体内物质的动态平衡

第五节

体内物质的动态平衡一、营养物质的利用一、营养物质的利用1.说说你早上所吃的饭菜通过什么系统，发生了哪些变化，才被人体吸收的？2.被吸收的各种营养物质是怎样到达身体的每一个细胞的？3.细胞中的营养物质是怎样被利用的？思考：人体对三大营养物质的消化淀粉唾液淀粉酶肠、胰淀粉酶麦芽糖肠、胰麦芽糖酶葡萄糖脂肪胆汁乳化作用脂肪微粒胰脂肪酶肠脂肪酶甘油和脂肪酸蛋白质胃蛋白酶胰蛋白酶多肽肠肽酶氨基酸三大营养物质是如何进入人体内的？通过消化系统的消化和吸收被人体吸收的营养物质，一部分用来氧化供能，一部分用来构成我们的身体。血糖食物中的糖类消化吸收肝糖元蛋白质和脂肪转化分解CO2＋H2O＋能量氧化分解合成肝糖元、肌糖元转变脂肪、某些氨基酸1、糖类代谢糖元：由多个葡萄糖分子结合在一起形成的多糖化合物。糖类是生命活动的主要供能物质，人体血糖浓度保持相对稳定，有利于保证组织中能源物质供应的持续性。血脂皮下结缔组织、肠系膜等处储存在氧化分解CO2+H2O+能量转变糖元等食物中脂肪储存的脂肪其他物质消化吸收分解转化2、脂类代谢氨基酸食物中蛋白质自身组织蛋白其他物质消化吸收分解氨基转换转变各种组织蛋白和酶等新的氨基酸含氮部分不含氮部分尿素、尿酸CO2＋H2O＋能量糖类、脂肪合成氨基转换脱氨基转化氧化分解3、蛋白质代谢比较三大营养物质在代谢的异同点：2）主要的来源：3）主要代谢途径：4）都能氧化分解产生：（1）主要共同点：（2）主要不同点：1）糖类、脂肪可以体内贮存，蛋白质不能在体内贮存。2）除H2O和CO2外，蛋白质还有特有的代谢产物尿素、尿酸。食物的消化、吸收合成、转变、分解CO2+H2O+能量1）代谢的场所：细胞糖类代谢与人体健康血糖正常值（80~120mg/dl）低血糖早期症状（低于50~60mg/dl）晚期症状（低于45mg/dl）高血糖（130mg/dl） 糖尿（160mg/dl）头晕、心慌、出冷汗、面色苍白、四肢无力惊厥、晕迷脂肪代谢与人体健康的关系3、脂肪肝形成原因：肝功能不好、磷脂等合成减少时，脂蛋白的合成受阻，肝脏不能把多余的脂肪顺利地从肝脏运出去，因而造成脂肪在肝脏中的积累，形成脂肪肝。注意：磷脂是脂蛋白的重要合成原料；脂肪肝长期发展下去能使肝细胞坏死，结缔组织增生，最后造成肝硬化。1、肥胖：摄入的供能物质多于消耗的供能物质2、高血脂：空腹时血脂的含量超出正常上限并且持续升高的症状。可能引起动脉粥样硬化。蛋白质代谢与人体健康的关系1，为什么人体每天必需摄取足量蛋白质？（1）蛋白质在人体内不能贮存；（2）必需氨基酸在人体内不能合成；（3）动物性蛋白质含氨基酸较齐全；（4）有些植物性蛋白质中缺少某些必需氨基酸。2，儿童少年、孕妇以及大病初愈的人必须摄入更多的蛋白质。3，食物种类单一（偏食）会因为缺少某些必需氨基酸，而导致蛋白质合成受阻，出现营养不良。1、人体产生的代谢废物有哪些？二氧化碳、尿素、多余的水、无机盐等食物消化后残渣排出体外的过程，称为排遗，即排便。人体排出生命活动所产生的代谢终产物，如CO2、尿素以及多余的水和无机盐等的过程，称为——排泄没被吸收进入血液，不是新陈代谢产物二、体内物质的主要排泄途径1、通过皮肤以汗液的形式排出水、无机盐和少量尿素2、通过呼吸系统以气体方式排出CO2和少量H2O3、通过泌尿系统以尿的形式排出水、无机盐和尿素(绝大部分)输送尿液肾脏输尿管膀胱三、泌尿系统的组成尿道形成尿液暂时贮存尿液排出尿液肾脏的结构肾动脉肾静脉输尿管肾皮质肾髓质肾盂血液流经肾脏时，通过一个个微小的“过滤器”——肾单位肾脏的基本结构和功能单位肾单位：（每个肾大约有100多万个肾单位）肾小囊肾小球肾小体肾单位肾小管毛细血管网集合管尿液是由什么液体形成的?尿液的形成主要成分％血浆肾小囊中的原尿尿液

水909896蛋白质8.0000葡萄糖0.100.100无机盐0.720.721.10尿素0.030.031.801、血浆和肾小囊中的原尿的

的含量发生了变化，这说明

有滤过作用。2、肾小囊中出现葡萄糖而尿液中没有，这说明肾小管有

作用。3、比较尿液和血浆的成分，你认为排尿主要是排出

等物质。蛋白质肾小球重吸收尿素、无机盐、水物质蛋白质g/100ml葡萄糖g/100ml无机盐g/100ml尿素g/100mlA7.50.10.90.03B001.62.0C00.1