旅游类实习报告3篇

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一、实习根本概况

作为一名酒店管理专业的大三毕业同学，我荣幸地参与了大三学年学校支配的实习。应聘到北京大董烤鸭店距今已经有了近年的时间，转瞬毕业实习也即将宣告完毕。回忆这段时日，这段弥足珍贵的经受，点点滴滴都是我人生中难以磨灭的不同寻常的助，在领导和同事们的悉心关心和指导下，通过自身的不懈努力，我的各方面均取得了肯定的进步。

二、实习单位状况

大董是北京唯一一家群众点评黑珠宝三钻餐厅。大董烤鸭店坐落于北京最繁华街道三里屯旁一个大体育场边上。大董号称“一生必吃一次”。将西餐的风格与传统中式菜肴相融合，许多菜都有个诗意的名字，摆盘上意境高远得如同一幅画。大董好似永久都在满员的状态。

大董餐厅外有个很大的院子，两边是草坪中间是桥式过道下面是小池塘有许多小金鱼。

大董的设计风格是以元代为主题以赵孟頫的《秋郊饮马图》为根底。室内风格以黑白灰蓝，室外有许多一比一复原的马。环境看起来非常的大气。

三、实习内容及过程

我通过面试被安排到前厅部二楼效劳组工作，拥有了一份前厅效劳员的工作。酒店对员工的要求都会比拟高，包括员工的形象、礼仪礼貌、根本素养、沟通理解力量等。〔一〕迎宾问候客人

当一切预备工作全部就绪后，要在电梯口迎接来宾的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去尊称客人。

〔二〕呈递菜单并点菜及酒水

询问客人是否可以点菜，并将菜单交于仆人。向客人主动推举特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推举软饮。询问是否可以起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向仆人询问是否可以通知厨房开头做菜，要通知厨房按人数预备。同样要向仆人推举各种酒水及饮品。

〔三〕上菜效劳

上菜时，要在客人比拟稀疏的地方上菜，或者选择不重要客人的位置；上菜时要把每道菜的口味、食材、技法、产地给客人介绍并请客人慢用。有一些意境菜的代表菜要介绍完好的制造什么样的意境。全部菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用！”

〔四〕实结及体会

或许，在外人看来，餐厅效劳工作很简洁，不行否认，曾经我也这么认为，事实上，这工作周而复始又琐碎繁杂。在这近半年时间里，我觉察要想走出校内步入社会拥有一份工作，首先要做的就是端正自己的心态，拥有一个社会人该有的心态。

作为一个成年人，要有担当，有责任心，并懂得自己为自己的行为买单。对于自己的工作，无论繁重抑或悠闲，要主动主动地学习，仔细努力地完成；对于失误，要自己去面对，主动承担，而不是躲避。作为一个初出茅庐的新人，我在餐厅的工作中不行避开地犯过许多错误，好在领导和同事也没有很责备，给我劝慰、鼓舞和极大的包涵，这让我特别感动。

四、成果与收获

这些日子我学到了许多东西，除了学习到一些根本的效劳技能和效劳常识之外，更学习到了面对就业该如何转换自己的角色，如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和工作单位的利益、如何处理好同事之间的关系和上下级之间的关系，也让我了解到作为一个效劳人员应当具有怎样的效劳意识。

实习是一个很好的平台，让我们对社会有了更深层次的领悟和认知，只有亲身经受过，才会明白社会的冗杂，竞争的剧烈，以及自身的缺乏。

通过在酒店实习，我觉察自己的人生观、价值观变得更加成熟，考虑事情也更加全面慎重，可以说，酒店给了我又一次的成长。刚开头上班时，不适应长时间的站立和作息时间的来回改变，每每完毕工作，都感到浑身酸痛，身体真的有些吃不消，难受的时候也想过放弃，不过终还是坚持下来了，也更真实地体会到了父母挣钱养家的不易和他们对自己的恩情。以前在家的时候，父母疼爱、衣食无忧，在学校的时候，又有教师的关心照看，根本就没有仔细思索过自己的责任，如今当自己有了一份工作的时侯才觉察得一切其实都来之不易。

在高校校内里，同学们互帮互助，努力学习；而在工作单位，每个人都会为了获得更高的酬劳和晋升而努力，处处都是剧烈的竞争，停滞不前就已经等于落后。当然，不行否认，有竞争才有动力，有竞争才会有进展。效劳这个岗位使我明白，社会竞争是剧烈的，要想在社会上立足，就必需有勇往直前，扎实肯干。通过这次实习，我有时机比拟具体地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触到了形形色色的客人，同时还结识了许多很好的同事和伴侣，他们拓宽了我的视野，使我更加成熟，也教会了我如何去适应社会融入社会。通过这次实习，我清晰地熟悉到了当今的就业形势，也找到了自己与社会的契合点，为我将来的`就业做了一个良好的指引。

五、问题与缺乏

整个实习历程，使我看到了自己身上的优点，更为关键的是，实习也将我各方面的缺点与缺乏毫无保存的呈现出来，从而让我关注到自己未曾注意的东西。在今后的学习与工作中，我将努力提高自身各方面素养，克制缺点和缺乏，朝着以下几个方向努力：

首先，学无止境，时代的进展瞬息万变，各种学科学问日新月异，我将坚持不懈地努力学习各种学问，提高自己各方面的力量，顺应时代的要求；

其次，在以后的工作中不断丰富自身的业务学问、效劳技能，通过多看、多学、多练来不断地提高自己的实践力量，避开高校生普遍的眼高手低的状况，做好自己的工作，成为一个优秀的社会人，实现自己的社会价值和个人价值；后，脚踏实地，坚持坚守，加强责任感，加强团队协作意识，努力克制自己的不良心情，端正自己的看法，主动、热忱、细致地的对待任何一份工作。

实习到如今将近完毕了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜，有欢乐，有苦涩，有难受，这样那样的感受真的无法用一言两语寥寥概括。这几个月的时间是短暂的，但过程却是漫长而又难忘的，我肯定会将自己实习的经受仔细归纳总结，发扬自身优点，改进身缺乏，以崭新的自己迎接新的开端。

这一段的珍贵的实习经受无疑为我今后的学习、工作奠定了根底。后，诚心感谢酒店的各位同事和领导，感谢你们赐予我的关心、照看和鼓舞，从你们的身上，我学到了许多许多。感谢大董给我的这次珍贵的实习时机，感谢酒店的栽培，让我增长了见识，体验了生活。我诚心盼望大董能够越来越好。

旅游类实习报告篇2

一、实习内容

1.西餐厅零点效劳

〔1〕礼貌问候客人并询问用餐人数。

〔2〕引领并为客人拉椅子，翻开餐巾。

〔3〕为客人翻开菜单，并介绍单日特色菜品和单日例汤。

〔4〕点酒水，并效劳酒水。

〔5〕点菜〔女士优先，点菜时应站立在客人右后侧〕。

〔6〕效劳面包和黄油。

〔7〕结合客人所点食品，为客人换餐具。

〔8〕效劳菜品〔同上同撤〕。

〔9〕巡察餐桌并时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具。

〔10〕询问客人对主菜质量是否满足。

〔11〕当客人吃完后，去除桌上全部的盘子，连带剩余食物及用过的餐具，用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上，并收去餐桌上的调味品，建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水。

〔12〕建议甜品并登记订单。

〔13〕效劳甜品、咖啡或添水。

〔14〕询问客人是否需要其他东西。

〔15〕确认客人的账单，结帐效劳。

〔16〕感谢和欢送客人的光临。

〔17〕整理并摆台。

2.自助餐效劳

①自助餐的预备工作：

a.绝大局部工作在开餐前要预备妥当，如摆位、工作台的补充、放调味品等

b.在布菲台四周要有较宽的地方以削减客人排队，其次布局要合理，如客人从门外进来，布菲台的分羹、刀、匙、碟要合理放好

c.对食品质量要求比拟高，要统一规格，如排骨的厚薄等，否那么客人要选择，造成不卫生和不干净

d.要准时补充食品，但要留意卫生，不要给客人感到这是剩余食物

②自助餐待客须知：

a.当引座员带人入座时，应关心拉凳并告知效劳员客人的用餐人数。

b.效劳员为客人翻开餐巾，斟冰水或询问客人需要何种酒水。

c.开单并写上人数、台号、经手人的名。

d.当客人去取食物时，提示客人带好自己的珍贵物品，并将客人的餐巾折好。

e.客人取食物回位时，要替客人拉椅。

f.要不停地替客人斟冰水及换酒杯。

g.客人食完的餐碟要马上撤走。

h.当客人去取甜品时，要收走主餐刀、主餐叉，并将台面上的面包碎渣等用净布扫干净。

i.客人用甜品时，要主动询问客人是否需要咖啡或茶。

j.买单时要看清台号，并重复检查一次客人人数是否有误。

k.结账后要谢客，并欢送再次光临。

③自助餐台的留意事项：

a.做好餐前的预备工作，预备足够的效劳餐具。

b.特殊留意食物的保温，尤其是中餐，如汤、饭、面等要保持热量。

c.食物的花色品种要常更换和翻新，使客人确实感到价廉物美，品种多样。

d.要准时补充餐具，如大餐碟、甜品碟等。

e.自助餐台的效劳餐具要常常更换，保持干净。

f.餐台要时常保持干净。

g.留意布菲炉的水是否足够。

h.自助餐完了之后要马上通知厨房收回食物台剩下的食物，由厨师处理。

二、实习主要收获和体会

〔一〕实习收获

1、效劳意识的提高

对于酒店等效劳行业来讲，效劳质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线.高水平的效劳质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下根底。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象.通过酒店组织的培训和平常部门的强化练习，熬炼了自我的效劳意识，养成了面对客人面带微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。

2、效劳水平的提高

经过了一年的酒店实习，使我们对酒店的根本业务和操作有了肯定的了解，礼貌是一个人综合素养的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向客问好，在向客问好的过程中还要做到：口到，眼到，神到，一项都不能少.对于客人的要求，要尽全力去满意，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。

3、英语水平的提高

在五星级的涉外饭店中，英语的实际应用力量包括听、说、写的力量是特殊重要的.在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他〔她〕效劳。石材展期间，客人们从世界各地赶过来，对XX对XX国际大酒店都不熟识，就要我们用英语为他们介绍，承受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的询问，准时向客人推销和宣扬酒店的形象。

〔二〕实习体会

1、实习不是体验生活

实习占用了我们高校里的最终一个学期的时间，但是这和以往打的暑期工不同，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取酬劳，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事亲密合作维护酒店形象和制造最大的利益。

实习过程中，我们不会由于还是在读生而受到特殊的礼遇，和其他心员工一样，从酒店根本学问和本职工作开头了解，间或做错事，也不会有人偏袒。

2、实习是一个接触社会的过程

通过这次实习，我比拟全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了许多很好的同事和伴侣，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。

3、实习期与XX国际大酒店的关系

作为酒店的一员，穿上了制服，就要到处维护XX国际大酒店的权益，要把自己和酒店严密联系起来，要熟识酒店的信息，要时刻留意到自己的一言一行都代表酒店的利益，时刻为酒店做宣扬，提高酒店和自己的形象。

4、实习与就

实习过程中，让我提前接触了社会，熟悉到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业打算做了一次提前筹划。通过这次实习，我觉察了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引。另外，XX国际大酒店的人才培育制度为我们供给了大量的学习时机，为我们供给了就业时机。实习事实上就是一次就业的演练。

旅游类实习报告篇3

一、序言

对于每一位高校生来言，毕业实习是一个很关键的学习内容，也是一个很好的熬炼时机。在校内中学到的大局部是书面上的学问，而毕业实习正好就给了我们一个在投身社会工作之前把理论学问与实际设计联系起来的时机，毕业实习作为学校为我们支配的在校期间最终一次全面性、总结性的教学实践环节，它既让我们看到实际导游操作，也我们在就业之前“实战预演”，我们可以从中看到的不仅仅是一个旅行社的整个运作过程，还有大量实际业务推广方面的学问，以及我们还非常缺乏的实际阅历都包含在每次带团过程中，通过实习能够使我们更好的完善自己。对于毕业实习来说，其中一个主要目的就是通过实习所学的内容来完善我们的高校生活，仔细完成好这次实习，为不久以后的工作打下坚实的根底。毕业实习虽然是只有有短短的几月，但无论是对我的今后的工作还是人生，都带来了很大的关心。

二、实习单位介绍

xxxxxxx旅行社位于〔详细的公司位置〕，是经福建省旅游局批准的〔多少级别〕旅行社，具有法人资格并足额缴纳质量保证金，是一个布满蓬勃朝气的集体。该公司可以为游客供给旅游观光、商务考察、会议商展、交通票务等诸多效劳。不仅管理标准，拥有一支品德优、素养高、业务精、力量强的员工队伍，而且还拥有强大的旅游效劳协作网络，与旅行社、酒店、交通、餐饮、票务、景区等相关部门建立了良好的合作关系，为游客供给强有力的质量保证。公司秉承“真心、专心、细心、热心、耐烦”的“五心”效劳宗旨，为游客供给最合理的旅游线路、最实惠的价格定位，最优质的旅游效劳，不断满意顾客的需求。公司的抱负就是为顾客制造抱负的生活。“欢乐地工作、贴心地效劳”是xx{文章以福建莆田九华旅行社为例〕旅行社的企业理念。公司将以专心至深、用情至真的优质效劳为顾客带来美妙而舒适的享受！

三、实习时间：20xx年x月x日—20xx年x月xx

四、实习地点：福建省莆田市

五、实习内容和过程

1、接待实习内容

这次实习我特别荣幸在莆田九华旅行社绽开我的实习工作。由于我的业务技能不是特别娴熟，我的单位指导教师，先帮我们每个人量身定制了一套实习打算，并支配我们的岗位。首先实习的是负责前台接待和询问的工作，客人对公司一印象特别重要，怎样给客人美妙的第一印象呢？首先必需面带微笑，让客人觉得有一种亲切的感觉；其次是在做介绍线路时要时刻以客人的立场上动身，投其所好；最终是对于外出游玩的介绍上，要准时向客人说明当地的消费状况、风俗状况、留意事项等。在这项工作中我首先是要充分了解我们旅行社推出的线路如线路的行程如何支配、住宿状况、交通工具、游玩景点和要留意的事项等等。

2、办公室文秘类工作

作为新人当然帮助做一些其他琐碎的工作是我们的责任，如取文件，送文件，打印，接电话，清扫卫生，整理办公室，倒开水等。虽然这些只是杂乱的小事，但我觉得连小事都不能做好的人，就别提做什么大事，实习期中各项工作中我都接触到许多新奇事并多中学会了学会摸索客人的心里对此也总结了一些阅历这些工作阅历对我毕业后真正踏进社会工作将有着更大的影响和关心。

3、跟团实习

虽然我们或许在实习前有兼职带过团，但是也可能存在这样或者那样的问题，所以，公司确定在我们带团前都跟随老导游到景点，采点的同时，也学习一些导游实际带团技能，以让我们自己觉察在这方面我们自己的缺乏并改进，为将来的带团活动奠定实践根底。

4、导游词背诵

作为一名合格的导游，讲解生动活泼必需，语言清楚准确，拥有广博文化学问面．应当做一个"杂家“，上知天文地理，下知鸡毛蒜皮，这样在进展讲解中，就可运用所把握的学问和才智来应对游客提出的各种各样问题。而这些就需要平常的积累，公司组织定期的导游词背诵和导游词讲解培训，此外还邀请一些资深的导游给我们做相关方面的培训，让我们更深化了解到导游这门艺术性职业的魅力。

5、产品线路支配实习

开头，对线路的支配工作，单位指导教师并不让我参加，只是让我渐渐看别人怎么做的，产品对于一个公司的存活起关键性作用。旅游线路就是一种旅游产品，由于旅游产品简单被别人抄袭，所以旅游企业一般不把线路支配透露给同业竞争对手，对于线路支配要留意的问题有下面几点：首先，要遵从客人要求，根据客人要求支配线路，诸如一些忌口忌讳的事情要提前向客人询问。其次要留意时间紧凑，让客人在合理的时间以及金钱内巡游完他们想巡游的地方。再次是线路支配人员要对地理学问相当了解，并用适宜、美丽的语言把线路向游客描述出来。最终，也是最重要的一点，那就是合理。在这里合理的含义是指合情合理。虽然通过一段时间的学习，但是我的水平，还是不能够完后一条旅游线路的设计，还需要前辈的帮助。

六、实习心得体会与收获

〔一〕实习心得体会

导游是一种职业。旅行社是旅游业的一大支柱，导游是旅行社的门面和旗帜，一个好的旅行社必定有好的导游，这些人是旅行社的顶梁柱。导游有专业和业余之分。常言道，“三百六十行，行行出状元”，如今看来是远远不止了。“状元”指某一专业领域内的佼佼者。何为佼佼者？就是在导游工作的各方面都出类拔萃者。干导游这个职业主要表如今思维方式，表达力量，办事效率，应变力量等方面的别出心裁。同时还要有职业修养和职业道德。

导游是门技术。任何工作都有自己的特地技术，导游工作也不例外。首先要仔细负责。世界上怕就怕“仔细”二字，无论什么事，也无论大小，只有“仔细”了，才能敢于“负责”。除了“仔细”了，还要“娴熟”。要“熟”只有一个方法，那就是要多练！学问这个东西是“待到用时方恨少”实习的时候我深有体会。平常要是“拳不离手曲不离口”，到用时才能镇定自假设，如数家珍一般。只有“熟”了才能“生巧”。我知道离大家所说的好导游、优秀导游还有很大的距离。

导游也是门艺术。要一专多能：要多才多艺，会说会唱，会跳会喝。如会一些摄影、摄像，书法，绘画等更好，对导游工作将大有关心。要扬长避短；要即兴发挥，发挥自己的强项，往往能超常发挥。

导游更是门科学。正由于导游是种职业，是门技术，是门艺术，所以它也是种学问，也是门学科。既是学科就要用科学的看法去对待它，讨论它。如今我们高校都根本上有导游专业，国家旅游局每年都有导游资格和导游等级考试。做导游的学问很大、很深，不是随任凭便就可以学的来，像如何支配路线、食宿、应对突发大事、如何与游客进展沟通等等，这些方面都要成为游客眼中的“百科全书”。

在实习期间使我真正体会到做一个导游的艰辛，脑力于体力同时并用，需要的是一个全面进展，无所不知的全才。明白了要想做好一名优秀的导游，不是一天两天就能做到的，这需要长期的阅历和不断的积累生活和科学学问。

旅行社是为人们旅行供给效劳的特地机构。旅游活动的进展是旅行社得以生产和进展的前提条件，从行业性质来看，旅行社属于效劳业。为旅游者供给食、住、行、游、购、娱的六方面效劳。但是不管旅行社效劳做的再好，也会收到旅游资源环境的好坏而直接影响旅行社的经营。尤其是生态旅游地，主要的收入障碍，首先是经济与环境的冲突，这集中表达在门票收入与可容纳游客量的冲突上。大量旅游者的介入必定对旅游地的生态环境造成威逼，掌握游人数量又使经济收益受限。其次是经济水平和产业构造的向限，即在经济兴旺地区，旅游业促动其他行业部门而产出的间接经济效益远远大于旅游直接收入，而生态旅游地通常位于生态条件优越，人工干扰程度低的地方，这些地区大多经济落后，交通不便，生态旅游地由于受经济进展水平和地区产业构造的局限，对