耐热植酸酶资料

新华扬集团简介及

耐热型植酸酶技术报告June.16,2008Wefocusourbusinessonthe6areas:

我们的事业板块：Sunhy/新华扬SunhyBiologyCo.,Ltd武汉新华扬生物有限公司ShenzhouChemincalCo.,Ltd神舟化工有限公司HuayangPharmaceuticalCo.,Ltd

华扬药业有限公司HuayangBiologyCo.,Ltd华扬科技科技有限公司Plantproteinproductionbase植物蛋白加工基地Energyfeedproductionbase能量原料加工基地Majorproducts:

产品主要包括：VeterinaryBioproductsandPharmaceuticals兽药产品Chemicalproducts饲用化工合成产品ProteinMaterials蛋白原料FeedEnzymes饲用酶制剂Automaticliquid-submergedfermentationoffeedenzymes全自动液体深层发酵生产饲用酶制剂Products:

-Phytase-Xylanase-β-glucanase-β-mannanase-α-galactosidase

-

Lysozyme(Forsingleenzymeorcompoundenzymes)产品：－植酸酶－木聚糖酶－β-葡聚糖酶－β-甘露聚糖酶－α-半乳糖苷酶－溶菌酶（单酶或复合酶）VeterinaryBioproductsandPharmaceuticals兽药产品

GMPfactory

国家GMP认证生产车间

6productionlineswith8differentdosageforms

6条生产线，可生产8种不同剂型产品Products:-Antimicrobicproduct-Antivirusproducts-Immunologicalaccelerator-Animalremedyforalogotrophydisease产品：-抗菌药物-抗病毒药-免疫促进剂-营养障碍性疾病治疗药Majorproducts:

主要产品：Products:-Sodiumbutyrate-Organictraceelements产品：-丁酸钠-有机微量元素Product:-Plantprotein产品：-植物蛋白原料Chemicalproducts饲用化工合成产品ProteinMaterials蛋白原料Majorproducts:

主要产品：UBC加拿大哥伦比亚大学ECUST华东理工大研发中心HZAU华中农业大学CAU中国农业大学SICAU四川农业大学CAAS中国农科院FudanUniversity复旦大学SUNHYGROUP新华扬集团集成尖端技术，不断整合创新Conformity&CreationAboutR&D

产品研发TheR&Dprocessesofenzymes

酶制剂产品研发流程复旦大学

——定向变性基因改良及表达技术华东理工大学

——饲用酶发酵优化放大技术平台新华扬——发酵及后处理关键技术产业化生产研究中国农科院、四川农大、中国农大

——饲用酶制剂理化性质与饲养效果评估（国内）美国明尼苏达州立大学、泰国曼谷动物研究中心、澳大利亚昆士兰州家禽研发中心——饲用酶制剂理化性质与饲养效果评估（国外）华中农业大学

——非常规饲料源专用酶制剂开发TheR&DCenterself-built

独立产品研发中心MicrobesLab.菌种研究室PhysicochemicalPropertiesLab.理化性质评定研究室ProcessLab.生产工艺研究室ApplicationTechniqueLab.应用技术研究室AnimalRemedyLab.动物药业研究室R&DCenter技术中心

Wehavethreeresearchcenters

/三大合作研发中心-Geneengineeringresearchcenter(With

FudanUniversity)复旦－新华扬酶制剂研发中心◄-EnzymeresearchcenterofNFERC国家饲料工程技术研究中心酶制剂研发基地◄-SUNHYBio-chemicalproductsresearchcenter(WithCAAS)生化类饲料添加剂研发中心（中国农科院）◄CooperativeR&DCenters

合作研发中心Weparticipatedintheestablishmentormodificationofsomenationalstandard(Phytase)andindustrystandards

(β-glucanase,cellulase,xylanaseandenvelopedVc).

已承担或参与国标（植酸酶）和行标（β－葡聚糖酶、纤维素酶、木聚糖酶、稳定型饲用Vc）的制定或修改。ResearchAchievements

研究成果*Randomorderfornamelistofabove*以上排名不分先后Partialpartners/部分合作伙伴统一集团嘉吉普瑞纳伟嘉Thecelebrationoffermentationbase

发酵基地落成华典Fermentation

发酵车间Fermentationtanksizeandquantity:现有发酵罐规格及数量：

25M3*1010M3*15M3*11M3*1500L*3Fermentation

发酵车间Power

动力车间Down-streamprocessing

后处理车间半成品Semiproducts复合酶Complexenzyme混合/Mix标准化/Finalize发酵液Fermentationbroth液体酶制剂Liquidenzyme颗粒酶制剂Granularenzyme粉状酶制剂PowderenzymeDown-streamprocessing

后处理车间R&Dlabs

研发室关于耐热型植酸酶产品简介

Abouttheheat-stablephytase如何改良酶的耐热性？颗粒包被基因改良如何改良酶的耐热性？颗粒包被基因改良颗粒(粉末)越小→比表面积越大→热效率越高所以，理论上而言：颗粒酶比粉状酶更耐热！但是：（2008年3月，理化性质实验室）85℃，RH95％，处理时间5分钟：－耐热型植酸酶（粉状）——酶活存留率84.2%－耐热型植酸酶（颗粒）——酶活存留率81.4%制粒的湿热条件完全不同于干热：水分子的存在有助于破坏维持蛋白质三维结构的氢键和其他相互作用弱键，更易使蛋白质变性。蛋白质含水量与其凝固温度成反比；表1蛋白质含水量与其凝固温度的关系蛋白质含水量(％)蛋白质凝固温度(℃)50

25

18

6

056

74~80

80~90

145

160~170摘自《Feedstuff》，2002年3月试验：烘箱干热50－85℃处理20min

由上图可看出在干燥情况下，高温对酶活的影响很小。制粒的湿热条件完全不同于干热：热蒸汽比热空气穿透力强；蒸汽存在潜热，当气体转变为液体时可放出大量热量。值得注意，粒度大小影响混合均匀度：1克颗粒型植酸酶(30～80目)含有10045颗粒，一吨配合饲料中植酸酶添加量为100克，即一吨配合饲料中植酸酶为1004500颗：肉鸡采食量为100~160克/天，平均每天采食100~180颗植酸酶蛋鸡采食量为55~90克/天，平均每天采食50~100颗植酸酶100颗植酸酶（30～80目）1克微丸型植酸酶(20～40目)含有1256颗粒，一吨配合饲料中植酸酶添加量为100克，即一吨配合饲料中植酸酶为125600颗：肉鸡采食量为100~160克/天，平均每天采食10~18颗植酸酶蛋鸡采食量为55~90克/天，平均每天采食6~10颗植酸酶如何改良酶的耐热性？颗粒

包被基因改良包被材料的要求：耐湿耐高温耐剪切力释放能力有效酶活成本酶制剂常用的包被材料：水溶性包被材料——

优：良好的释放能力劣：耐温性较差脂溶性包被材料（e.g.氢化牛油等）——

优：良好的耐热性能劣：在胃中的释放能力较差治标，还需治本！如何改良酶的耐热性？颗粒包被基因改良关键点：脯氨酸刚性的β－折叠或无规则卷曲活性位点附近的甘氨酸或苏氨酸柔性的α－折叠降低脯氨酸去折叠时的骨架熵和肽链骨架的柔性，从而使周围构象更稳定、牢固。《突变体与新菌株耐热性的比较》复旦——新华扬酶制剂研发中心辅助措施：金属盐稳定剂多糖稳定剂多元醇稳定剂裕量保险值

……赛乐植酸酶（耐热型）产品特性：－耐热性赛乐植酸酶（耐热型）产品特性：－最适pH值范围植酸酶的作用位点——胃畜禽胃部pH值范围——猪：3~3.5鸡：4.43