天，气温高达37度左右，有部分的宿舍还没有空调，只能通过风扇解暑，晚上睡不着觉等等问题。

第三、由于学校在管理上难以到位，一些同学在工作、生活中的思想问题及种.种困难无法得到准时、有效的解决，引发辞职。

四、把握详情。制定对策

1、对顶岗实习的制度要进行必要的改革和完善。特殊是学校，首先要准时制定切实可行的管理制度和执行，操作性要强。

1)在出来顶岗实习前，学校要教育同学树立正确的就业观念和平安意识，从思想上去除离开学校就“自由”的错误意识，要有角色转换的心理预备。

顶岗实习时，同学的身份即转为企业临时员工，主管、班组长替代了老师，生疏的同事关系替代了熟识、亲热的同学关系。顶岗实习前要做好角色转换的心理预备，有足够的心理承受力量，英勇面对现实，对自己提出高标准、严要求，当面临困难、问题时，不能总想依靠别人的关心，要培育社会所要求的吃苦耐劳精神、敬业精神，克服独生子女身上的弱点。

在校上课期间，许多同学习惯了轻散的同学生活，养成了依靠心理和自律不严的习惯。逃学、旷课等状况时有发生，到了顶岗实习企业仍旧不能自律，企业把同学当成员工来要求，而同学仍旧把自己当成同学，上班时间一长就想休息，有一点不舒适就想请假，由于生产任务重，一般小毛病班组长是请会同意准假的，请不到假就旷工等等状况的消失。实在不请不到假了就打电话给专职班主任帮请假，由于大部分企业生产都是流水线生产的，缺一个人就要由班组长自己顶上，有时候同时几个人请假的状况就很难请得到假，班主任只有又找人力资源部协调，人力资源部体谅老师的难处，快速跟车间班组进步行了沟通，问题得已顺当解决，但同学发觉找老师比找班组长简单请得到假后，以后一有小毛病就打电话找老师，老师又不了解实际的工作状况，严峻影响了生产线上的产量，班组长对老师的看法也比较大，如今一有同学说请假，班组长就跟同学说，你们只适合做大事的，这种小事不适合你们，辞职吧。针对这种状况，人力资源部把老师和班组长召集在一起进行了商议 ，首先，同学生病了，先跟班组长说了以后到厂医务室去看，假如厂医务室不能看的病，由医务室出具再到班组长那请假，然后由老师再带到大医院去看，有效的缓解了老师和班组长的冲突。所以正确引导同学的行为方式和做人处事的方式是很重要的。

2)由于很多企业对外来打工的农夫工和顶岗实习同学有一套的规范的公司管理制度，不允许带顶岗实习的老师任凭进入员工宿舍，不允许老师进入同学工作的车间(很多车间都是流水线生产，并且有的车间是要求无尘操作的)，再加上同学两班倒，导致我们带顶岗实习的专职班主任有的同学基本上一个月也见不到面，有问题都是同学来找老师的，而且很多同学来到实习单位后，老师帮他们统一办了手机卡，很多同学才用了几天手机号就换了，有事你想找也找不到，结我们的管理带来了很多困难。

针对这种状况，我们实行的方法是建立所在实习企业的群，把每个顶岗实习同学的号加到里面，然后将他们改成真实的班级和姓名，如今的大部同学的手机都可以挂，而且大部分同学由于有了很多好友，手机号码可以换，不会轻易的改就号的，那么我们老师即使不能经常见到同学，同学有事情也可以准时通过反映上来，我们老师在电脑上就可以立刻关心同学解决一些工作和生活中的问题，有什么重要的事情要通知同学，也可以立刻就告知他们。随时随地的可以了解同学的动态，准时把握第一手资料，既加强了同学管理，又可以跟同学进行沟通，把同学反映的状况准时反馈到企业，成为与企业沟通的桥梁。所以，在跟顶岗实习企业谈合作的时候，关心驻厂老师解决吃饭问题和网络问题是相当重要的一件事情。有大事发生也可以通过网络反映到学校，让校领导第一时间知道，准时做出决策。

3)来到顶岗实习企业的前3个月，同学反映最多的问题是工作时间太长，工作太苦、太累，睡眠缺乏;饮食不习惯，不适应这里的气候，生病的时候请假难等问题。

针对这种状况，我们做为驻厂老师准时跟企业的人力资源部做了反映，人力资源部马上做了协调工作，跟各个车间部门的领导进行了沟通，放宽了吃饭的时间由原来的45分钟改为50分钟，针对我们云南来的同学的品尝，让食堂每天给我们预备了一些着辣椒酱，尽量照看好我们的同学。

我们老师也建议同学在上班当中带点巧克力、糖果之类的东西，感觉实在是困了的时候吃一点下去或泡杯茶喝一下;开头的时候，由于天气酷热且工作时间较长，同学一时适应不了，生病的人数较多，有时一天有3∽5人之多，这时就需要准时关心他们给企业请假(由于生产任务重，一般小毛病是请不准假的)，并准时送至医院治疗。生活上多加关怀，通过以上措施，同学们的心情普遍稳定多了。

2、针对中职同学实习期间缺乏明确的法律保障制度，顶岗实习前，学校与企业还要制定完善的“顶岗实习协议书”，明确企业与学校在同学实习期间，学校与企业责、权、利的分工及同学的衣食住行，细化对工作时间、工作量、正常加班、节假日加班以及工伤损害等规定。

如今有很多同学对以购置保险的意识冷淡，厂里在购置医疗保险的时候，广泛征求了顶岗实习同学的看法，实行了自愿购置的方式，结果很多同学没有购置。这是比较错误想法，学校今后要加大这方面的宣扬。

3、加大对顶岗实习的宣扬和对同学的教育力度，做好实施顶岗实习的宣扬、动员工作，让企业、学校管理人员及老师、同学及家长都能理解，实施“顶岗实习”是职业教育改革和进展的有效环节，让他们在思想上、行动上主动协作，让同学明白要做什么，应当怎么做，精确给自己定位，为有序地落实方案和各项措施奠定坚实的基础特殊是家长要支持在外顶岗实习班主任的工作，很多同学来到企业，一段时间后，就跟家长反映说适应不了当地的气候，工作太苦、太累，饮食不习惯等等问题，生病了，皮肤过敏了，一个个不是向家长要钱就是要求要回去。每到一个地方，总要一段时间来适应当地的气候的，来的时候要适当的带一点常见的治疗感冒、拉肚子之类的药和咸菜之类的东西。出门在外，同学家长有事应当要先打个电话询问下老师，生病住院等事情老师在随时照看着的。不要只听同学一面之词，就打电话让老师批准同学提前结束顶岗实习，这样你的小孩始终是长不大的，有状况了，老师会准时跟你们家长联系的，因身体缘由或其他缘由，的确需要提前结束顶岗实习的同学，老师也会准时告知你们家长，从企业动身的时间和到达昆明的时间，到时你们再来接一下就行了。不要老是寄钱给同学，让他们培育出节省的美德，不要乱花钱。假如生病住院需要寄钱来的，班主任老师会同时跟同学打电话说明的。

在企业顶岗实习的同学只要上班，每天都由企业供应两顿免费的工作餐，实习同学如今的平均工资都在2000元左右了，的4000多元，最低的1800多元。同学自己消失了两个极端，有的同学已经攒了一万多元，有的同学已经给家里寄回去了几千元钱了，有的同学买了笔记本电脑，而有的同学却在当“月光族”，不但自己赚的钱花光了，而且还把父母寄来的5-6千元也花光了，还跟同学借了一屁股的债。

公司为了丰富员工的业余文化生还组织各种文体活动，比方运动会，规模比学校运动会大了很多，进行春节联欢会，同时进行年终抽奖活动，在随机抽奖中，有三分之一的职工得到了100元的末等奖，50多位员工每人得到了2000至3000元不等的红包，20多位得到了IPHONE4手机，笔记本电脑和数码像机等物。春节，公司会请留企业过年的全体员工到宾馆吃饭，年初一至初四，全部免费在公司食堂吃饭，同时进行各种丰富多彩的游园活动。

另外，顶岗实习期间，专职班主任要深化同学中间，准时了解同学思想动态，准时解决存在的问题，切实保障实习到就业的顺当过渡。

五、结论

顶岗实习作为提高同学实践技能和专业力量的重要教学方式，对顶岗实习进行科学设计、合理支配、细心组织、规范管理是提高顶岗实习教学质量的关键，也是提高人才培育质量的重要课题。新形势下中职学校的同学顶岗实习有了新的特点，对中职同学顶岗实习的指导工作也需要因势利导，加大宣扬和对同学的教育力度，把握指导过程的每个详情，落实每个同学详细实习打算，完善顶岗实习机制。中职学校同学的顶岗实习工作关系到同学的就业工作，关系到国计民生，中职学校同学应当发挥优势，在中职实习同学中深化开展思想政治教育，主动推动就业工作，更好地服务同学、服务经济、服务社会。

中职同学实训总结报告范文5

回去东方之前，厨师长说要把我支配在重要岗位，这仅仅是一个全新的开头。我之前在东方的工作是一名切配厨师。回来后，厨师长把我支配进了冷菜间。在别人眼里，冷菜间或许是一个天堂吧。但是，我时刻告诫自己，来冷菜间不是来享受的，而是来学习的。肯定要虚心的向冷菜间的其他比我们年长的师傅请教。这也是我们班主任老师在实习之前告诫我们的。来到了冷菜间，一个全新的生疏环境下，我时刻的在学习着。从一个最底层的学徒渐渐成长。

讲讲我在冷菜间最开头的故事。那时进入冷菜间，我可以说是两眼一抹黑，什么都不会。但是一切都是可以学习的，这也确实如此。比方说，这个菜该用什么盘子装，这个要怎么点缀，我可以说是都不会。耐烦的学习。一点一滴的去学。带我的师傅呢，他其实再过一个月就要离开东方到其他地方工作了。所以，我自然也就成了他的“接班人”。

冷菜间，女生的比例可谓是多的。这或许就是一个特色了吧。当时去，也是不怎么熟识，只知道她们是我们楼下那个班级的同学。但是彼此之间都是不熟悉的。每次仔细的学习，把每一步的要领都记在心里，一些调料的配方，脑子记不住，我便写了一张小字条，随时携带。由于好记性不如烂笔头吧!这也是确实如此。时间过得非常的快，一个月的时间到了，那位师傅走了，我便接替了他的工作。在别人眼里，我就是一名将来班长的接班人。

有一次，餐饮部的经理李师傅，和我们的关系也是挺不错的。便和我说：汤杭，你知道吗?把你支配在冷菜间，我们是有考虑的。女生在冷菜间可能表达不出来，但是一个男生在冷菜间就能表达出来。不仅是菜肴的质量，还有各个方面的点点滴滴，必需要细致。可以说是，你既要有男人的那种狠劲，也要有女生那种细致劲。那时刻，其实我觉得身上背的不仅仅是一名实习生那么简洁了，而是要成为一名真正的厨师，一名合格的厨师。这也就成了我为之奋斗的目标之一了!

当然了，要成为一名真正的厨师，绝非简洁之事，这是值得确定的。就像我冷菜班组的班长，他担当班长职务有近两年了。他也是从最基本的学徒做起，一步一步做到这个地位的。不过，他也确实是有真实的本领。

自从那位师傅走了以后，身上的担子也确实重了，领导也是非常的看重我。在一次次的婚宴和会议面前，我们冷菜班组的全体同事共同奋斗，一起顺当的完成了诸多的胜利。但是，如今说胜利其实也是未免太早了。