服务员工作管理规章制度模板（7篇）

服务员工作管理规章制度模板（7篇）

服务员工作管理规章制度模板篇1

1、依据局办公室支配，落实好餐桌。

2、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。

3、仪容干净，不擅离岗位。

4、依据不同对象的客人，合理支配他们喜爱的餐位。

5、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关看法，并准时事物中心接待主管反映。

6、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。

7、保证地段卫生，做好一切预备。

8、在餐厅客人有疑问时，礼貌地向客人解释清晰。并热忱替客人准时处理就餐及服务相关问题。

服务员岗位职责：

1、根据规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的预备工作。

2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、光明、无缺口。桌布、餐巾洁净、挺括、无破损、无污迹。

3、按服务程序迎接客人入座就席，帮助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

4、仪容干净，不擅自离岗。

5、勤巡台，按程序供应各种服务，准时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

7、熟识餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

服务员工作管理规章制度模板篇2

ktv主管岗位职责

1、仔细贯彻餐饮部经理意图，乐观落实各个时期的工作任务和日常运转工作。

2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。

3、拟订本ktv的服务标准，工作程序。

4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素养和服务技巧，把握员工的思想动态。

5、热忱待客，态度谦和，妥当处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，准时发觉和订正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的看法转告总厨师长，以改进工作。

6、严格管理本ktv的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。

7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持ktv的环境卫生。

8、做好ktv完全和防火工作。

9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作方案和工作总结。

领班岗位职责：

1、接受ktv主管的指派工作，全权负责本班组工作。

2、热忱待客，态度谦和，以身作则，责任心强，敢于管理。

3、帮助ktv主管拟订本ktv的服务标准，工作程序。

4、合理指挥和支配人力，管理好本班人员的工作班次。

5、检查本班人员出勤状况，预备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并准时向主管反映。

6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向ktv主管汇报。

7、协作ktv主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业学问和服务技巧。

8、做好本班组物品的保管和ktv卫生工作。

9、随时留意服务员管理制度客人动向，督导员工主动、热忱、礼貌待客。

10、要求服务员管理制度服务员熟识菜肴特点，擅长推销菜肴与酒水。

11、完成ktv主管临时交办的事项。

12、负责写好工作日记，做好交接手续。

迎送员岗位职责：

1、准时了解当天的餐桌预订状况及ktv服务任务单，并落实支配好餐桌。

2、接受客人的临时订座。

3、负责来ktv用餐客人的带位和迎送接待工作。

4、热忱待客，态度谦和，仪容干净，不擅离岗位。

5、依据不同对象的客人，合理支配他们喜爱的餐位。

6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关看法，并准时向ktv主管反映。

7、婉言谢绝非用餐客人进入ktv参观和衣着不整的客人进ktv就餐。

8、保证地段卫生，做好一切预备。

9、在ktv客满时，礼貌地向客人解释清晰。

服务员岗位职责：

1、根据规格标准，布置ktv和餐桌，做好开餐前的预备工作。

2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、光明、无缺口。桌布、餐巾洁净、挺括、无破损、无污迹。

3、按服务程序迎接客人入座就席，帮助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

4、热忱待客，态度谦和，仪容干净，不擅自离岗。

5、勤巡台，按程序供应各种服务，准时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

6、开餐后，搞好ktv的清洁卫生工作。

7、熟识餐牌和酒水牌的内容。

8、了解结帐方式，妥当保管好订单，以便复核。

9、做好餐后收尾工作。

传菜员岗位职责：

1、做好营业前干净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用便利。

2、预备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动协作厨师出菜前的工作。

3、了解菜式的特点、名称和服务方式，依据前台的时间要求、精确     、快速地将各种菜肴送至前台。

4、了解结帐方式，妥当保管好订单，以便复核。

5、帮助前台服务员做好餐前预备、餐后服务和餐后收尾工作。

6、帮助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。

7、帮助前台服务员，沟通前后台的信息。

收银员岗位职责：

1、热忱待客，态度谦和，工作要细心，仪容干净，不擅自离岗。

2、确认台号，将服务员送回的点菜单顾客联与收银联核对，如有调整应马上询问服务员，确认全部消费项名目入无误后打印账单。

3、各种折扣和优待方式按酒店有关规定执行。

4、按不同付款方式进行结账处理，将结账方式录入电脑，完成结账操作。

5、将找零、信用卡签购单持卡人联、账单顾客联等交服务员送回给客人。

6、如客人要求供应发票的，按规定填开发票，由服务员交给客人，并请服务员在收银账单上签名。

7、账单要按不同结账方式盖章，并分类放好。

服务员工作管理规章制度模板篇3

第一条为规范加班管理，提高工作效率，依据《中华人民共和国劳动法》及其它有关法律法规，结合本茶楼实际状况，特制定本规定。

其次条茶楼非提成人员确因工作需要加班，适用本规定。

第三条按提成制度结算的销售部员工和厂部的计件员工不适用本规定。

其次章加班的原则和程序

第四条加班系指在规定工作时间外，因本身工作需要或主管指定事项，必需连续工，称为加班。加班分为两种：即方案加班和应急加班。正常工作日内因工作繁忙，文秘资源网需要在规定时间外连续工作，称为应急加班。周末或国家法定节假日连续工作，称为方案加班。

第五条因工作性质特别，司机、售后、经营、投资部工程师在正常工作日延时工作和周末连续工作一律视为正常上班，不算加班;但国家法定节假日(元旦、春节、五一、十一)连续工作算加班。

第六条内勤人员(含销售部、售后部、经营部、投资部、国际部)在正常工作日因接待茶楼客户延时工作视为正常上班，不算加班;但周末和国家法定节假日连续工作算加班。

第七条员工加班应填写《加班申请单》(附表一)，经部门主管同意签字后，送交行政部审核备案，由行政部呈总经理批准后，方可实施加班。

第三章加班管理规定

第八条加班人员应提前向行政部递交《加班申请单》(递交时间：工作日应急加班于当天16:00前;周末加班于加班前最终一个星期五的16:00前，国家法定节假日加班则于加班前一周。);特别状况不能按时提交者，应由加班人员的部门主管电话通知行政部经理，在正常上班后的第一个工作日17:30前补交。

第九条本茶楼人员于休假日或工作时间外因工作需要而被指派加班时，如无特别理由不得推诿。

第十条加班时间以0.5小时作为起点记时单位。累计4小时为0.5个工作日，累计8小时为1个工作日，累计12小时为1.5个工作日……依此类推。并以此作为计算加班补贴和调休的依据。(加班时间累计或累计后的零头按四舍五入)。

第十一条已计算加班补贴或调休，奖金中不再作加班系数计算。

服务员工作管理规章制度模板篇4

为规范中心会议室的使用，确保会议的顺当进行，现规定如下：

一、会议室使用实行登记制度，使用时填写《会议室使用登记表》，由会议服务部门统一支配使用，如遇会议改期或取消，应准时通知会议服务部门。

二、会议室实行先登记先使用的原则，如发生使用时间重叠的状况，双方协商解决。

三、夏季提前15分钟打开空调，冬季提前15分钟打开暖风。

四、各司召开的会议，配有热水、纸杯，会议召开后每间隔30分钟供应热水瓶续水服务。

五、新闻发布厅、第七会议室、多功能厅召开会议以及局领导参与会议时，配有热水、瓷杯，会议期间每间隔30分钟供应续水服务。

六、接待外宾时，配有瓷杯、矿泉水、湿毛巾，会议期间每间隔30分钟供应续水服务。

七、会议结束后，使用部门准时通知会议服务部门清理睬场。

服务员工作管理规章制度模板篇5

1.目的

为了加强会议室的管理，做到合理使用，有效管理保证各类会议顺当召开及相关工作开展有序使用，提高会议室的利用率，特制定本规定。

2.范围

本规定适用于中心各会议室管理。

3.职责

3.1办公室负责公司会议室的支配和管理，保证室内干净卫生，设施完好。

3.2办公室负责会议室的钥匙，会议室设施、卫生等管理。

4.内容

4.1会议室仅限于本公司用于进行会议，接待访客、商务研讨，聘请等工作，各部门支配的各种会议、工作需提前登记，由办公室负责支配时间，避开发生时间冲突。未经允许不得擅自使用，如特别状况需借他人使用，需通过申请经办公室同意方可。

4.2各部门因公使用会议室，原则上须提前一天需填写《会议室使用申请表》报备办公室，会议室使用遵循先全局性会议后各部门会议、先紧急性会议后一般性会议的原则。由办公室协调支配后，方可在公司前台处领取钥匙，并使用会议室。

4.3各部门在使用会议室时，不得在会议室吸烟、大声喧哗，以免影响到其他同事正常办公。

4.4各部门在使用会议室的过程中，必需爱惜公物，保持会议室的干净，用完后全部设备放置原位。会议室配置的影音设备由行政部负责监督管理，各部门使用人员应爱惜会议室的公共设备，若发觉使用部门操作不当及人为造成损坏的，须追究当事的相应责任。

4.5会议室内所使用设备、工具、办公用品未征得行政部同意任何人不得拿出会议室或作为他用。若确因需要借用，必需征得办公室同意后方可动用，事后归还原处。

4.6凡使用会议室的部门负责会议室内席签摆放及座次的支配，办公室帮助供应会议用品(包括茶叶、水果、面巾纸等)，不得在会议室内随便乱贴乱画。

4.7会议室的照明、空调、音像设备的使用及会务工作由会议室原则上由使用部门负责，办公室帮助指导使用。若主办会议部门要求悬挂会标，专题会议后应将会标马上撤销;若有其他特别性要求，需提前申报，经办公室同意后，方可进行。

4.8行政部按每周会议支配表提前预备好会议室，准时做好会议室内设施设备、会务方面的一切支配，支配清洁人员做好会议室干净工作，保证桌椅排放整齐，地面洁净干净。并按会议需要备好茶杯，饮用水，会后准时打扫清理。

4.9会议结束后，使用会议室的部门负责室内桌面卫生清理和物品整理，并关好门窗、关闭空调、电器等设施设备电源，切实做好防火(来自:小龙文档网:会议室服务员管理制度)、防盗及其他安全工作，并准时将会议室钥匙退回公司前台文员处，并由人员核查使用后物品状况。如因与会人造成的损失将追究使用人的责任。

4.10行政部要每天做好会议室场地及消防安全、设备检查工作，保障各类会议、接待活动的正常进行。

服务员工作管理规章制度模板篇6

一、行为规范

1、按公司行政管理规定穿衣，干净得体。佩带首饰不过于华丽，化妆不浓装艳抹，指甲不过长、过于修饰。

2、路遇领导要主动热忱问候，款待客人要礼貌仔细。

3、听从人事管理等领导支配，尽职尽责做好工作。工作时不大声喧哗、谈笑，不影响他人工作。

4、严格遵守岗位纪律，遵守工作纪律。讲究工作效率，日事日毕。

5、接听电话时要神清气爽，使用文明用语。转接电话或传话时要准时精确     。

6、使用电话要轻拿轻放，加以疼惜。不漏接电话，电话铃响很久再接应先给对方赔礼。

7、对领导支配的事情或为他人代办的事情要准时办理赐予答复。

8、不假公济私，不使用公司的工具、设施或占用工作时间干私事。

二、工作纪律

1、按工作时间到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者，按旷工处理。

2、每日两次准时考勤，15分钟以内为迟到，提前15分钟下班视为早退。迟到15分钟以上按旷工半日处理

3、因偶然大事迟到15分钟以上，经办公室查明属实可准予补办假条。

4、办公室不定时到各部门查岗，应在岗而不在岗者，按旷工半日处理。

5、每月员工可公休两天，公休时应提前通知办公室，公休只限周六、周日。其他假期需填写《员工请假条》并经经理签字交付办公室。

6、每月事假不得超过两天，事假当天扣发当日工资。

7、法定节假日由公司支配休假并听从公司统一支配。

8、出门必需打出门证，出门证必需由直接领导签字并注明出门事由、时间。

三、物品管理

1、疼惜餐厅物品，工具及一切使用设施。

2、保持餐厅内部环境卫生的干净，用餐工具的卫生、完整。

3、餐厅内部环境设施，用餐工具如有损坏或丢失，应准时通知直接领导，经证明非人为破坏的可按规定程序申请报废并重新订购或制作，予以更新。如证明是人为破坏，经保卫查处马上按公司规定对破坏者进行严峻惩罚。

4、餐厅内部环境设施，用餐工具的修理、购买首先由使用者通知办公室主任，在由办公室主任填写购物审批表审批至经理，然后交选购员，低值品管理员各一份方可购买。

四、岗位变动

员工进入公司后，无论因工作需要或个人主动申请，都可以进行公司内部工作流淌。进行岗位变动时需要首先提出书面申请，经相关部门领导批精确     认后，交由办公室存档备案，同时完成了内部流淌。同时公司保留对岗位变动人员的工作内容及薪金进行调整的权利。

五、员工离职

当员工要离开公司时，需要提前与部门经理说明。员工离职应按公司规定移交全部属于公司的财产，经核准离职且办妥移交手续，方可正式离职。未办理离职手续自行离职者，公司财产若有损失、遗失，其损失全额从薪资中扣还;如薪资不足以抵押时，将报公安机关追究刑事责任。

服务员工作管理规章制度模板篇7

一、仪容仪表

上班一律按宾馆的规定着装，保持良好的个人仪表。制服无污迹，洁净整齐，工作时不得佩戴珠宝手饰，除结婚戒指外，不得留长指甲，除有色指甲油，上班按规定化淡妆，保持头发干净。佩带宾馆规定的发网。

二、工作制度

1、严格遵守宾馆的考勤制度。(不迟到、不早退、不旷工)。

2、必需按领导支配的班次进行工作。如有特别状况更换班次时，先向主管请示，经同意后方可进行调班。

3、用友善，热忱和礼貌的语气与客人讲话，讲敬言，“请”字当先，“谢”字随后，“您好”不离口，切忌家庭用语，同事之间团结协作，听从领导。

4、工作时间内不许大声喧哗，追赶打闹，扎堆闲谈，服务时间不得吃零食，吸烟，不得私自会客，下班后不得在店内游荡，闲逛。

5、不准偷吃、偷喝、偷用酒店物品或使用酒店为客人供应的一切服务设施。

6、肯定听从上级领导，先听从后争论，不能将个人心情带到工作中。

7、房卡及钥匙由前台统一保管，服务员的楼层卡必需随身携带，不得乱放，严禁转借他人。

8、发觉客人遗留物应准时追还给客人，如未能准时追还应上交客房部，做好记录并保存。

9、不得任凭为他人开启客房，必需经前台通知后，并验明客人身份方可给客人开门。

三、卫生制度：

1、服务人员保持良好的个人卫生，勤洗澡理发、勤换衣服。

2、严格根据客房卫生质量标准及程序清洁卫生，住客床上的绵织品，每客更换一次，保持清洁无污迹。

3、客房内外常常保持清洁整齐、无尘、无蝇、无痰迹、墙壁、门窗、灯具、空调进风口滤网无灰。

4、客房茶具一客一消毒，消毒设备专用，茶具不得直接落地，杯内无水迹，无手印。

5、卫生间清洁车配备，洗面盆，浴盆，座便器专用清洁工具，刷子抹布不能混淆使用。

6、工作间物品摆放干净，卫生洁净。

7、每周一、周四卫生大检查。

四、登记制度

1、各楼层设置班日记本，用于登记当日住房，空房及卫生状况，领导通知事项，来宾嘱办事项等。登记要具体、仔细、准时，并做好交接班工作。

2、建立旅客住宿登记本，凡来住宿来宾的各方面状况应依据住宿登记单上反映的各项内容逐条照实登记，不得漏填并要保存好，以备后查。

3、建立客房设备损坏修理登记本，准时将客房设备损坏状况，报修状况及修复状况登记备查。

4、楼层每日发放物资消耗要照实反映在“物资日耗表”登记表上，做为发放数量的依据。

5、建立楼层物资明细账，准时将增减物资状况登记入账，每月底清查一次。并把增减状况、缘由、