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文档简介
啊···ExcellentDream巧克力国内常见品牌好时金帝雀巢吉百利德芙费列罗品牌故事
据说大约在1040年,统治Coventry(考文垂:英格兰中部的城市)的LeofrictheDane伯爵决定向人民征收重税,支持军队出战,令人民的生活苦不堪言。伯爵善良美丽的妻子Godiva夫人眼见民生疾苦,决定恳求伯爵减收征税,减轻人民的负担。Leofric伯爵勃然大怒,认为Godiva夫人为了这班爱哭哭啼啼的贱民苦苦衷求,实在丢脸。Godiva夫人却回答说伯爵定会发现这些人民是多么可敬。
他们决定打赌──Godiva夫人要赤裸身躯骑马走过城中大街,仅以长发遮掩身体,假如人民全部留在屋内,不偷望Godiva夫人的话,伯爵便会宣布减税。翌日早上,Godiva夫人骑上马,走向城中,Coventry市所有百姓都诚实地回避屋内,令大恩人不至蒙羞。事后,Leofric伯爵信守诺言,宣布全城减税。巧克力之都1.位于布鲁塞尔玛丽-蕾娜美术馆的经典的诺伊豪斯巧克力店。
品牌发展和演变
这个高端巧克力品牌最早属于比利时人,后来被卖给美国人,现在则属于土耳其人。
在康宝的这40年,GODIVA被打造成超级强势的单一巧克力品牌,年营业额5亿美元,拥有全球1000多家门店和专柜。
近来,它还利用其巧克力优势进入高端冰激凌市场,直接与哈根达斯虎口夺食;又利用其调香技术优势烘焙不同口味的咖啡豆,超过星巴克摘取高端市场份额,而所有这些新产品均可通过其自营网络瞬间在全球铺开。
经营手法如此高杆,康宝的CEO大卫·约翰逊被评为美国50位最佳CEO的第三名。
2007年末,拥有土耳其最大消费品公司的Yildiz控股以8.5亿美元买下了比利时Godiva巧克力品牌。
品质精神
Godiva
真正的优质巧克力应具备多个特色,包括保持持久新鲜,选用高档可可豆和牛油等精选的优质材料,味道一般不会太甜,并且富有独特的质感和天然味道。因此,优质巧克力的味道并非平价巧克力所能比媲,因为平价巧克力一般会加入人造香料和防腐剂,务求延长产品的寿命。」──GodivaChocolatier的巧克力总监ThierryMuret松露巧克力gems和巧克力砖春季新品首饰盒连复活蛋巧克力倍受欢迎的GODIVA歌帝梵首饰盒连复活蛋巧克力将换上金色璀璨的蛋壳。以用数百颗明亮闪片及如宝石般的闪石所拼凑而成的花蝴蝶精巧细致,夺目耀眼,在这个复活节中散发迷人光芒。
巧克力选用的材料
巧克力外层
Godiva纯黑、牛奶和白巧克力一律依照传统古方精制而成,Godiva自行研究改良每一个细节,由挑选可可豆、烘焙时间、可可粉的幼细程度、纯度以至巧克力浆成分的一致性,绝对一丝不苟。尽管新欧洲制法已开始转变,但Godiva依然坚持选用百分百以可可油制成的巧克力,绝对不含植物脂肪,堪称真正的巧克力。夹心
香滑的奶油、鲜美的杏仁蛋白、水果和果仁,统统在Godiva自设的工场泡制而成,只有新鲜纯正的材料方可通过严格的品质检查,送到这个Godiva的心脏地带。新鲜牛油和纯正奶油会每星期多次入货,以确保货源能够保持新鲜。至于用酒方面,特别是泡制奶油和Pralines果仁糖所用的酒,全都是最上乘的甜酒和三星级干邑。Vi范例活动课堂体验瑞士原产的TOBLERONE三角系列巧克力,是著名食品公司KRAFT
Foods的王牌产品。TOBLERONE三角系列已经行销世界100多个国家,有超过
130年以上的悠久历史。其口碑众人皆知。今天,瑞士三角巧克力已拥有三种不同的口味:黑巧克力,白巧克力和牛奶巧克力,在全世界110多个国家均可见到它可爱的模样。
百乐·嘉利宝
BARRY
CALLEBAUT
百乐嘉利宝是全球领先的优质可可和巧克力生产商,产品范围从可可豆到商店货架上的成品。百乐嘉利宝成立于1996年,由比利时嘉利宝公司和法国可可百乐公司合并而成。百乐嘉利宝生产可可和巧克力制品的历史已超过150年。
迪克多Duc
D'o
1983年,Henry
Verhelst先生创建了迪克多巧克力品牌。
迪克多巧克力一直以生产口味丰富的各色夹心巧克力,夹心松露巧克力,和酒心巧克力而著称。在各种原料中,它对可可脂、榛仁、名牌利口酒、果肉和杏仁的选择格外关注,而其中一些巧克力夹心果馅是自制的,这就使迪克多更具有独一无二的风味。
口福莱Caffarel吉莉莲,30年前由Guy和Liliane
Foubert创立,是目前比利时最大的盒装巧克力生产商,每天生产75吨高品质的巧克力,销往全球132个国家。惟一被比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌,有“巧克力王国中的至尊”之称。现主要的有贝壳(金贝壳)、雪球、精典、宝石、情人及世界之粹7大系列。
Lindt
瑞士莲
一八四五年,瑞士人鲁道夫?史宾利(Rudolf
Sprungli)于瑞士发明了第一块巧克力。瑞士莲巧克力已畅销全球八十多个国家,深受市场欢迎。采用170多种的巧克力配料。
La
Maison
du
Chocolate
巴黎重量级巧克力名店,由当代最具盛名的巧克力调制师Robert
Linxe一手创立,目前在纽约、东京都有分店。Robert
Linxe是首位将黑巧克力以及可可产地与品质观念带入主流市场的大师,从此扭转了巧克力的历史;至今,La
Maison
du
Chocolate所推出的每一款新品,几乎都足以牵动法国巧克力的下一波流行风向。
BACI:
意大利语,“吻”这个词的复数。意大利佩鲁贾是著名巧克力Perugina(Baci)的生产地,被誉为是意大利国宝级巧克力。每年在巧克力的故乡贝鲁加还会举行巧克力节。
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