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文档简介

Word国内蔬菜产量提高种植趋向环保科技型蔬菜产业是农业的重要组成部分，其发展可促进农业结构的调整、优化居民的饮食结构、增加农民收入、提高人民的生活水平。

我国既是蔬菜生产大国，又是蔬菜消费大国，在我国，蔬菜是除粮食作物外栽培面积最广、经济地位最重要的作物。

经过近30年的发展，我国蔬菜的种植面积达到2000多万hm2，年产量超7亿t，人均占有量达500多kg，均居世界第一位。在当前市场开放、菜源扩大、品种增多的情况下，消费者对蔬菜品质的要求越来越高，绿色蔬菜、有机蔬菜等高品质蔬菜受市场欢迎程度日益增加，蔬菜生产由数量向质量转型。因此，蔬菜总量在结构性、区域性和季节性方面明显过剩的情况下，以质取胜无疑是蔬菜种植行业再上新台阶的出路。

从供给看，2021-2021年来，国内蔬菜播种面积以及产量均呈现出缓慢增长的走势。2021年，蔬菜播种面积以及产量增速分别为10.54%和12.70%，为历年最高值;随后蔬菜行业进入缓慢增长期，2021-2021年间，国内蔬菜播种面积及产量增速大致处在2%-4%之间。

2021年，我国蔬菜种植面积约2081.5万亩，2021年全国蔬菜产量增加至72102.56万吨，较上年同比增加2.5%。在我国蔬菜种植行业发展的过程中，大规模蔬菜的产量满足了国内外的需求，出口量远高于进口量。

2021年1-6月，我国蔬菜进口额共计5.27亿美元。蔬菜出口额2021年为154.97亿美元，年均复合增速为3.96%。2021年受我国疫情防控稳定的影响，蔬菜出口额逐步增加，2021年1-6月为71.52亿美元。

从蔬菜的进口量看，随着我国居民人均收入及消费升级的促进，推动了对进口蔬菜产品的需求，2021年我国蔬菜进口量达到了50.17万吨，2021年1-6月，我国蔬菜进口量为26.72万吨，预计全年超过55万吨。

从蔬菜的出口量看，2021年我国蔬菜的出口量为1163.19万吨。与蔬菜的进口波动较大的情况有明显的差异，我国蔬菜的出口量波动变化，2021年以来稳定小幅增加。2021年1-6月，我国蔬菜的出口量为548.58万吨。

从进出口量总体差异情况看，虽然进出口量在同步增加，但是出口量与进口量的差额也在不断增加，中国蔬菜全球需求提升，供应能力增强。

目前，随着种植业结构的调整，全国蔬菜生产快速发展，已形成华南与西南热区冬春蔬菜、长江流域冬春蔬菜、黄土高原夏秋蔬菜、云贵高原夏秋蔬菜、北部高纬度夏秋蔬菜、黄淮海与环渤海设施蔬菜等六大优势区域，各区域优势品种不同、上市档期交替，形成良性互补的区域发展格局。

人们还趋向购买时菜和反季节菜。对香料型蔬菜的消费也日益增多，如荷兰芹、姜芹、牛至、留兰香、茴香等。消费者还青睐奇形异彩型蔬菜。根据产业特点划定的出口蔬菜加工区、冬季蔬菜优势区、高山蔬菜、夏秋延时菜和水生蔬菜优势区有着广阔的发展前景。

“未来十年我国人口数量仍处在上升期，随着城乡居民生活水平的不断提高和农村人口向城镇转移加快，商品菜需求量将呈现刚性增长趋势。”国家发改委、农业部会同财政部等有关部门日前制定的《

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