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文档简介

盘点8种叶子能食用的树!8种树的嫩叶，通常富含氨基酸、膳食纤维、矿物质和维生素，还有一些抗衰老、抗氧化等作用的生物活性成分。1、香椿叶香椿叶性苦、温、无毒，具有健胃温肠，止血，因精等作用。香椿树叶的嫩芽可以做菜吃，也可以风干了做腌菜。香椿的吃法很多，最常见的有香椿煎鸡蛋、香椿炒肉片、香椿拌豆腐等。2、桑树叶

桑树嫩叶口感微甜，清爽可口，有利尿、消炎、解毒的功效。据中医文献记载，桑叶能疏散风热，解表清热，养阴生津。霜降后的干桑叶泡水蒸眼睛可以缓解眼睛干涩疼痛。3、葡萄叶一般可以用它来包米饭、肉类或者作为点缀等。由于含有大量的有机酸因而味酸，小时候经常摘葡萄须吃，有生津止渴的功效。

4、柳树叶嫩叶含有较多多酚类物质味道清涩，柳叶有清散、利尿、消炎、解毒作用。 医古文献中关于柳叶的记载也屡见不鲜，《本草再新》载，“柳头平肝，发（散）热，能托能升，败毒，发斑，治小儿痴痘等症。”《肘后方》载，“治眉毛痒落：垂柳叶，阴干，捣罗为末，每以生姜汁，于生铁器中调。夜间涂之，渐以手摩令热为妙。”《圣惠方》亦有载，“治疖肿、乳腺炎：柳树叶切碎煮烂，过滤，除去残渣，浓缩至糖浆状，备用外敷。’

5、杨树叶杨树嫩叶是苦涩的，含有较多生物碱和萜类等物质，吃之前最好先将叶子泡水将苦味物质除去。

杨树叶的吃法：先洗干净，在开水中焯几分钟，捞出放入凉水盆中浸泡两天，每天换水，直到没有太多的苦味，然后，挤掉水，切碎，油盐酱醋加小葱，一盘凉拌嫩杨树叶菜就上桌了，吃一口，爽凉可口。6、榆树叶鲜叶含较多淄醇和鞣质，也有一定的苦涩味，安神，利尿，对神经衰弱，失眠，体虚浮肿等有有一定作用。

而且食用方法特别简单，大家可以把新鲜的榆树叶采收以后，洗净，然后加入适量的面粉放在锅中蒸制，蒸好以后配着蒜泥醮食就可以。可以做饭，煮粥，做窝头，做饼等。7、乌饭树叶在我国江淮一带每于寒食节人们有采乌饭树叶煮成乌饭的习俗，乌饭香糯益人，因而得名。乌饭树叶性平，味酸，有益精气，强筋骨，明目等功效。

8、辣木树叶顾名思义

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