方便面市场调查报告

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调查时间：

20××年7月14日——20××年8月18日

调查地点：

郴州市内

调查对象:

郴州市市民(主要是同学)

调查方式：

a)资料收集

b)问卷调查

调查目的：

随着人们生活节奏的不断加快，人们的饮食生活也被深深打上了时代的烙印。由于便利面给大家供应了很大的便利，所以成为了许多人生活中不行缺少的食物组成部分。提起便利面，许多人立即就会想到康师傅这个品牌，康师傅便利面在中国几乎是家喻户晓的。“康师傅”塑造了一个可爱的动画人物图样，以讲究健康美味的美食专家的形象在中国市场建筑了“康师傅”食品王国。高校生是便利面的重要消费群体，通过对产品市场的综合调查分析，了解康师傅便利面如何才能提高市场的占有率。

市场分析:

一、市场大环境分析

便利面，在全球的年消费量高达500亿包，被认为是“全球化“的商品，世界性的便利食品。目前,中国是世界上便利面消费最大的国家,人均消费便利面约15包。目前中国便利面行业已形成三足鼎立的基本形式，据统计，武汉顶新集团的“康师傅”约占市场份额的47.8%，统一企业集团的“统一”占16.8%，河北华龙集团的“华龙”约占16%，三大品牌形成了肯定垄断地位。从质量上看，这些企业均具有较完善的质量管理制度和措施，保证了产品质量到达或超过国家标准的要求，因此，其产品的品牌赢得了广阔消费者的认同。目前，便利面在广阔消费者的日常生活中已占到相当的比例，便利面已成为人们生活中的便利快餐。

二、竞争对手的分析

依据对其他品牌的调查我们得知，消费者选择康师傅便利面的缘由是由于它的面筋斗，滑溜，味香，品牌大，包装好看，价格适中，而选择好劲道和福满多的缘由是这两种面价格是在中低档阶段。把价位定格在中高档的康师傅的竞争对手还有统一和今麦郎，这三种品牌的竞争是相当激烈的。但康师傅推出各种口味的便利面时做了很全面的市场调查和分析，调查后知道，中国人最喜爱的面条口味是牛肉味，其次、第三是排骨和鸡肉口味，第四才是海鲜口味。确定牛肉味后，经过不断改良，请上万人试吃，才最终生产出适合群众口味的产品。所以康师傅的红烧牛肉面是跟全部品牌比较都是无敌的。再看统一和今麦郎，而他们的特色是面和料，但销售方面与我们康师傅还是有很大的差距的。

三：市场结构分析

1、总体市场稳中有升，在将来五年里每年呈6%-7%的上升趋势

2、中高价面持续成长，成长速度缓慢

3、便利面的成长率很高，在将来五年里每年将成长10%-12%，将来进展潜力较大(单价高，产值高，利润高)

四、消费者分析：

1，大中学校生一般都离不开便利面

2.真的很喜爱吃便利面的人。

3.工作很忙的人群，没时间去吃饭，会选择便利面。

4.经济条件不怎么好，没钱去吃饭的人会选择便利面。

5.懒散的人群，不想动手做饭，会选择便利面。

便利面市场调查报告2

一、调查报告时间

本次调查时间为20xx年xx月xx日

二、调查报告地点

本次调查在xxx地绽开

三、调查目的

随着人们生活节奏的不断加快，人们的饮食生活也被深深打上了时代的烙印。由于便利面给大家供应了很大的便利，所以成为了许多人生活中不行缺少的食物组成部分。提起便利面，许多人立即就会想到xx这个品牌，xx便利面在中国几乎是家喻户晓的。"xx"塑造了一个可爱的动画人物图样，以讲究健康美味的美食专家的形象在中国市场建筑了"xx"食品王国。高校生是便利面的重要消费群体，通过对产品市场的综合调查分析，了解xx便利面在市场占有率。

经过调查分析：本次调查随即抽样20人。xx是国内最大的便利面品牌，依据市场调查问卷得知，多数人在买便利面时首选是xx，购置缘由，一是由于品牌效应，二是由于好吃。同学一般都离不开便利面，而同学一般又会在什么状况下选择便利面呢?

四、调查得知：

1.懒。许多同学忙于学习，懒得去吃饭或者下课晚时看到食堂吃饭的人太多，会选择吃便利面。

2.穷。同学本身属于消费群体，吃便利面省钱。

3.成天用电脑的人。同学中有很大一部分喜爱嬉戏或者学习电脑软件。这部分人对着电脑就不情愿离开，许多时候会选择便利面这种快餐式的饮食。

4.形单只影。不喜爱单独去食堂吃饭的人，会选择便利面。

5.真的很喜爱吃便利面的人。

五、调查结果

影响高校生对便利面品牌选择的因素：

高校生购置便利面时受影响的因素许多。其中"口碑好，身边的人吃的多、产品有绿色食品标识、产品包装配料比较讲究、品牌广告印象深刻"等因素对高校生购置便利面都会产生比较大的影响。

"我身边的人吃的.多"说明高校生消费的随众性很强，这句话恰恰证明白品牌的渗透率对高校生购置便利面的重要影响。进一步讲，品牌渗透率与品牌尝试率高度相关，品牌的尝试率的发生则有赖于品牌的高知名度。而广告则是快速提升品牌高知名度的重要手段。这一点与第四点因素品牌广告印象深刻相呼应，而且后者进一步说明广告对高校生消费产生的重要影响。此外，产品有绿色食品标识、产品包装配料比较讲究对高校生购置便利面的影响也比较大。

总之，便利面已成为高校生日常生活中重要的饮食之一不行或缺的食品，具有巨大的市场价值;对各个厂商来说，如何对这个市场进行有效地细分并根据细分市场进行有效地宣扬推广是品牌快速抢占这个市场的当务之急。

便利面市场调查报告3

一、前言

便利面又称泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。在到处追求经济的21世纪时代，人们追求便利、实惠的事物，但由此也给人们带来担心、麻烦、疾病和隐患。它们从小到大、从浅到深地融入了人们的生活，人们对于它们产生了肯定的依靠性。比方，便利面作为快餐食品因其“便利”深受中学校生、住校同学、出差人员以及熬夜者的青睐。

为协作某便利面产品扩大在广州的市场占有率，评估便利面行销环境，制定响应的营销策略，预先进行便利面的市场调查大有必要。

二、调查目的

具体了解某品牌便利面市场各方面状况，为该产品在广州扩展制定科学合理的营销方案供应根据，特撰写此市场调研打算书。

1．明确便利面市场的品牌认知与竞争状况；

2．把握便利面在各大卖场的销售状况；

3．了解消费者对某品牌便利面的认知和建议，以及与其它品牌相比的优缺乏；

4．把握其它品牌便利面的营销策略与推广方法；

5．最终目的：

(1)是为调整某品牌便利面的营销策略供应市场根据；

(2)是为确立某企业在广州市场的营销定位。

三、调查内容：

此次便利面市场调研主要运用外部调研，其主要内容有：

〔一〕行业市场环境调查

1.广州市内该行业的营销特点及行业竞争状况；

2.广州市内各大卖场便利面的种类、品牌及销售状况；

3.广州的城市生活对该行业进展的影响。

〔二〕消费者调查

1.消费者对品牌的意识、对本品牌及竞争品牌的观念及品牌忠诚度；

2.消费者对便利面不同包装形式的选择；

3.消费者对便利面的养分期望值及建议；

4.消费者对便利面的购置形态〔购置过什么品牌、购置地点、选购标准等〕与消费心理〔必需品、偏爱、经济、便利、时尚等〕；

5.消费者对便利面的平均月开支与总消费比例的统计；

6.便利面的广告及其代言人对消费者的影响；

7.消费者对便利面各口味的爱好程度；

8.消费者能接受的便利面价位；

9.消费者对便利面的建议。

〔三〕竞争者调查

1、主要竞争者的产品与品牌优、劣势；

2、主要竞争者的营销方式与营销策略；

3、主要竞争者市场概况。

四、调查问卷：〔略〕

五、调查方式和方法

因便利面的消费者范围较广，涉及到中学校生、住校同学、出差人员以及熬夜者，故采纳纸张、计算机帮助相结合的方式完成调查问卷〔包括纸张问答式和观看式采集，计算机自填式调查〕。详细如下：

1.定点拦截调查：对一般的、不一样层次的消费者采纳定点拦截的访问的方法开展调查，即在学校、大中型商场出口，由访问员对消费者开展讲解后，开展一对一的访问。样本数不宜过多，建议为30人~50人；

2.观看式调查：调查人员在具代表性的大中型商场销售便利面区域观看和记录调查对象的言行，从而了解调查对象的真实反应。样本数为30~50人；

3.网上问卷；

4.对经销商以深度访谈为主。

六、调查员的规定、培训

〔一〕规定

1、仪表端正、大方；

2、举止谈吐得体，看法亲切、热忱；

3、具有仔细负责、主动的工作精神及职业热忱；

4、访员要具有把握谈话气氛的力量；

5、访员要经过特地的市场调查培训，专业素养好。

〔二〕培训

培训必需以实效为导向，本次调查其人员的培训确定采纳举办培训班、集中讲授的方法，针对本次活动聘请有丰富阅历的调查人员面授调查技巧、阅历。详细内容如下：

1、讨论过程——如何设计、实施并汇报一项讨论。

2、调查员在这个过程中的重要性——需要老实、客观、组织技能和专业精神。

3、熟识市场调研术语。

4、严格根据问卷措辞并逐字记录答案的重要性。

5、追问和澄清技巧的使用和目的。

6、对调查对象信息进行分类的缘由和方法。

7、问卷及说明范例。

8、给调查对象留下良好印象的重要性。

七、调查人员的选择与支配：

进行本次调研需要的人员有三种：调研督导、调查人员、监督人员。详细配置如下：

①调研督导：1名

②调查人员：20名〔其中15名对消费者进行问卷调查、5名对经销商进行深度访谈〕

③监督人员：3名〔负责监察调查状况及处理突发问题〕

④如有必要还将配备帮助督导〔1名〕，帮助进行访谈、收发和检查问卷与礼物。

八、市场调查方法及详细实施：

1、对消费者以问卷调查为主，详细实施方法如下：在完成市场调查问卷的设计与制作以及调查人员的培训等相关工作后，就可以开展详细的问卷调查了。把调查问卷平均分发给各调查人员，统一选择午饭前晚饭后这段时间开头进行调查〔客流高峰时段〕，调查员在拦截时说明来意，并特殊声明在调查结束后送被调查者精致礼物一份以吸引

被调查者的主动参加、得到正确有效的调查结果。调查过程中，调查员应耐烦等待，切不行催促。调查员须在当时收回问卷。

2、对经销商以深度访谈为主：由于调查形式的不同，对调查者所提出的要求也有所差异。与经销商进行深度访谈的调查者〔访员〕相对于实施问卷调查的调查者而言，其专业水平要求更高一些。由于时间较长，调查员对经销商进行深度访谈以前一般要预约好时间并承诺付与肯定酬劳，访谈前调查员要做好充分的预备、列出调查所要了解的全部问题。调查者在访谈过程中应占据主导地位，把握着整个谈话的方向，能够精确筛选谈话并内容快速做好笔记以得到真实有效的调查结果。

九、调查程序准时间支配

〔一〕调查时间：11月12日~11月29日〔共18个工作日〕

〔二〕调查进度：市场调研大致来说可分为预备、实施和结果处理三个阶段。

1、预备阶段：它一般分为界定调研问题、设计调研方案、设计调研问卷或调研提纲三个部分。

2、实施阶段：依据调研要求，采纳多种形式，由调研人员广泛地收集与调查活动有关的信息。

3、结果处理阶段：将收集的信息进行汇总、归纳、整理和分析，并将调研结果以书面的形式——调研报告表述出来。

在客户确认项目后，有打算的支配调研工作的各项日程，用以规范和保证调研工作的顺当实施。按调研的实施程序，可分八个小项来对时间进行详细支配。

便利面市场调查报告4

康师傅便利面的产品布局是以红烧牛肉面为核心产品、进展多种定位不同的副品牌，以吸引不同人群。“福满多”系列定位为农村市场，“亚洲精选”定位为年轻人，“福香脆”则是针对中学校生消费者的。”

一：市场概况及营销环境分析

数据显示，康师傅在市场上所占份额约为42%，在便利面市场中占据这领导者地位。

而从近几年的便利面销售量走势图可以看出，便利面食品今年来的消费量保持持续增长态势，20xx年达556.3亿包，人均消费量达42包。依据日本的阅历，年人均消费达40袋后，便利面市场的进展会趋于平稳。依据产业周期来推断，一个行业的增长率维持在10%左右，即说明该行业进入成熟期。现便利面行业增长率在10%左右，进入了缓慢增长的阶段。且便利面是一个高度市场化和成熟化的行业，门槛本身就高，加之行业先天的利润微薄，使得行业格局呈现稳定。市场主要集中在几家大型便利面制造企业，康师傅、统一、白象、华龙、华丰等便利面厂家市场占有率超过了70%，行业集中度很高。’

便利面市场竞争日益加大：

1：价格竞争白热化，渠道争夺日益激烈。

2：品牌形象竞争及广告促销投入越来越大。

3：地区性品牌的竞争优势渐渐形成(规模、品质、设备、本钱)。

4：一线品牌(康师傅、统一)向下延长，二线品牌(华龙、白象)向上进展。

5：工厂布点增加，合理化布局。

6：追求经济规模效应，利润最大化。

二：产品及竞争对手分析

从整体竞争格局上看，便利面市场的集中度很高，仅康师傅和统一两个品牌就占据了整个市场份额的70%。而在忠诚度上，康师傅高达76%，统一是唯一一个有实力能与康师傅抗衡的品牌，但他的品牌忠诚度与康师傅的差距还是比较大。

而从区域差异化上，康师傅的强势区域主要集中在北方地区，而统一则集中在南方地区，但目前康师傅也在南方地区建立遍布城乡的密集网点，有效保证了市场占有率。

在品牌差异化上，个品牌都进行差异化经营，主要表如今产品的差异化上。康师傅强力推出具有各国风味的“亚洲精选”也正是产品本身差异化的一种表现。各竞争对手广告分析

康师傅在今后的广告目标为：

1、传达将来的便利面进展理念——口味将不会受到地域的限制。

2、快速打入目标市场，保持较高占有率，提高重度消费者数量

3、提高指名购置率，塑造便利面的领导地位。

4、提高康师傅整体品牌知名度。

5、是康师傅广告深化人心。

三：消费者分析

1、便利面的主流消费者是15-35岁的年轻群体，这部分人是便利面的忠实

消费群体全时性固定工作的白领占了总消费人群的46%，同学群体占了总消费人群的17%。

2、假如每月消费11袋者为重度消费者，则男性群体重度消费者占53.3%。

于此相对应的是女性消费者占46.7%。

3、随着收入增加，消费者对速食面的需求从以前的吃饱就行进展到如今的

开头关注养分成分，康师傅敏锐的留意到了这一改变，并经过调研，发觉七成消费者对养分型速食面感爱好。

四：市场分析总结

通过分析，我们可以先给产品进行定位：

1、口味的多元化

2、适合享受、需求

3、注意产品质量和商品利益

4、包装形式和材质创新

5、建立产品销售管道机制，通过建立产品销售管道机制来经营通路，使产

品在最短的时间内与零售商见面、与消费者见面。同时通过这种通路，

建立良性循环的反馈机制，不断的听取消费者的感受和看法，这也是我们不断创新的动力源泉。

五：SWOT分析：

S:01.市场占有率高

02.产品种类齐全口味多们，能满意了各个阶层的需求

03.产品的价格分层而定，包装及设计新潮时尚，符合群众的审美爱好

W:01.在农村方面的市场占有率不高，再而是价格优势也不太明显。

02.产品的绿色环保理念不够明显，在这方面缺乏竞争率。

03.由于本产品本处在成熟期，而本产品在国内市场上的需求量也已到达饱合，产品销量在中国市场很难有再大的进展。

04.产品的终端做的还不太人性化。

O:01.在连续保持产品原来优势上的地位的同时，加大其品牌形象。

02.可结合当前市场上的绿色营销及理念营销的这一新的传播模式。突显本产品在这一方面的优势地位。

03.对市场做更加具体的细分，主要抓住主要的消费群体，也就是高中及高校生，还有就是刚刚工作的年轻人士。抓住他们的特点及爱好。

05.加在产品在其它国家的品牌宣扬力度，把产品打造成一个国际化的大品牌。

06.关注公益事业，表达对社会的一种责任感。进一步加强消费者对产品的品牌形象。

T:01.对于如今的消费才者更多关注到养分及健康环保