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茶文化知识问答[复制]姓名：_________

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年级、专业班级：_________[填空题]*空1答案：请设置答案空2答案：请设置答案空3答案：请设置答案1、我国发行的第一套茶文化邮票上的古茶树是在（）[单选题]*A、四川省B、福建省C、广东省D、云南省(正确答案)2、世界茶树的原产地是（）[单选题]*A、日本B、中国(正确答案)C、印度D、越南3、下列茶叶中，存放时间越长，品质越好的是:

（）[单选题]*A、太平猴魁B、六安瓜片C、普洱茶(正确答案)D、祁门红茶4、茶道精神是（）的核心。[单选题]*A.茶生产B.茶交易C.茶文化(正确答案)D.茶艺术5、广义茶文化的含义是（）。[单选题]*A.

茶叶的物质与精神财富的总和(正确答案)B.茶叶的物质及经济价值关系C.茶叶艺术D.茶叶经销6、泡茶和饮茶是（）的主要内容。[单选题]*A.茶道B.茶仪C.茶艺(正确答案)D.茶宴7、防止茶叶陈化变质应避免存放时间过长，含水量过高，高温和（）。[单选题]*A.无光照射B.灯光照射C.漫射光照射D.阳光照射(正确答案)8、在冲泡的基本程序中煮水的环节讲究（）。[单选题]*A.不同茶叶品质所需水温不同(正确答案)B.不同茶叶外形所需水温不同C.不同茶叶品种选择不同煮水器皿D.不同茶叶品种煮水所需时间不同9、世界三大高香茶是（）、印度大吉岭茶、斯里兰卡鸟伐季节茶。[单选题]*A、西湖龙井B、祁门红茶(正确答案)C、安溪铁D、台湾冻顶乌龙10、（）是茶叶的一种独特功能。[单选题]*A、生津止渴B、健胃消食C、振奋精神D、消除电离抗辐射(正确答案)11、（）的透气性、吸水性、保温性比较好。[单选题]*A、紫砂壶(正确答案)B、盖碗C、玻璃杯D、白瓷壶A、紫砂壶12、世界上第一部（）的作者是陆羽。[单选题]*A、茶书(正确答案)B、经书C、史书D、道书13、判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、净度和内质的(

)来看。[单选题]*A、汤色(正确答案)B、叶底C、品种D、香气滋味14、基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黑茶类等，共六大茶类。[单选题]*A、重发酵B、后发酵(正确答案)C、轻发酵D、全发酵15、普洱茶主产于（）省，为非压制的黑茶。[单选题]*A、海南B、湖南C、广西D、云南(正确答案)16、红茶类属于全发酵茶类，茶叶颜色深褐油亮，茶汤色泽（）[单选题]*A、橙色B、红亮(正确答案)C、紫红D、黄色17、茶艺演示过程中，茶叶冲泡基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、（）、奉茶、收具。[单选题]*A、高冲水B、洗杯C、冲泡(正确答案)D、淋壶18、科学地泡好一杯茶的三个基本要素是:（）。[单选题]*A、茶具、茶叶品种、温壶B、置茶、温壶、冲泡C、茶具、壶温、浸泡时间D、茶叶用量、水温、浸泡时间(正确答案)19、泡茶时将茶汤倒在壶外壁，日久后茶壶的色泽会变得（）。[单选题]*A、暗淡无光B、粗糙发黄C、古雅厚润

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