餐饮公司货物进出库流程与管理制度物料与成品管理规范

本资料为word版本——可编辑、可修改本资料为word版本——可编辑、可修改本资料为word版本——可编辑、可修改翘楚黄鹤餐饮治理有限公司货物进出库工作流程与治理制度东营市翘楚黄鹤餐饮治理有限公司的仓储工作流程与治理制度，规范货物进出治理。一、仓储入库与出库流程图采购按申购单购回流程相关部门所需凭证采购按申购单购回核对送货单不合格品处理采购供给商送货单核对送货单不合格品处理卸货仓库采购单、供给商送货单卸货验收仓库、供给商验收入库入库店长，仓库进料检验报告贮存、标识仓库供给商送货单贮存、标识领用发出仓库销存帐、物料标识卡领用发出仓库、相关部门请购单／领料单记帐与每月盘点记帐与每月盘点仓库进销存帐（手工账及电脑账相对应）签发人:二、仓库治理细则1、目的为了规范公司的仓库治理程序，促进仓库各项工作科学、高效、有序的运作，加强对成品、半成品、物料(非凡是香烟/酒水/饮料及餐具和厨具筹)存放及出入库安全，提高物料的有效利用率，合理控制费用的支出，保障公司营正物料及时供给及菜肴销售工作的正常开展，特制订本治理制度。2、物品入库治理制度（一） 仓管应仔细清点所要入库物品的数量，并检查好物品的规格、质量(保质期与过期日)，做到数量、规格、品种正确无误，质量完好，配套齐全，并在接收单上签字。（二）物品入库，仓管和采购员现场交接接收，必须按采购员申请所购物品条款内容（申购单）、物品质量标准，对物品进行检查验收，并做好入库登记。（三）物品验收合格后（质检员---即店长检验合格），应及时入库并及时做好相关手续，做好台帐（手工和电脑）。（四）物品入库，要按照不同的材质、规格、功能和要求，分类、分别储存。（五）物品数量正确、价格不串。做到帐、卡、物、金相符合。（六）产品入库，须有质量治理部门出具的产品质量合格证(非凡是酒水/饮料/和熟食品等，要查看保质期与过期日)由专人送交仓库，仓管员根据入库情况填制“入库单”一式三份，双方相互核对无误后须在“入库单”上签名，签名后的入库单一联由仓库作为登记实物账的依据，一联交店长作为统计核查依据，一联交财务部作为成本核算和营运成本之依据。（七）易燃、易爆，易感染、易腐蚀的物资要隔离或单独存放，并定期检查。3、物品出库治理规定（一）物品出库，领用原料、工具等物资时，仓管员凭部门的用料定额和部门负责人签发的领料单发放，仓管员和领料人均须在领料单上签名，领料单一式三份，一联作为其物资消耗的考核依据，一联交财务部作成本核算依据，一联由仓库作为登记实物账的依据；余料退库应填制红字领料单一式三份，并在备注栏内具体说明原因。（二）物品出库执行“先进先出、推陈出新”的原则，做到保管条件差的先出，包装简易的先出，易变质的先出。（三）本着“厉行节约，杜绝浪费”的原则发放物品，执行以旧换新，专用工具做到专物专用。（四）保管员要做好出库登记，并每月结账前向财务部门提供出入库报表（进销存报表），以供参考。对于账物不实的情况，仓管查明原因，追究责任人。（五）对于一切手续不全的提货、领料事项，仓管员有权拒绝发货，并视其程度报告业务部门、财务部门和公司领导处理。4、每月盘