学校食堂管理制度

精品文档精心整理精品文档可编辑的精品文档一、总则1、管理目标为使学校师生员工有良好清洁卫生的饮食环境，特制定此制度。2、适用范围在学校食堂工作的人员及在食堂就餐的人员。3、权责单位（1）总务处负责本制度制定、修改、废止的起草工作。（2）校长负责本制度制定、修改、废止的核准。二、食堂管理1、食堂工作人员（1）食堂工作人员必须证件齐全：健康证、上岗证等必备。每年进行一次健康检查，检查不合格者，不准在食堂工作。（2）食堂时刻保持清洁卫生，每餐后必须对食堂的桌椅、地板进行清洗。餐具清洗干净后，严格统一消毒。（3）食堂工作人员应注意个人卫生。工作时要穿戴工作衣帽，戴手套。做到勤洗手，勤剪指甲，勤换、勤洗工作服。（4）坚持实物验收制度，搞好成本核算。做到日清月结，账物相符。每月盘点一次，每月定期公布账目，接受师生员工的监督。（5）制定隔周的营养食谱，品种式样多，改善师生员工伙食，严禁采购腐烂、变质食物，严防食物中毒。未烹调的食物要生熟分类收藏好，防止老鼠等害虫的入侵。（6）平等待人，饭菜定量，食品足秤。（7）每餐要准时开饭。按时上下班，未经同意不得擅自离开工作岗位。（8）做好安全工作，使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生。非相关人员不得进入厨房和保管室。下班前，要关好食堂门窗，检查各类电源开关设备，做好防盗工作。2、值餐管理教师（1）应注意人个卫生。服务工作时要穿戴围裙和口罩。做到勤洗手，勤剪指甲，勤换洗口罩及围裙。（2）按时到岗进餐室，准时开饭，等全餐室学生用餐完毕，才能离开。（3）教育学生节约粮食，剩余饭菜不可随意扔弃，而应放在规定地方。（4）认真做好餐后餐室的清洁卫生工作，及餐后的学生管理工作，学生集中后应及时点名，如有情况及时与学生班主任联系。（5）爱护公物，及时将餐具等送到规定地方。无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。

2004年9月修订精品文档精心整理精品文档可编辑的精品文档员工宿舍管理办法归属体系：鹏润投资（国美电器）有限公司经营管理手册――行政系统分册文件编号：鹏润—行—总务015撰写单位：行政中心总务部版本：第一版生效日期：2003年9月9日等级：□■一般合计页数：7正文页数：3附件个数：2制度正文目录：目录页次1、目的12、范围13、名词解释14、职责15、作业内容16、注意事项37、附件3总裁审批管理研究室审核撰写人目的：为规范公司员工宿舍的管理，特制定本管理办法。范围：适用范围：本制度适用于鹏润（国美）总部。发布范围：鹏润投资总部各中心、各部门；各级子公司、各分部3.名词解释：无4.职责：4.1总部行政中心总务部负责本制度的监督实施。4.2鹏润（国美）各中心或子公司负责宿舍日常管理的协助工作。5．作业内容：5.1员工宿舍的管理原则立足服务、依靠自律、严格管理。5.2员工宿舍的入住管理5.2.1入住条件A蓄水池大学生人员自入职公司之日起免费提供一年的员工宿舍住宿。B鹏润（国美）系统从地方分公司调到总公司任职的干部，公司免费提供宿舍。C其他人员原则上不安排住宿，特殊原因需由行政中心总经理特批同意后方可安排宿舍，并收取相应的租金。5.2.2宿舍入住标准A三级副总（含）以上人员提供住房一套。B部长（经理）级（含）提供集体宿舍中套房一间。C其他人员提供集体宿舍中床位一张。5.2.3宿舍物品配备标准（见附件7.1职员宿舍物品配置标准）。5.2.4入住要求A员工宿舍的使用由公司员工根据公司有关宿舍入住条件提出申请。B所在中心、公司逐级签署意见。C总部行政中心依据工作需要、任职级别、现实条件、安排的可能性等审核批准。D经批准后，申请人按公司的统一安排入住宿舍。5.2.4员工宿舍退还要求A员工因离职或其他原因退还宿舍，需由总务部审核验收并收回宿舍钥匙后其他部门方可办理其他相关手续。B如入住的员工长期出差一个月以上，行政中心总务部可根据实际需要收回其入住的宿舍。待该员工返回总部后再另行安排。5.3物业管理5.3.1物业费用A集体宿舍采暖费、物业管理费、清洁卫生费、水、电、煤气等费用由员工所在公司统一交纳。B个人宿舍采暖费、物业管理费、清洁卫生费、有线电视收视费由公司统一交纳。水、电、煤气等费用均由各级子公司行政管理部门协助物业公司直接从宿舍职员收取。非本公司物业管辖范围的宿舍,由员工直接向房屋所在地管理部门按规定的标准交纳,并保留相关单据；例行检查或员工离职时要对相关费用的交纳情况进行核对,各项费用交纳完毕后方可办理离职手续。5.3.2物业维修A物业公司负责所有员工宿舍的设施维修及更换工作，总部总务部负责相关维修费用的支付；B物业公司务必在接到宿舍员工维修电话2日内解决完毕，如未能及时解决，应给予该宿舍员工明确答复；C宿舍员工需积极配合物业公司解决问题，如由于宿舍员工未及时报修或未给予物业积极配合而造成公司财产损失等后果，由宿舍员工承担全部责任。D总部总务部设专人负责对公司宿舍的日常使用情况进行不定期检查。5.4管理要求5.4.1入住员工按分配的房间、床位住宿，不得擅自调换。遵守作息时间，保持宿舍安静，不得大声喧哗，不得影响他人休息。5.4.2爱护宿舍内一切用品，凡损坏公共财物者，由责任人照价赔偿。不得擅自搬出或调换室内由公司配置的物品。5.4.3保持公共区域内的卫生整洁，如：客厅、厨房、卫生间、门窗玻璃、地面、灯具、墙壁等；个人使用的床、柜、桌等，应保持桌面、椅面干净；床上被褥整齐；桌上、衣柜、书柜等物品摆放整齐；保持地面干净，无纸屑杂物；5.4.4禁止在墙面随意钉钉子、往墙上打球印或污染墙壁；5.4.5不准在宿舍内私自接电线；5.4.6为保证宿舍的安全，集体宿舍内不准留宿外人；如有特殊需要，需报请总部总务部批准；5.4.7宿舍无人要锁门，个人贵重物品要妥善保管，个人物品发生损坏或丢失公司不负担任何责任；5.4.8严禁在宿舍内进行各种形式的赌博活动。5.4.9员工因工作需要在公司内部单位之间调动时，经领导批准仍继续使用宿舍，应按照本制度的有关规定，在十五日内与调出单位办理宿舍清退手续，由调入单位的行政人事部门负责办理新的宿舍入住手续；如原单位不及时办