蛋白蛋人类重要营养物质测试题

糖油蛋蛋—类要营物单测题1.只一种试剂就可鉴别乙酸溶，葡萄糖溶液、蔗糖溶液，这种试剂()A.NaOH溶B.Cu(OH)悬液C.蕊试液D.NaCO溶2.下物质中，属于天然高分子合物的(A.淀B.硬脂酸C.聚乙烯D.3.欲蛋白质从水中析出而又不变它的性质，应加(A.福马林溶液B.184mol/LHSOC.饱NaSO溶D.1.0mol/LCuSO4.下物质一定不发生银镜反应(A.CHOB.CHOC.CHO

D.CHO5.下物质中没有羟基的()A.苯酸B.C.纤素D.6.下物质中，既能与盐酸反应能与氢氧化钠溶液反应的()A.氨乙酸B.碳氢C.硫酸氢钾D.7.在定条件下，纤维素与浓HSO和HNO的混合酸反应生成硝酸纤维，这个反应的类型属于()A.硝化B.化C.化D.氧化8.下有机反应中，不属于还原应的(A.葡糖→六元醇B.1-丙烷1-C.正醇→正丙醛D.植物油→硬9.下物质中，与溶、制Cu(OH)、Na和酚钠溶液都能反应的()A.甲甲酯B.乙C.酸D.10.下列各组物质中，互为同分异构体的(A.淀和纤维素B.C.甲乙酯与乙酸甲酯D.11.由两种有机物组成的混合物，在一定温度和压强下完全转化为气体。在相同的温度和压强下只混合气体的体积一定么无论混合物以何种比例混合在完全燃烧时所消耗的氧气体积也是一定的。符合这种情况可能(A.乙和乙酸B.C.丙和甘油D.12.扑息痛是一种优良的解热镇痛药，其结构式：

下列说法正确的是)A.它与烧碱溶液反应B.C.它能被氧化剂氧化D.遇FeCl13.BaCl有毒，致死量0.3g万一不慎误服，应大量吞服鸡蛋清及适量的解毒剂，此解毒剂应是)1/7

A.AgNO

B.CuSO

C.NaClD.MgSO

14.下列一系列-氨酸：

……该系列中碳元素的质量分数的最大值接(A.75.6%B.32%C.85.7%D.92.3%15.某共价化合物含碳、氢、氮三种元素，分子内有个原子，且4个氮子排列成四面体如磷结构每氮原子间都有一个碳原子知分子内无C-C键和C=C键则化合物的化学式()A.CHN

B.CN

C.CHN

D.C16.把①蔗糖、②淀粉、③蛋白质、④油脂在稀酸存在的条件下分别进行水解，最后只得到一种产物的()A.①②B.②C.③和④D.17.下列说法正确的是()A.B.所糖类物质的组成符合C(HO)C.D.葡糖18.将3.42克糖与3.24克粉混合并完全水解，若生成克葡糖和n克糖，则m与n的值()∶B.15C.5∶D.3∶1催化剂19.化学反应O2CHCHOH+2CO↑属于)A.光作用B.消反C.发酵作用D.20.蛋白质在蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属A.消反应B.缩反C.水解反应D.21.环氧乙烷()、丙酮丁醛、葡萄糖的混合物，碳元素的质量分数为66%，则氧元素的质量分数()A.33%B.27%C.30%D.23%22.由下列物质所制得的有机物分子内没有C-N键的是)A.由制硝基苯B.甘油制硝化甘(属于硝酸酯C.由维素制纤维素三硝酸酯D.23.甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下，发生缩合反应生成二肽化合物共()A.5种B.4种C.3种D.224.人类在地球上的活动致使一年内产生的CO(要是煤和石油的利用约200亿植物将这些CO全部转化为淀粉，么最终由此而生成的淀粉最接()A.1200亿B.120亿C.200亿吨D.40025.将蔗糖溶于水配成10%的溶，分装在两支试管中，第一支试管中加入银氨溶液，水浴加热，没有变化，原因是蔗糖分子______________第二支试管中加入几滴稀硫酸，再水2/7

浴加热NaOH中酸后加银氨溶液______________因是______________，稀硫酸的作用是______________26.稀土是我国丰产元素，几种稀土元素可用有机萃取剂分离是种有机萃取剂，结构(1)A所化合物类型____________(2)A可有机物B与无物C通____________应制得，写出B的简____________C的分子式____________(3)若1分B在定条件下可去2分子生成DD结构简式___________27.在课外实验中，某学生用蔗糖、碳铵、生石灰、硫酸四种药品，从AgNO(内少量Fe和)(1)写出沉淀的成分____________，的____________(2)写出反应②的化学方程式________________________________(3)写出生成的离方程式________________________________(4)写出③的离子方程式________________________________28.有机化学中取代反应范畴很广列8个反应中于代反应范畴的是(填写相应的字母____________3/7

29.柴杉醇是一种新型抗癌药分子式CHNO它由如下的A酸和B醇成的一种酯。B.R—OH(R是个含C、、的)(1)A可无机酸的催化下水解，其反应方程式是____________________________(2)写出的学_____________________________30.有机物E和F可作塑料的增塑剂或涂料的溶剂。它们的相对分子质量相等，可以用下图所示方法合成(已知(1)试写出有机物的名称A____________B____________(2)A+D→：____________B+GF：____________(3)×的反应类型及其条件：类____________；条件___________(4)E和F的相关系是__________________A.同物B.C.同种物质D.31.由人尿分离出来的结晶化合物A熔点为187～188。对化合物A(1)测得A的气密度为8.0g/L(折合成标况状。取17.92gA完全烧，生成的气体通过浓HSO浓HSO增8.10g气体通过碱石灰质减轻39.60g取17.92gA4/7

完全分解，可得1.12L(标况)氮气。试通过计算确定(2)又已知A和足量6mol/L的盐混合加热可以完全水解水生成1molB和1molC。已知：、、三物质的分子均含有一个羧基B物仅由、、三种元素组成，其物质的量之比∶∶；的俗为甘氨酸。写出A、、结构简式；B____________；C____________【高考真题演练】1.(1998全卷把NaOH溶和酸铜溶液加入某病人的尿液中热时如果观察到红色沉淀，说明尿液中含有)A.食B.白酒C.食盐D.2.(1989全卷下列物质中，属于高分子化合物的A.淀B.油脂C.棉花D.3.(1990上卷某厂利用一种天然产物进行发酵，发现发酵液中含有U、V、W、X等种化合物。已知：①U和W均可与银溶液反应，析出金属银，而且U是种单糖。②V是官能团化合物，其碳原子数和相。在硫酸作用下经加热得到Y，可使水褪色。③经慢氧化可生成W④V和少量浓硫酸作用下经加热可以得到E⑤的成为C：40%H6.7%O53.3%X含一个羧基450mgX0.20mol/L的NaOH溶液25mL完全反应。X(1)写出符合的一可能的单糖结构简_________________________。(2)X的子式是___________其所有可能的结构简式____________(3)V、、、V：____________；：____________Y：____________：____________4.(1994全卷A、两有机化合物，分子式都是CO(1)化合物A是然蛋白质的水解产物，光谱测定显示，分子结构中不存在甲(-CH)。化合物A的构简式是。(2)化合物B是某种分子式为CH的芳香烃一硝化后的惟一产(硝连在芳烃上。合物B的构简式____________________5/7

参考答案一、2.A3.C4.A5.A二、6.AB7.C8.BC9.C10.BC11.BD12.BD13.D14.C15.B16.B17.CD18.D19.C三、20.C21.D22.BC23.B24.B四、26.(1)酯(2)酯(3)27.(1)D的分Fe(OH)Al(OH)A的成，碳铵(2)CH+HO

CO+CHO

蔗糖

葡萄糖(3)Ag+NH·O=AgOH↓

AgOH+2NH·O=Ag(NH)

+OH+2HO(4)CHOH(CHOH)CHO+2Ag(NH)++2OH→OH(CHOH)+NH+

+2Ag↓O28.ACEFG29.(1)(2)CHO对二甲醇B.(2)2CHCOOH+

+C-COOH6/7

2CHCH(3)取代反应光照(4)BD31.(1)M(A)=8.0g/L×22.4L·=179.2g·moln(A)=17.92g/179.2g·mol=0.10moln(N)=1.12/22.4·mol=0.05moln(CO)=39.6g/44g·mol=0.90moln(HO)=8.1g/18g·mol=0.45mol∴1molA中含原9molH原