厨房美食菜谱咸甜汤圆做法_第1页
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文档简介

厨房美食菜谱：咸甜汤圆的做法汤圆，小的时候我家一年只会在冬至和正月十五才会煮汤圆吃。由于这两个节日都代表团聚，按家乡的民俗是要做汤圆，代表一家人团团聚圆。此刻条件比从前好了，想什幺时候吃都能够做上。这款汤圆关于没吃过的人来说会感觉不好吃，又是甜又是咸的，关于从小就吃习惯的我来说就是一种美味。食材主料：鸡架1副白萝卜鲮鱼肉150g腊肉糯米粉冰片糖半块姜适当葱少量香菜少量温水适当盐适当胡椒粉少量步骤1.将鸡架洗净，放入锅内，再放入三片姜熬汤。2.准备萝卜、鱼肉、香菜、葱和腊肉。（鱼肉我是买现成的，由于要上班没时间去剁，自己剁的更美味）3.鱼肉放平底锅略微煎一下。4.鱼肉不要煎熟了，煎至微黄即可。5.萝卜去皮洗净切粗丝，鱼肉煎好切成小细条，腊肉切成小块。6.鸡汤熬好后，捞起鸡架，只取鸡汤做为汤底。7.而后加入切好的萝卜丝。8.加入腊肉。9.再加入煎好的鱼肉，中火熬半小时，至萝卜熬软即可。10.将冰片糖用小刀竖着使劲画三下，横着画数下，不要画太小，太小的话很难掰开。11.而后用手把冰片糖掰开，掰成小丁。12.糯米粉用适当温水和成面团。13.取小块糯米团擀成小圆面片。14.在面片上放入一块冰片糖。15.而后收口，搓圆。16.挨次做好汤圆。17.将做好的汤圆放入熬好的汤猜中煮。18.煮的时候把葱、香菜洗净切好。19.汤圆煮至所有浮起，撒入葱花和香菜，加入盐和糊椒粉调味即可。小贴士：汤圆

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