中小学看外婆烧菜作文

看外婆烧菜作文礼拜天，外婆准备在厨房烧香馥馥的西红柿炒鸡蛋，那但是我最爱吃的，我边一蹦一跳地跑进厨房。第一，外婆把两个西红柿和两个鸡蛋准备好，并把盐放在了另一个盘子里，接着将西红柿洗洁净，用小刀在皮上刮一遍，去皮。而后外婆谨小慎微地将西红柿对剖成两半，去籽、去蒂后切成橘瓣样。再把鸡蛋打在碗里，放适当盐，充分搅拌后待用。锅中入油烧至七成热后，外婆倒下蛋液，发出“哗〞的声音，一股幽香随之而来，随后将蛋液剪成亮丽的金黄色。煎好一面后，外婆又眼疾手快地把蛋翻了过来。又过了会儿，浓烈的蛋香味飘了出来。这时，外婆就用锅铲将蛋皮切成小块，当心地推到锅边，再把它推到盘子里。最后将西红柿倒入锅里烧熟的油中，放盐翻炒约两分钟。这样，美味的西红柿炒鸡蛋就出炉了！看着香味扑鼻的西红柿炒鸡蛋，真让我馋涎欲滴啊！外婆有一个拿手佳肴：炒青菜。今日，我察看了外婆炒青菜的整个过程。在准备阶段，外婆先要拣菜，把好的菜洗洁净，并且切好。而后把锅子放在煤气灶上，把煤气开关打开。接下来，外婆开始炒菜了。第一，她等锅子烧热此后放入必定数目的菜油。接着把准备好的菜放进锅里翻炒几下。在翻炒的时候，我看到很多泡泡冒了出来，并且还陪伴着一种很难听的声音。外婆又加了些许水进去，煮了一会后盖上了锅盖。再过了一会儿，外婆打开锅盖放了些许味精、盐和生粉进去。外婆告诉我说：“放生粉是为了让油和汁水融入到菜叶子里面去。〞果真，我看到菜叶慢慢变软了，颜色也不再那么青涩，感觉上还有些粘粘的。锅里冒出了一些烟，外婆连忙把脱排油烟机打开，这样就能够把油烟排放到室外去了。最后，外婆把炒好的青菜盛到碗里，并且关掉了煤气和油烟机。今日，在察看了外婆炒菜的整个过程此后，吃的时候感觉比从前单吃不看要美味了很多。我真想每日都看外婆炒菜。我最喜爱吃外婆烧的菜了，特别是她烧的番茄炒蛋。礼拜天，我缠着外婆给我做番茄炒蛋。外婆说：“好，我这就做给你这个小馋猫吃。〞我也跟着外婆进了厨房。外婆从冰箱里取出两只番茄和两只鸡蛋。她把番茄放在清水中洗洁净，放在砧板上，用菜刀剁成小块；又把鸡蛋打在碗里，放入盐、味精、葱花，顺着一个方向平均地搅拌。准备工作做完了，就要正式烧菜了--外婆把锅架到煤气灶上，倒入适当菜油，而后点上火。菜油慢慢地热了，冒出油烟，外婆利索地把番茄倒入锅中，只听“哧--〞地一阵响，油锅上方腾起一股热气，外婆用锅铲快速地翻炒起来，又往锅里参加一些盐、味精、葱花，再番炒几下，盛在一个盆子里。接下来依样画葫芦，把鸡蛋炒熟，用锅铲切成块，将刚才烧好的蕃茄倒入，翻炒几下，就装入菜盆。那一盆番茄炒蛋真是让人馋涎欲滴：金黄的是鸡蛋，红色的是番茄，还有点点葱绿的葱花。夹起一块放嘴里，美味非常!我敢说，外婆做的番茄炒蛋，绝对是色、香、味俱全，要不，怎么过得了我这一关呢？今日是礼拜六，外婆会烧什么好吃的美味佳肴呢？仍是让我亲身去瞧一瞧吧！哦！本来外婆烧得是西红柿炒鸡蛋。外婆先手脚麻利地把西红柿洗好，切成小块，而后把葱洗洁净，切成小段，再把鸡蛋打坏在碗里，加上料酒，放一点盐，再放一点油，最后用筷子把鸡蛋和调料打平均。我看着外婆不慌不急，井然有序的样子都惊呆了。紧接着外婆打开了煤气往锅里倒了一点油，等油一冒烟马上把鸡蛋倒入锅里，用筷子不断地搅拌，我问外婆：“外婆，炒蛋为何要用筷子呢？〞外婆说：“用筷子拌动，蛋就不会粘到锅子上，并且吃起来口味细腻。〞话音刚落，鸡蛋已经变得黄灿灿，香馥馥了。外婆便把鸡蛋盛入了盘子里。接着，再往锅里倒点油，把西红柿倒入锅里，外婆不断地翻炒，直到西红柿黏稠，香味发散出来了，放一点盐，出锅。外婆再往锅里倒一点油，把葱倒入锅里，等葱的香味一出来，就马上把鸡蛋和西红柿倒入锅里，再加一点糖，拌一下，关火。一道色香味俱全的美味佳肴就能够出锅了。你看，他们就像一张张调皮的小脸蛋望着我，看看这些馋人的小家伙们，我不由得尝了一口，啊！这滋味好极了！酸中带甜，嫩滑可口，满齿留香！外婆见我吃得津津乐道，脸上也乐开了花！礼拜天，我对外婆说：“我今日想吃干煎带鱼。〞外婆一口允许，于是，我和外婆一同去菜场买了两条带鱼。回到家，我就在厨房看外婆烧干煎带鱼。第一。外婆把带鱼冲洗洁净，而后用厨房专用剪刀把长长的带鱼剪成长度同样的一段段，放在碗里后，再平均地撒了一些盐，我问外婆：“为何要在鱼肉上撒盐呢？〞“这样能够使鱼肉更鲜美，更紧实一些，用盐腌渍的过程大概需要半小时左右！〞外婆笑眯眯地说：“你能帮我做些协助的工作吗？〞我一个劲地址头。在外婆的指导下，我第一次用菜刀切了生姜片。半小时后，外婆把菜锅放在灶上，拧开煤气点火，等锅烧热后，用一块生姜在锅里抹了一下，随后倒入约两大勺油，又放了1小勺面粉----防备油溅出锅。等油烧热后，先轻轻放入两块用餐巾纸吸干水分的带鱼，用菜铲轻轻推进一下，防备粘住锅底。鱼肉开始轻轻变为浅金色，并且发出“滋滋〞声响时，外婆快速给鱼翻个面，并且实时调整火候的大小。不一会，两面金黄色，滋味香馥馥的带鱼煎好出锅喽！不一会，一大盆香馥馥的干煎带鱼就煎好了，我急不行待地拿了一块吃了起来，咸中带鲜，真好吃！我最喜爱吃干煎带鱼了。我此刻正好正好闲着没事干，能够去看外婆烧菜。我看到外婆正准备烧我爱吃的黄瓜炒虾呢!外婆先打开水龙头把黄瓜洗洁净，从柜子里拿一把刀，把黄瓜切成片状，再从冰箱里取出一包虾，抓一点虾洗洁净，其余的都放回冰箱，把虾洗洁净的沥干。再拿一个铁锅放在煤气灶上，而后点起火，拿一瓶油，倒一点油在锅里。不一会儿，锅里的油热了，外婆把黄瓜和虾倒进锅里，只听“哗〞的'一声，接着一阵噼里啪啦像鞭炮声从我耳边响起，油星四溅，接着冒出了一丝烟，吓得我退后了几步。接着，外婆马上拿起菜铲不断地翻炒，一会儿，一阵幽香扑鼻。本来绿色，硬硬的黄瓜，已变得软软的，并且更绿了。外婆在锅里放了盐、味精。持续翻炒。而后，外婆拿起菜铲盛了一点菜汁尝了一下，感觉正好，外婆把它盛在盘子里。外婆把菜端上桌子，只见盘子里的碧绿的黄瓜中夹杂着黄黄的虾皮，十分美丽，让我直咽口水，眼睛发亮，我拿起筷子夹了一块黄瓜，吃了起来，那黄瓜又脆又嫩，美味可口，真好吃!一天夜晚，外婆在家烧糖醋小黄鱼。外婆先去商场买一条黄澄澄的小黄鱼和调料。回到家把小黄鱼洗洁净。特别要注意把它头上的一块皮剥掉，否那么会特别腥气的。而后在鱼背上划几刀，这是为了让白的调料浸透到黄鱼的身体里，让肉质更鲜美。最后把小黄鱼晾干。开始烧了，只见外婆先在锅里倒一点油，油里洒少许的盐，这样鱼就不会粘在锅子上了。只听“啪〞地一声外婆把黄鱼倒进锅里，黄鱼下锅的时候要注意火候，假如火太大了黄鱼就会煎焦的。听外婆说煎的过程中鱼头和鱼尾要煎熟。当鱼皮变为金黄色时换一面煎。煎好此后在黄鱼上撒一点姜、酒、味精要记着的是，葱要最后放，否则会变黄的，影响整道菜的美味的。最后把糖醋小黄鱼在微波炉里转1~2分钟，这样一道美味可口糖醋小黄鱼就达成了。糖醋小黄鱼上桌了!一看就让我口水直流、心花绽放，几乎没法比喻。我真没想到，一道普一般通的糖醋小黄鱼居然那么难烧，因此此后我要更为关怀外婆。外婆开始烧菜啦，她吃禁止我喜爱吃什么，我便选择了一道这样的菜——冬瓜炒虾皮。冬瓜的个头很大，外婆就买了一片，我摸了一下冬瓜的肉，比较软，这个心子像棉花同样软，轻轻一挖就掉了，外婆让我摸一摸皮，啊，这皮真硬！外婆也费了九牛二虎之力把皮削掉了。外婆洗了洗白白嫩嫩的冬瓜肉，就把冬瓜切成很多长方形的小薄片，我体验了一下，切起来很轻松，切时还会发出嘶嘶的声音。接着，外婆把这些冬瓜装进盘子里，又取出六七根葱，洗净后，切成葱花。此刻，准备完成，外婆开了火，我们就像一个调皮的小朋友，在干什么妈妈的蓝丝巾，接着外婆在锅里倒了小许的油，等油烧热此后，倒入刚才准备好的冬瓜，只听“嗞啦〞一声，恰似锅炸开了同样，外婆翻炒两分钟左右，而后加了一小把虾皮和一小勺盐，紧接着，外婆又翻炒了几下，加进去一碗水，最后外婆闷上两分钟左右，打开锅盖，把从花撒进去，翻炒几下就出锅了。我尝了一口外婆烧的冬瓜炒虾皮，“啊！真好吃！〞我说。经过了此次“厨房观察〞，我既知道了怎么烧冬瓜炒虾皮，又会获得很多学习兴趣，真是一箭双雕呀！今日我一回到家，外婆就激动地对我说：“今日吃大闸蟹！〞我高兴地就地就把书包甩开大喊：“万岁！万岁！〞我跑到厨房看着那些大闸蟹，有的吐泡泡，有的像是在睡觉，还有的挥动大钳子恰似在跟我说：“哼，快把我放了！否则当心我夹你哦！〞〞嘿，搞没有搞错？比比我和你的个头大小好吧？“我寻衅地说。这时，外婆进到厨房，笑眯眯地说马上蒸螃蟹给我吃。于是我就开始〞刻舟求剑“。只见外婆用水将大闸蟹仔细地洗洁净，再把它们一个一个平放进蒸锅里，而后盖上透明锅盖。开了大火，外婆说要蒸15分钟。说完转身洗了一大块生姜，细细地切，外婆平和地告诉我：〞吃螃蟹，必定要吃姜，能够驱寒，由于螃蟹是凉性的食品。“喔，想不到食品之